4 Superfoods Yang Tidak Paleo

Saya suka idea di sebalik diet paleo.

Nampaknya masuk akal untuk mencontohi diet yang dimakan nenek moyang kita semasa kita berkembang.

Walau bagaimanapun … walaupun saya suka idea itu, saya tidak suka cara diet ditetapkan dalam banyak kes.

Nampaknya telah melampaui sains dan mula menjadi lebih banyak tentang ideologi.

Terdapat banyak makanan moden yang sihat, tetapi secara aktif tidak digalakkan pada diet paleo. Saya rasa ini adalah kesilapan.

Pemakanan harus mengenai sains dan melakukan apa yang terbaik untuk individu, TIDAK ideologi atau "nutriligion" seperti yang dipanggil oleh seseorang.

Manusia berevolusi makan pelbagai makanan dan gen kami telah berubah (tidak banyak, tetapi beberapa) sejak zaman paleolitik.

Saya fikir idea "template" paleo lebih masuk akal.

Maksudnya, makan makanan manusia berevolusi makan, kemudian tambahkan makanan moden yang anda suka, bertoleransi dan sains telah menunjukkan menjadi sihat.

Berikut adalah 4 makanan yang secara teknikalnya bukan paleo, tetapi masih sihat.

AdvertisementAdvertisement

1. Produk Tenusu Lemak Penuh Dari Lembu-Fed Lembu

Salah satu tonggak diet paleo yang ketat adalah penghapusan semua produk tenusu.

Saya fikir ini adalah kesilapan … kerana ramai orang yang bertoleransi dengan tenusu baik-baik saja.

Walaupun sebahagian besar dunia adalah tidak bertoleransi laktosa, banyak populasi telah memperoleh enzim untuk merosakkan dan menggunakan sepenuhnya laktosa, karbohidrat utama yang terdapat dalam susu (1).

Lemak penuh produk tenusu sangat sihat, selagi mereka berasal dari sapi yang diberi makan rumput. Ini termasuk makanan seperti mentega, keju dan yogurt penuh lemak.

Susu lemak penuh mengandungi asid lemak bioaktif seperti butyrate, yang berpotensi anti-inflamasi (2, 3, 4).

Yang terbaik, semua produk tenusu lemak penuh dimuatkan dengan Vitamin K2, nutrien yang kuat tetapi sering diabaikan yang mengawal metabolisme kalsium dalam badan.

Yang paling penting, Vitamin K2 membantu mengekalkan kalsium di dalam tulang dan di luar arteri kita (5, 6).

Kajian telah menunjukkan bahawa Vitamin K2 sangat melindungi terhadap keretakan (menurunkan risiko sebanyak 60-81%) dan penyakit kardiovaskular (7, 8).

Di negara-negara di mana lembu kebanyakannya makan rumput, memakan produk susu penuh lemak dikaitkan dengan penurunan besar dalam risiko penyakit jantung (10, 11, 12).

Satu kajian dari Australia memperlihatkan bahawa mereka yang makan susu paling gemuk mempunyai

69% risiko yang lebih rendah mati akibat penyakit jantung daripada mereka yang paling sedikit makan (13).

Orang ramai bimbang bahawa kerana tenusu penuh lemak tinggi lemak dan kalori, ia boleh menyebabkan penambahan berat badan.

Bagaimanapun … bukti tidak sepatutnya. Malah, makan lemak tenusu dikaitkan dengan risiko penurunan obesiti dalam banyak kajian (14).

Bahwa dikatakan, ada

ada orang yang tidak dapat bertoleransi dengan tenusu. Sekiranya anda mendapat sedikit reaksi negatif daripada makan produk tenusu, maka dengan segala cara mengelakkannya. Tetapi bagi orang yang bertolak ansur dan menikmati mereka, maka ada

alasan yang tidak sah secara saintifik untuk mengelakkan produk tenusu berkualiti daripada sapi yang diberi makan rumput.

Bottom Line:

Produk tenusu penuh lemak dari lembu yang diberi makan rumput sangat sihat. Mereka tinggi vitamin penting seperti Vitamin K2, serta asid lemak yang bermanfaat seperti butyrate. Iklan

2. Coklat gelap

Coklat gelap adalah salah satu makanan yang sangat memanjakan yang berlaku

sangat sihat dan berkhasiat.

