Adakah Makan Terlalu Banyak Benih Chia Menyebabkan Kesan Sampingan? Biji chia

Biji Chia, yang berasal dari tumbuhan Salvia hispanica, adalah super berkhasiat dan menyeronokkan untuk dimakan.

Mereka digunakan dalam pelbagai resipi, termasuk puding, lempeng dan parfait.

Biji Chia mempunyai keupayaan unik untuk menyerap cecair dan mengambil konsistensi gelatin. Atas sebab ini, mereka sering digunakan sebagai agen penebalan dan bahkan boleh digunakan sebagai pengganti vegan untuk telur dalam beberapa barangan bakar (1).

Di samping sifat gelling dan penebalan mereka, benih chia terkenal dengan pelbagai nutrien dan potensi kesihatan yang mengagumkan.

Walau bagaimanapun, walaupun benih chia boleh menjadi tambahan makanan berkhasiat untuk kebanyakan, makan juga boleh menyebabkan beberapa kesan sampingan.

Artikel ini mengkaji kesan sampingan makan terlalu banyak benih chia.

AdvertisementAdvertisement

Chia Seeds Have Many Benefits

Satu sebab utama orang makan biji chia adalah kerana mereka sangat berkhasiat. Mereka menyediakan sejumlah besar serat, protein, lemak sihat dan mikronutrien.

Malah, hanya 1 auns (28 gram) benih chia menyediakan sehingga 42% daripada serat yang disyorkan harian anda, selain dos fosforus, magnesium, kalsium dan omega-3 lemak (2).

Biji Chia juga kaya dengan antioksidan, yang merupakan senyawa yang memberikan perlindungan daripada tekanan oksidatif dan mengurangkan risiko penyakit kronik (3).

Terima kasih kepada profil nutrien mereka yang sangat baik, benih chia telah dikaitkan dengan banyak manfaat kesihatan.

Dalam satu kajian, diet termasuk kaktus nopal, protein soya, gandum dan biji chia didapati menurunkan berat badan, trigliserida darah dan keradangan (4).

Selain itu, benih chia adalah salah satu daripada sumber-sumber asid lemak omega-3 terbaik yang ditanam untuk membantu meningkatkan kolesterol HDL yang baik, menurunkan "kolesterol LDL" yang buruk, mengurangkan trigliserida darah dan mengurangkan keradangan (5, 6).

Apabila dimakan secara sederhana, benih chia boleh memberi manfaat kepada kesihatan anda.

Ringkasan: Biji Chia kaya dengan serat, protein, asid lemak omega-3, antioksidan dan mikronutrien. Mereka boleh membantu mengurangkan berat badan dan membantu mengurangkan keradangan, kolesterol darah dan trigliserida.

Makan Terlalu Banyak Bibit Chia Boleh Menyebabkan Isu Penghadaman

Biji Chia adalah sumber serat yang baik, memberikan 11 gram serat pada setiap 1 gram (28 gram) hidangan (2).

Serat adalah penting untuk kesihatan anda, menggalakkan kerapian dan menyokong bakteria yang bermanfaat dalam usus anda, di antara peranan penting lain. Walau bagaimanapun, terlalu banyak serat boleh menyebabkan masalah untuk sesetengah orang (7, 8).

Pengambilan serat berlebihan boleh menyebabkan masalah seperti sakit perut, sembelit, cirit-birit, kembung dan gas (9).

Ini juga boleh terjadi apabila pengambilan serat tinggi dipasangkan dengan penghidratan yang tidak mencukupi, kerana air adalah penting untuk membantu serat melalui sistem pencernaan.

Tambahan pula, mereka yang mengalami penyakit usus radang seperti kolitis ulseratif atau penyakit Crohn mungkin perlu memantau pengambilan serat mereka dan membatasi benih chia semasa suar-up.

Penyakit kronik ini menyebabkan keradangan dan penyempitan saluran gastrousus, yang boleh menyebabkan gejala seperti sakit perut, pendarahan, cirit-birit dan penurunan berat badan (10, 11).

Kajian menunjukkan bahawa pengambilan serat yang tinggi boleh membantu melindungi daripada penyakit usus radang pada jangka masa panjang. Yang berkata, mereka yang mengalami suar-suar harus mengehadkan pengambilan serat mereka untuk tempoh yang singkat untuk mengurangkan gejala (12).

Walau bagaimanapun, bagi kebanyakan orang, gejala negatif dari pengambilan serat yang tinggi boleh dicegah dengan pengambilan serat yang semakin perlahan dan minum banyak air untuk membantu melewati tubuhnya.

Ringkasan: Pengambilan serat yang tinggi mungkin dikaitkan dengan gejala pencernaan negatif seperti sakit perut, gas dan kembung. Mereka yang mempunyai penyakit usus radang mungkin perlu mengehadkan pengambilan serat mereka semasa suar-up.

