13 Kolesterol-Menurunkan Makanan untuk Tambah ke Diet Anda Hari ini

Penyakit jantung adalah pembunuh terbesar di seluruh dunia.

Memiliki kolesterol tinggi (terutamanya zarah LDL) dikaitkan dengan peningkatan risiko penyakit jantung (1).

Memiliki kolesterol HDL ("baik") dan trigliserida tinggi juga dikaitkan dengan peningkatan risiko (2).

Nasib baik, apa yang anda makan boleh mempunyai kesan kuat pada kolesterol dan faktor risiko yang lain.

Berikut adalah 13 makanan yang boleh menurunkan kolesterol dan meningkatkan faktor risiko lain untuk penyakit jantung.

AdvertisementAdvertisement

1. Kekacang

Kekacang, juga dikenali sebagai denyut, adalah sekumpulan makanan tumbuhan yang merangkumi kacang, kacang dan kacang ungu.

Kaki mengandungi banyak serat, mineral dan jumlah protein yang baik. Menggantikan beberapa bijirin halus dan daging yang diproses dalam diet anda dengan kacang-kacangan boleh mengurangkan risiko penyakit jantung anda.

Kajian 26 kajian terkawal rawak mendapati bahawa makan setengah cawan (118 ml) kacang tanah sehari adalah berkesan untuk menurunkan kolesterol LDL dengan purata 6. 6 mg / dl, berbanding dengan tidak makan kekacang (3).

Kajian lain telah menghubungkan denyutan dengan penurunan berat badan, walaupun dalam diet yang tidak kalori-larangan (4).

Bottom Line: Kekacang seperti kacang, kacang dan kacang merah boleh membantu menurunkan tahap LDL dan merupakan sumber protein berasaskan tumbuhan yang baik.

2. Alpukat

Alpukat adalah buah yang sangat padat nutrien.

Mereka kaya dengan lemak tak jenuh tunggal dan serat - dua nutrien yang membantu menurunkan LDL dan meningkatkan kolesterol HDL yang sihat (5).

Kajian klinikal menyokong kesan penurun kolesterol alpukat (6).

Dalam satu kajian, orang dewasa yang berlebihan berat badan dan obes dengan kolesterol LDL yang tinggi yang makan satu alpukat setiap hari menurunkan tahap LDL mereka berbanding mereka yang tidak makan alpukat (6).

Analisis 10 kajian mendapati bahawa menggantikan alpukat untuk lemak lain dikaitkan dengan jumlah kolesterol, LDL dan trigliserida yang lebih rendah (7).

Bottom Line: Avocados mengandungi asid lemak dan serat tanpa monounsaturated, dua nutrien penurun jantung dan kolesterol.

IklanAdvertisementAdvertisement

3. Kacang, Khas Badam dan Kacang Kacang

Kacang adalah makanan lain yang sangat kaya dengan nutrien.

Mereka sangat tinggi dalam lemak tanpa monounsaturated. Kacang walnut juga kaya dengan pelbagai tumbuhan asid lemak omega-3, sejenis lemak tak tepu yang dikaitkan dengan kesihatan jantung (8).

Kacang juga mengandungi protein. Mereka kaya dengan L-arginine, asid amino yang membantu membuat nitrik oksida. Ini, seterusnya, membantu mengawal tekanan darah (8).

Kacang mengandungi phytosterols juga. Sebatian tumbuhan ini berstruktur serupa dengan kolesterol dan membantu mengurangkan kolesterol dengan menghalang penyerapannya dalam usus.

Kalsium, magnesium dan kalium juga terdapat dalam kacang.Mineral ini dikaitkan dengan tekanan darah yang berkurang dan risiko penyakit jantung yang lebih rendah.

Dalam analisis 25 kajian, makan dua hingga tiga porsi kacang setiap hari menurunkan kolesterol LDL dengan purata 10 mg / dl (9).

Makan hidangan harian kacang dikaitkan dengan risiko 28% yang lebih rendah daripada kedua-dua penyakit jantung maut dan bukan fatal (8).

Bottom Line: Kacang kaya dengan lemak menurunkan kolesterol dan serat, serta mineral yang dikaitkan dengan kesihatan jantung yang lebih baik.

