Bagaimana Teh Chai Dapat Meningkatkan Kesihatan Anda

Di banyak tempat di dunia, "chai" hanyalah perkataan untuk teh.

Walau bagaimanapun, di dunia Barat, perkataan chai telah menjadi sinonim dengan sejenis teh India wangi yang harum, lebih tepat disebut sebagai masala chai.

Tambahan lagi, minuman ini mungkin memberi manfaat kepada kesihatan jantung, pencernaan, mengawal paras gula darah dan banyak lagi.

Artikel ini menerangkan apa yang anda perlu ketahui mengenai teh chai dan manfaat potensinya.

iklanPengiklanan

Apa Teh Chai?

Teh Chai adalah teh manis dan pedas yang terkenal dengan aroma wangiannya.

Bergantung pada di mana anda datang, anda boleh mengenalinya sebagai masala chai. Walau bagaimanapun, untuk tujuan kejelasan, artikel ini akan menggunakan istilah "teh chai" di seluruh dunia.

Teh Chai dibuat daripada gabungan teh hitam, rempah-rempah dan lain-lain rempah. Rempah-rempah yang paling popular termasuk kapulaga, kayu manis, adas, lada hitam dan ulas, walaupun anise bintang, biji ketumbar dan lada adalah pilihan lain yang sangat disukai.

Tidak seperti teh biasa, yang dibancuh dengan air, teh chai secara tradisinya dibuat dengan menggunakan air suam dan susu hangat. Ia juga cenderung menjadi manis kepada pelbagai peringkat.

Chai lattes adalah cara lain untuk meminum teh. Orang membuatnya dengan menambahkan pukulan teh chai yang menumpukan kepada susu kukus, yang menghasilkan minuman yang mengandungi lebih banyak susu daripada yang anda dapati dalam cawan biasa teh chai.

Teh Chai boleh dibeli di kebanyakan kafe, tetapi juga mudah dibuat di rumah, sama ada dari awal, beg teh premixed atau pekat yang dibeli di kedai.

Apa lagi, teh chai telah dikaitkan dengan pelbagai manfaat kesihatan.

Ringkasan: Teh Chai teh teh susu tradisional India yang dibuat daripada campuran teh hitam, halia dan rempah lain. Ia boleh dimakan dalam pelbagai bentuk dan boleh memberi pelbagai manfaat kesihatan.

Ini Boleh Meningkatkan Kesihatan Jantung

Terdapat bukti bahawa teh chai mungkin baik untuk kesihatan jantung anda.

Kajian haiwan menunjukkan bahawa kayu manis, salah satu ramuan utama dalam teh chai, boleh menurunkan tekanan darah (1, 2).

Dalam sesetengah individu, kayu manis telah ditunjukkan untuk membantu mengurangkan tahap kolesterol total, "buruk" kolesterol LDL dan trigliserida sehingga 30% (3).

Kebanyakan kajian menggunakan dadu 1-6 gram kayu manis setiap hari, yang biasanya lebih daripada yang anda dapati dalam cawan biasa teh chai.

Walau bagaimanapun, ulasan baru-baru ini melaporkan bahawa dos serendah 120 mg sehari mungkin mencukupi untuk menawarkan kesan yang sihat hati ini (2).

Beberapa kajian juga menunjukkan bahawa teh hitam digunakan untuk membuat teh chai boleh menyumbang kepada menurunkan kadar kolesterol darah (4, 5).

Kebanyakan kajian mendapati bahawa minum empat atau lebih cawan teh hitam setiap hari sedikit mengurangkan tahap tekanan darah.Tambahan lagi, minum tiga atau lebih cawan teh hitam setiap hari seolah-olah dikaitkan dengan risiko penyakit jantung 11% lebih rendah (6, 7).

Walau bagaimanapun, tidak semua kajian adalah sebulat suara, dan tidak ada yang menyelidiki kesan langsung teh chai pada kesihatan jantung. Oleh itu, lebih banyak penyelidikan diperlukan sebelum membuat kesimpulan yang kuat (8).

Ringkasan: Teh Chai mengandungi kayu manis dan teh hitam, yang mana kedua-duanya boleh membantu mengurangkan tekanan darah dan tahap kolesterol. Walau bagaimanapun, kajian yang secara langsung menyiasat kesan teh chai diperlukan.

