Vitamin K2: Semuanya Anda Perlu Tahu

Kebanyakan orang tidak pernah mendengar Vitamin K2.

Vitamin ini jarang berlaku dalam diet Barat dan tidak mendapat banyak perhatian utama.

Namun … nutrien yang kuat ini memainkan peranan penting dalam banyak aspek kesihatan.

Malah, vitamin K2 hanya menjadi "pautan hilang" antara diet dan beberapa penyakit pembunuh.

AdvertisementAdvertisement

Apakah Vitamin K?

Vitamin K ditemui pada tahun 1929 sebagai nutrien penting untuk pembekuan darah (pembekuan darah).

Penemuan awal dilaporkan dalam jurnal saintifik Jerman, di mana ia dipanggil Koagulationsvitamin. Di sinilah "K" berasal dari (1).

Ia juga ditemui oleh doktor gigi legendaris Weston Price, yang mengembara dunia pada awal abad ke-20 mempelajari hubungan antara diet dan penyakit dalam populasi yang berbeza.

Dia mendapati bahawa diet bukan industri tinggi dalam beberapa nutrien yang tidak dikenali, yang seolah-olah memberi perlindungan terhadap kerosakan gigi dan penyakit kronik.

Dia merujuk kepada nutrien misteri ini sebagai Activator X, tetapi sekarang ini dipercayai telah Vitamin K2.

Terdapat dua bentuk utama Vitamin K … K1 (phylloquinone) terdapat dalam makanan tumbuhan seperti sayur-sayuran berdaun, sedangkan Vitamin K2 (menaquinone) terdapat dalam makanan haiwan dan makanan yang difermentasi (2).

Vitamin K2 boleh dibahagikan lagi kepada beberapa subtipe yang berbeza, tetapi yang paling penting adalah MK-4 dan MK-7.

Bottom Line: Vitamin K pada mulanya ditemui sebagai nutrien yang terlibat dalam pembekuan darah. Terdapat dua bentuk, K1 (tumbuhan) dan K2 (makanan haiwan).

Bagaimana Vitamin K1 dan K2 berfungsi?

Kalsium adalah mineral yang sangat penting.

Lebih daripada sekadar membina bahan untuk tulang dan gigi, ia memainkan peranan penting dalam semua jenis proses biologi (3).

Fungsi utama Vitamin K adalah memodifikasi protein untuk memberi mereka keupayaan untuk mengikat kalsium.

Dengan cara ini, ia "mengaktifkan" sifat kalsium yang mengikat protein.

Walau bagaimanapun … peranan Vitamin K1 dan K2 agak berbeza dan ramai berpendapat bahawa mereka harus diklasifikasikan sebagai nutrien berasingan sama sekali.

Vitamin K1 kebanyakannya digunakan oleh hati untuk mengaktifkan protein yang mengikat kalsium yang terlibat dalam pembekuan darah, sementara K2 digunakan untuk mengaktifkan protein yang mengawal selalunya kalsium di badan (4).

Bottom Line: Fungsi utama Vitamin K adalah mengaktifkan kalsium yang mengikat sifat-sifat protein. K1 kebanyakannya terlibat dalam pembekuan darah, sementara K2 membantu mengawal selia kalsium berakhir di dalam badan.

IklanAdvertisementAdvertisement

Vitamin K2 Boleh Membantu Mencegah Penyakit Jantung

Kalsium dalam arteri di sekeliling jantung adalah faktor risiko besar untuk penyakit jantung (5, 6, 7).

Oleh sebab itu, apa yang dapat mengurangkan pengumpulan kalsium ini dapat membantu mencegah penyakit jantung.

Ini adalah di mana vitamin K2 dipercayai membantu, dengan membantu mengelakkan kalsium daripada dimasukkan ke dalam arteri (8).

Dalam kajian Rotterdam, mereka yang mempunyai pengambilan Vitamin K2 tertinggi adalah 52% kurang berkemungkinan untuk mengembangkan kalsifikasi arteri, dan mempunyai 57% risiko yang lebih rendah mati akibat penyakit jantung, 7-10 tahun (9).