Berasal dari biji koko, ia adalah salah satu sumber antioksidan terbaik di dunia.

Satu kajian menunjukkan bahawa koko lebih tinggi dalam antioksidan daripada blueberries dan acai berries (15).

Coklat gelap sangat tinggi dalam serat dan mineral seperti magnesium, besi, tembaga, mangan dan lain-lain (16).

Satu masalah dengan coklat secara umum adalah bahawa ia sering mengandungi beberapa gula.

Walau bagaimanapun, jika anda memilih coklat gelap dengan kadar koko 70-85% (atau lebih tinggi), maka jumlah gula akan sedikit dan faedah akan

jauh melebihi negatif.

Terdapat banyak kajian mengenai faedah kesihatan coklat dan koko gelap, terutamanya untuk fungsi jantung dan otak (17, 18).

Coklat gelap dan koko boleh menurunkan tekanan darah, meningkatkan kolesterol HDL dan melindungi zarah LDL dari kerosakan oksidatif (19, 20, 21, 22).

Terdapat juga kajian menunjukkan bahawa coklat gelap boleh mengurangkan ketahanan insulin, faktor risiko utama untuk sindrom metabolik, diabetes jenis 2 dan penyakit jantung (23, 24).

Dalam beberapa kajian, orang-orang yang makan koko yang paling dan coklat gelap mempunyai 50-57% risiko penyakit jantung yang lebih rendah, yang merupakan angka insanely tinggi (25, 26).

Sudah tentu, jenis kajian ini bersifat pemerhatian dan tidak dapat membuktikan bahawa coklat

menyebabkan pengurangan risiko. Akan tetapi, berdasarkan kesan yang disahkan mengenai faktor risiko penting seperti tekanan darah, rintangan insulin dan pengoksidaan LDL, saya dapati bahawa coklat gelap dan koko sebenarnya boleh mengurangkan risiko penyakit jantung (27).

Bahawa dikatakan, manfaat coklat gelap tidak berakhir dengan jantung. Terdapat juga kajian yang menunjukkan bahawa ia boleh menyebabkan penambahbaikan utama dalam fungsi otak (sekurang-kurangnya di kalangan orang tua) dan memberi kulit perlindungan semula jadi terhadap selaran matahari (28, 29).

Coklat gelap tidak terdapat dalam tempoh paleolitik, tetapi ia masih salah satu makanan paling sihat yang anda boleh makan.

Hanya pastikan untuk memilih kualiti, coklat gelap organik dengan kandungan koko yang tinggi … dan jangan makan banyak, anggap lebih sebagai suplemen.

Satu atau dua petak sehari atau beberapa kali seminggu sepatutnya cukup.

Bottom Line:

Coklat gelap adalah makanan "moden", tetapi banyak kajian menunjukkan bahawa ia mempunyai manfaat kesihatan yang kuat, terutama untuk kesihatan jantung. AdvertisementAdvertisement

3. Kentang Putih

Buku diet paleo yang asli mengambil sikap keras terhadap kentang.

Saya tidak fikir ini masuk akal … kerana kentang adalah sayur sayuran

yang tersedia dalam tempoh paleolitik. Beberapa paleo versi lain, seperti

Diet Kesihatan Sempurna, secara aktif menggalakkan makanan seperti kentang, yang mereka merujuk sebagai kanji "selamat". Kentang benar-benar berkhasiat. Kentang tunggal mengandungi banyak vitamin C, kalium, magnesium, mangan, besi dan pelbagai nutrien lain (30).

Benar … kentang mengandungi hampir setiap nutrien yang kita perlukan dalam jumlah tertentu, termasuk jumlah protein yang baik dengan semua asid amino penting.

Bahkan ada akaun orang yang hidup pada apa-apa tetapi kentang untuk jangka masa yang lama, tanpa sebarang kesan negatif yang nyata pada kesihatan.

Satu lagi ciri penting kentang, ialah mereka hanya boleh menjadi makanan yang paling memuaskan dalam kewujudannya. Sebenarnya, skor mereka lebih tinggi pada skala yang dikenali sebagai indeks ketenangan daripada makanan lain yang diuji (31).

