Adalah Diet Vegan Selamat untuk Kanak-kanak?

Pada bulan Julai 2016, The Washington Post menerbitkan sebuah kisah tentang pasangan Itali yang kehilangan hak penjagaan anak lelaki berusia 14 bulan mereka.

Anak lelaki itu telah dimasukkan ke hospital dengan beratnya sebanyak purata bayi berusia 3 bulan.

AdvertisementAdvertisement

Dia memerlukan pembedahan kecemasan untuk keadaan jantung kongenital yang diperburuk oleh tahap kalsium yang rendah.

Alasan untuk tahap kalsium yang rendah dan kekurangan nutrisi umum?

Ibu bapanya telah menjaga anak muda mereka dengan diet vegan yang ketat sejak dilahirkan tanpa memberikan sebarang suplemen untuk membuat nutrien yang hilang.

Iklan

Menurut Post, kes ini tidak unik.

Malah, ia merupakan kes ketiga kanak-kanak di Itali yang dimasukkan ke hospital akibat diet vegan.

AdvertisementAdvertisement

Dan terdapat kes yang sama di seluruh dunia sejak tahun 2004. Dalam satu kes, pasangan di Amerika Syarikat dijatuhi hukuman penjara seumur hidup setelah bayi mereka mati sebagai akibat dari kekurangan zat makanan.

Baca lebih lanjut: Blog vegan terbaik 2017 »

Pakar suara pakar

Pada mesyuarat tahunan 50 Persatuan Gastroenterologi Pediatrik Eropah, Hepatologi dan Pemakanan Eropah (ESPGHAN) awal bulan ini, pakar memutuskan untuk membincangkan tentang bahaya diet vegan untuk kanak-kanak tanpa suplemen yang betul.

"Sukar untuk memastikan pemakanan vegan yang sihat dan seimbang di kalangan bayi muda, dan ibu bapa harus memahami akibat yang serius kerana gagal mengikuti nasihat mengenai suplemen diet," kata Dr. Mary Fewtrell, ketua jawatankuasa pemakanan ESPGHAN. dalam satu kenyataan akhbar. "Risiko mendapatkan salah dapat merangkumi kerosakan kognitif yang tidak dapat dipulihkan dan, dalam kematian yang melampau. "

Dr. Myriam Van Winckel, seorang profesor di jabatan pediatrik dan genetik perubatan di Universiti Ghent di Belgium, mempunyai sesuatu yang serupa dengan bahagian.

IklanAdvertisementKetentuan yang lebih terhad untuk diet kanak-kanak, semakin besar risiko kekurangan. Dr. Myriam Van Winckel, Ghent University

"Lebih banyak diet terhad kanak-kanak, semakin besar risiko kekurangan, dan ini adalah yang tertinggi di kalangan kanak-kanak vegan," kata Van Winckel dalam satu kenyataan akhbar. "Tetapi risiko tidak berhenti di situ. Ibu-ibu Vegan yang menyusui juga perlu sedar bahawa anak-anak mereka boleh membina kekurangan vitamin B-12 antara 2 dan 12 bulan kerana kekurangan rizab dalam badan mereka pada saat lahir, walaupun ibu tidak memperlihatkan tanda-tanda kekurangannya sendiri. "

Pegawai di ESPGHAN bukan satu-satunya yang membunyikan penggera.

Artikel 2010 oleh Persatuan Pediatrik Kanada menunjukkan data yang dikumpulkan dari beberapa kajian tentang kanak-kanak prasekolah vegan dan kanak-kanak yang bersekolah.

Iklan

Kekhawatiran timbul mengenai protein, serat, asid amino, besi, zink, kalsium, lemak, asid lemak, vitamin B-12, D, A, dan riboflavin.

Para penyelidik menambah bahawa tahap tenaga mungkin juga terpengaruh, yang memerlukan "makanan padat kalori untuk menyediakan pertumbuhan yang mencukupi. "

AdvertisementAdvertisement

Artikel itu menyimpulkan bahawa walaupun diet vegan boleh menjadi selamat bagi anak-anak, anak-anak itu harus dipantau dengan teliti untuk pemakanan, pertumbuhan, dan tenaga yang sesuai.

Baca lebih lanjut: 8 sumber protein vegan yang hebat »

Pakar Pediatrik menimbang

Ahli Akademi Pediatrik Amerika (AAP) juga menyatakan kebimbangan mereka.

Iklan

"Kanak-kanak adalah masa yang kritikal untuk pertumbuhan dan perkembangan otak," Dr. Sheela Magge, ahli endokrinologi di Sistem Kesihatan Kebangsaan Kanak-kanak, memberitahu Healthline. "Terdapat vitamin dan mineral kritikal yang mungkin kekurangan diet vegetarian, khususnya vitamin B-12, vitamin D, besi, kalsium, zink, dan riboflavin. Diet Vegan juga boleh meningkatkan risiko kekurangan vitamin A. B-12 berasal dari susu dan telur dan merupakan kebimbangan khusus bagi orang yang menjalani diet vegan. Kekurangan vitamin B-12 yang mencukupi boleh membawa kepada gejala neurologi. Kanak-kanak pada diet vegan mungkin juga mempunyai keperluan protein yang lebih tinggi daripada kanak-kanak bukan vegan. "

Beliau menambah bahawa beberapa bulan pertama dan tahun hidup sangat penting.

AdvertisementAdvertisement

"Infancy adalah pertimbangan khusus," kata Magge. "Pemakanan pertama yang ideal untuk bayi adalah susu ibu, tetapi jika seorang ibu tidak atau tidak dapat memberi susu bayi, satu-satunya pilihan lain adalah formula berasaskan soya. Juga, semasa bayi dan penyusuan jumlah makanan yang diperlukan untuk memenuhi keperluan tenaga pada diet vegan dapat ditingkatkan dan dapat melebihi kemampuan gastrik. Oleh itu, suapan sering disyorkan. "

Baca lebih lanjut: 10 bandar paling mesra vegetarian»

Pilihan untuk ibu bapa vegan

Jadi apakah pilihan untuk ibu bapa yang komited dengan gaya hidup vegan?

Menurut Magge, ia boleh dilakukan - tetapi hanya dengan pemantauan yang teliti.

"Seorang kanak-kanak boleh menjalani diet vegan dengan selamat, tetapi ia perlu dilakukan dengan berunding dengan pakar pediatrik atau pengasuh utama kanak-kanak," katanya. "Seorang pakar pemakanan juga mungkin terlibat. Masa kanak-kanak adalah masa yang kritikal untuk pertumbuhan dan perkembangan, dan amat penting bahawa jumlah vitamin dan mineral kritikal yang mencukupi diambil dalam diet kanak-kanak pada masa-masa tertentu dalam pembangunan. "

Kristin Kirkpatrick, MS, RD, LD, seorang ahli diet berdaftar yang berlesen, yang merupakan pengurus kesihatan di Klinik Cleveland, bersetuju, tetapi dia menambah ibu bapa perlu menilai dengan cermat kesediaan kanak-kanak itu pergi bersama pelan pemakanan yang ketat.

"Pelan ini kemungkinan besar tidak akan berfungsi dengan pemakan yang sangat pemilih dan boleh mengakibatkan kekurangan nutrien," katanya.

Apabila mempertimbangkan diet vegan untuk kanak-kanak, pakar mengatakan bahawa perundingan dengan seorang pakar pediatrik adalah cara terbaik untuk memastikan pemakanan yang betul.