IklanAdvertisementAdvertisement

Makan Benih Chia Boleh Menjadi Risiko Tersedak

Walaupun mereka selamat untuk kebanyakan orang, benih chia boleh menyebabkan risiko tersedak. Oleh itu, pastikan anda menggunakannya dengan berhati-hati, terutamanya jika anda mengalami kesukaran menelan.

Risiko ini meningkat kerana benih chia kering membengkak dan menyerap kira-kira 10-12 kali berat mereka dalam cecair apabila mereka terdedah kepada air (13).

Ciri-ciri gelling ini boleh berguna apabila memasak atau membakar, tetapi mereka berpotensi tidak selamat, kerana benih chia boleh membengkak dan menjadi tersumbat di kerongkong.

Satu kajian kes membincangkan seorang lelaki berusia 39 tahun yang mempunyai insiden berbahaya dengan biji chia ketika dia makan satu sendok makan benih kering dan kemudian minum segelas air.

Benih berkembang di kerongkongannya dan menyebabkan penyumbatan, dan dia harus melawat bilik kecemasan untuk mengeluarkannya (14).

Sentiasa pastikan anda menyemai benih chia selama sekurang-kurangnya 5-10 minit sebelum anda memakannya. Mereka yang mengalami kesukaran menelan mungkin perlu berhati-hati apabila memakannya.

Ringkasan: Biji Chia dapat menyerap 10-12 kali berat mereka dalam cecair. Sekiranya mereka tidak direndam sebelum dimakan, mereka boleh mengembangkan dan menyebabkan penyumbatan, meningkatkan risiko tersedak.

Sesetengah kajian telah mendapati bahawa pengambilan ALA boleh dikaitkan dengan kanser prostat

Benih Chia mengandungi jumlah asid alpha-linolenic (ALA) yang baik, sejenis asid lemak omega-3 yang didapati terutamanya dalam makanan tumbuhan (2).

Omega-3 asid lemak adalah bahagian penting dalam diet dan telah ditunjukkan untuk menyokong banyak aspek kesihatan, termasuk fungsi kognitif dan kesihatan jantung (15).

Asid lemak ALA amat penting bagi mereka yang tidak makan ikan, kerana mereka boleh ditukar menjadi asid docosahexaenoic (DHA) dan asid eicosapentaenoic (EPA) dalam jumlah kecil (16).

Ini adalah dua bentuk asid lemak omega-3 yang aktif, dan boleh didapati dalam makanan laut.

Walaupun asid lemak omega-3 pada umumnya diiktiraf sebagai bermanfaat untuk kesihatan, beberapa kajian telah menemui persatuan antara pengambilan ALA dan kanser prostat.

Malah, kajian pemerhatian yang besar termasuk 288, 268 lelaki menunjukkan bahawa pengambilan ALA dikaitkan dengan peningkatan risiko kanser prostat maju (17).

Kajian pemerhatian lain menunjukkan bahawa mereka yang mempunyai konsentrasi darah tertinggi asid lemak omega-3 mempunyai risiko kanser prostat yang lebih tinggi, berbanding mereka yang mempunyai konsentrasi darah rendah (18).

Walau bagaimanapun, kajian mengenai ini bercanggah. Kajian lain juga mendapati bahawa asid lemak ALA boleh melindungi kanser prostat.

Satu kajian lima kajian mendapati bahawa orang yang makan sekurang-kurangnya 1. 5 gram ALA setiap hari mempunyai risiko kanser prostat yang menurun, berbanding mereka yang makan kurang dari 1. 5 gram sehari (19).

Begitu juga, satu lagi kajian besar pada 840, 242 orang menunjukkan bahawa pengambilan ALA yang lebih tinggi dikaitkan dengan risiko kanser prostat yang lebih rendah (20).

Penting untuk diingat bahawa kajian ini hanya dilihat pada hubungan antara pengambilan ALA dan kanser prostat. Mereka tidak mengambil kira faktor lain yang boleh memainkan peranan.

Kajian lanjut diperlukan untuk mengkaji kemungkinan hubungan antara pengambilan ALA dan kanser prostat.

Ringkasan: Beberapa kajian mendapati bahawa peningkatan pengambilan ALA mungkin dikaitkan dengan peningkatan risiko kanser prostat, sementara yang lain telah menemui ALA mungkin pelindung. Kajian lanjut diperlukan.

IklanAdvertisement

Sesetengah Orang Boleh Menjadi Alergi terhadap Benih Chia

Sesetengah orang mungkin mengalami reaksi alahan selepas memakan benih chia, walaupun ini jarang berlaku.

Gejala alahan makanan mungkin termasuk muntah, cirit-birit dan gatal-gatal bibir atau lidah.