IklanAdvertisementAdvertisement

Chai Tea Boleh Kurangkan Tahap Gula Darah

Teh Chai boleh menyumbang kepada kawalan gula darah yang lebih baik.

Itu kerana ia mengandungi halia dan kayu manis, kedua-duanya mempunyai kesan yang baik terhadap kadar gula darah.

Sebagai contoh, kajian menunjukkan bahawa kayu manis boleh mengurangkan ketahanan insulin dan tahap gula darah puasa sebanyak 10-29% (9, 10, 11, 12).

Rintangan insulin yang lebih rendah memudahkan tubuh anda menggunakan insulin untuk mengawal gula keluar dari darah anda dan ke dalam sel anda. Ini dapat membantu menurunkan tahap gula darah.

Satu kajian baru-baru ini memberikan dua gram serbuk halia setiap hari kepada orang-orang dengan diabetes jenis 2, dan mendapati ia membantu menurunkan kadar gula darah mereka sehingga 12% (13).

Kajian melaporkan bahawa dos halia dan cinnamon berkesan cenderung berkisar 1-6 gram sehari. Dos semacam itu lebih daripada apa yang boleh anda harapkan dari beg teh chai yang dibeli, atau cawan yang disediakan oleh barista tempatan anda.

Untuk mendapatkan faedah yang paling, cuba buatlah teh sendiri dari awal. Dengan cara itu, anda boleh menambah sedikit kayu manis dan halia daripada kebanyakan resipi panggilan.

Ia juga penting untuk diperhatikan bahawa, tidak seperti teh chai buatan sendiri, jenis yang disediakan di kafe sering dipermanis, yang mungkin menafikan faedah pengurangan gula darah dari bahan-bahan lain dalam teh chai.

Malah, chai latte susu bukan berasaskan 12-ounce (360-ml) di Starbucks mengandungi lebih daripada 35 gram gula, dan kira-kira dua pertiga daripadanya berasal dari gula tambah (14, 15).

Persatuan Jantung Amerika (AHA) mengesyorkan agar wanita memakan pengambilan gula tambahan di bawah 25 gram sehari, dan lelaki menyimpan pengambilan mereka di bawah 38 gram sehari. Latte ini sahaja boleh memaksimumkan had tersebut (16).

Untuk hasil pengurangan kadar gula darah yang terbaik, pilih versi tanpa gula.

Ringkasan: Kayu manis dan halia yang terdapat dalam teh chai boleh membantu meningkatkan kepekaan insulin dan mengurangkan kadar gula dalam darah. Walau bagaimanapun, ia adalah lebih baik untuk mengelakkan jenis yang sangat manis, yang dibeli di kedai.

Ia Boleh Kurangkan Mual dan Meningkatkan Penghadaman

Teh Chai mengandungi halia, yang terkenal dengan kesan anti-loya (17, 18).

Halia nampaknya berkesan untuk mengurangkan loya semasa kehamilan. Malah, kajian semula kajian yang dijalankan ke atas 1, 278 wanita hamil mendapati bahawa dos harian 1. 1-1. 5 gram halia dengan ketara mengurangkan loya (19).

Ini mengenai jumlah halia yang anda harapkan dalam satu cawan chai.

Teh Chai juga mengandungi cinnamon, cengkih dan kapulaga, yang semuanya mempunyai ciri-ciri antibakteria yang kelihatan untuk membantu mencegah masalah penghadaman yang disebabkan oleh jangkitan bakteria (20, 21, 22, 23).

Lada hitam, bahan lain yang terdapat dalam teh chai, kelihatan mempunyai ciri antibakteria yang sama (18, 24).

Selain itu, kajian haiwan melaporkan bahawa lada hitam boleh meningkatkan tahap enzim pencernaan yang diperlukan untuk memecahkan makanan dengan betul dan menyokong pencernaan yang optimum (25).

Walau bagaimanapun, jumlah lada yang digunakan dalam kajian haiwan ini adalah lima kali lebih tinggi daripada jumlah purata yang digunakan oleh manusia. Oleh itu, lebih banyak kajian diperlukan sebelum membuat kesimpulan yang kuat.

