Adakah Diet Sungguh Membuat Fatter?

Dieting adalah industri global berbilion dolar.

Walau bagaimanapun, tidak ada bukti bahawa orang menjadi lebih kurus akibatnya.

Sebenarnya, sebaliknya kelihatannya benar, dan obesiti telah mencapai perkadaran epidemik di seluruh dunia.

Kira-kira 13% daripada penduduk dewasa dunia kini gemuk, dan jumlah ini naik hingga 35% di Amerika Syarikat (1, 2).

Menariknya, terdapat beberapa bukti bahawa diet penurunan berat badan tidak berfungsi jangka panjang, dan bahawa mereka sebenarnya boleh menyebabkan berat keuntungan.

Dieting: Obsesi Awal

Ketika wabak obesiti terus berkembang, banyak orang beralih ke diet kalori yang terbatas dalam usaha untuk menurunkan berat badan.

Walau bagaimanapun, orang yang mempunyai obesiti bukanlah satu-satunya orang berdiet. Kehilangan berat badan adalah keutamaan bagi ramai orang yang berat badan normal atau berat badan berlebihan, terutamanya wanita.

Ramai penyelidik percaya ini berkaitan dengan mempunyai imej badan yang buruk yang lebih teruk oleh pendedahan media yang berterusan kepada model langsing, selebriti dan atlet (3, 4).

Keinginan untuk menjadi lebih nipis boleh bermula seawal sekolah menengah. Dalam satu kajian, lebih daripada 50% kanak-kanak perempuan yang berumur normal berusia enam hingga lapan mengatakan bahawa berat idealnya lebih rendah daripada berat sebenar mereka (5).

Kepercayaan gadis tentang diet dan berat sering dipelajari dari ibu mereka.

Dalam satu kajian, 90% daripada ibu melaporkan bahawa mereka telah meninggal dunia baru-baru ini. Kanak-kanak perempuan berumur lima tahun yang berdiet adalah dua kali lebih mungkin mempunyai pemikiran mengenai diet, berbanding dengan anak-anak perempuan yang tidak berdiet (6).

Bottom Line: Keinginan untuk menjadi nipis adalah sangat biasa pada wanita dan boleh bermula seawal lima tahun. Kesedaran awal tentang diet sering disebabkan oleh kelakuan pemakanan ibu.

Industri Diet Billion-Dollar

Kehilangan berat badan adalah perniagaan besar di seluruh dunia.

Dianggarkan bahawa program penurunan berat badan, produk dan terapi lain menjana lebih daripada $ 150 bilion keuntungan di Amerika Syarikat dan Eropah digabungkan (7).

Pasaran penurunan berat badan global dijangka mencapai lebih daripada $ 206 bilion menjelang 2019.

Tidak menghairankan, program penurunan berat badan boleh menjadi sangat mahal bagi seseorang yang ingin kehilangan lebih dari beberapa kilogram.

Satu kajian mendapati bahawa kos purata untuk kehilangan 11 lbs (5 kg) adalah dari $ 755 untuk program Weight Watchers kepada $ 2, 730 untuk ubat orlistat (8).

Lebih-lebih lagi, kebanyakan orang melakukan pelbagai diet sepanjang hayat mereka.

Apabila pelbagai percubaan ini diambil kira, sesetengah orang akhirnya menghabiskan ribuan dolar yang mengejar berat badan, sering tanpa apa-apa kejayaan jangka panjang.

Bottom Line: Industri diet menghasilkan berbilion ringgit setiap tahun dan dijangka terus berkembang sebagai tindak balas kepada keinginan rakyat untuk menurunkan berat badan.

Diet Berat Badan Mempunyai Kadar Kejayaan Jangka Panjang

Berapa kejayaan adalah diet penurunan berat badan untuk mencapai penurunan berat badan jangka panjang?Secara keseluruhan, hasilnya agak mengecewakan.

Dalam satu kajian, tiga tahun selepas peserta menyimpulkan program penurunan berat badan, hanya 12% telah menahan sekurang-kurangnya 75% berat yang mereka hilang, manakala 40% telah memperoleh lebih berat daripada mereka telah hilang asalnya (9).

