Makanan kaya besi untuk kanak-kanak: 10 untuk mencuba

Besi adalah nutrien penting yang digunakan oleh badan untuk menghasilkan hemoglobin.

Hemoglobin adalah protein yang mengandungi besi dalam sel darah merah (RBC) yang membantu darah anda membawa oksigen dan menyampaikannya ke semua sel lain anda. Tanpa hemoglobin, badan akan berhenti menghasilkan RBCs yang sihat dan otot, tisu, dan sel-sel bayi anda mungkin tidak mendapat oksigen yang mereka perlukan.

AdvertisementAdvertisement

Bayi yang diberi susu ibu biasanya mendapat cukup zat dari susu ibu mereka, sementara bayi yang diberi formula harus menerima formula yang diperkaya dengan besi. Apabila anak anda beralih untuk makan makanan biasa, mereka mungkin tidak makan makanan yang kaya dengan zat besi. Ini boleh menyebabkan mereka mengalami kekurangan zat besi, yang merupakan punca utama anemia.

untuk memastikan anak anda mempunyai selera untuk makanan yang kaya dengan zat besi, jangan biarkan mereka mengisi susu dan produk tenusu, kerana ini tidak mempunyai besi. Banyak makanan diperkaya besi seperti bijirin dan roti yang tinggi gula dan serat yang rendah. Keseimbangan ini dengan makanan yang tinggi secara semulajadi dalam besi. Karen Gill, pakar pediatrik yang berpusat di San Francisco

Kekurangan zat besi boleh menghalang pertumbuhan anak anda dan mungkin juga menyebabkan:

Masalah pembelajaran dan tingkah laku
pengeluaran sosial
kemahiran motor yang tertunda
kelemahan otot

Besi juga penting untuk sistem imun. Tidak mendapat cukup besi boleh menyebabkan lebih banyak jangkitan, lebih banyak selsema, dan lebih banyak serangan selesema.

Tanda-tanda tidak mungkin muncul pada mulanya, tetapi sebagai anemia semakin buruk anak anda mungkin mengalami:

keletihan
kulit pucat
kerengsaan
denyutan jantung cepat atau tidak teratur
menurunkan nafsu makan
999> Berapa Banyak Besi Adakah Anak Saya Perlu?
Pernah tertanya-tanya mengapa begitu banyak bijirin diperkuat dengan besi? Besi adalah nutrien yang sangat penting untuk kanak-kanak yang semakin berkembang pesat. Mungkin sukar bagi seorang pemilih untuk memperoleh cukup makanan pepejal. Keperluan harian yang disyorkan untuk besi berbeza mengikut umur.
IklanAdvertisement
berumur 1 hingga 3 tahun: 7 miligram sehari

berumur 4 hingga 8 tahun: 10 miligram per hari

Berat badan rendah dan bayi pramatang biasanya memerlukan lebih banyak besi daripada berat badan normal.

Heme vs Nonheme Iron

Diet besi mempunyai dua bentuk utama: heme dan nonheme. Tumbuhan mengandungi besi bukan. Daging dan makanan laut mengandungi kedua-dua heme dan besi bukan besi. Iron bukan besi tidak mudah diserap oleh badan sebagai besi heme. Ini adalah benar untuk kedua-dua kanak-kanak dan orang dewasa. Jika anak anda makan makanan vegetarian atau kebanyakannya vegetarian, berhasrat sebanyak dua kali lebih banyak besi sebagai jumlah yang disyorkan.
Tubuh menyerap besi lebih baik apabila besi ditelan bersama dengan sumber vitamin C. Untuk meningkatkan jumlah zat besi yang diserap oleh tubuh, berkhidmat dengan makanan yang kaya dengan zat besi bersama dengan makanan kaya vitamin C.

Contoh makanan yang tinggi vitamin C termasuk:

jus oren

oren

limau gedang

brokoli

tomato
pepaya
cantaloupe
ubi jalar
Makanan apa yang harus saya makan untuk Besi?
Memakan makanan yang kaya dengan besi kecil anak-anak anda bersama-sama dengan makanan yang tinggi dalam vitamin C dapat membantu mengurangkan risiko mereka mengalami kekurangan zat besi. Kanak-kanak kecil bukan sahaja diberi susu lembu kerana ia tidak mengandungi sebarang zat besi.
AdvertisementAdvertisement
1. Lean Meats
Daging dan ayam adalah sumber besi yang baik kerana ia mengandungi sejumlah besar besi heme. Daging sapi, daging organ, dan hati khususnya mempunyai banyak zat besi. Ayam gelap dan daging kalkun juga kaya dengan besi.
Cobalah membuat anak kecil anda rebus atau kaserol dengan daging yang lembut dan matang. Pastikan untuk mengeluarkan bahagian lemak daging kerana terdapat sedikit besi dalam bahagian lemak. Spaghetti dengan daging dan sos tomato adalah pilihan lain yang mesra besi.

