Manfaat Flaxseed: Cara Sihat untuk Memakannya

Terdapat banyak superfood di luar sana hari ini.

Kale merompak dan mengambil alih dalam sayur-sayuran. Air dan minyak kelapa digunakan untuk segala-galanya dari pemulihan selepas latihan untuk memulihkan rambut kering dan membersihkan gigi. Dan mangkuk sarapan telah cuba memanfaatkan beberapa trend superfood, menggabungkan smoothie dengan buah-buahan segar, biji benih, dan makanan tambahan.

AdvertisementAdvertisement

Flax mengandungi nutrien seperti kalsium, vitamin E, besi, niasin, dan fosforus. Ia juga mempunyai lignans, yang mungkin mengawal tahap hormon. Biji-bijian kecil adalah antioksidan yang tinggi antara lain, dan mengandungi dos yang sihat serat dan asid lemak omega-3, yang membantu dengan segala-galanya dari kesihatan tulang hingga rambut dan kesihatan kulit.

Keseronokan, flaxseeds adalah salah satu trend superfood yang benar-benar hidup sehingga gembar-gembur. Sekiranya anda tidak mahu keluar dan membeli beberapa keropok biji rami dan mahu tahu berapa banyak rami yang anda dapatkan, terdapat tiga cara yang hebat (dan banyak resipi) untuk menambahkannya kepada makanan anda: flaxseeds, flaxseeds tanah (atau flaxseed meal), dan minyak biji rami. Seluruh flaxseeds memberikan manfaat minima kerana usus tidak boleh memecahkan cangkang luar benih yang ketat.

Klinik Mayo mencadangkan bahawa saiz hidangan disimpan kurang daripada 5 sudu biji rami kerana mereka boleh mengandungi toksin tertentu. Berikut adalah beberapa resipi yang hebat untuk mencuba yang lazat, mudah, dan akan memberi anda rangsangan yang baik dari rami tanpa mengatasi jumlah harian yang disyorkan.

Iklan

1. Minum Ia!

Biji rami boleh dimakan seperti hanya minum dalam beberapa air. Letakkan satu sudu teh benih tanah ke dalam sekurang-kurangnya 8 auns air dan biarkan benih rendam selama sekurang-kurangnya 10 minit. Kemudian, minum air yang telah dibasuh benih dan juga benih sendiri. Ini adalah cara terbaik untuk menambahkannya ke diet anda jika anda cuba mendapatkan lebih banyak serat.

2. Pada Salad

Anda boleh taburkan flaxseeds tanah mentah pada salad. Mereka mempunyai rasa yang sedikit sengit dan kerana mereka tidak mudah basah, mereka menambah tekstur yang hebat untuk salad.

AdvertisementAdvertisement

Anda juga boleh menggunakan minyak biji rami sebagai asas untuk pembalut. AmeriFlax mempunyai beberapa resipi berpakaian yang hebat yang menggunakan campuran minyak biji rami dan minyak zaitun. Anda boleh membuat pakaian anda sendiri jika anda melakukan satu bahagian minyak zaitun untuk satu bahagian minyak cendawan flaxseed kepada satu cuka bahagian, dan kemudian apa saja perisa lain yang anda inginkan, seperti bawang putih atau kemangi.

3. Tambahnya pada Sarapan Anda

Berbagai jenis biji rami boleh ditambah kepada banyak makanan sarapan pagi yang berbeza. Anda boleh taburkan biji tanah mentah pada oat atau kacau dalam beberapa minyak biji rami. Anda boleh memercikkan mentah pada yogurt atau campuran dalam biji rami tanah atau minyak ke dalam yogurt pagi anda.

Resipi oatmeal epal lazat adalah satu cara untuk bermula.

AdvertisementAdvertisement

Selain itu, pancake adalah kenderaan kegemaran untuk flaxseed, dan resipi di bawah termasuk tepung gandum dan biji chia, jadi anda boleh benar-benar meningkatkan pemakanan anda dengan sarapan pagi ini. Ingatlah untuk menggunakan flaks tanah untuk faedah maksimum.

Atau anda juga boleh menggulung toast Perancis anda di dalam biji rami tanah sebelum anda memasukkannya ke dalam kuali.

