Kalori dalam Avocado: Adakah Mereka Sihat?

Avocados tidak lagi hanya digunakan dalam guacamole. Hari ini, mereka merupakan tonggak isi rumah di seluruh Amerika Syarikat dan di bahagian lain di dunia.

Alpukat adalah buah yang sihat, tetapi mereka tidak paling rendah dalam kalori dan lemak.

AdvertisementAdvertisement

Kalori dan lemak dalam alpukat

Alpukat adalah buah berbentuk pir buah alpukat. Mereka mempunyai kulit berwarna hijau muda. Mereka mengandungi satu biji besar yang dipanggil batu. Avocado Hass adalah alpukat yang paling ditanam di dunia. Ia adalah jenis yang paling biasa di Amerika Syarikat.

Apabila mereka masak, alpukat menjadi hijau gelap menjadi hitam. Saiz alpukat berbeza-beza. Kebanyakan alpukat di kedai runcit bersaiz sederhana.

Saiz hidangan yang disyorkan adalah sekitar seperlima dari alpukat bersaiz sederhana. Berikut adalah melihat jumlah kalori dan lemak dalam alpukat.

Iklan

1 hidangan (1/5 daripada alpukat)	50 kalori	4. 5 gram lemak total
1/2 daripada alpukat (sederhana)	130 kalori	12 gram lemak total
1 alpukat (sederhana, keseluruhan)	250 kalori

Adakah lemak dalam alpukat yang sihat?

Alpukat sangat gemuk. Tetapi bukan lemak tepu yang akan anda dapati dalam beberapa produk tenusu penuh lemak, daging merah, dan kebanyakan makanan ringan. Persatuan Jantung Amerika (AHA) mengesyorkan menghadkan lemak tepu dalam diet anda untuk mengurangkan risiko penyakit jantung anda.

Tetapi meta-analisis 2011 tidak menjumpai sambungan antara lemak tepu, penyakit jantung, dan strok. Mungkin lemak trans, jenis lemak yang terdapat dalam minyak hidrogenasi seperti marjerin, memainkan peranan yang lebih besar. Walaupun begitu, AHA berdiri dengan garis panduan semasa.

advertisementAdvertisement

Avocados hanya mempunyai jumlah lemak tepu. Kebanyakan lemak dalam alpukat adalah asid lemak tanpa monounsaturated (MUFAs). MUFA dianggap mengurangkan jumlah kolesterol dan kolesterol "buruk" anda (LDL), dan meningkatkan kolesterol "baik" anda (HDL).

Manfaat kesihatan lain untuk makan alpukat

Avocados boleh memainkan peranan dalam pencegahan kanser. Kajian menunjukkan bahawa fitokimia dalam alpukat dapat menghalang pertumbuhan dan menyebabkan kematian sel pra-sel dan saluran sel kanser.

Alpukat adalah sumber serat yang baik. Ini membantu mengelakkan sembelit. Satu hidangan mengandungi 2 gram serat. Serat juga membantu menjadikan anda lebih lama, yang boleh mencegah makan berlebihan.

Peserta kajian berat badan berlebihan dan sederhana dewasa yang makan kira-kira separuh daripada alpukat Hass semasa makan tengah hari berasa kenyang selama tiga hingga lima jam selepas itu. Tahap gula darah kekal lebih stabil daripada peserta yang makan makan bebas alpukat.

Laporan 2013 mendapati bahawa makan alpukat dikaitkan dengan diet keseluruhan yang lebih baik, pengambilan nutrien, dan risiko penurunan sindrom metabolik.

IklanAdvertisement

Vitamin dan mineral dalam alpukat

Daging merah boleh mempromosikan keradangan dalam badan, kerana sebahagiannya kandungan lemak jenuh mereka. Keradangan adalah satu lagi faktor risiko yang berpotensi untuk penyakit kardiovaskular. Alpukat boleh membantu mengurangkan keradangan di dalam badan.

Kajian kecil 2012 mendapati bahawa makan separuh daripada alpukat Hass dengan burger dan bukannya makan burger sahaja membantu mengurangkan pengeluaran bahan-bahan yang mempromosikan keradangan dalam tubuh.

Menurut kajian, alpukat dapat membantu tubuh anda menyerap nutrien tertentu daripada makanan lain.

Iklan

Alpukat bebas kolesterol, bebas sodium, dan rendah gula. Mereka adalah sumber banyak vitamin dan mineral, termasuk berikut:

• vitamin A
• vitamin K
• vitamin C
• vitamin E
• besi
• kalium
• zink
• mangan
• B vitamin (kecuali B-12)
• choline
• betaine
• kalsium
• magnesium
• fosfor
• tembaga
• folat

Anda mungkin pernah mendengar tentang manfaat makan benih alpukat. Penyelidikan yang muncul menunjukkan bahawa benih mungkin mempunyai ciri-ciri antimikrob dan anti-radang.

AdvertisementAdvertisement

Ini boleh membantu beberapa keadaan kesihatan, tetapi kebanyakan penyelidikan menggunakan ekstrak benih alpukat dan bukan keseluruhan, benih alpukat segar. Ia belum ditubuhkan sekiranya benih alpukat selamat dimakan.

Cara untuk memasukkan alpukat ke dalam diet anda

Avocado berkhasiat mempunyai rasa pedas. Cuba strategi ini untuk menambahkannya ke diet anda.

Makan alpukat untuk sarapan

Sorotan

1. Kebanyakan lemak dalam alpukat adalah asid lemak tanpa monounsaturated yang sihat.
2. Alpukat adalah sumber serat yang baik.
3. Alpukat adalah sihat, tetapi harus dimakan secara sederhana kerana mereka tinggi kalori.

• merebak alpukat pada roti bakar dan bukannya mentega
• telur berasaskan telur dengan dedaunan alpukat
• retak telur menjadi setengah alpukat (kulit di atas) dan bakar pada 425 ° selama 20 minit

Makan alpukat untuk makan tengah hari atau makan malam

• tambah alpukat dicincang salad ayam atau salad tuna
• tambah alpukat tulen untuk kentang panggang bukan krim masam
• kacau alpukat tulen menjadi pasta panas bukan sos marinara
• atas burger kegemaran anda dengan alpukat irisan

Langkah seterusnya

Alpukat adalah sihat, tetapi itu tidak memberi anda carte blanche untuk makan tanpa henti. Walaupun profil pemakanan mereka mengagumkan, jika anda makan terlalu banyak, anda berisiko membungkus dengan pound tambahan.

Iklan

Apabila dinikmati sebagai sebahagian daripada diet yang sihat, sebaliknya, alpukat dapat membantu anda menurunkan berat badan. Jangan makan alpukat selain makanan yang tidak sihat. Sebaliknya, gantikan makanan yang tidak sihat dalam diet anda seperti penyebaran sandwic dengan alpukat.

Nota: Jika anda alah kepada lateks, berbincanglah dengan doktor anda sebelum makan alpukat. Kira-kira 50 peratus daripada orang yang alah kepada lateks menunjukkan reaktiviti silang kepada beberapa buah buah seperti alpukat, pisang, dan kiwi.