2. Bijak Bertenaga (Kering dan Segera)

Bijirin dan gula rendah gula seperti oatmeal adalah salah satu cara terbaik untuk memastikan anak anda mendapat besi yang mencukupi. Satu hidangan bijirin yang diperkayakan dengan besi dan oatmeal biasanya mempunyai 100 peratus nilai harian untuk besi hanya dalam satu hidangan. Jumlah yang tepat akan berbeza-beza, jadi pastikan untuk memeriksa label. Bijirin kering, seperti Cheerios, biasanya diperkaya juga.

Beberapa kali seminggu untuk sarapan pagi, cubalah berikan sarapan pagi bijirin besi atau bijirin dengan beberapa buah blueberries atau strawberi di atas untuk vitamin C.

3. Kacang

Jika anda bertujuan untuk diet vegetarian, atau anak anda bukan penggemar daging, kacang adalah kompromi yang hebat. Sebagai kedelai, kacang lima, kacang ginjal dan kacang merah, misalnya, dimuatkan dengan vitamin dan mineral penting, termasuk besi. Setengah cawan kacang putih mempunyai 4 miligram besi, manakala separuh cawan lentil mempunyai 3.

AdvertisementAdvertisement

Mash up beberapa lentil yang dimasak atau membuat sup atau cili ringan. Cuba mashing dalam beberapa beras yang kaya dengan kacang anda untuk protein lengkap dan makanan tinggi besi. Anda juga boleh cuba menghidangkan anak kecil anda kepada beberapa roti panggang dengan sekeping roti gandum untuk makan tengahari besi tinggi. Sebilangan buah ubi keledek boleh menambahkan beberapa vitamin C ke dalam hidangan.

Chickpeas, yang dikenali sebagai kacang garbanzo, adalah sejenis kacang yang tinggi dalam besi dan makanan ringan untuk kanak-kanak (dan orang dewasa!). Anda juga boleh menggabungkan kacang belanda untuk membuat hummus kaya besi anda sendiri.

4. Bayam

Sayuran berdaun hijau gelap seperti kale, brokoli, dan bayam adalah pilihan sayur-sayuran terbaik untuk besi. Cuba khidmat bayam rebus dan rebus untuk anak kecil anda. Cawan separuh mempunyai kira-kira 3 miligram besi. Anda juga boleh cuba menambah sayur-sayuran cincang ke mac dan keju dan keju atau telur hancur.

Tambah kacang dan sayuran lain ke telur dadar atau telur hancur untuk meningkatkan kandungan besi. Telur adalah sumber besi yang baik juga.

5. Kismis dan Buah Kering Lain

Kanak-kanak suka memasak kismis.Berita baiknya adalah bahawa buah kering dapat memberikan tekanan kepada anak kecil anda, sekaligus membantu mencegah sembelit. Satu cawan separa kismis mempunyai kira-kira 1 miligram besi.

AdvertisementAdvertisement

6. Biji Labu

Biji labu mengandungi hampir 6 miligram besi per setengah cawan. Cuba buat campuran jejak dengan kismis, prun, aprikot kering, biji labu, dan biji bunga matahari.

Perlu diingat bahawa kismis dan biji benih mungkin akan mencekik kanak-kanak yang sangat kecil. Mash atau potong makanan ini ke dalam kepingan kecil dan teruskan menonton pada anak kecil anda semasa mereka mengunyahnya.

7. Kacang Kacang dan Jelly

Sudah menjadi kegemaran kanak-kanak, mentega kacang dan jeli diapit di antara roti gandum yang boleh dibenamkan dapat membantu anak kecil anda dengan mudah memenuhi keperluan besi mereka. Mentega kacang yang dibakar ke dalam biskut dengan tepung yang kaya atau oatmeat boleh menjadi makanan ringan yang lazat.

8. Jus Prune

Jus prun adalah salah satu daripada beberapa jenis jus buah yang tinggi dalam besi. Ia mengandungi kira-kira 3 miligram setiap cawan. Juga digunakan untuk sembelit, ia dapat membantu anak kecil anda mendapatkan bekalan besi harian mereka yang cukup. Oleh kerana kandungan gula tinggi mereka, jus perlu terhad kepada tidak lebih daripada 4-6 auns setiap hari.

9. Tuna

Tuna cahaya kalengan adalah kalori rendah dan rendah lemak tambahan untuk diet bayi anda yang juga membekalkan besi dan nutrien penting lain seperti omega-3 asid lemak. Campurkan tuna yang dicincang dengan sayur-sayuran tulen untuk meningkatkan pengambilan besi anak anda, tetapi tahan jika alergi makanan laut berjalan di dalam keluarga anda.

10. Kentang (Kulit)

Apabila anda membuat kentang goreng atau kentang panggang untuk anak kecil anda, pastikan anda meninggalkan kulit. Kulit kentang mengandungi kebanyakan nutrien dalam kentang, termasuk lima kali jumlah besi sebagai kentang yang lain. Kentang juga merupakan sumber vitamin C.

Apa Tentang Suplemen?

Jika doktor anda berfikir bahawa anak anda mempunyai anemia kekurangan zat besi, mereka mungkin melakukan ujian darah yang mudah dan menetapkan suplemen zat besi. Ikuti arahan yang diberikan oleh doktor anda dan pastikan semua makanan tambahan tidak dapat dicapai oleh kanak-kanak.