4 Pemanis semulajadi yang baik untuk kesihatan anda

Menolak gula halus boleh menjadi sukar.

Tetapi memandangkan betapa sangat teruknya gula, ia pasti bernilai usaha.

Untungnya, terdapat beberapa pemanis yang terdapat di alam semula jadi yang sebenarnya baik untuk kesihatan anda.

Mereka rendah kalori, rendah fruktosa dan rasa sangat manis.

Berikut adalah 4 pemanis semulajadi yang sihat.

iklanAdvertisement

1. Stevia

Stevia adalah pemanis rendah kalori yang sangat popular.

Ia diekstrak dari daun tumbuhan yang dipanggil Stevia rebaudiana.

Tumbuhan ini telah ditanam untuk kegembiraan dan tujuan perubatan selama berabad-abad di Amerika Selatan.

Ada beberapa sebatian manis yang ditemui di daun Stevia, yang utama adalah Stevioside dan Rebaudioside A. Kedua-duanya adalah lebih seratus kali lebih manis daripada gula, gram untuk gram.

Stevia sangat manis, tetapi hampir tidak mempunyai kalori.

Terdapat beberapa kajian pada manusia yang menunjukkan Stevia mempunyai manfaat kesihatan:

• Apabila tekanan darah tinggi, Stevia dapat menurunkannya sebanyak 6-14%. Walau bagaimanapun, ia tidak memberi kesan pada tekanan darah yang normal atau hanya sedikit dinaikkan (1, 2, 3).
• Stevia telah terbukti menurunkan paras gula darah dalam pesakit kencing manis (4).

Terdapat juga kajian-kajian dalam tikus yang menunjukkan bahawa Stevia dapat meningkatkan kepekaan insulin, mengurangkan kolesterol LDL teroksidasi dan mengurangkan plak yang dibentuk di arteri (5, 6).

Jika anda perlu mempermanis sesuatu, Stevia mungkin pilihan yang paling sihat.

Walau bagaimanapun … ramai orang benar-benar tidak suka rasa Stevia. Ia bergantung pada jenama walaupun, anda mungkin perlu percubaan untuk mencari yang anda suka.

Bottom Line: Stevia adalah pemanis kalori semula jadi yang boleh menurunkan kedua-dua tekanan darah dan kadar gula darah.

Iklan

2. Erythritol

Erythritol adalah satu lagi pemanis rendah kalori.

Ia adalah alkohol gula yang didapati secara semulajadi dalam buah-buahan tertentu, tetapi jika anda membeli erythritol serbuk maka kemungkinan besar akan dibuat melalui proses perindustrian.

Ia mengandungi 0. 24 kalori per gram, atau kira-kira 6% daripada kalori sebagai gula, dengan 70% rasa manis.

Erythritol tidak meningkatkan kadar gula darah atau insulin dan tidak memberi kesan kepada biomarker seperti kolesterol atau trigliserida (7).

Ia diserap ke dalam badan dari usus, tetapi akhirnya dikeluarkan dari buah pinggang tidak berubah (8).

Kajian menunjukkan bahawa erythritol sangat selamat. Walau bagaimanapun, sama seperti alkohol gula lain, ia boleh menyebabkan masalah pencernaan jika anda terlalu banyak makan pada satu masa (9, 10).

Erythritol berasa sangat sedap seperti gula, walaupun ia boleh mengalami aftertaste ringan.

Saya tidak mengatakan bahawa erythritol adalah "sihat" - tetapi pastinya tidak kelihatan berbahaya dalam apa jua cara dan kelihatan lebih baik diterima daripada kebanyakan alkohol gula lain.

Bawah: Erythritol adalah alkohol gula yang sangat manis, tetapi kalori rendah. Kajian menunjukkan bahawa ia sangat selamat untuk dimakan, walaupun ia boleh menyebabkan masalah pencernaan pada dos yang tinggi.

AdvertisementAdvertisement

3. Xylitol

Xylitol adalah alkohol gula dengan gula manis yang serupa dengan gula.

Ia mengandungi 2. 4 kalori setiap gram, atau kira-kira 2 / 3rds nilai kalori gula.

