Kekurangan nutrien (Malnutrisi): Gejala dan Rawatan

Apakah kekurangan nutrien?

Tubuh memerlukan banyak vitamin dan mineral yang penting untuk kedua-dua perkembangan badan dan mencegah penyakit. Vitamin dan mineral ini sering dirujuk sebagai mikronutrien. Mereka tidak dihasilkan secara semulajadi di dalam badan, jadi anda perlu mendapatkannya daripada diet anda.

Kekurangan pemakanan berlaku apabila tubuh tidak menyerap atau mendapatkan makanan jumlah nutrien yang diperlukan. Kekurangan boleh membawa kepada pelbagai masalah kesihatan. Ini termasuk masalah pencernaan, gangguan kulit, pertumbuhan tulang yang rosak atau rosak, dan juga demensia.

Jumlah nutrien yang perlu anda makan bergantung pada umur anda. Di Amerika Syarikat, banyak makanan yang anda beli di kedai runcit (seperti bijirin, roti dan susu) dibentengi dengan nutrien yang diperlukan untuk mencegah kekurangan nutrisi. Tetapi kadang-kadang badan anda tidak dapat menyerap nutrien tertentu walaupun anda memakannya.

Teruskan membaca untuk mempelajari beberapa kekurangan pemakanan yang biasa dan bagaimana untuk mengelakkannya.

iklanAdvertisement

Jenis

Jenis kekurangan pemakanan

Mungkin ada kekurangan nutrien yang diperlukan oleh tubuh anda. Beberapa jenis kekurangan pemakanan yang biasa termasuk:

Kekurangan zat

Kekurangan pemakanan yang paling meluas di seluruh dunia adalah kekurangan zat besi. Kekurangan zat besi boleh menyebabkan anemia , gangguan darah yang menyebabkan keletihan, kelemahan, dan pelbagai gejala lain .

Besi terdapat dalam makanan seperti sayur-sayuran berdaun gelap, daging merah, dan kuning telur. Ia membantu badan anda membuat sel darah merah. Apabila anda kekurangan zat besi, tubuh anda menghasilkan sel darah merah yang lebih sedikit. Sel-sel darah merah yang dihasilkannya lebih kecil dan membesar daripada sel darah yang sihat. Mereka juga kurang cekap menyampaikan oksigen ke tisu dan organ anda.

Menurut Pertubuhan Kesihatan Sedunia (WHO), lebih daripada 30 peratus penduduk dunia mempunyai keadaan ini. Malah, ia adalah satu-satunya kekurangan pemakanan yang berleluasa di kedua-dua negara membangun dan perindustrian. Anemia kekurangan zat besi menjejaskan begitu ramai orang yang kini dikenali secara luas sebagai wabak kesihatan awam.

Vitamin A kekurangan

Vitamin A adalah sekumpulan nutrien penting untuk kesihatan mata dan fungsi dan kesihatan reproduktif pada lelaki dan wanita. Ia juga memainkan peranan dalam menguatkan sistem imun terhadap jangkitan.

Menurut WHO, kekurangan vitamin A adalah penyebab utama kebutaan yang boleh dielakkan pada kanak-kanak. Wanita hamil yang kekurangan vitamin A mempunyai kadar kematian ibu yang lebih tinggi juga. Beta-karotena adalah nutrien yang berfungsi sebagai antioksidan dan terdapat dalam produk pigmented hijau merah, oren, kuning, dan gelap.Beta-karoten boleh ditukar kepada vitamin A dalam badan apabila diperlukan.

Bagi bayi baru lahir, sumber terbaik vitamin A adalah susu ibu. Untuk semua orang, penting untuk makan banyak makanan yang tinggi vitamin A. Ini termasuk:

• susu
• telur
• sayur-sayuran hijau, seperti kale, brokoli, dan bayam
• sayur oren, seperti wortel, ubi jalar, buah labu
• buah-buahan kemerahan, seperti aprikot, betik, peach, dan tomato

Thiamine (vitamin B-1)

Kekurangan pemakanan yang biasa terjadi dengan thiamine, B-1. Thiamine adalah bahagian penting dalam sistem saraf anda. Ia juga membantu badan anda menghidupkan karbohidrat menjadi tenaga sebagai sebahagian daripada metabolisme anda.

Kekurangan tiin boleh mengakibatkan penurunan berat badan dan keletihan serta beberapa gejala kognitif seperti kekeliruan dan kehilangan ingatan jangka pendek. Kekurangan tiamin juga boleh menyebabkan kerosakan saraf dan otot dan boleh menjejaskan jantung.

