11 Terbukti Manfaat minyak zaitun

Terdapat banyak perselisihan tentang lemak dalam diet.

Walau bagaimanapun, hampir semua orang bersetuju bahawa minyak zaitun, terutama dara tambahan, adalah baik untuk anda.

Berikut adalah 11 manfaat kesihatan minyak zaitun yang disokong oleh penyelidikan saintifik.

AdvertisementAdvertisement

1. Minyak Zaitun Kaya dalam Lemak Monounsaturated Sehat

Minyak zaitun adalah minyak semula jadi yang diekstrak daripada buah zaitun, buah lemak dari pokok zaitun.

Sekitar 24% minyak adalah lemak tepu dan omega-6 dan omega-3 asid lemak (1).

Tetapi asid lemak yang utama (73%) dalam minyak zaitun adalah lemak tanpa monounsaturated yang dipanggil asid oleik, yang sangat sihat.

Asid oleik dipercayai membantu mengurangkan keradangan, dan mungkin mempunyai kesan yang bermanfaat pada gen-gen yang dikaitkan dengan kanser (2, 3, 4, 5).

Lemak tak jenuh tunggal dalam minyak zaitun dara tambahan juga cukup tahan terhadap haba yang tinggi, menjadikannya pilihan yang sihat untuk memasak.

Bottom Line: Minyak zaitun kaya dengan asid oleik monounsaturated. Asid lemak ini dipercayai mempunyai banyak kesan yang bermanfaat, dan merupakan pilihan yang sihat untuk memasak.

2. Minyak Zaitun Mengandungi Jumlah Besar Antioksidan

Minyak zaitun dara yang lebih tinggi cukup berkhasiat.

Selain asid lemak berfaedah, ia mengandungi jumlah Vitamin E dan K.

tetapi minyak zaitun juga dimuatkan dengan antioksidan yang kuat.

Antioksidan ini aktif secara biologi dan boleh membantu melawan penyakit yang serius (6, 7).

Ini termasuk antioksidan yang boleh memerangi keradangan dan membantu menghalang kolesterol dalam darah kita daripada menjadi teroksidasi, kedua-dua langkah penting dalam proses penyakit jantung (8, 9).

Bottom Line: Minyak zaitun tambahan dara dimuatkan dengan antioksidan, ada yang mempunyai kesan biologi yang kuat.

IklanAdvertisementAdvertisement

3. Minyak Zaitun Mempunyai Ciri-ciri Anti-Radang Kuat

Keradangan kronik dianggap sebagai pemacu utama pelbagai penyakit.

Ini termasuk kanser, penyakit kardiovaskular, sindrom metabolik, diabetes, Alzheimer, arthritis dan juga obesiti.

Minyak zaitun dapat mengurangkan keradangan, yang mungkin menjadi salah satu sebab utama manfaat kesihatannya.

Kesan anti-radang utama adalah pengantara oleh antioksidan. Antara yang utama adalah oleocanthal, yang telah ditunjukkan untuk bekerja sama dengan ibuprofen, ubat anti-inflamasi (10).

Sesetengah saintis menganggarkan bahawa oleocanthal dalam 50 ml (3. 4 sudu besar) minyak zaitun tambahan dara mempunyai keberkesanan yang sama seperti 10% daripada dos dewasa ibuprofen (11).

Terdapat juga kajian mencadangkan bahawa asid oleik sendiri, asid lemak utama dalam minyak zaitun, boleh mengurangkan tahap penanda radang penting seperti CRP (2, 3).

Satu kajian juga menunjukkan bahawa antioksidan minyak zaitun dapat menghalang beberapa gen dan protein yang menyebabkan keradangan (12).

Bottom Line: Minyak zaitun mengandungi nutrien yang boleh melawan keradangan. Ini termasuk asid oleik, serta oleocanthal antioksidan.

4. Minyak Zaitun Dapat Membantu Menghindari Strok

Strok disebabkan oleh gangguan aliran darah ke otak, sama ada disebabkan oleh darah beku atau pendarahan.

Di negara-negara maju, stroke adalah penyebab kedua kematian yang paling umum, selepas penyakit jantung (13).

Hubungan antara minyak zaitun dan risiko strok telah dikaji secara meluas.

Kajian semakan yang besar yang merangkumi lebih dari 841,000 subjek mendapati bahawa minyak zaitun adalah satu-satunya sumber lemak tak jenuh yang dikaitkan dengan risiko terkurang penyakit stroke dan jantung (14).