4. Ikan Lemak

Ikan berlemak, seperti salmon dan makarel, adalah sumber yang sangat baik dari asid lemak omega-3 yang panjang.

Omega-3 dikaitkan dengan peningkatan kesihatan jantung melalui peningkatan HDL kolesterol dan menurunkan keradangan dan risiko strok.

Satu kajian besar mengesan orang dewasa muda, mengikuti kesihatan mereka selama lebih dari 25 tahun (10).

Ia mendapati bahawa mereka yang makan ikan yang paling tidak digoreng adalah yang paling kecil kemungkinan untuk mengembangkan sindrom metabolik, satu kumpulan gejala yang termasuk tekanan darah tinggi dan tahap HDL yang rendah (10).

Satu lagi kajian besar orang tua mendapati bahawa mereka yang memakan tuna atau ikan bakar atau masak lain sekurang-kurangnya sekali seminggu mempunyai risiko stroke (27) lebih rendah 27%.

Perhatikan bahawa cara paling sihat untuk makan ikan dibakar, dibakar, dibakar atau mentah. Ikan goreng sebenarnya boleh meningkatkan risiko penyakit jantung dan strok (12).

Ikan adalah sebahagian besar daripada diet Mediterranean, yang telah dikaji secara meluas untuk manfaatnya untuk kesihatan jantung (13, 14).

Beberapa manfaat perlindungan jantung ikan juga mungkin berasal dari peptida tertentu yang terdapat dalam protein ikan (15).

Bottom Line: Ikan berlemak mengandungi tahap asid lemak omega-3 yang tinggi dan dikaitkan dengan risiko menurunkan penyakit jantung dan strok.

AdvertisementAdvertisement

5. Biji-bijian, Terutama Oats dan Barli

Penyelidikan yang meluas merangkumi bijirin dengan risiko penyakit jantung yang lebih rendah (16).

Malah, kajian semula 45 kajian dikaitkan dengan makan tiga hidangan bijirin setiap hari untuk risiko penyakit jantung dan strok yang lebih rendah sebanyak 20%. Manfaatnya lebih besar dengan lebih banyak porsi bijirin penuh, sehingga tujuh hidangan sehari (16).

Biji-bijian utuh mempunyai semua bahagian bijian utuh, yang menyediakan mereka dengan lebih banyak vitamin, mineral, sebatian tumbuhan dan serat daripada bijirin halus.

Walaupun semua biji-bijian dapat menggalakkan kesihatan jantung, dua biji-bijian sangat perlu diperhatikan:

• Oats: Mereka mengandungi beta-glucan, sejenis serat larut yang membantu menurunkan kolesterol. Makan oat dikaitkan dengan penurunan kolesterol sebanyak 5% dan penurunan 7% dalam kolesterol LDL (17).
• Barli: Juga kaya dengan beta-glucan dan boleh membantu menurunkan kolesterol LDL (18).

Bottom Line: Butiran keseluruhan dikaitkan dengan risiko penyakit jantung yang lebih rendah. Oat dan barli mengandungi beta-glucan, serat larut yang sangat berkesan untuk menurunkan kolesterol LDL.

Iklan

6. Buah-buahan dan Berry

Buah adalah tambahan yang luar biasa untuk diet yang sihat hati kerana beberapa sebab.

Banyak jenis buah kaya dengan serat larut, yang membantu menurunkan tahap kolesterol (19).

Ia melakukan ini dengan menggalakkan badan untuk menyingkirkan kolesterol dan menghalang pembentukan kolesterol oleh hati.

Satu jenis serat larut yang dipanggil pektin telah terbukti menurunkan kolesterol sehingga 10%. Ia didapati dalam buah-buahan termasuk epal, anggur, buah sitrus dan strawberi (20).

Buah juga mengandungi sebatian bioaktif yang membantu mencegah penyakit jantung dan penyakit kronik lain akibat kesan antioksidan dan anti-radang.

Makan buah dan anggur, yang merupakan sumber yang kaya dengan sebatian tumbuhan ini, dapat membantu meningkatkan kolesterol HDL dan menurunkan kolesterol LDL (21).

