Kacang Baik untuk Kesihatan Jantung

Makan beberapa hidangan kecil kacang setiap minggu boleh mengurangkan risiko serangan jantung dan strok.

Itulah penemuan salah satu kajian terbesar pada kacang sehingga kini.

AdvertisementAdvertisement

Penyelidik dari Sekolah Kesihatan Awam Harvard T. H Chan mengkaji 210, 000 orang dalam tiga kajian prospektif besar dengan tindak lanjut 32 tahun.

Konsumsi kacang peserta dinilai dengan kuesioner frekuensi makanan.

Para penyelidik berkata mereka mendapati persefahaman yang signifikan antara penggunaan kacang dan risiko kardiovaskular yang lebih rendah.

Iklan

"Orang yang sering makan kacang, termasuk kacang tanah, walnut, dan kacang pokok, mempunyai risiko yang lebih rendah untuk mengembangkan penyakit kardiovaskular atau penyakit jantung koronari berbanding orang yang tidak pernah, atau hampir tidak pernah makan kacang. Kami mendapati persamaan songsang yang konsisten antara jumlah penggunaan kacang dan jumlah penyakit kardiovaskular (risiko 14 peratus lebih rendah bagi mereka yang memakan kacang lima atau lebih kali seminggu) dan penyakit jantung koronari (risiko 20 peratus lebih rendah), "Marta Guasch-Ferré, PhD, pengarang kajian dan rakan penyelidikan dalam pemakanan, memberitahu Healthline.

Para penyelidik mendapati bahawa mereka yang menggunakan beberapa kacang (kira-kira 28g atau satu auns) lima kali atau lebih setiap minggu mempunyai risiko terkurang penyakit kardiovaskular dan penyakit jantung koronari.

AdvertisementAdvertisement

"Setiap peningkatan 28g dalam pengambilan kacang dikaitkan dengan risiko penyakit kardiovaskular yang 6 peratus lebih rendah dan risiko penyakit koronari 13 peratus lebih rendah. Jadi, saya katakan bahawa cadangan itu adalah untuk mengambil empat hingga tujuh porsi setiap minggu jenis kacang dalam konteks diet yang sihat, "kata Guasch-Ferré.

Penyakit jantung adalah penyebab utama kematian bagi lelaki dan wanita di Amerika Syarikat.

Kira-kira satu daripada empat kematian setiap tahun di negara ini disebabkan oleh penyakit jantung.

Itu bersamaan dengan 610, 000 orang.

Kira-kira 735,000 orang Amerika mempunyai serangan jantung setiap tahun, dan 210,000 daripada mereka berlaku pada orang yang telah mengalami serangan jantung.

IklanAdvertisement

Mengapa kacang baik untuk jantung

Nuts telah lama dianggap sebagai pilihan snek yang sihat dengan banyak manfaat kesihatan.

Selain menjadi sumber protein yang baik, kacang juga mengandungi lemak yang sihat dan bahan-bahan lain yang baik untuk jantung.

"Kacang mengandungi jenis yang sihat (tanpa monounsaturated) lemak yang membantu menurunkan kolesterol dalam darah, dan oleh itu adalah pelindung jantung. Kacang juga mengandungi serat dan nutrien aktif lain yang kelihatan mengurangkan keradangan di dalam badan, yang juga merupakan pelindung jantung, "kata Lauri Wright, PhD, seorang penolong profesor dalam kesihatan awam di University of South Florida, memberitahu Healthline.

Iklan

Dia mengatakan makan walaupun sebilangan kecil kacang akan memberi manfaat kepada kesihatan anda.

"Penyelidikan telah menunjukkan bahawa satu ons kacang adalah pelindung. Itulah 24 buah badam, 12 kacang macadamia, 14 helai walnut, 35 kacang, atau 18 cashews, "katanya.

AdvertisementAdvertisement

Pandangan baru pada lemak

Sikap terhadap lemak dan kesihatan jantung telah berubah sejak kebelakangan ini.

Melindungi hatimu bukan hanya sekadar memotong semua lemak. Ia lebih tertumpu kepada memakan jenis lemak yang betul.

"Kami percaya bahawa jumlah lemak adalah risiko penyakit jantung. Hari ini, kita mempunyai lebih banyak kajian yang menunjukkan bahawa kita adalah jenis lemak yang berkaitan dengan kesihatan jantung. Secara khusus, lemak jenuh dan lemak trans, yang terdapat dalam daging lembu, daging babi, tenusu, mentega dan kelapa, berbahaya kepada jantung manakala lemak tak jenuh dan tepu tak tepu (ikan, ayam, kacang, alpukat, minyak zaitun) adalah jantung yang sihat, "kata Wright..

Iklan

Lemak diet, seperti yang terdapat dalam kacang, menyokong pertumbuhan sel dan memberi tenaga tubuh.

Mereka juga membantu badan menyerap beberapa nutrien, menghasilkan hormon tertentu, dan melindungi organ anda.

AdvertisementAdvertisement

Dalam kajian Harvard, kacang, kacang, dan kacang pokok seperti pistachios, badam, hazelnuts, dan cashews, semua dikaitkan dengan risiko penyakit kardiovaskular yang lebih rendah dan penyakit jantung koronari.

Penggunaan kacang dan walnut juga dikaitkan dengan risiko strok yang lebih rendah.

Tidak semua kacang adalah sama

Guasch-Ferré mencatatkan terdapat batasan kajian, sama ada kacang kacang atau disediakan dengan cara tertentu.

"Tidak ada data tentang bagaimana kacang disediakan, maka pengaruh kaedah penyediaan tidak dapat diuji. Kami tidak dapat membezakan antara kacang masin dan tanpa garam dan kemungkinan besar ia tidak sama untuk mengonsumsi kacang mentah atau panggang, yang kami tahu bermanfaat untuk kesihatan, bukannya mengkonsumsi kacang yang diliputi dalam coklat atau kacang dengan jumlah yang tinggi natrium, "katanya.

Jennifer McDaniel, seorang ahli diet berdaftar, mengatakan yang terbaik adalah berpegang kepada kacang yang tidak diserap di mana mungkin.

"Jenis masin atau rasa cenderung lebih tinggi dalam natrium dan gula. Sebaliknya, tuangkan diri mereka dengan garam laut, herba atau rempah-rempah, kulit jeruk parut, atau hujan renyai madu. Hasilnya akan lebih baik untuk anda, dan belum lagi lebih lazat, "katanya.