Apa maksudnya ialah dengan makan kentang, anda akan merasa secara semulajadi penuh dan akhirnya makan kurang makanan lain sebaliknya.

Jika anda ingin menjadikan kentang anda lebih sihat, anda boleh membiarkan mereka sejuk selepas memasaknya. Ini sangat meningkatkan kandungan kanji tahan, yang merupakan jenis kanji yang tidak dapat ditemui yang berfungsi seperti serat larut (32, 33).

Satu-satunya masalah dengan kentang adalah kandungan karbohidrat yang tinggi, jadi orang yang sedang diet rendah karbohidrat mungkin mahu mengelakkannya.

Tetapi untuk orang yang aktif dan metabolik sihat, kentang cukup dekat dengan makanan yang sempurna.

Ia sama sekali tidak masuk akal kenapa mereka tidak boleh dibenarkan menggunakan diet paleo. Mereka sebagai "sebenar" sebagai makanan yang boleh diperolehi.

Bottom Line:

Kentang putih tidak digalakkan dalam versi asal diet paleo. Walau bagaimanapun, mereka sangat sihat, sangat berkhasiat dan antara makanan yang paling memuaskan dalam kewujudannya. Iklan

4. Kopi

Walaupun telah disamun pada masa lalu, kajian telah menunjukkan bahawa kopi sebenarnya sihat.

Ia sarat dengan antioksidan … orang yang makan makanan Barat sebenarnya mendapat lebih banyak antioksidan daripada kopi daripada buah-buahan dan sayur-sayuran, digabungkan (34, 35, 36).

Kajian telah secara konsisten mengaitkan penggunaan kopi kepada risiko yang lebih rendah daripada pelbagai penyakit, terutama diabetes jenis 2, Parkinson, penyakit Alzheimer dan hati (37, 38, 39, 40).

Bukan itu sahaja, tetapi banyak kajian menunjukkan bahawa orang yang minum kopi hidup lebih lama daripada orang yang tidak (41, 42).

Kopi secara aktif tidak digalakkan dalam buku diet paleo yang asal, walaupun ada yang lain seperti

The Blueprint Primal (versi kegemaran saya) membenarkan kopi. Walaupun sesetengah orang terlalu sensitif terhadap kafein, kebanyakan orang boleh bertolak ansur dengan kopi dengan baik.

Selagi anda tidak minum terlalu banyak dan jangan minum pada lewat hari (yang boleh memberi kesan negatif pada tidur), maka tidak ada alasan untuk mengelakkan kopi jika anda menikmatinya.

Kopi mungkin tidak dimakan dalam tempoh paleolitik (tidak juga teh, untuk perkara itu), tetapi ia masih sangat sihat dan sangat menyeronokkan.

Hanya pastikan untuk memilih kopi yang berkualiti dan jangan masukkan gula di dalamnya.

IklanAdvertisement

Mengambil Mesej Utama

Sebenarnya, kita tidak tahu sama sekali tentang nenek moyang kita paleolitik dan juga tidak ada satu jenis diet paleo.

Apa yang orang makan sangat berbeza di antara rantau, bergantung pada makanan yang tersedia pada masa itu. Ada yang makan makanan tinggi karbohidrat tinggi di tumbuhan, yang lain diet rendah karbohidrat tinggi dalam makanan haiwan.

Satu perkara yang kita tahu pasti adalah bahawa manusia paleolitik

tidak makan apa-apa yang dibuat di kilang. Ini termasuk gula halus, bijirin halus, lemak trans, minyak sayuran dan apa-apa makanan diproses yang tidak mungkin dibuat secara semulajadi. Manusia berevolusi makan makanan nyata … sederhana dan mudah. Inilah yang harus kita fokuskan.

Adalah idea yang baik untuk menganggap makanan manusia berkembang menjadi makanan, kerana kemungkinan makanan ini akan aman dan sehat untuk tubuh kita.

Tetapi ada banyak makanan "moden" yang sihat juga. Hanya kerana ia baru, tidak bermakna ia buruk.

Jika anda menikmati makanan, dapatkan hasil yang baik untuk memakannya dan sains telah membuktikannya menjadi sihat, kemudian mengelakkannya hanya kerana ia bukan "paleo" mengikut definisi yang sempit tentang apa yang dimaksudkan, adalah tidak masuk akal.