Satu lagi kajian mengenai 16, 057 wanita mendapati bahawa peserta dengan pengambilan vitamin K2 yang tertinggi mempunyai risiko penyakit jantung yang jauh lebih rendah. Bagi setiap 10 mikrogram K2 yang mereka makan setiap hari, risiko penyakit jantung dikurangkan sebanyak 9% (10).

Untuk rekod, vitamin K1 tidak mempunyai pengaruh dalam kedua-dua kajian tersebut.

Walau bagaimanapun … perlu diingat bahawa kajian di atas dipanggil kajian pemerhatian, yang tidak dapat membuktikan sebab dan akibatnya.

Malangnya, beberapa percubaan terkawal yang telah dilakukan menggunakan borang K1, yang nampaknya tidak berkesan (11).

Kami sangat memerlukan beberapa ujian terkawal jangka panjang pada K2 dan penyakit jantung. Terdapat mekanisme biologi yang sangat munasabah untuk keberkesanannya, dan korelasi yang kuat yang terdapat dalam kajian-kajian pemerhatian.

Kepentingan ini tidak dapat dilebih-lebihkan … penyakit kardiovaskular adalah penyebab utama kematian dunia. Ia membunuh 14 juta orang pada tahun 2012 sahaja (12).

Bottom Line: Pengambilan vitamin K2 yang lebih tinggi dikaitkan dengan penurunan risiko penyakit jantung. Vitamin K1 kelihatan kurang berguna.

Ia Boleh Membantu Meningkatkan Kesihatan Tulang dan Kurangkan Risiko Osteoporosis

Osteoporosis (tulang "poros") adalah masalah biasa di negara-negara Barat.

Ia adalah perkara biasa di kalangan wanita tua dan sangat menimbulkan risiko patah tulang.

Seperti yang disebutkan di atas, Vitamin K2 memainkan peranan utama dalam metabolisme kalsium, mineral utama yang terdapat dalam tulang.

Vitamin K2 mengaktifkan aktiviti mengikat kalsium dua protein yang dikenali sebagai protein Matrix gla dan osteocalcin, yang membantu membina dan mengekalkan tulang (13, 14).

Menariknya, terdapat juga bukti yang agak ketara daripada ujian terkawal yang K2 mempunyai manfaat utama untuk kesihatan tulang.

Percubaan selama 3 tahun dalam 244 wanita menopause menemui bahawa mereka yang mengambil suplemen vitamin K2 mengalami penurunan yang lebih perlahan dalam ketumpatan mineral tulang yang berkaitan dengan usia (15).

Kajian yang panjang mengenai wanita Jepun telah menunjukkan faedah yang sama, walaupun mereka menggunakan dos yang sangat tinggi. Daripada 13 percubaan, hanya satu yang gagal untuk menunjukkan peningkatan yang ketara.

Selaras dengan penemuan ini, Jepun secara rasmi mengesyorkan suplemen vitamin K untuk pencegahan dan rawatan osteoporosis (17).

Walau bagaimanapun, sesetengah penyelidik tidak yakin.Dua kajian tinjauan yang besar menyimpulkan bahawa tidak ada cukup bukti untuk mencadangkan suplemen vitamin K untuk tujuan ini (18, 19).

Bottom Line:

Vitamin K2 memainkan peranan penting dalam metabolisme tulang dan kajian menunjukkan bahawa ia dapat membantu mencegah osteoporosis dan patah tulang. AdvertisementAdvertisement

Ia Boleh Meningkatkan Kesihatan Pergigian

Para penyelidik telah membuat spekulasi bahawa Vitamin K2 boleh menjejaskan kesihatan pergigian.

Walau bagaimanapun, tiada kajian manusia telah mengujinya secara langsung.

Berdasarkan kajian haiwan dan peranan vitamin K2 dalam metabolisme tulang, adalah munasabah untuk mengandaikan bahawa ia memberi kesan kepada kesihatan pergigian juga.

