22 Makanan yang sihat yang tidak boleh merosakkan dengan mudah

Satu masalah dengan makanan yang sihat, semulajadi, adalah mereka mudah merosakkan.

Oleh sebab itu, makan sihat dikaitkan dengan perjalanan kerap ke kedai runcit.

Ia juga boleh menjadi satu cabaran ketika melakukan perjalanan tanpa akses ke peti sejuk.

Walau bagaimanapun, banyak makanan yang sihat boleh disimpan jangka panjang tanpa merosakkan, selagi anda mempunyai suhu yang tepat dan keadaan kelembapan.

Berikut adalah 22 makanan sihat yang tidak mudah rosak.

AdvertisementAdvertisement

1. Kacang

Dengan begitu banyak pilihan untuk dipilih, kacang-kacangan merupakan sumber protein, lemak dan serat yang menawarkan banyak variasi.

Kebanyakan jenis kacang terakhir selama lebih kurang setahun, lebih lama jika dibekukan.

2. Canned Meats and Seafood

Makanan kalengan dan makanan laut boleh bertahan selama 2-5 tahun dalam banyak kes.

Mereka adalah sumber protein yang sangat baik, dan sumber asid lemak omega-3 yang hebat dalam hal ikan dalam tin.

IklanAdvertisementAdvertisement

3. Biji-bijian kering

Bijian biasanya boleh disimpan selama bertahun-tahun, selagi mereka disimpan kering dan dimeterai dengan ketat.

Jika anda bebas gluten, pertimbangkan gandum, soba dan oats bebas gluten.

4. Coklat gelap

Coklat gelap yang disimpan di tempat yang sejuk dan kering boleh bertahan 4-6 bulan sebelum tarikh "terbaik" pada labelnya.

Ini adalah sumber serat yang sangat baik, magnesium dan banyak nutrien penting lain.

AdvertisementAdvertisement

5. Buah dan Sayuran Kalengan

Buah-buahan dan sayur-sayuran kalengan yang telah ditapai atau dijepit dijual dalam bekas kedap udara.

Kerana mereka biasanya dikemas dalam penyelesaian berasid, mereka boleh bertahan selama bertahun-tahun.

Iklan

6. Buah kering

Buah kering dimuatkan dengan pelbagai nutrien, seperti serat. Walau bagaimanapun, ia hanya perlu dimakan secara sederhana kerana kandungan gula dan kalori yang tinggi.

Proses dehidrasi akan menghalang buah daripada mencetak dengan mudah.

AdvertisementAdvertisement

7. Susu kelapa dalam tin

Singkong tinggi lemak tepu, tetapi jenis lemak ini cenderung stabil dan tidak mudah tengik.

Apabila santan kalengan disegel dengan betul, ia akan menimbulkan spoil lebih dari satu tahun.

8. Kacang kering

Kacang adalah salah satu sumber protein termudah untuk menyimpan jangka panjang. Mereka mempunyai kandungan lembapan semulajadi yang rendah dan boleh berlangsung selama bertahun-tahun.

Selain itu, kacang adalah antara makanan yang paling berkhasiat yang boleh dimakan. Mereka sarat dengan protein, serat dan pelbagai mineral penting, seperti magnesium.

IklanAdvertisementAdvertisement

9. Jerami

Sama seperti kacang kering, jerky boleh menjadi pilihan hebat jika anda memerlukan pilihan protein tinggi.

Cukup banyak daging boleh dikeringkan atau dihidrasi dan disimpan selama satu tahun atau lebih, selagi ia disimpan dalam pembungkusan kedap udara.

10. Serbuk Protein

Anda mungkin tidak menganggap serbuk protein, seperti protein whey. Ini adalah sumber protein mudah disimpan yang boleh bertahan sehingga 5 tahun.

11. Susu Dehidrasi

Sama seperti serbuk protein, kedai serbuk susu yang terhidrasi mudah dan tahan lebih lama, atau sehingga 10 tahun.

Iklan

12. Madu

Madu adalah antibiotik semulajadi kerana gula yang tinggi dan kandungan lembapan yang mengejutkan.

Jika anda ingin menggunakan pemanis, maka madu adalah "kurang buruk" dengan ketara daripada gula halus. Walau bagaimanapun, ia hanya perlu dimakan secara sederhana.

13. Keju keras yang dilepaskan di dalam Wax

Apabila keju keras dimeteraikan dalam lapisan lilin luar, ia boleh bertahan sehingga 25 tahun sebelum mula merosakkan.

14. Ghee

Ghee dijelaskan mentega, yang mana semua pepejal bukan lemak dikeluarkan.

Kerana ia sebahagian besarnya terdiri daripada lemak tepu, ia boleh bertahan lama pada suhu bilik jika ia dimeterai dengan baik.

Iklan

15. Minyak Kelapa

Sama seperti minyak kelapa, minyak kelapa mempunyai kandungan lemak tepu yang sangat tepu dan boleh berlangsung selama bertahun-tahun di atas rak pada suhu bilik.

Ia juga berguna untuk mengekalkan pelbagai sebab kesihatan.

16. Minyak Zaitun Ekstra

Sama seperti minyak kelapa, minyak zaitun boleh menyimpan selama setahun atau lebih jika disimpan di lokasi yang gelap dan sejuk. Ia juga mempunyai banyak manfaat kesihatan yang mengagumkan.

17. Zaitun Canned

Zaitun adalah sumber lemak yang sihat dan boleh bertahan selama lebih setahun jika dikurung dengan betul.

18. Benih

Banyak jenis benih menyediakan sedikit protein, sedikit lemak dan banyak serat. Cuba flaks, chia, bunga matahari dan biji labu untuk pelbagai jenis.

19. Cuka

Kerana cuka adalah asid ringan, selagi ia tetap dimeteraikan, secara teoritis boleh berlaku selama-lamanya.

Cuka cider epal juga tahan selama-lamanya, selagi ia disimpan di tempat yang sejuk dan kering.

20. Wain Merah

Dalam kebanyakan kes, anggur rasa terbaik selepas penuaan selama beberapa tahun. Dalam kes wain merah, ia juga boleh mempunyai beberapa manfaat kesihatan yang mengagumkan apabila dimakan secara sederhana.

Hayat rak mungkin berbeza-beza bergantung pada bagaimana ia dihasilkan. Anggur botol yang paling komersial berada di rak selama 1-3 tahun, tetapi wain halus boleh bertahan selama beberapa dekad.

21. Garam

Pernah melihat acuan tumbuh pada garam? Mungkin tidak. Garam tulen adalah persekitaran yang sangat tidak menyenangkan bagi bakteria dan tidak akan merosakkan.

22. Herba dan Rempah kering

Sama seperti tumbuhan lain yang mempunyai kandungan kelembapannya dikeluarkan, herba dan rempah kering adalah makanan yang hebat untuk dibawa atau disimpan dalam tempoh yang panjang.

Selagi mereka kering, mereka sering boleh bertahan selama bertahun-tahun.

Mengambil Mesej Utama

Makanan yang terbaik untuk menyimpan untuk jangka masa yang panjang adalah mereka yang mempunyai sedikit atau tiada kandungan lembapan dan tidak sensitif terhadap suhu.

Makanan yang mempunyai kandungan kelembapan yang lebih tinggi boleh disimpan dalam jangka panjang dalam banyak kes, tetapi memerlukan prosedur khas untuk mencegahnya daripada merosakkan.