Satu lagi kajian mendapati bahawa lima tahun selepas sekumpulan wanita kehilangan berat badan semasa program penurunan berat badan selama 6 bulan, mereka beratnya 7.9 lbs (3,6 kg) lebih daripada berat permulaan mereka, purata (10).

Satu lagi kajian mendapati bahawa hanya 19% orang yang mampu mengekalkan penurunan berat badan sebanyak 10% selama 5 tahun (11).

Ia juga muncul bahawa berat badan kembali berlaku tanpa mengira jenis diet yang digunakan untuk penurunan berat badan, walaupun beberapa diet dikaitkan dengan kurang mendapat semula daripada yang lain. Sebagai contoh, dalam satu kajian membandingkan tiga diet, orang yang mengikuti diet yang tinggi dalam lemak tak jenuh tunggal kembali kurang berat daripada mereka yang mengikuti diet rendah lemak atau kawalan (12).

Sekumpulan penyelidik yang mengkaji 14 kajian penurunan berat badan percaya bahawa dalam banyak kes, mendapatkan semula mungkin lebih tinggi daripada dilaporkan kerana kadar susulan adalah sangat rendah dan berat sering dilaporkan oleh telefon atau surat (13).

Walaupun peratusan orang yang mendapat berat badan mungkin lebih rendah daripada angka 95% yang mungkin anda dengar, penyelidikan menunjukkan bahawa majoriti orang akan mendapat kembali kebanyakan berat badan, atau bahkan lebih berat berbanding sebelum ini.

Bottom Line:

Walaupun peratusan kecil orang berjaya menurunkan berat badan dan menjauhkannya, kebanyakan orang mendapat semula atau sebahagian daripada berat badan mereka hilang, dan ada yang mendapat lebih banyak lagi. Diet Kronik Berkaitan Dengan Berat Badan

Kajian mencadangkan bahawa, daripada mencapai penurunan berat badan, kebanyakan orang yang kerap memakan

memperoleh berat dalam jangka panjang. Kajian 2013 mendapati bahawa dalam 15 daripada 20 kajian orang bukan obesinya, perilaku diet baru-baru ini meramalkan kenaikan berat badan dari masa ke masa (14).

Satu faktor yang menyumbang untuk mendapatkan semula berat badan adalah peningkatan hormon selera makan.

Badan ini meningkatkan penghasilan hormon-hormon yang menyebabkan kelaparan apabila merasakan ia telah kehilangan lemak dan otot (15).

Selain itu, sekatan kalori dan kehilangan jisim otot menyebabkan metabolisme tubuh anda perlahan, menjadikannya lebih mudah untuk mendapatkan berat badan sebaik sahaja anda mula makan dengan normal sekali lagi.

Dalam satu kajian, apabila lelaki yang normal mengikuti diet yang menyediakan 50% daripada keperluan kalori mereka selama tiga minggu, mereka mula membakar 255 kalori yang lebih sedikit setiap hari (16).

Ramai wanita mula menjalani diet pada remaja awal atau sebelum remaja.

Terdapat banyak penyelidikan yang menunjukkan bahawa diet semasa remaja boleh meningkatkan risiko menjadi berat badan berlebihan atau obes, atau mengalami gangguan makan di masa hadapan (17).

Sebuah kajian pada tahun 2006 mendapati bahawa remaja yang dietetik dua kali lebih mungkin untuk menjadi berlebihan berat badan sebagai remaja tanpa diet, tanpa mengira berat badan mereka (18).

Walaupun genetik memainkan peranan yang besar dalam penambahan berat badan, kajian tentang kembar identik menunjukkan bahawa kelakuan pemakanan mungkin sama pentingnya (19, 20).

Dalam kajian dari Finland yang mengikuti 2, 000 set anak kembar selama 10 tahun, kembar yang melaporkan diet sekurang-kurangnya satu kali ganda berkemungkinan untuk mendapatkan berat badan sebagai kembar tanpa diet, dan risiko meningkat dengan tambahan percubaan diet (20).

Walau bagaimanapun, perlu diingat bahawa kajian pemerhatian ini tidak dapat membuktikan bahawa diet

menyebabkan berat badan. Orang yang mempunyai kecenderungan untuk mendapatkan berat badan lebih cenderung untuk menjalani diet, dan ini mungkin disebabkan oleh sebab kelakuan diet dikaitkan dengan peningkatan risiko penambahan berat badan dan obesiti.

