Penyakit jantung dan Diet Miskin
Isi kandungan:
Selepas bertahun-tahun mesej kesihatan awam yang mempromosikan makanan yang sihat, kebanyakan orang sekarang tahu bahawa diet yang buruk boleh meningkatkan risiko penyakit jantung, strok, dan diabetes jenis 2.
Tetapi berapa banyak kesan yang ada pada diet anda daripada mati akibat salah satu penyakit ini?
AdvertisementAdvertisementBanyak - kajian baru mencadangkan.
"Kami menyelitkan kajian dan data untuk melihat kesan kumulatif dari diet yang buruk pada apa yang kami panggil penyakit kardiometabolik - penyakit jantung, strok, dan diabetes - dan menentukan bahawa hampir separuh daripada semua kematian dikaitkan dengan diet yang tidak baik," Renata Micha, RD, PhD, penulis kajian, dan pembantu penyelidik di Friedman School of Science and Policy Nutrition di Tufts University, memberitahu Healthline.
Di samping itu, satu lagi kumpulan penyelidik mengatakan bahawa kurang berlebihan berat badan dan orang gemuk cuba menurunkan berat badan, satu lagi faktor yang membawa kepada peningkatan risiko penyakit jantung.
IklanBaca lebih lanjut: Faktor risiko penyakit jantung »
Kesan 10 faktor pemakanan
Penyelidik dalam kajian diet menggunakan model penilaian risiko dan data kebangsaan mengenai tabiat pemakanan untuk menentukan berapa banyak 700, 000 kematian pada tahun 2012 daripada penyakit jantung, angin ahmar, atau diabetes jenis 2 disebabkan oleh diet yang tidak baik.
Mereka menganggarkan bahawa 45 peratus daripada kematian telah dikaitkan dengan 10 faktor pemakanan.
Teratas dalam senarai adalah pengambilan natrium yang berlebihan, yang dianggarkan oleh para penyelidik menyumbang hampir 10 peratus daripada kematian.
Tetapi bukan hanya tentang makan terlalu banyak makanan yang tidak baik untuk kesihatan kita.
"Orang Amerika menyerupai garam, daging yang diproses, dan minuman manis manis," kata Micha. "Kami mengamalkan buah, sayuran, kacang dan biji, bijirin, minyak sayuran, atau ikan. "
Minyak sayuran seperti yang terdapat dalam kacang soya, biji bunga matahari, dan walnut adalah lemak tak tepu yang tinggi, yang diketahui dapat mengurangkan kadar kolesterol yang berbahaya.
IklanAdvertisementIkan berlemak seperti salmon, makarel, herring, dan sardin adalah tinggi dalam asid lemak omega-3 yang sihat. Sumber non-ikan omega-3 juga tersedia - seperti biji rami, biji chia, dan mikroalga - tetapi tidak dipertimbangkan dalam kajian ini.
Dalam kajian ini, diet menyumbang kepada kematian yang lebih besar di kalangan orang Afrika-Amerika dan Hispanik berbanding dengan orang kulit putih, serta di kalangan orang dewasa dengan tahap pendidikan yang rendah berbanding mereka yang mempunyai pendidikan tinggi.
Para penyelidik juga menganggarkan kesan diet yang lebih kuat terhadap risiko kematian pada lelaki, yang mereka tulis adalah "terutamanya kerana tabiat pemakanan yang umumnya tidak sihat."
Iklan" Ini adalah panggilan bangun dan peluang lain, "kata Micha. "Kita perlu diingatkan akan kebenaran ini: makan boleh sihat dan akan menghalang orang daripada mati awal dari penyakit jantung, strok, dan diabetes. "
Kajian ini diterbitkan pada 7 Mac dalam Journal of the American Medical Association (JAMA).
IklanAdvertisementBaca lebih lanjut: Faktor risiko untuk diabetes jenis 2 »
Perubahan diet positif
Dalam ulasan yang berkaitan dengan JAMA, Noel Mueller, PhD, MPH, dan Dr. Lawrence Appel, MPH, hasil kajiannya adalah dari penyelidikan pemerhatian dan bukan percubaan rawak jangka panjang yang lebih kuat, yang sukar dilakukan dalam penyelidikan nutrisi.
Jadi ada kemungkinan bahawa faktor lain yang tidak termasuk dalam kajian boleh mempengaruhi risiko kematian. Ini boleh termasuk faktor bukan pemakanan seperti pendapatan dan tahap aktiviti fizikal, atau corak diet keseluruhan seseorang.
