Pertempuran Meningkatkan Kekalkan Makanan Junk dari Sekolah Makan Tengahari Bilik

Hujah-hujah mengenai makanan ringan di sekolah bukan hanya tentang kalori dan lemak trans.

Ia juga mengenai wang.

IklanAdvertisement

Dasar untuk menyimpan makanan ringan daripada bersaing dengan rancangan makan sekolah muncul untuk membendung obesiti kanak-kanak, tetapi pelajar yang tinggal di kawasan kejiranan yang lebih kaya telah menunjukkan kemajuan yang lebih baik daripada mereka yang berpendapatan rendah, menurut satu kajian kanak-kanak California.

"Keupayaan penambahbaikan bergantung pada tahap kejiranan sosioekonomi kejiranan sekolah," kata penulis kajian pada tahun 2015 untuk jurnal JAMA Pediatrics.

Pengarang bersama Emma V. Sanchez-Vaznaugh, Sc. D., M. P. H., dari Universiti San Francisco State, berkata pasukan penyelidikan menganalisis kesan dasar ketat negara untuk mengawal selia "makanan dan minuman yang kompetitif" yang dijual bersama makanan yang ditadbir oleh Program Makan Tengahari Sekolah Kebangsaan (NSLP).

iklan

Baca lebih lanjut: Dapatkan fakta mengenai obesiti kanak-kanak »

Makan tengah hari California

Walaupun semua sekolah yang menerima dana persekutuan untuk makan mesti mempunyai had kehadiran makanan yang bersaing dengan mereka, Peraturan California adalah antara yang paling ketat di negara ini, penulis mencatat.

AdvertisementAdvertisement

Kajian ini mengkaji trend obesiti di kalangan pelajar sekolah rendah California di empat tahun sebelum peraturan California berkuatkuasa, 2001-2005, serta empat tahun selepas, 2006-2010. Data meliputi lebih daripada 2. 7 juta pelajar kelima dari 5, 326 sekolah.

Kelaziman peringkat kelima yang berlebihan berat badan atau gemuk meningkat sedikit setiap tahun dari tahun 2001 hingga 2005, daripada 43. 5 peratus kepada 46. 6 peratus. Kadar yang stabil dari tahun 2006 hingga 2010, mencecah sedikit dari 46. 2 peratus kepada 45. 8 peratus.

Alamat pelajar adalah penting untuk menentukan peluangnya menjadi kelebihan berat badan atau obes.

Kelima-grader yang paling mungkin berlebihan berat badan atau obes jika mereka menghadiri sekolah dalam lingkungan berpenghasilan rendah. Mereka tidak mungkin terlalu berat jika mereka tinggal di kawasan kejiranan yang kaya.

Menjelang 2010, kelaziman pelajar yang berlebihan berat badan atau obesinya hampir 53 peratus di kawasan berpendapatan terendah, berbanding dengan 36 peratus di kawasan berpendapatan tinggi. Walaupun 9999, walaupun perubahan kecil, ini adalah salah satu daripada beberapa kes di mana kita mempunyai bukti peningkatan yang sebenarnya berkaitan dengan perubahan dasar, "penyelidik obesiti Susan Babey dari Pusat Penyelidikan Dasar Kesihatan UCLA, yang tidak terlibat dalam kajian itu, memberitahu Los Angeles Times. "Perkara tidak menjadi buruk seketika sebelum ini. "

Walaupun lebih susah untuk mendapatkan soda di kampus, kanak-kanak di kawasan kejiranan berpendapatan rendah tidak disasarkan oleh iklan makanan dan minuman, kata Elizabeth Velten, pengarah dasar negara dan kebangsaan untuk Pusat Penyelidikan Kesihatan Awam California (kini dikenali sebagai Peguambela Kesihatan Awam), yang tidak terlibat dalam kajian ini.

Ibu bapa mereka juga kurang pengetahuan nutrisi dan menghadapi harga yang curam untuk tambang yang sihat, katanya.

Iklan

"Pilihan yang sihat jarang pilihan yang berpatutan," katanya kepada Times. "Selagi sebotol air lebih banyak daripada pasaran soda dan [makanan syarikat] kepada anak-anak berpendapatan rendah, kadar obesiti dan kencing manis akan meningkat di masyarakat tersebut. "

Baca lebih lanjut: Makanan berkhasiat untuk mencapai 20 peratus daripada U. S. rumah dengan anak-anak»

AdvertisementAdvertisement

Tunjukkan saya wang

Uang masuk dalam masalah ini dengan cara lain juga: melalui pembiayaan sekolah.

Kontrak yang menguntungkan dengan minuman ringan atau pengeluar gula sering dibayar untuk aktiviti-aktiviti yang distrik kewangan yang tidak mampu.