Penemuan ini disokong oleh satu lagi kajian semakan yang besar, satu ini dengan 140, 000 peserta. Penyelidik mendapati bahawa mereka yang menggunakan minyak zaitun berada pada risiko yang lebih rendah daripada strok (15).

Bottom Line: Terdapat banyak kajian besar menunjukkan bahawa orang yang mengkonsumsi minyak zaitun mempunyai risiko yang lebih rendah untuk mengembangkan stroke, pembunuh terbesar kedua di negara maju.

AdvertisementAdvertisement

5. Minyak Zaitun Perlindungan Terhadap Penyakit Jantung

Penyakit jantung adalah penyebab kematian paling umum di dunia (16).

Kajian pemeliharaan dilakukan beberapa dekad yang lalu menunjukkan bahawa penyakit jantung jarang terdapat di sekitar Laut Mediterranean.

Ini membawa kepada penyelidikan yang mendalam mengenai diet Mediterranean, yang kini telah ditunjukkan dengan ketara mengurangkan risiko penyakit jantung (17, 18).

Minyak zaitun dara tambahan adalah salah satu ciri utama diet ini, dan melindungi penyakit jantung melalui banyak mekanisme (19).

Ia merendahkan keradangan, melindungi kolesterol LDL daripada pengoksidaan, meningkatkan fungsi salur darah, dan boleh membantu mengelakkan pembekuan darah yang tidak diingini (20, 21, 22, 23, 24, 25).

Menariknya, ia juga telah ditunjukkan untuk menurunkan tekanan darah, yang merupakan salah satu faktor risiko terkuat untuk penyakit jantung dan kematian awal. Dalam satu kajian, minyak zaitun mengurangkan keperluan untuk tekanan darah sebanyak 48% (26, 27, 28).

Yang benar adalah berpuluh-puluh, jika tidak beratus-ratus , kajian telah menunjukkan bahawa minyak zaitun tambahan dara mempunyai manfaat yang kuat untuk hati.

Jika anda mempunyai penyakit jantung, sejarah penyakit jantung keluarga, atau faktor risiko utama lain, maka anda mungkin ingin mempertimbangkan termasuk banyak minyak zaitun tambahan dalam diet anda.

Bottom Line: Minyak zaitun mempunyai banyak manfaat untuk kesihatan jantung. Ia menurunkan tekanan darah, melindungi zarah LDL daripada pengoksidaan, dan mempunyai kesan yang baik terhadap banyak faktor risiko lain.

6. Minyak Zaitun Tidak Menyebabkan Keuntungan Berat dan Obesiti

Makan lemak tidak membuat anda gemuk, dan minyak zaitun tidak terkecuali.

Banyak kajian telah mengaitkan pola makan Mediterranean, kaya dengan minyak zaitun, dengan kesan yang menggalakkan pada berat badan (29, 30, 31).

Dalam pengajian 2. 5 tahun lebih daripada 7000 pelajar kolej Sepanyol, banyak minyak zaitun tidak dikaitkan dengan peningkatan berat badan (32).

Dengan kata lain, pengambilan minyak zaitun yang tinggi tidak dikaitkan dengan kenaikan berat badan atau obesiti dalam kajian pemerhatian.

Kajian selama 3 tahun dalam 187 peserta mendapati bahawa diet yang kaya dengan minyak zaitun meningkatkan tahap antioksidan dalam darah dan menyebabkan penurunan berat badan (33).

Bottom Line: Mengambil sejumlah besar minyak zaitun tidak muncul untuk meningkatkan kemungkinan kenaikan berat badan. Ia juga boleh memberi manfaat kepada penurunan berat badan.

AdvertisementAdvertisement

7. Minyak Zaitun Mampu Menolong Penyakit Alzheimer

Penyakit Alzheimer adalah penyakit neurodegeneratif yang paling biasa di dunia.

Salah satu ciri utamanya ialah pembentukan plak beta amyloid yang disebut di dalam sel-sel otak.

Satu kajian pada tikus menunjukkan bahawa bahan dalam minyak zaitun dapat membantu menghilangkan plak ini dari sel-sel otak (34).

Satu lagi kajian, kali ini pada manusia, menunjukkan bahawa diet Mediterranean dengan minyak zaitun mempunyai kesan yang baik terhadap fungsi otak (35).

Bottom Line: Beberapa kajian mencadangkan bahawa minyak zaitun dapat membantu memerangi penyakit Alzheimer, tetapi lebih banyak penyelidikan diperlukan untuk mengesahkan ini.

8. Minyak Zaitun Dapat Mengurangi Risiko Diabetes Jenis 2

Minyak zaitun kelihatan sangat pelindung terhadap diabetes.

