Trans Fats Ban Tahun Depan: Mengapa Perlukan
Isi kandungan:
Pada tahun 2018, Pentadbiran Makanan dan Dadah (FDA) akan melaksanakan larangan meluas lemak trans dalam makanan yang diproses.
Langkah ini berlaku lima tahun selepas agensi persekutuan mengumumkan bahawa bahan makanan - yang juga dikenali sebagai minyak hidrogenasi sebahagian, atau PHOs - tidak selamat untuk digunakan oleh orang ramai.
AdvertisementAdvertisementPengambilan PHO yang tinggi dikaitkan dengan peningkatan risiko penyakit jantung koronari.
Mengurangkan bilangan orang yang menghidap penyakit jantung dan serangan jantung yang teruk telah dinamakan sebagai sebab utama FDA memutuskan untuk mengharamkan produk tersebut.
Baca lebih lanjut: Lemak Baik vs Lemak Buruk »
IklanMempelajari lemak trans
Walaupun terlalu cepat untuk memberitahu pengaruh pengaruh apa yang akan berlaku terhadap populasi yang lebih besar dari segi penurunan penyakit jantung, satu kajian yang dikeluarkan bulan lepas dalam JAMA Cardiology mendedahkan bahawa kesan yang berpotensi adalah menjanjikan.
Penyelidik membandingkan beberapa kawasan yang melarang lemak trans di restoran dengan yang tidak.
AdvertisementAdvertisementMereka menganalisis data dari sumber kesihatan negeri antara tahun 2002 dan 2013, memberi tumpuan kepada rekod hospital serangan jantung dan strok.
Tiga tahun selepas larangan lemak trans diletakkan, angka-angka menunjukkan penurunan 6 peratus di hospital akibat penyakit jantung koronari bagi orang yang tinggal di kawasan di mana lemak trans dilarang.
"Ia penting," kata Dr. Bruce Lee, profesor kesihatan antarabangsa di Johns Hopkins Bloomberg School of Public Health.
Terdapat bukti yang baik yang menyokong dasar yang mengharamkan lemak trans. Dr. Bruce Lee, Johns Hopkins Bloomberg School of Public HealthWalaupun kajiannya kecil, Lee berkata ia memperkuat penyelidikan dan pengisytiharan sebelumnya yang melarang lemak trans baik untuk kesihatan awam.
"Terdapat bukti yang baik yang menyokong dasar yang mengharamkan lemak trans," katanya kepada Healthline.
AdvertisementAdvertisementKetika datang ke makanan yang dibungkus, lemak trans ada di mana-mana.
Pengguna boleh menemui mereka dalam produk dari roti ke kuki ke pizza beku.
Minyak menyediakan "jangka hayat" yang lebih panjang dan menambah rasa kepada banyak produk jenama terkenal.
IklanLemak trans berlaku secara semula jadi dalam produk daging dan tenusu, tetapi larangan FDA tidak akan memberi kesan kepada makanan tersebut, hanya yang mengandungi lemak trans sintetik.
Menjelang tahun 2002, sejumlah kajian telah menunjukkan bahawa lemak trans kurang sihat.
AdvertisementAdvertisementEmpat tahun kemudian, FDA mengeluarkan perubahan label kepada semua makanan yang diproses. Kaedah-kaedah baru ini menyatakan bahawa jumlah lemak trans disenaraikan bersama dengan karbohidrat, gula, dan lemak.
Baca lebih lanjut: Bahaya lemak yang tidak sihat dalam diet anda »
Apa larangan akan bermakna
Tahun depan, jika produk kurang dari. 5 gram lemak trans label akan menyenaraikan "0 lemak trans. "
IklanApakah peraturan baru ini untuk pengguna?
Pertama, pengilangan makanan tidak akan berhenti menambahkan minyak dan lemak ke dalam produk mereka. Mereka akan datang dengan resipi baru yang termasuk jenis berita lemak.
IklanAdvertisementMenurut kisah dalam Makan Sihat, ini bermakna mereka mungkin bersandar pada "minyak oleik tinggi," seperti soya, canola, benih kapas, dan sawit, "yang telah direkayasa untuk menjadikannya terakhir. "
FDA menganggarkan bahawa mengeluarkan lemak trans dari makanan yang diproses akan menelan belanja sebanyak $ 6 bilion untuk dilaksanakan, menurut The New York Times.
Tetapi ia juga dijangka menjimatkan $ 140 bilion lebih daripada 20 tahun dalam penjagaan kesihatan dan kos lain.
Pengguna juga harus bersedia bahawa beberapa produk makanan yang kami telah gemar akan mungkin rasa yang berbeza. Ini termasuk pasangan Kopi, Bisquick, dan Twinkies, menurut kisah yang diterbitkan dalam The Greatest.
Dr. Boris Lushniak, dekan dari Sekolah Kesihatan Awam University of Maryland, dan bekas Timbalan Surgeon General, U. S. berkata ia adalah harga yang kecil untuk membayar jika ia bermaksud menggerakkan jarum pada penyakit jantung.
"Melalui sains kita telah meyakinkan pembuat dasar untuk mengubah konteks," katanya kepada Healthline. "Dan kami telah melakukan ini untuk seketika. "
Dia menunjuk kepada transformasi rokok dalam masyarakat Amerika.
Pada tahun 1950-an kira-kira 42 peratus rakyat Amerika merokok. Hari ini, hanya 16 peratus orang dewasa.
Tetapi perubahan laut mengambil lebih daripada 50 tahun dasar awam yang sentiasa berubah.
"Kami telah menyelamatkan 8 juta nyawa," katanya.
Baca lebih lanjut: Sihat hati pada usia pertengahan umur untuk tahun-tahun keemasan »
Lebih daripada sekadar lemak trans
Larangan pada lemak trans agak sedikit lebih rumit, Lushniak berpendapat.
Terdapat banyak faktor lain yang menyumbang kepada penyakit jantung. Genetik dan senaman adalah beberapa keadaan yang dapat mempengaruhi jika, bagaimana, atau ketika seseorang mengalami penyakit jantung.
Lee berkata adalah penting untuk diperhatikan bahawa isu-isu kesihatan awam seperti penyakit jantung dan obesiti adalah hasil daripada sistem yang kukuh. Lebih-lebih lagi daripada apa yang kita memutuskan untuk makan setiap hari.
Kemusnahan bandar, dan orang yang kurang berjalan, ditambah pula dengan trend sosial dan kesenjangan kewangan semua menyumbang kepada kesihatan keseluruhan negara kita, katanya.
Semuanya dalam kesederhanaan, bangun dan bergerak, mengawal berat badan anda. Dr. Boris Lushniak, Sekolah Kesihatan Awam di University of Maryland"Ia rumit," katanya. "Sejak tahun 1980-an anda mula melihat perubahan dalam sistem makanan. Makanan menjadi kurang alami, ledakan sains makanan bagaimana untuk memperbaiki makanan. "
Lushniak bersetuju.
Dia berkata bahawa larangan itu tidak akan menjadi tiket emas. Sebaliknya, ia hanya satu teka-teki untuk meningkatkan kesihatan keseluruhan Amerika.
"Semuanya dalam kesederhanaan, bangun dan bergerak, mengawal berat badan anda," kata Lushniak."Itulah mesej yang semua orang boleh mendapatkan di belakang. "