Di Amerika Syarikat, kekurangan tiamin paling sering dilihat pada orang yang menyalahgunakan alkohol secara kronik. Alkohol mengurangkan keupayaan tubuh untuk menyerap tiamin, menyimpan tiamin di hati, dan menukar thiamine ke bentuk yang boleh digunakan. Kekurangan tiamin adalah punca sindrom Wernicke-Korsakoff, suatu bentuk demensia.

Banyak bijirin sarapan pagi dan produk bijirin di Amerika Syarikat dibentengi dengan tii. Telur, kekacang, kacang, biji, kuman gandum, dan daging babi juga merupakan sumber vitamin yang baik.

Kekurangan Niacin (vitamin B-3)

Niacin (vitamin B-3) adalah mineral lain yang membantu badan menukar makanan menjadi tenaga. Kekurangan niasin yang teruk sering disebut sebagai pellagra. Niacin terdapat dalam kebanyakan protein haiwan, tetapi juga dalam kacang. Akibatnya, keadaan ini jarang terjadi di negara maju atau komuniti pemakan daging.

Gejala pellagra termasuk cirit-birit, demensia, dan gangguan kulit. Anda biasanya boleh merawatnya dengan makanan seimbang dan vitamin B-3 tambahan.

Kekurangan folat (vitamin B-9)

Vitamin B-9, sering dirujuk sebagai folat, membantu badan mencipta sel darah merah dan menghasilkan DNA. Ia juga membantu perkembangan otak dan fungsi sistem saraf. Asid folat adalah bentuk sintetik yang terdapat dalam makanan tambahan atau makanan yang diperkaya.

Folat sangat penting untuk perkembangan janin. Ia memainkan peranan penting dalam pembentukan otak dan saraf tunjang kanak-kanak. Kekurangan folat boleh mengakibatkan kecacatan kelahiran yang teruk, masalah pertumbuhan, atau anemia.

Anda dapat menemukan folat dalam makanan, termasuk:

• kacang-kacangan dan kacang-kacangan
• buah jeruk
• sayuran hijau berdaun
• asparagus
• seperti ayam dan babi
• kerang
• bijirin
• biji-bijian

Walaupun biji boleh memberi folat yang besar, kandungan folat dalam kacang tin adalah kira-kira separuh daripada apa yang dimasak biji kering.

Kebanyakan orang di Amerika Syarikat mendapat cukup folat. Tetapi wanita hamil dan wanita hamil kadang-kadang tidak mengambil cukup folat untuk mengandung yang sihat. Institut Kesihatan Nasional (NIH) mengesyorkan agar wanita yang hamil atau yang mungkin hamil mengambil hingga 400 miligram folat atau asid folik setiap hari untuk membantu mengelakkan cacat lahir.

Terdapat juga penyelidikan yang menunjukkan bahawa sesetengah orang mempunyai mutasi genetik yang menghalang tubuh mereka daripada methylating folate, atau menukarnya bentuk yang dapat digunakan oleh tubuh. Dalam kes ini, semasa pengambilan folat mungkin mencukupi, suplemen folat metilasi mungkin diperlukan untuk mencegah kekurangan.

Vitamin D kekurangan

Menurut Sekolah Kesihatan Awam Harvard, kira-kira 1 bilion orang di seluruh dunia dipengaruhi oleh kekurangan vitamin D. Orang yang mempunyai kulit yang berwarna pigmen adalah pada risiko yang lebih tinggi daripada kekurangan vitamin D.

Vitamin D adalah penting untuk tulang yang sihat. Ia membantu tubuh mengekalkan tahap kalsium yang betul untuk mengawal perkembangan gigi dan tulang. Kekurangan nutrien ini boleh menyebabkan pertumbuhan tulang yang tidak stabil atau tidak. Osteoporosis, disebabkan oleh kekurangan kalsium dan vitamin D, boleh menyebabkan tulang berliang dan rapuh yang pecah dengan mudah.

Sumber vitamin D terbaik adalah cahaya matahari. Vitamin D hanya dijumpai secara semulajadi dalam beberapa makanan. Makanan dengan vitamin D termasuk:

• minyak hati ikan
• ikan berlemak
• cendawan
• kuning telur
• hati

Banyak produk tenusu dan kilang tumbuhan di Amerika Syarikat diperkuat dengan vitamin D. < 999> Cahaya ultraviolet dari matahari juga merupakan sumber vitamin D. Menurut kajian NIH, kajian menunjukkan bahawa 5 hingga 30 minit pendedahan cahaya matahari dua kali seminggu di muka, lengan, leher, atau belakang boleh memberi anda cukup vitamin D.