Ringkasan: Bahan-bahan teh chai halia, lada hitam, kayu manis dan ulas boleh membantu mengurangkan loya, mencegah jangkitan bakteria dan menyokong pencernaan yang betul.

AdvertisementAdvertisement

Ia Boleh Membantu Anda Kurangkan Berat

Teh Chai boleh membantu mencegah penambahan berat badan dan menggalakkan kehilangan lemak dalam beberapa cara.

Pertama, teh chai biasanya disediakan dengan susu lembu atau susu soya, kedua-duanya adalah sumber protein yang baik.

Protein adalah nutrien yang dikenali untuk membantu mengurangkan rasa lapar dan menggalakkan perasaan kenyang.

Oleh itu, teh chai mungkin lebih berkesan daripada jenis teh lain yang mengurangkan kelaparan dan menghalang anda makan berlebihan pada waktu siang. Anda mungkin merasa berguna sebagai makanan ringan (26, 27, 28, 29).

Penyelidikan juga menunjukkan bahawa sebatian yang ditemui dalam jenis teh hitam yang digunakan untuk membuat chai boleh menggalakkan kerosakan lemak dan membantu mengurangkan jumlah kalori yang diserap oleh tubuh anda daripada makanan (30).

Tambahan lagi, satu kajian berkualiti tinggi melaporkan bahawa minum tiga cawan teh hitam setiap hari dapat membantu mencegah kenaikan berat badan yang tidak diingini atau mendapatkan lemak perut (8).

Walau bagaimanapun, perlu diperhatikan bahawa kesan-kesan ini tetap kecil dan kelihatan hanya berfungsi dalam jangka pendek.

Akhirnya, kajian haiwan menunjukkan bahawa memakan lada hitam boleh membantu mencegah pengumpulan lemak badan, walaupun belum jelas bagaimana hasil ini berkaitan dengan manusia (31).

Walau bagaimanapun, jika anda minum teh chai, berhati-hati untuk tidak mengambil terlalu banyak gula tambahan. Sesetengah jenis teh chai yang popular mengandungi sejumlah besar, yang mungkin akan mengatasi sebarang faedah kecil yang digariskan di atas.

Jumlah dan jenis susu yang ditambah kepada teh chai juga boleh menambah kalori.

Teh chai 12-ounce (360-ml) dibuat dengan susu skim mengandungi 60 kalori, sementara chai latte buatan sendiri boleh mengandungi sekitar 80 kalori.

Sebagai perbandingan, kuantiti latte nonfat yang sama di kafe tempatan anda mungkin mengandungi sehingga 180 kalori. Adalah lebih baik untuk berpegang kepada jenis yang tidak manis, buatan sendiri (14).

Ringkasan: Teh Chai mengandungi beberapa bahan yang dapat berfungsi bersama untuk mempromosikan penurunan berat badan atau mencegah kenaikan berat badan yang tidak diingini. Untuk merasai hasil yang terbaik, hapuskan teh chai manis.

Iklan

Dos dan Keselamatan

Pada masa ini, tidak ada konsensus mengenai berapa banyak teh chai yang orang biasa perlu minum untuk meraih manfaat kesihatan yang disenaraikan di atas.

Kebanyakan kajian memberi tumpuan kepada manfaat bahan-bahan individu, yang menjadikannya sukar untuk menentukan jumlah sebenar teh chai atau resipi khusus yang anda perlukan untuk memaksimumkan manfaat ini.

Selain itu, penting untuk dicatat bahawa teh chai mengandungi kafein, yang mana sesetengah orang boleh menjadi sensitif terhadap (32, 33).

Apabila digunakan secara berlebihan, kafein boleh menyebabkan pelbagai kesan yang tidak menyenangkan, termasuk kebimbangan, migrain, tekanan darah tinggi dan tidur yang kurang baik. Terlalu banyak kafein juga boleh meningkatkan risiko keguguran atau berat lahir rendah (34, 35, 36, 37).

Atas sebab-sebab ini, individu harus mengelak daripada mengambil lebih daripada 400 mg kafein setiap hari - dan semasa kehamilan, tidak lebih daripada 200 mg (38, 39).

Yang mengatakan, pengambilan biasa teh chai tidak mungkin melebihi cadangan ini.