Dalam kes-kes yang teruk, alahan makanan bahkan boleh membawa kepada anafilaksis, keadaan yang mengancam nyawa yang menyebabkan kesukaran bernafas dan sesak dalam tekak dan dada (21).

Alahan benih Chia jarang berlaku tetapi telah didokumenkan.

Dalam satu kes, seorang lelaki berusia 54 tahun mula memakan benih chia untuk membantu menurunkan kolesterolnya. Bagaimanapun, beberapa hari kemudian, dia mula mengalami pening, sesak nafas, sarang dan bengkak (22).

Jika anda mencuba biji chia untuk kali pertama dan mengalami sebarang gejala alergi makanan, hentikan penggunaan segera dan dapatkan nasihat doktor anda.

Ringkasan: Sesetengah orang alah kepada biji chia dan mungkin mengalami gejala seperti kanser gastrousus, gatal-gatal, sarang dan bengkak selepas memakannya.

Iklan

Makan Terlalu Banyak Bibit Chia Boleh Menyebabkan Interaksi Dengan Beberapa Ubat

Walaupun biji chia adalah selamat untuk kebanyakan orang, anda mungkin ingin menyederhanakan asupan anda jika anda mengambil gula darah atau ubat tekanan darah.

Itu kerana makan terlalu banyak benih chia berpotensi berinteraksi dengan kesan beberapa ubat ini.

Ubat-ubatan Diabetes

Sesetengah kajian telah menunjukkan bahawa biji chia dapat menurunkan kadar gula darah dengan ketara (23).

Ini mungkin disebabkan oleh serat yang tinggi dalam benih chia, yang memperlahankan penyerapan gula dalam darah dan dapat menurunkan kadar gula dalam darah (24).

Dalam kebanyakan kes, makan jumlah benih chia yang sederhana dapat membantu orang yang mengidap kencing manis menjaga kadar gula dalam darah mereka.

Walau bagaimanapun, dos untuk insulin diperibadikan dan disesuaikan dengan teliti untuk mencegah penurunan dan pancang dalam gula darah (25).

Makan sejumlah biji chia yang berlebihan boleh menyebabkan kadar gula darah menurun dan mungkin memerlukan penyesuaian dalam dos ubat diabetes anda.

Ubat Tekanan Darah

Selain menurunkan gula darah, benih chia berkesan untuk mengurangkan tekanan darah.

Dalam satu kajian, makan benih chia selama 12 minggu menurunkan tekanan darah, bersama dengan penanda gula darah dan keradangan (26).

Ini kerana benih chia adalah tinggi dalam asid lemak omega-3, yang telah terbukti berfungsi sebagai penipisan darah dan dapat menurunkan tekanan darah.

Kajian dalam 90 orang dengan tekanan darah tinggi mendapati bahawa mengambil suplemen asid lemak omega-3 selama lapan minggu menurunkan tekanan darah sistolik dengan 22. 2 mm Hg dan tekanan darah diastolik sebanyak 11. 95 mm Hg, secara purata.

Walau bagaimanapun, orang-orang dalam kajian ini juga dialisis, jadi keputusan ini tidak boleh digunakan untuk penduduk umum (27).

Mereka yang mempunyai tekanan darah tinggi mungkin mendapat keupayaan benih chia untuk menurunkan tekanan darah yang diingini. Walau bagaimanapun, benih chia boleh meningkatkan aktiviti ubat tekanan darah, yang boleh menyebabkan hipotensi, atau tekanan darah rendah.

Ringkasan: Biji Chia dapat menurunkan gula darah dan tekanan darah. Orang yang menghidapi ubat untuk tekanan darah tinggi atau diabetes harus menyederhanakan saiz bahagian mereka untuk mencegah interaksi.

AdvertisementAdvertisement

Bottom Line

Biji Chia sangat berkhasiat, membanggakan senarai panjang manfaat kesihatan dan boleh menjadi tambahan makanan yang sihat untuk kebanyakannya.

Walau bagaimanapun, kesederhanaan adalah kunci, kerana makan terlalu banyak boleh menyebabkan kesan sampingan.

Untuk mengelakkan ini, mulakan dengan 1 auns (28 gram) setiap hari dan menilai toleransi anda sebelum perlahan-lahan meningkatkan pengambilan anda.

Juga, teruskan terhidrasi apabila anda meningkatkan pengambilan serat anda, dan bungkus benih chia selama 5-10 minit sebelum memakannya.

Jika anda makan secara sederhana, benih chia boleh menjadi tambahan yang baik untuk pemakanan yang sihat dan seimbang.

Walau bagaimanapun, jika anda mengalami gejala negatif selepas anda makan biji chia, berhenti makan dan berunding dengan profesional penjagaan kesihatan.