Bottom Line: Buah boleh membantu menurunkan kolesterol dan meningkatkan kesihatan jantung. Ini sebahagian besarnya disebabkan oleh serat dan antioksidan.

AdvertisementAdvertisement

7. Coklat gelap dan kakao

Kakao adalah bahan utama dalam coklat gelap.

Ia mungkin kelihatan terlalu baik untuk menjadi kenyataan, namun penyelidikan itu menyokong tuntutan bahawa coklat gelap dan koko dapat menurunkan kolesterol LDL (22).

Satu kajian mendapati hasil yang menjanjikan selepas orang dewasa yang sihat meminum minuman koko dua kali sehari selama sebulan.

Peminum koko menyaksikan pengurangan kolesterol LDL sebanyak 0. 17 mmol / l (bersamaan dengan 6. 5 mg / dl). Tekanan darah mereka juga menurun dan HDL kolesterol meningkat (23).

Koko dan coklat gelap juga boleh melindungi kolesterol LDL dalam darah anda daripada pengoksidaan, yang merupakan langkah utama dalam laluan ke penyakit jantung (24).

Walau bagaimanapun, perlu diingat bahawa coklat sering tinggi gula ditambah, yang memberi kesan buruk kepada kesihatan jantung.

Oleh itu, anda perlu menggunakan koko secara langsung atau memilih coklat gelap dengan kandungan koko sebanyak 75-85% atau lebih tinggi.

Bottom Line: Flavonoid dalam coklat gelap dan koko boleh membantu menurunkan tekanan darah dan kolesterol LDL sambil meningkatkan HDL kolesterol.

8. Bawang putih

Bawang putih telah digunakan selama berabad-abad sebagai ramuan dalam masakan dan sebagai ubat (25).

Ia mengandungi pelbagai sebatian tumbuhan kuat, termasuk allicin, yang merupakan sebatian aktif utama dalam bawang putih (26).

Banyak kajian telah dikaitkan kuat bawang putih untuk menurunkan tekanan darah pada individu dengan tekanan darah tinggi. Lain-lain telah menyarankan bahawa bawang putih boleh membantu mengurangkan jumlah dan kolesterol LDL, walaupun kesannya kurang kuat (26, 27, 28).

Oleh kerana sejumlah besar bawang putih diperlukan untuk mencapai kesan perlindungan jantung ini, kebanyakan penyelidikan telah dijalankan menggunakan makanan tambahan.

Banyak kajian telah menggunakan makanan tambahan bawang putih lama, yang dianggap lebih dipercayai daripada persiapan bawang putih yang lain (29).

Bottom Line: Bawang putih mengandungi allicin dan sebatian tanaman lain, yang boleh membantu menurunkan kolesterol LDL dan mengurangkan faktor risiko penyakit jantung lain.

IklanAdvertisementAdvertisement

9. Makanan soya

Kacang soya adalah sejenis legum yang boleh memberi manfaat kepada kesihatan jantung.

Walaupun keputusan kajian tidak konsisten, penyelidikan terkini adalah positif.

Analisis 2015 sebanyak 35 kajian mendapati bahawa makan makanan soya dikaitkan dengan pengurangan LDL dan jumlah kolesterol dan peningkatan HDL kolesterol (30).

Kesannya seolah-olah terkuat pada orang yang mempunyai kolesterol tinggi.

Bottom Line: Terdapat beberapa bukti bahawa makanan soya boleh mengurangkan faktor risiko penyakit jantung, terutama pada orang yang mempunyai kolesterol tinggi.

10. Sayur-sayuran

Sayur-sayuran adalah bahagian penting dalam diet yang sihat.

Mereka kaya dengan serat dan antioksidan dan rendah kalori, yang membantu mengekalkan berat badan yang sihat.

Sesetengah sayuran sangat tinggi dalam pektin, serat larut kolesterol yang sama yang ditemui dalam epal dan oren (20).

Sayuran yang kaya dengan pektin juga termasuk okra, terung, wortel dan kentang.