Beberapa kajian telah mengaitkan minyak zaitun untuk kesan yang baik terhadap gula darah dan kepekaan insulin (36, 37).

Percubaan klinikal rawak 418 peserta bukan kencing manis baru-baru ini mengesahkan kesan perlindungan minyak zaitun (38).

Dalam kajian ini, diet Mediterranean dengan minyak zaitun mengurangkan risiko diabetes jenis 2 dengan lebih daripada 40%.

Bottom Line: Kedua-dua kajian pemerhatian dan percubaan klinikal menunjukkan bahawa minyak zaitun, digabungkan dengan diet Mediterranean, dapat mengurangkan risiko diabetes jenis 2.

IklanAdvertisementAdvertisement

9. Antioksidan dalam Minyak Zaitun Mempunyai Sifat Anti-Kanser

Kanser adalah salah satu penyebab kematian paling umum di dunia.

Orang di negara Mediterranean mempunyai risiko yang lebih rendah dari beberapa jenis kanser, dan ramai penyelidik percaya bahawa minyak zaitun mungkin ada hubungannya dengannya (39).

Antioksidan dalam minyak zaitun boleh mengurangkan kerosakan oksidatif akibat radikal bebas, yang dipercayai menjadi salah satu pemacu kanser utama (40, 41).

Banyak kajian tiub ujian telah menunjukkan bahawa sebatian dalam minyak zaitun dapat membantu melawan sel-sel kanser (42, 43).

Sama ada minyak zaitun sebenarnya boleh membantu untuk mencegah kanser perlu dipelajari dengan betul pada manusia.

Bottom Line: Terdapat bukti awal bahawa minyak zaitun boleh membantu mencegah kanser, tetapi ini perlu dipelajari dengan betul.

10. Minyak Zaitun Boleh Membantu Mengubati Artritis Rheumatoid

Rheumatoid arthritis adalah penyakit autoimun yang dicirikan oleh sendi cacat dan menyakitkan.

Sebab yang tepat tidak difahami dengan baik, tetapi ia melibatkan sistem ketahanan badan yang menyerang sel normal dengan tidak sengaja.

Suplemen minyak zaitun nampaknya meningkatkan penanda keradangan dan mengurangkan tekanan oksidatif pada individu dengan arthritis rheumatoid (44, 45).

Minyak zaitun nampaknya bermanfaat apabila digabungkan dengan minyak ikan, sumber asid lemak omega-3 anti-radang.

Dalam satu kajian, minyak zaitun dan minyak ikan dapat mengurangkan sakit sendi, kekuatan tangan dan kekakuan pagi pada orang dengan arthritis rheumatoid (46).

Bottom Line: Minyak zaitun boleh membantu mengurangkan kesakitan sendi dan bengkak dari artritis reumatoid. Kesan yang menguntungkan sangat meningkat apabila digabungkan dengan minyak ikan.

11. Minyak Zaitun Mempunyai Ciri-ciri Anti Bakteria

Minyak zaitun mengandungi banyak nutrien yang boleh menghalang atau membunuh bakteria berbahaya (47).

Salah satunya adalah Helicobacter pylori, bakteria yang tinggal di perut dan boleh menyebabkan karies dan kanser perut.

Ujian ujian tiub telah menunjukkan minyak zaitun tambahan yang berkesan untuk lapan jenis bakteria ini, tiga daripadanya tahan kepada antibiotik (48).

Kajian pada manusia menunjukkan bahawa 30 gram minyak zaitun tambahan boleh menghapuskan jangkitan Helicobacter pylori dalam 10-40% orang dalam masa 2 minggu (49).

Bottom Line: Minyak zaitun dara tambahan mempunyai ciri-ciri anti-bakteria, dan telah terbukti berkesan terutamanya terhadap Helicobacter pylori, sejenis bakteria yang boleh menyebabkan ulser perut dan kanser perut.

Pastikan untuk Dapatkan Jenis Hak

Kepentingan untuk mendapatkan minyak zaitun yang betul tidak dapat dilebih-lebihkan.

Minyak zaitun dara tambahan adalah satu-satunya jenis yang mengandungi semua antioksidan dan sebatian bioaktif. Ia adalah satu-satunya minyak zaitun yang kami cadangkan.

Namun begitu, terdapat banyak penipuan di pasaran minyak zaitun, dan banyak minyak yang mempunyai "dara tambahan" pada label telah dicairkan dengan minyak halus lain.

Oleh itu, lakukan beberapa penyelidikan dan pastikan bahawa anda benar-benar mendapat minyak zaitun nyata .