Tahu Teh Anda: Teh Hitam

Apa teh hitam?

Teh adalah minuman popular di seluruh dunia. Ia adalah campuran daun teh kering yang, apabila digabungkan dengan air panas, mencipta minuman yang memuaskan pada bila-bila masa. Teh hitam telah menjadi minuman popular selama lebih daripada 500 tahun. Ia sering lebih kuat dalam rasa daripada teh lain, seperti teh hijau.

Beberapa teh boleh memberi sepakan kafein, sementara yang lain mempunyai kesan yang lebih menenangkan. Ada yang mempunyai kesan yang menggalakkan mikrobiom yang sihat, menjadikannya baik untuk usus. Teh juga mengandungi flavonoid, yang mempunyai potensi antioksidan. Antioksidan dapat membantu menjaga sel-sel anda dalam kesihatan yang baik, dan mereka juga dapat menurunkan risiko penyakit jantung koronari dan bahkan beberapa jenis kanser.

AdvertisementAdvertisement

Jenis

Apakah jenis teh?

Terdapat empat jenis teh utama: hitam, hijau, putih, dan oolong. Mereka semua diperbuat daripada daun tumbuhan Camellia sinensis. Teh hitam dan hijau membentuk sebahagian besar teh yang dimakan di seluruh dunia. Teh hitam adalah lebih popular di Eropah dan Amerika Utara. Negara-negara di Hemisfera Timur, khususnya China dan Jepun, cenderung memihak kepada teh hijau.

Teh hijau dan teh hitam disediakan secara berbeza, yang menyumbang perbezaannya. Teh hijau dibuat apabila daun teh dikeringkan dan dikukus tidak lama lagi selepas musim menuai. Teh hitam dibuat menggunakan daun teh teroksida. Ini bermakna mereka dibenarkan untuk layu dan coklat selepas dipilih. Proses pengoksidaan menyebabkan pembentukan dua senyawa: theaflavins dan thearubigins. Kompaun ini memberikan teh hitam rasa dan warna tersendiri, dan juga manfaat kesihatan yang mungkin.

Keuntungan

Apakah faedah kesihatan teh hitam?

Sumber antioksidan yang baik

Adakah Anda Tahu?

Teh hijau mempunyai lebih dari dua kali potensi antioksidan teh hitam.
Beg teh dan susu boleh menghalang antioksidan.
Lebih banyak antioksidan dikeluarkan pada suhu yang lebih tinggi.
Malah teh hitam tanpa kafein mengandungi beberapa kafein.

Teh hitam mengandungi antioksidan, walaupun kurang daripada teh hijau. Cara anda minum teh anda boleh menjejaskan manfaat kesihatannya. Oleh kerana pengoksidaannya, anda perlu membuat teh hitam pada suhu yang lebih tinggi untuk melepaskan antioksidan.

Kajian British mendapati bahawa sementara teh hitam mengeluarkan antioksidan pada suhu yang rendah, membancuhnya pada suhu mendidih (90 ° C, atau 194 ° F) secara dramatik dapat meningkatkan potensi antioksidannya.

Para penyelidik juga mendapati bahawa beg teh boleh menghalang pengambilan flavonoid. Menambah susu - terutamanya susu keseluruhan - boleh menghalang kesan antioksidan teh hitam.

Mengurangkan risiko kanser

Kanser adalah tumpuan utama penyelidikan mengenai manfaat kesihatan teh hitam. Institut Kanser Kebangsaan tidak mengesyorkan atau menggalakkan penggunaan teh untuk mengurangkan risiko kanser.Sesetengah orang mendakwa bahawa minum teh bukan sahaja membantu mencegah kanser tetapi juga membantu mengurangkan jumlah sel kanser di dalam badan.

Kajian 2013 mendapati bahawa teh hitam berkesan dalam mengurangkan risiko kanser prostat. Teh hitam juga diteliti untuk potensinya untuk membantu mencegah kanser ovari.

Bukti menunjukkan bahawa antioksidan dari flavonoid dalam teh boleh membantu mengurangkan risiko kanser lain juga. Walaupun teh hijau mempunyai lebih banyak antioksidan, dan hasil yang lebih baik, daripada teh hitam, penyelidikan baru-baru ini menunjukkan tanda-tanda yang pasti bahawa teh hitam dapat membantu mengurangkan risiko kebanyakan kanser.

Dapatkan kickinine anda

Seperti yang anda ketahui, teh hitam adalah sumber kafein yang baik. Jumlah kafein dalam secangkir teh hitam bergantung kepada seberapa kuat anda membuat teh anda. Satu hidangan teh hitam (8 auns) boleh mengandungi antara 14 hingga 70 miligram (mg) kafein. Malah teh tanpa kafein boleh mengandungi sehingga 12 mg.

Akibatnya, teh hitam dapat membantu meningkatkan kewaspadaan mental dan kepekatan mental anda.

Walaupun kesan sampingan teh hitam adalah ringan, kandungan kafeinnya boleh menyebabkan kegelisahan dan kegembiraan.

Meningkatkan kesihatan jantung

Hati anda adalah kawasan lain di mana teh hitam boleh memainkan peranan yang bermanfaat. Walaupun mereka yang mempunyai keadaan jantung harus berhati-hati ketika datang ke minuman berkafein, ada peningkatan bukti bahwa mereka yang tanpa masalah jantung dapat melihat risiko masalah jantung mereka berkurang. Minum teh hitam boleh membantu mengurangkan pembekuan dan keradangan. Satu kajian tahun 2012 mendapati bahawa teh hitam mengurangkan risiko kardiovaskular dan meningkatkan tahap antioksidan dalam keseluruhan peserta kajian.

Mencegah kencing manis

Manfaat kesihatan hitam teh tidak pernah berakhir di sana. Satu kajian melaporkan bahawa teh (dan kopi) dapat membantu mencegah timbulnya diabetes jenis 2. Satu kajian 2013 melihat bagaimana teh hitam membantu mengawal kenaikan selepas makan dalam gula darah yang dilihat pada orang yang menghidap diabetes jenis 2. Para penyelidik berpendapat bahawa kesan positif yang menunjukkan teh hitam pada spike ini bermakna bahawa teh hitam boleh dimasukkan dalam diet yang digunakan untuk membantu merawat orang dengan prediabetes.

Kesihatan usus

Tidak semua bakteria tidak baik. Malah ada bakteria yang hidup di dalam badan kita yang penting untuk kesihatan kita. Terdapat bakteria di dalam usus kita yang membantu memecah makanan. Penyelidikan menunjukkan bahawa teh hitam menjadikan usus lebih mudah menerima beberapa bakteria yang anda perlukan untuk terus hidup.

Terdapat juga bukti bahawa teh hitam boleh membantu melindungi perut dan usus daripada ulser, yang sering disebabkan oleh jangkitan bakteria Helicobacter pylori.

Baca lebih lanjut: Manfaat Kesihatan Kombucha »

IklanAdvertisement

Takeaway

Teh hitam menawarkan banyak manfaat melebihi sepakan kafein pagi anda. Penyelidik masih menyiasat faedah kesihatan yang berpotensi teh hitam, tetapi setakat ini terdapat bukti untuk menyokong dakwaan bahawa ia dapat mengurangkan risiko kanser (terutama kanser prostat) dan membantu mencegah penyakit jantung.Untuk mendapatkan yang paling antioksidan daripada cawan anda, cuba daun longgar dan tanpa susu.