Walaupun disyorkan untuk perlindungan UV, pelindung matahari menghalang penyerapan vitamin D dari cahaya matahari melalui kulit. Luangkan masa beberapa minit di bawah matahari sebelum pelindung matahari untuk penyerapan vitamin D optimum.

Kekurangan kalsium

Kalsium membantu badan anda membina tulang dan gigi yang kuat. Ia juga membantu jantung, saraf, dan otot anda bekerja dengan cara yang sepatutnya. Kekurangan kalsium sering tidak menunjukkan gejala segera, tetapi ia boleh menyebabkan masalah kesihatan yang serius dari masa ke masa. Jika anda tidak memakan kalsium yang mencukupi, tubuh anda mungkin menggunakan kalsium daripada tulang anda, yang menyebabkan kehilangan tulang.

Walaupun sesetengah pakar percaya bahawa kekurangan kalsium mungkin berkaitan dengan jisim tulang yang rendah dan kelemahan tulang akibat osteoporosis, ia menjadi topik perdebatan banyak. Menurut Pertubuhan Kesihatan Sedunia (WHO), bukti menunjang pentingnya kalsium dengan vitamin D pada populasi yang lebih tua untuk kesihatan tulang, tetapi bukti lebih lemah untuk populasi yang lebih muda.

Kajian populasi penduduk oleh WHO juga mendedahkan bahawa negara-negara dengan pengambilan kalsium yang lebih rendah tidak mempunyai kadar penyakit tulang yang tinggi. Tetapi negara-negara dengan pengambilan kalsium yang lebih tinggi mempunyai kadar patah pinggul yang lebih tinggi. Di negara-negara seperti Amerika Syarikat, pengambilan protein yang tinggi dan kurang senaman boleh menyumbang kepada status kalsium yang lemah dan kesihatan tulang.

Kekurangan kalsium boleh mengakibatkan sawan dan irama jantung yang tidak normal. Mereka juga boleh mengancam nyawa. Wanita postmenopausal mengalami kehilangan tulang yang lebih besar akibat perubahan hormon dan mempunyai lebih banyak masalah menyerap kalsium.

Sumber kalsium yang terbaik adalah produk tenusu seperti susu, yogurt, keju, tauhu kalsium, dan ikan kecil dengan tulang.Sayur-sayuran seperti kale dan brokoli juga mempunyai kalsium, dan banyak bijirin dan bijirin yang diperkayakan kalsium.

Punca

Apa yang menyebabkan kekurangan nutrisi?

Penyebab biasa kekurangan nutrisi adalah diet yang kurang baik yang tidak mempunyai nutrien penting. Tubuh dapat menyimpan beberapa nutrien, jadi kekurangan mungkin tidak ditangkap sehingga tidak ada nutrisi untuk beberapa waktu.

Beberapa penyakit dan keadaan - termasuk kanser kolon, flora usus yang tidak seimbang, dan keadaan gastrousus seperti penyakit Crohn dan celiac - boleh menyebabkan kekurangan zat besi. Kehamilan juga boleh menyebabkan kekurangan jika badan mengalihkan zat besi kepada janin.

Penyelidik telah menemui persatuan antara pembedahan bariatric, yang mengurangkan saiz perut untuk mencapai penurunan berat badan, dan kekurangan pemakanan. Orang yang menjadi calon untuk pembedahan bariatric mungkin sudah kurang nutrien kerana diet yang tidak baik. Sebelum dan selepas pembedahan, anda perlu berbincang dengan doktor dan ahli diet anda untuk menubuhkan pelan pemakanan yang menyeluruh.

IklanAdvertisementAdvertisement

Gejala Apakah gejala kekurangan pemakanan?

Tanda-tanda kekurangan pemakanan bergantung kepada nutrien yang kurang. Walau bagaimanapun, ada beberapa gejala umum yang mungkin anda alami, termasuk:

pucat, atau kulit pucat

• keletihan
• kelemahan
• kesulitan bernafas
• keinginan makanan yang tidak biasa
• kesedaran
• sembelit
• rasa mengantuk
• jantung berdebar
• merasakan pengsan atau pengsan
• kemurungan
• kesemutan dan rasa mati rasa sendi
• masalah haid, seperti tempoh terlepas atau kitaran yang sangat berat < > Kepekatan yang lemah
• Anda boleh memaparkan semua gejala ini atau hanya kumpulan mereka. Dari masa ke masa, kebanyakan orang menyesuaikan diri dengan gejala. Ini boleh menyebabkan keadaan tidak dapat didiagnosis. Jadualkan pemeriksaan dengan doktor anda jika anda mengalami tempoh keletihan, kelemahan, atau kepekatan yang lemah. Gejala-gejala ini boleh menjadi tanda permulaan kekurangan yang serius.
• Diagnosis
• Bagaimana kekurangan nutrien didiagnosis?