Setiap cawan (240 ml) teh chai dijangka mengandungi kira-kira 25 mg kafein. Itulah separuh dos kafein yang disediakan oleh kuantiti yang sama teh hitam, dan satu perempat daripada kopi biasa (32).

Oleh kerana kandungan halia teh chai, individu yang terdedah kepada tekanan darah rendah atau gula darah rendah, atau yang mengambil ubat penipisan darah, mungkin mahu mengehadkan pengambilan mereka atau menyimpannya di bahagian bawah julat.

Individu yang tidak bertoleransi laktosa mungkin mahu memilih teh chai yang dibuat daripada susu berasaskan tumbuhan atau hanya air.

Ringkasan: Teh Chai umumnya dianggap selamat, walaupun ia mengandungi kafein dan halia, yang boleh menyebabkan kesan negatif pada sesetengah orang. Dos yang optimum belum diketahui.

AdvertisementAdvertisement

Bagaimana Membuat Teh Chai di Rumah

Teh Chai agak mudah dibuat di rumah. Ia hanya memerlukan beberapa bahan dan anda boleh mengikuti pelbagai resipi untuk membuatnya.

Resipi di bawah adalah salah satu kaedah persediaan paling berkesan masa yang anda akan dapati.

Ia memerlukan anda membuat pekat terlebih dahulu dan menyimpannya di dalam peti sejuk anda.

Proses ini hanya mengambil sedikit masa di depan, tetapi dengan ketara mengurangkan masa yang diperlukan untuk menikmati secawan teh chai setiap hari atau chai latte di rumah.

Chai Tea Concentrate

Berikut adalah apa yang anda perlukan untuk membuat 16 auns (474 ​​ml) pekat:

Ramuan

• 20 lada hitam
• 5 cengkeh
• buah kapsul
• 1 batang kayu manis
• 1 bintang anise
• 2. 5 cawan (593 ml) air
• 2. 5 sudu teh (38 ml) daun hitam longgar
• 4 inci (10 cm) halia segar, dihiris

Arah

1. Lada panggang, ulas, kapulaga, kayu manis dan anise bintang pada api yang rendah selama 2 minit atau sehingga harum. Keluarkan dari haba dan biarkan sejuk.
2. Dengan menggunakan pengisar kopi atau rempah, mengisar sejukkan rempah ke dalam serbuk kasar.
3. Menggunakan periuk besar, menggabungkan air, halia dan rempah tanah dan masukkan ke dalam reneh. Tutup dan biarkan masak selama 20 minit. Elakkan membiarkan campuran anda mencapai mendidih, yang akan menyebabkan rempah menjadi pahit.
4. Kacau dalam teh hitam longgar, matikan api dan biarkan curam selama 10 minit, kemudian ketegangan.
5. Jika anda lebih suka teh manis anda, panaskan campuran tegang bersama pemanis pilihan yang hangat dan reneh selama 5-10 minit, kemudian sejuk dan sejuk.
6. Tekan teh chai menumpukan ke dalam botol steril dan biarkan sejuk sebelum penyejukan.Pekat terus di dalam peti sejuk sehingga satu minggu.

Untuk membuat secawan teh chai, cuma kacau satu bahagian menumpukan perhatian dengan satu bahagian air panas dan satu bahagian susu lembu panas atau susu tumbuhan tanpa gula. Untuk versi latte, gunakan satu bahagian menumpukan kepada dua bahagian susu. Kacau dan nikmati.

Ringkasan: Teh Chai sangat mudah dibuat. Cuma ikut langkah-langkah di atas untuk membuat versi tumpuan anda sendiri.

Barisan Bawah

Teh Chai adalah teh wangi yang pedas yang boleh membantu meningkatkan kesihatan jantung, mengurangkan kadar gula darah, membantu pencernaan dan membantu mengurangkan berat badan.

Walaupun kebanyakan manfaat kesihatan ini disokong oleh sains, perlu diperhatikan bahawa mereka biasanya dikaitkan dengan bahan-bahan yang digunakan dalam teh chai dan bukannya teh chai sendiri.

Namun, anda mungkin tidak banyak kehilangan dengan memberi teh chai sebagai percubaan.

Perhatikan bahawa anda akan mendapat faedah kesihatan yang paling banyak dari teh anda dengan memilih versi yang sedikit manis.