Salah satu protein yang mengawal selia utama dalam kesihatan pergigian adalah osteocalcin, protein yang sama yang penting untuk metabolisme tulang dan diaktifkan oleh vitamin K2 (20).

Osteocalcin mencetuskan mekanisme yang merangsang pertumbuhan dentin baru, iaitu tisu yang dikalsinasi di bawah enamel pada gigi anda (21, 22).

Vitamin A dan D juga dipercayai memainkan peranan penting di sini, bekerja secara sinergistik dengan vitamin K2 (23).

Bottom Line:

Dipercayai bahawa Vitamin K2 mungkin memainkan peranan penting dalam kesihatan pergigian, namun kini tiada kajian manusia untuk menyokong ini. Iklan

Ia Boleh Membantu Melawan Kanser

Kanser adalah penyebab kematian yang sama di negara-negara Barat.

Walaupun ubat-ubatan moden telah menemui banyak cara untuk merawatnya, kes-kes kanser baru masih terus meningkat.

Oleh itu, mencari strategi pencegahan yang berkesan adalah sangat penting.

Menariknya, beberapa kajian telah dilakukan terhadap Vitamin K2 dan beberapa jenis kanser.

Dua ujian klinikal menunjukkan bahawa vitamin K2 mengurangkan kanser hati yang berulang dan meningkatkan masa hidup (24, 25).

Kajian pemerhatian pada 11, 000 orang juga mendapati bahawa pengambilan vitamin K2 yang tinggi dikaitkan dengan risiko kanser prostat maju 63% lebih rendah. Vitamin K1 tidak mempunyai kesan (26).

Mudah-mudahan kita akan mempunyai beberapa kajian yang lebih baik mengenai ini dalam masa terdekat.

Bottom Line:

Vitamin K2 telah didapati untuk meningkatkan daya hidup pesakit kanser hati. Lelaki yang menggunakan K2 paling banyak mempunyai risiko kanser prostat yang lebih rendah. AdvertisementAdvertisement

Bagaimana Mendapatkan Semua Vitamin K2 Anda Perlu

Manusia boleh menukar vitamin K1 ke K2 dalam tubuh. Ini berguna kerana jumlah vitamin K1 dalam diet biasa ialah sepuluh kali vitamin K2.

Walau bagaimanapun, bukti terkini menunjukkan bahawa proses penukaran tidak cekap, kerana kita lebih banyak mendapat manfaat daripada makan vitamin K2 secara langsung.

Vitamin K2 juga dihasilkan oleh bakteria usus dalam usus besar, dan terdapat beberapa bukti bahawa antibiotik spektrum luas dapat menyumbang kepada kekurangan K2 (27, 28).

Malangnya, pengambilan nutrien penting ini sangat rendah dalam diet moden.

Vitamin K2 terutamanya ditemui dalam makanan haiwan tertentu dan makanan yang ditapai, yang kebanyakannya tidak banyak makan.

Sumber haiwan yang kaya termasuk produk tenusu tinggi lemak dari lembu

rumput lembu, hati dan organ lain, serta kuning telur (29). Vitamin K adalah larut lemak, yang bermaksud produk rendah lemak dan tanpa lemak tidak banyak.

Makanan haiwan mengandungi subjenis MK-4, sementara makanan yang difermentasi seperti sauerkraut, natto dan miso mengandungi lebih banyak subtipe yang lebih panjang, MK-5 hingga MK-14 (30).

Jika makanan tersebut tidak dapat diakses, maka suplemen adalah alternatif yang sah.

Keuntungan untuk menambah K2 dapat ditingkatkan lagi jika digabungkan dengan suplemen vitamin D, kerana kedua-dua vitamin mempunyai kesan sinergi (31).

Saya makan banyak tenusu dan telur sendiri, tetapi saya juga mengambil suplemen K2 setiap pagi.

Walaupun ini perlu dikaji lebih jauh lagi, penyelidikan semasa tentang Vitamin K2 dan kesihatan sangat menjanjikan.

Ia mungkin mempunyai implikasi menyelamatkan nyawa untuk banyak orang.