Adakah program-program tambahan bernilai potensi masalah kesihatan?

Iklan

Dalam buku, "Membaca, Menulis dan Roti Rais: Adakah Kewangan Sekolah Berkontribusi kepada Obesiti Kanak-kanak?, "Penulis mengkaji kedua-dua kesan tekanan kewangan terhadap dasar makanan sekolah dan apakah dasar makanan sekolah ini membantu membuat remaja berlebihan berat badan.

Ko-penulis Patricia Anderson dan Kristin Butcher menggabungkan data dari beberapa sumber.

AdvertisementAdvertisement

Mereka membuat kesimpulan bahawa sekolah-sekolah yang berada di bawah tekanan kewangan lebih cenderung membuat makanan ringan kepada pelajar mereka, mempunyai kontrak "menuangkan hak" dan membenarkan pengiklanan makanan dan minuman kepada pelajar.

Baca lebih lanjut: Bagaimanakah kita dapat memperbaiki wabak kanak-kanak yang berlebihan berat badan? »

Perang snek

Hampir 17 juta U. S. kanak-kanak berumur 2 hingga 19 adalah obes, menurut Pusat Kawalan dan Pencegahan Penyakit (CDC).

Snek Smart dalam Program Sekolah semasa menetapkan had kalori, lemak, gula, dan natrium dan mempromosikan penggunaan tenusu, bijirin, protein, dan hasil.

Daripada soda, terdapat rendah kalori, pilihan kafein rendah, dan pilihan minuman yang sebahagian besarnya terdiri daripada air, rendah lemak atau susu tanpa lemak, dan 100 peratus jus buah-buahan dan sayur-sayuran.

"Makanan yang kompetitif" - termasuk makanan ringan yang dijual di mesin layan diri - tertakluk pada peraturan baru.

Snek mesti menghasilkan, tenusu, protein tanpa lemak, atau produk bijirin penuh, atau "makanan combo" yang mengandungi sekurang-kurangnya 1/4 cawan hasil. Untuk memenuhi syarat sebagai snek atau hidangan sampingan, makanan mesti mengandungi 200 kalori atau kurang; had untuk makanan pembuka adalah 350 kalori.

Gula dan lemak juga dikurangkan. Item yang dijual di harta tanah tidak boleh mengandungi lebih daripada 35 peratus gula mengikut berat atau mendapatkan lebih daripada 35 peratus kalori mereka daripada lemak (atau lebih daripada 10 peratus kalori mereka dari lemak tepu), dan tiada item boleh mengandungi lemak trans.

Perbezaan terbesar pada tahun ini adalah apa yang pelajar lihat di sekeliling sekolah. Jika item makanan atau minuman tidak cukup sihat untuk sekolah untuk dijual atau berkhidmat, ia tidak boleh diiklankan. Ini bermakna tiada gambar soda pada mesin layan diri atau kafeteria.

Katie Wilson, timbalan wakil ketua USDA untuk Makanan, Pemakanan dan Perkhidmatan Pengguna, berkata banyak sekolah meminta perubahan ini.

"Pendidikan dan kesejahteraan dan pengiklanan kepada anak-anak tentang pilihan yang lebih baik [dan] semua harus menjadi sebahagian daripada persekitaran sekolah seperti memastikan mereka mempunyai pensil dan kertas dan komputer," kata Wilson kepada ABC News.

Satu kajian mendapati bahawa 70 peratus pelajar sekolah rendah dan menengah melihat iklan makanan ringan di sekolah, dan penyelidikan yang diterbitkan pada awal tahun ini menunjukkan bahawa kanak-kanak cenderung makan lebih banyak selepas melihat iklan untuk makanan yang tidak sihat.

Di sesetengah kawasan itu, para pelajar yang telah mendapat pergerakan makanan yang lebih sihat.

Pada bulan April, Peguambela Kesihatan Awam bekerjasama dengan Institut Kepimpinan Belia dengan matlamat untuk meluluskan peraturan untuk minuman beralkohol yang sihat dalam makanan kanak-kanak di Daly City, California. Dua bengkel diadakan untuk remaja mengenai bahaya minuman beralkohol dan kadar pendakian diabetes jenis 2.

Ordo ini bertujuan untuk menggalakkan restoran untuk bekerja dengan ibu bapa untuk berkhidmat kepada anak-anak mereka makanan yang sihat. Jika diluluskan, Daly City akan menyertai dua bandar lain di California, Stockton dan Davis, dalam menawarkan susu rendah lemak atau air sebagai minuman lalai dalam makanan kanak-kanak.

Kisah asal telah diposkan pada 17 April 2014, dan telah dikemas kini pada 30 Ogos 2016.