Bottom Line:

Daripada menghasilkan penurunan berat badan yang berkekalan, diet di kalangan orang bukan obesinya dikaitkan dengan peningkatan risiko penambahan berat badan dan obesitas dari masa ke masa. Alternatif untuk Diet Yang Benar-benar Berfungsi

Untungnya, terdapat beberapa alternatif untuk berdiet yang memberikan peluang yang lebih baik untuk mengelakkan atau membalikkan berat badan.

Fokus pada Pilihan Sihat dan Makan Mindful

Cuba pergeseran tumpuan dari mentaliti pemakanan untuk makan dengan cara yang mengoptimumkan kesihatan anda.

Untuk memulakan, pilih makanan berkhasiat yang membuat anda puas dan membolehkan anda mengekalkan tahap tenaga yang baik supaya anda berasa yang terbaik.

Makan dengan mindful adalah strategi lain yang membantu. Melambatkan, menghargai pengalaman makan dan mendengar kelaparan tubuh dan isyarat kenyang dapat meningkatkan hubungan anda dengan makanan dan boleh menyebabkan penurunan berat badan (21, 22, 23).

Latihan Secara Berterusan

Latihan boleh mengurangkan tekanan dan meningkatkan kesihatan dan rasa kesejahteraan keseluruhan anda.

Penyelidikan menunjukkan bahawa sekurang-kurangnya 30 minit aktiviti fizikal harian sangat bermanfaat untuk penyelenggaraan berat badan (24, 25).

Bentuk senaman yang terbaik adalah sesuatu yang anda nikmati dan boleh melakukan secara jangka panjang.

Menerima Itu Mencapai Anda "Ideal" Berat Mungkin Tidak Mungkin

Indeks Jisim Badan (BMI) adalah ukuran berat badan anda dalam kilogram yang dibahagikan dengan kuadrat tinggi anda dalam meter. Ia sering digunakan untuk membantu orang menentukan julat berat badan mereka yang sihat.

Para penyelidik mencabar kegunaan BMI untuk meramalkan risiko kesihatan kerana ia tidak menyumbang perbezaan struktur tulang, umur, jantina, jisim otot atau di mana lemak badan seseorang disimpan (26).

BMI antara 18. 5 dan 24. 9 dikelaskan sebagai normal, sementara BMI antara 25 dan 29. 9 dianggap berat badan berlebihan dan BMI di atas 30 dipanggil obes.

Walau bagaimanapun, penting untuk mengetahui bahawa anda boleh menjadi sihat walaupun anda tidak berada di berat badan yang anda inginkan

ideal. Sesetengah orang merasa dan melakukan yang terbaik pada berat badan yang lebih tinggi daripada apa yang dianggap sebagai BMI biasa. Walaupun banyak diet berjanji untuk membantu anda mencapai "badan impian" anda, kebenarannya adalah bahawa sesetengah orang tidak dipotong untuk menjadi sangat nipis.

Pengajian sebenarnya menunjukkan bahawa bersesuaian dengan berat stabil adalah lebih sihat daripada kehilangan dan mendapatkan semula berat melalui kitaran berulang yang berdiet (27, 28, 29).

Menerima berat semasa anda boleh menyebabkan peningkatan rasa percaya diri dan keyakinan diri, bersama dengan mengelakkan kekecewaan sepanjang hayat berusaha mencapai matlamat berat badan yang tidak realistik (30, 31).

Bottom Line:

Cuba fokus pada menjadi lebih sihat daripada mensasarkan berat badan yang "ideal". Biarkan penurunan berat badan mengikuti sebagai kesan sampingan semula jadi gaya hidup yang sihat. Mengambil Mesej Perutusan

Keinginan untuk menjadi nipis sering bermula pada awal hidup, terutamanya di kalangan kanak-kanak perempuan, dan ia boleh membawa kepada pola makan diet dan diet yang kronik.

Ini boleh membahayakan lebih baik daripada yang baik. Bertentangan dengan pendapat umum, perubahan kekal dalam tabiat gaya hidup diperlukan.

Memecahkan kitaran diet dapat membantu anda mengembangkan hubungan yang lebih baik dengan makanan dan mengekalkan berat badan yang stabil.