Sayur-sayuran juga menyampaikan pelbagai sebatian tumbuhan. Sebatian tumbuhan ini dikaitkan dengan manfaat kesihatan termasuk perlindungan terhadap penyakit jantung.

Bottom Line: Sayur-sayuran yang tinggi serat dan antioksidan dan rendah kalori, menjadikannya pilihan yang sihat.

11. Teh

Teh mengandungi banyak sebatian tumbuhan yang dikaitkan dengan kesihatan jantung yang lebih baik.

Walaupun teh hijau mendapat banyak perhatian, teh hitam dan teh putih mempunyai sifat yang sama dan kesan kesihatan.

Ini adalah dua sebatian utama dalam teh yang memberikan manfaat:

• Catechins: Catechins dapat membantu hati anda dalam beberapa cara. Mereka membantu mengaktifkan oksida nitrat, yang penting untuk tekanan darah yang sihat. Mereka juga menghalang sintesis dan penyerapan kolesterol dan membantu mencegah pembekuan darah (31, 32).
• Quercetin: Quercetin boleh meningkatkan fungsi saluran darah dan keradangan yang lebih rendah (33).

Kebanyakan kajian telah mengaitkan teh minum untuk menurunkan jumlah kolesterol dan kolesterol LDL. Penyelidikan bercampur dengan kesannya ke kolesterol HDL dan tekanan darah (34).

Bottom Line: Teh minum boleh membantu menurunkan tahap kolesterol dan mengurangkan risiko penyakit jantung.

Iklan

12. Grey Leafy Greens

Walaupun semua sayur-sayuran adalah baik untuk hati anda, sayur-sayuran berdaun yang gelap sangat membantu.

Hijau berdaun yang gelap, seperti kale dan bayam, mengandungi lutein dan karotenoid lain, yang dikaitkan dengan risiko penyakit jantung yang lebih rendah (35).

Carotenoids bertindak sebagai antioksidan untuk menyingkirkan radikal bebas berbahaya yang boleh menyebabkan aterosklerosis, iaitu pengerasan arteri (36).

Sayur-sayuran berdaun gelap juga boleh membantu menurunkan tahap kolesterol dengan mengikat asid hempedu dan menjadikan tubuh mengeluarkan lebih banyak kolesterol (37).

Satu kajian mencadangkan bahawa lutein menurunkan tahap kolesterol LDL teroksida dan boleh membantu mencegah kolesterol daripada mengikat dinding arteri (38).

Bottom Line: Sayuran berdaun gelap kaya dengan karotenoid, termasuk lutein, yang dikaitkan dengan risiko penyakit jantung dan strok yang lebih rendah.

13. Tambahan Minyak Zaitun Dara

Salah satu makanan yang paling penting dalam diet Mediterranean yang sihat adalah minyak zaitun tambahan.

Satu kajian memberikan peserta 4 sudu sehari, selain diet Mediterranean.

Kumpulan minyak zaitun mempunyai risiko 30% lebih rendah daripada kejadian jantung utama, seperti strok dan serangan jantung, berbanding dengan orang yang mengikuti diet rendah lemak (39).

Mereka adalah hasil kajian intervensi lima tahun di kalangan orang dewasa yang berisiko untuk penyakit jantung.

Minyak zaitun adalah sumber kaya asid lemak tanpa monounsaturated, sejenis yang dapat membantu meningkatkan kadar kolesterol HDL dan menurunkan kolesterol LDL.

Ia juga merupakan sumber polifenol, beberapa di antaranya telah ditunjukkan untuk mengurangkan keradangan yang boleh menyebabkan penyakit jantung (40).

Bottom Line: Minyak zaitun adalah komponen utama diet Mediterranean yang sihat. Ia mempunyai asid lemak tanpa lemak dan antioksidan yang baik untuk jantung.

Mengambil Mesej Utama

Tahap kolesterol tinggi adalah faktor risiko utama untuk penyakit jantung.

Syukurlah, anda boleh mengurangkan risiko ini dengan memasukkan makanan tertentu dalam diet anda.

13 makanan dalam artikel ini semua mempunyai manfaat berasaskan penyelidikan yang akan membantu anda menjaga kolesterol rendah dan jantung anda sihat.