Iklan

4. Letakkan Flax dalam Smoothies and Juices

Smoothies adalah popular hari ini. Itulah satu lagi cara superfood yang dapat memenuhi populariti jika anda menambah perkara yang betul kepadanya. Seperti biji chia, flaxseed ditambah kepada smoothies boleh membantu menebal konsistensi.

AdvertisementAdvertisement

5. Tambahnya ke Resipi Daging Anda

Salah satu kegemaran peribadi saya adalah menambah biji rami kepada resipi berasaskan daging dan memberi mereka rangsangan nutrien yang luar biasa. Sebagai contoh, ia boleh digunakan sebagai pengikat dan pengental di dalam resipi bakso atau daging.

Ia juga membuat kerak besar untuk ayam bakar. Lihat resipi itu.

Iklan

6. Gigi Tenaga Tidak Bake

Resipi untuk bar tanpa tenaga dan gigitan di seluruh Internet. Bahan-bahan kering (oat, biji rami tanah, serpihan kelapa, biji chia, dll.) Digabungkan dengan bahan yang mengikat (madu, mentega kacang, dan lain-lain) dan digulung ke dalam bola atau ke dalam kuali dan kemudian dipotong.

Mereka adalah alternatif buatan sendiri yang indah kepada bar granola, dan anda pasti dapat memuaskan keinginan untuk permen dengan ini.

AdvertisementAdvertisement

7. Barangan Panggang

Biji rami tanah boleh masuk ke dalam resipi baik bakar yang anda ingin tambahkan sedikit rasa nutty dan pemakanan tambahan. Anda boleh mengurangkan tepung dalam kebanyakan resipi sebanyak 25 peratus dan menggantikannya dengan biji rami tanah. Atau anda boleh mencari resipi khusus rami, seperti satu untuk roti pisang blueberry percuma gluten.

8. Gantikan Flaxseed for Eggs

Untuk kepingan flaxseed pada mana-mana resipi, atau twist vegan untuk resipi baking anda, ganti satu telur dalam resipi dengan 1 sudu makanan flaxseed dan 3 sudu air. Biarkan ia ditetapkan selama lima hingga 15 minit sebelum digunakan.

9. Tambahnya pada Dip

Biji rami tanah mengekalkan banyak minyaknya, jadi ia tetap lembap. Ia bukan bahan "kering" dengan cara yang sama seperti biasanya. Menambah satu sudu atau dua hingga kebanyakan dips akan menebal mereka dan menambah rasa tanpa mengeringkannya. Di bawah ini adalah resipi untuk memasak mustard berlebihan yang khusus memanggil untuk flaxseed untuk mendapatkan anda bermula, tetapi jangan takut untuk memulakan dengan satu sudu teh dalam mana-mana mencelup, campuran, atau rasa, dan melihat di mana ia membawa anda.

Bagi mereka yang merasa sangat bercita-cita tinggi, anda boleh membuat keropok flaks anda sendiri untuk pergi dengan mana-mana dip juga.

The Takeaway

Flax adalah tinggi serat, lignans, dan omega-3 asid lemak. Ia lazim digunakan untuk kesihatan pencernaan dan menurunkan kolesterol LDL ("buruk"), yang boleh mengurangkan risiko penyakit jantung. Satu sudu flaks giling mengandungi jumlah magnesium yang sama sebagai pisang, jumlah kalium yang sama sebagai kepingan pumpernickel, dan vitamin E berfungsi sebagai antioksidan.

Flaxseeds mengandungi sejumlah besar lignans, yang bertindak sebagai phytoestrogens, atau bahan yang sebahagiannya meniru hormon estrogen di dalam badan. Walaupun penyelidikan adalah terhad, ternyata phytoestrogen ini lebih bermanfaat daripada merugikan tubuh, termasuk pengurangan risiko kanser, tekanan darah, dan peraturan gula darah. Sesetengah dengan dominasi estrogen atau hormon tidak seimbang mungkin perlu mengurangkan pengambilan flaxseed mereka jika timbul gejala.

Dengan semua manfaat ini - dan mungkin lebih banyak lagi, kerana penyelidikan tidak lagi pada flaks lagi - dan betapa mudahnya untuk menambahkannya ke diet harian anda, bagaimana anda boleh menentang?