Pasifik Northwest Grilled Salmon Recipe | Pemanasan musim panas yang sihat

Salmon adalah ikan yang indah untuk menambah makanan anda. Secara semulajadi rendah lemak tepu dan kalori, ia tinggi protein dan omega-3 asid lemak. Dengan memanggang fillet anda menambah rasa berasap yang baik tanpa menambah lemak atau kalori.

Hidangan 4

Bahan-bahan

1/2 cawan gula perang ringan

1/4 cawan madu atau sirap maple

2 sudu cuka cider epal

4 (1 inci) fillet

1 cawan kerepek kayu cawan (hickory, maple), direndam

Arahan

Campurkan 3 bahan pertama dalam periuk kecil dan biarkan mendidih; Kurangkan haba dan reneh, kacau sentiasa, sehingga gula larut. Keluarkan dan sejuk pada suhu bilik. Berus 1/3 campuran ke salmon dan biarkan berdiri 30 minit.

Sediakan grill untuk haba langsung sederhana. Jika menggunakan gril arang, taburkan kerepek kayu direndam secara langsung pada arang dan letakkan grill parut di atas arang. Jika menggunakan gas, letakkan cip kayu di sekeping kertas dan letakkan di atas pembakar.

Salmon panggang, ditutup dengan penutup gril, 7 hingga 8 minit atau suhu yang dikehendaki. Baste kadang-kadang dengan sos yang disediakan. Keluarkan dan biarkan berdiri 5 minit sebelum berkhidmat.