Doktor anda akan membincangkan diet dan tabiat makan dengan anda jika mereka mengesyaki anda mempunyai kekurangan nutrien. Mereka akan bertanya apa gejala yang anda alami. Pastikan anda menyebutkan jika anda telah mengalami apa-apa tempoh sembelit atau cirit-birit, atau jika darah telah hadir dalam najis anda.

Kekurangan pemakanan anda mungkin juga didiagnosis semasa ujian darah rutin, termasuk kiraan darah lengkap (CBC). Ini selalunya bagaimana doktor mengenal pasti anemia.

IklanAdvertisement

Rawatan

Bagaimana kekurangan nutrisi dirawat?

Rawatan untuk kekurangan pemakanan bergantung kepada jenis dan keterukan kekurangannya. Doktor anda akan mengetahui sejauh mana kekurangannya, serta kemungkinan masalah jangka panjang yang disebabkan oleh kekurangan nutrien.

Mereka boleh menempah ujian lanjut untuk melihat apakah ada kerosakan lain sebelum memutuskan pelan rawatan. Gejala biasanya pudar apabila diet yang betul diikuti atau nutrien ditambah.

Perubahan diet

Doktor boleh menasihati anda tentang cara mengubah tabiat makan anda dalam kes kekurangan kecil. Contohnya, orang yang mengalami anemia perlu memasukkan lebih banyak daging, telur, ayam, sayur-sayuran, dan bijirin kaya besi dalam diet mereka.

Doktor anda boleh merujuk anda kepada pakar diet jika kekurangan anda lebih teruk. Mereka mungkin mencadangkan menyimpan diari makanan selama beberapa minggu. Apabila anda bertemu dengan pakar diet, anda akan membahas diari dan mengenal pasti sebarang perubahan yang perlu anda lakukan.

Biasanya, anda akan berjumpa dengan pakar diet anda secara teratur. Akhirnya, anda mungkin mempunyai ujian darah untuk mengesahkan bahawa anda tidak lagi kekurangan.

Suplemen

Garis panduan diet rasmi Amerika Syarikat mengesyorkan bahawa anda mendapat kebanyakan nutrien anda daripada makanan. Dalam sesetengah kes, anda mungkin perlu mengambil suplemen atau multivitamin. Ia juga perlu mengambil suplemen tambahan untuk membantu badan anda menyerap suplemen, seperti mengambil kalsium dan vitamin D bersama-sama.

Kekerapan dan dos tambahan akan bergantung kepada sejauh mana kekurangannya. Ini akan diputuskan oleh doktor anda atau ahli diet.

Anda harus berbincang dengan doktor sebelum mengambil sebarang suplemen pemakanan.

Pentadbiran parenteral

Dalam kes yang sangat teruk - seperti apabila kekurangan pemakanan tidak bertindak balas terhadap ubat atau vitamin lisan - ia mungkin perlu untuk nutrien diberikan parenterally, atau melalui urat atau otot.

Ini boleh membawa risiko kesan sampingan tambahan. Ia biasanya dilakukan di hospital. Sebagai contoh, besi parenteral boleh menyebabkan kesan sampingan yang termasuk:

menggigil

sakit belakang

pening

demam

• sakit otot
• pewarnaan
• malah menyebabkan reaksi alergi yang teruk. Sebaik sahaja anda diberi rawatan, doktor anda akan membuat ujian darah berulang untuk mengesahkan bahawa ia berjaya. Anda mungkin perlu menghadiri hospital untuk mengulangi pelantikan sehingga anda tidak lagi kekurangan.
• Iklan
• Jangka jangka panjang
• Adakah kekurangan pemakanan menyebabkan masalah jangka panjang?

Kebanyakan masalah yang disebabkan oleh kekurangan nutrien akan berhenti apabila anda tidak lagi kekurangan. Tetapi dalam beberapa kes, mungkin ada kerosakan yang berkekalan. Ini biasanya hanya berlaku apabila kekurangan telah teruk dan telah berlangsung lama.

Sebagai contoh, kekurangan tiamin yang berpanjangan boleh dikaitkan dengan pertumbuhan atau kemurungan yang tidak stabil. Kekurangan nutrisi pada kanak-kanak boleh menjadi serius dan membawa kepada hasil kesihatan yang negatif.

Jika anda mengalami gejala dan bimbang bahawa anda tidak mendapat cukup nutrien tertentu, berbincang dengan doktor anda. Mereka boleh membincangkan diet anda dengan anda dan membantu mengetahui sama ada anda perlu membuat beberapa perubahan diet atau mula mengambil makanan tambahan.