Xylitol kelihatan mempunyai manfaat untuk kesihatan gigi, mengurangkan risiko rongga dan kerosakan gigi (11, 12).

Ia juga boleh meningkatkan ketumpatan tulang, membantu mencegah osteoporosis (13). Xylitol tidak meningkatkan kadar gula darah atau insulin (14).

Walau bagaimanapun, seperti alkohol gula lain, ia boleh menyebabkan kesan sampingan pencernaan pada dos yang tinggi.

Jika anda mempunyai seekor anjing di rumah anda, maka anda mungkin mahu mengeluarkan xylitol keluar dari rumah kerana ia sangat toksik kepada anjing (15).

Bottom Line: Xylitol adalah pemanis yang sangat popular. Ia adalah alkohol gula, dengan kira-kira 2. 4 kalori setiap gram. Ia mempunyai beberapa manfaat gigi dan boleh meningkatkan ketumpatan tulang dan mengurangkan risiko osteoporosis.

Iklan

4. Sirap Yacon

Baru-baru ini saya mengkaji pemanis yang agak unik yang dipanggil sirap Yacon.

Ia dituai dari tumbuhan Yacon, yang tumbuh secara asli di Andes di Amerika Selatan.

Pemanis ini baru-baru ini menjadi popular sebagai suplemen penurunan berat badan, kerana satu kajian mendapati bahawa ia menyebabkan penurunan berat badan yang ketara dalam wanita yang berlebihan berat badan (16).

Ia sangat tinggi dalam fructooligosaccharides, yang berfungsi sebagai serat larut yang memberi makan bakteria baik dalam usus (17, 18).

Sirap Yacon boleh membantu melawan sembelit dan ia mempunyai pelbagai faedah kerana jumlah serat yang larut (19).

Jangan makan terlalu banyak sekaligus, kerana ia boleh menyebabkan masalah pencernaan.

Bottom Line: Sirap Yacon sangat tinggi dalam fructooligosaccharides, yang memberi makan bakteria baik di dalam usus. Ia mungkin membantu melawan sembelit dan boleh membantu mengurangkan berat badan.

AdvertisementAdvertisement

Apa Tentang "Kurang Buruk" Sugars Seperti Madu?

Terdapat beberapa pemanis popular yang sering diseduh oleh orang yang menyedari kesihatan dan bukannya gula.

Ini termasuk gula kelapa, molase, madu dan sirap maple.

Saya baru-baru ini menulis sebuah artikel yang membuat kes itu benar-benar tidak berbeza dengan gula.

Mereka mungkin mengandungi sejumlah kecil fruktosa dan beberapa nutrien yang kecil, tetapi hati anda tidak akan dapat membezakannya.

Walau bagaimanapun … saya pasti akan menjelaskan sesuatu di sini.

Kesan berbahaya gula bergantung sepenuhnya pada konteks . Kebanyakan kajian dilakukan pada orang-orang yang sudah memakan makanan berkalori tinggi, diet makanan barat.

Bagi mereka, terutamanya mereka yang berlebihan berat badan dan / atau tahan insulin, sejumlah besar gula adalah toksik (20, 21).

ada adalah beberapa orang yang mungkin ingin mengelakkan pemanis berasaskan gula sepenuhnya. Ini termasuk penagih makanan, pemakan pesta dan orang-orang yang berada di bawah karbohidrat rendah, diet ketogenik.

Orang lain boleh makan gula dalam jumlah kecil tanpa sebarang bahaya. Ia masih kosong kalori dan masih akan menjadi buruk untuk gigi anda, tetapi ia tidak akan membahayakan metabolisme anda, memberi anda hati berlemak atau akhirnya memusnahkan kesihatan anda.

Jika anda adalah salah seorang daripada mereka yang makan sihat tetapi suka membakar bahan dengan bahan yang sihat, maka saya tidak melihat masalah dengan menggunakan pemanis berasaskan gula semulajadi seperti madu selagi kebanyakan diet anda adalah berdasarkan makanan sebenar.

Dalam konteks pemakanan berasaskan makanan yang sihat, sejumlah kecil gula semulajadi ini tidak akan menyebabkan kemudaratan.