Adalah Madu Buruk Untuk Anda, Atau Baik? Kebenaran Sweet Revealed

Pernahkah anda mendengar istilah "nutrisiisme?"

Idea bahawa makanan tidak lebih daripada jumlah nutrien individu.

Nutritionism adalah perangkap yang banyak peminat pemakanan dan profesional cenderung untuk jatuh ke dalam, dan saya bersalah sendiri.

Fakta adalah bahawa makanan nyata adalah cara lebih daripada jumlah nutrien mereka.

Ia mengandungi pelbagai bahan (beberapa yang diketahui, yang lain masih misteri) yang boleh menjejaskan kesihatan dengan cara yang belum diketahui oleh sains.

IklanAdvertisement

Madu Lebih Daripada Fruktosa Cecair

Buah tidak hanya berisi kantung berair yang penuh dengan fruktosa, dan kacang tidak hanya cangkang yang dimuatkan dengan omega 6 asid lemak.

Walaupun fruktosa dan omega 6 asid lemak dikaitkan dengan masalah kesihatan apabila terpencil, makanan sebenar yang mengandungi mereka boleh mempunyai kesan yang sama sekali berbeza.

Madu dianggap tidak sihat dalam banyak kalangan kerana ia mengandungi gula, khususnya fruktosa. Tetapi ada lebih banyak daripada madu daripada boleh dibuang dengan gelombang tangan dan sebutan fruktosa.

Madu adalah makanan nyata yang dapat diakses oleh manusia sepanjang sejarah evolusi dan masih dapat diperoleh dalam bentuk semula jadi.

Adakah Madu Buruk Untuk Anda, Atau Baik?

Madu madu berkerumun di sekitar persekitaran mereka untuk mengumpulkan madu, yang merupakan cairan kaya gula dari tanaman.

Menghasilkan madu dari nektar berlaku di sarang lebah. Ia adalah aktiviti kumpulan yang terdiri daripada penggunaan berulang, pencernaan dan regurgitasi (pengusiran dari saluran pencernaan).

Beberapa kitaran ini berakhir dengan apa yang kita ketahui sebagai madu, tetapi sifat komposisi dan pemakanan bergantung kepada sumber-sumber madu, i. e. yang bunga berada di sekitar sarang lebah.

Menurut data nutrisi, satu kumpulan khas bekalan madu:

• 82% gula, mengikut berat.
• Separuh daripada gula itu (40% daripada jumlah berat) adalah fruktosa.
• Hanya mengesan jumlah vitamin dan mineral.
• Pelbagai antioksidan (1).
• Kandungan glukosa dan fruktosa relatifnya berbeza-beza dan indeks glisemiknya berkisar dari rendah ke tinggi.

IklanAdvertisementAdvertisement

Pengajian mengenai Madu dan Risk Factors for Disease

Terdapat faktor-faktor tertentu yang dapat diukur dalam darah dan merupakan penunjuk yang kuat tentang kesihatan dan risiko penyakit di masa depan. Kolesterol, trigliserida dan glukosa darah sangat penting.

Pesakit kencing manis mempunyai masalah besar dengan semua ini.

Dalam percubaan terkawal rawak 48 pesakit kencing manis, mereka yang mengandung madu selama lapan minggu menurunkan berat badan mereka, trigliserida dan jumlah kolesterol sementara kolesterol HDL mereka meningkat.

Walau bagaimanapun, HbA1c (penanda paras glukosa darah) juga meningkat, yang buruk (2).

Kajian lain dalam subjek sihat, diabetes dan hyperlipidemik menunjukkan bahawa (3):

1. Madu menaikkan gula darah kurang daripada dextrose (glukosa) dan sukrosa (glukosa dan fruktosa). Ia masih menaikkan gula darah, tidak banyak.
2. Madu mengurangkan Protein C-Reaktif (CRP) - penanda keradangan.
3. Madu menurunkan kolesterol LDL, trigliserida darah dan meningkatkan HDL kolesterol.
4. Madu juga menurunkan Homocysteine, penanda darah lain yang dikaitkan dengan penyakit.

Antioksidan dalam Madu

Madu yang tidak sempurna mengandungi banyak antioksidan yang boleh memberi implikasi besar untuk kesihatan. Secara umumnya, antioksidan dalam diet dikaitkan dengan peningkatan kesihatan dan risiko penyakit yang lebih rendah.

Dua kajian manusia mendedahkan bahawa penggunaan madu soba meningkatkan nilai antioksidan darah (5, 6).

IklanAdvertisement

Beberapa Kajian dalam Tikus

Dalam tikus, madu membawa kepada tekanan yang kurang oksidatif, menurunkan trigliserida dan kurang lemak daripada gula atau fruktosa yang disucikan (7, 8).

Iklan

Pentadbiran Topikal Madu

Madu mungkin mempunyai beberapa sifat ubat apabila digunakan pada kulit, membunuh bakteria dan mempercepatkan penyembuhan luka (9, 10).

AdvertisementAdvertisement

Choose Honey Honey

Seperti yang saya sebutkan di atas, komposisi madu bergantung kepada persekitaran yang lebah dituai.

Kandungan antioksidan dari pelbagai jenis madu boleh berbeza-beza sehingga 20 kali ganda. Secara umumnya, honeys gelap seperti madu Buckwheat lebih baik daripada jenis yang lebih ringan.

Sekiranya kamu makan madu? Nah, itu adalah untuk anda memutuskan dan seperti kebanyakan soalan lain dalam pemakanan, ia bergantung.

Jika anda sihat, aktif dan tidak perlu menurunkan berat badan, maka mempunyai beberapa madu tidak mungkin membahayakan anda dan nampaknya kurang buruk bagi anda daripada gula.

Walau bagaimanapun, orang yang berlebihan berat badan, diabetes dan perjuangan dengan beban makanan mereka fruktosa dan karbohidrat mungkin boleh mengelakkan madu sebanyak mungkin.

Apabila ia datang untuk membakar sesetengah, merawat sihat, madu nampaknya sebagai alternatif yang sangat baik untuk menggantikan gula dalam resipi.