Iklan"Kemungkinan penggunaan daging yang diproses semata-mata mencerminkan corak diet Barat," tulis Mueller dan Appel.
Mereka juga mempersoalkan sama ada 10 faktor pemakanan ini adalah yang terbaik untuk memantau.
IklanAdvertisementLemak tepu tidak membuat senarai kajian, tetapi "percubaan rawak yang dijalankan beberapa dekad yang lalu menunjukkan bahawa penggantian lemak tepu dengan minyak sayur tak berkepuluran tepu dikurangkan oleh penyakit kardiovaskular sebanyak 18 peratus hingga 41 peratus," tulis Mueller dan Appel.
Lemak tepu terutamanya dari daging dan tenusu.
Walaupun kebimbangan itu, Mueller dan Appel menulis bahawa "kemungkinan manfaat [diet yang lebih baik] adalah besar dan mewajarkan dasar yang direka untuk meningkatkan kualiti diet. "
Kajian baru mengenalpasti pengurangan pengambilan natrium sebagai sasaran utama untuk polisi kesihatan awam, sesuatu yang sudah berjalan.
"U. S. Pentadbiran Makanan dan Dadah baru-baru ini mengumumkan sasaran pengurangan sodium sukarela untuk industri makanan," kata Micha. "Ini adalah tepat pada masanya dan kita perlu melibatkan industri untuk secara beransur-ansur mengurangkan kandungan garam dalam makanan yang diproses. "
Dia juga menunjuk cukai ke atas minuman manis yang diluluskan oleh majlis perbandaran U. S. pada tahun-tahun kebelakangan ini sebagai tanda kemajuan.
Selain itu, beliau menekankan inisiatif yang menjanjikan seperti program di tempat kerja dan sekolah untuk mempromosikan makanan yang sihat, dan penambahbaikan dalam Program Bantuan Pemakanan Tambahan untuk orang di Amerika Syarikat dengan pendapatan yang rendah atau tidak.
Tetapi tanpa bantuan kerajaan, orang boleh mengurus kesihatan mereka sendiri - walaupun ia satu perubahan kecil pada satu masa.
"Makan lebih baik dan kurang dari yang buruk," kata Micha. "Mula dengan membuat satu pilihan yang sihat setiap hari dan membinanya.
Baca lebih lanjut: Makan terlalu banyak garam menyebabkan 1. 6 juta kematian setahun »
Lebih kurang cuba menurunkan berat badan
Faktor risiko lain untuk penyakit jantung, strok, dan diabetes jenis 2 yang tidak ditangani oleh kajian baru kerana berat badan berlebihan atau obes.
Menurut Pusat Kawalan dan Pencegahan Penyakit (CDC), lebih daripada dua pertiga orang dewasa Amerika adalah berat badan berlebihan atau obes.Dan seperlima remaja adalah obesitas.
Tetapi apabila berat badan berlebihan dan obesiti meningkat di Amerika Syarikat, semakin sedikit orang yang cuba menurunkan berat badan, laporkan penulis surat penyelidikan yang diterbitkan dalam isu JAMA yang sama.
Para penyelidik menggunakan respons lebih daripada 27, 000 orang dewasa dari Kajian Kesihatan dan Pemakanan Peperiksaan Negara (NHANES) untuk menentukan perubahan berat badan dalam beberapa dekad yang lalu.
Kegemukan dan obesiti di kalangan orang dewasa meningkat pada masa itu - dari 53 peratus dalam tempoh dari 1988 hingga 1994, kepada 66 peratus dalam tempoh dari 2009 hingga 2014.
Dalam tempoh yang sama, peratusan orang dewasa yang berlebihan berat badan atau obes cuba menurunkan berat badan - dari 56 peratus pada tahun 1988 hingga 1994 kepada 49 peratus pada tahun 2009 hingga 2014.
Penulis kajian Dr Jian Zhang, DrPH, ahli epidemiologi di Georgia Southern University, dan rakan sekerja, menulis bahawa "mungkin disebabkan untuk salah laku berat badan mengurangkan motivasi untuk melibatkan diri dalam usaha penurunan berat badan atau klinik penjagaan primer tidak membincangkan masalah berat badan dengan pesakit. "
Baca lebih lanjut: Ini budaya kita, bukan gen obesiti, yang membuat orang gemuk, ahli mengatakan»
