Adakah Penyebab Susu atau Mencegah Kanser? Satu Objektif Objektif

Risiko kanser sangat terjejas oleh diet.

Banyak kajian telah mengkaji hubungan antara penggunaan tenusu dan kanser.

Sesetengah kajian menunjukkan bahawa susu boleh melindungi daripada kanser, sementara yang lain mencadangkan bahawa tenusu boleh meningkatkan risiko kanser.

Produk tenusu yang paling banyak dimakan termasuk susu, keju, yogurt, krim dan mentega.

Artikel ini meninjau bukti yang menghubungkan produk tenusu dengan kanser, melihat kedua-dua belah hujah.

AdvertisementAdvertisement

Bagaimana Kajian ini Berfungsi?

Sebelum kita meneruskan, penting untuk memahami batasan kajian yang mengkaji hubungan antara diet dan penyakit.

Kebanyakan mereka dipanggil kajian pemerhatian. Jenis kajian ini menggunakan statistik untuk menganggarkan hubungan antara pengambilan makanan dan risiko mendapat penyakit.

Kajian pemeliharaan tidak dapat membuktikan bahawa makanan menyebabkan penyakit, hanya orang yang memakan makanan itu kurang mungkin untuk mendapatkan penyakit ini.

Terdapat banyak batasan untuk kajian ini dan anggapan mereka kadang-kadang terbukti palsu dalam ujian terkawal, yang merupakan kajian yang lebih tinggi.

Namun, walaupun kelemahan mereka, kajian-kajian observasi yang direka dengan baik adalah sebahagian daripada sains nutrisi. Mereka memberikan petunjuk penting, terutama apabila ditambah dengan penjelasan biologi yang munasabah.

Bottom Line: Hampir semua kajian manusia mengenai hubungan antara susu dan kanser adalah sifat pemerhatian. Mereka tidak dapat membuktikan bahawa produk tenusu menyebabkan penyakit, hanya susu yang memakannya dikaitkan dengannya.

Kanser kolorektal

Kanser kolorektal adalah kanser kolon atau rektum, bahagian paling rendah dalam saluran pencernaan.

Ini adalah salah satu jenis kanser yang paling biasa di dunia (1).

Walaupun bukti bercampur, kebanyakan kajian menunjukkan bahawa makan produk tenusu boleh mengurangkan risiko kanser kolorektal (2, 3, 4, 5).

Sesetengah komponen susu mungkin melindungi daripada kanser kolorektal, termasuk:

• Kalsium (6, 7, 8).
• Vitamin D (9).
• Bakteria asid laktik , yang terdapat dalam produk tenusu seperti yogurt (10).

Bottom Line: Kebanyakan kajian mencadangkan bahawa produk tenusu yang memakan dikaitkan dengan mengurangkan risiko kanser kolorektal.

IklanAdvertisementAdvertisement

Kanser Prostat

Kelenjar prostat terletak tepat di bawah pundi kencing lelaki. Fungsi utamanya adalah untuk menghasilkan cecair prostat, yang merupakan sebahagian daripada air mani.

Di Eropah dan Amerika Utara, kanser prostat adalah jenis kanser yang paling biasa pada lelaki.

Kajian yang paling besar menunjukkan bahawa penggunaan tenusu tinggi dapat meningkatkan risiko kanker prostat (11, 12, 13).

Satu kajian Iceland menunjukkan bahawa penggunaan susu yang tinggi semasa hidup awal dapat meningkatkan risiko kanker prostat maju di kemudian hari (14).

Susu adalah cecair kompleks yang mengandungi sebilangan besar sebatian bioaktif. Sesetengah daripada mereka boleh melindungi daripada kanser, sementara yang lain mungkin mempunyai kesan buruk.

Ini termasuk:

• Kalsium: Satu kajian telah menghubungkan kalsium dari susu dan makanan tambahan dengan peningkatan risiko kanser prostat (15), sementara beberapa kajian menunjukkan bahawa ia tidak mempunyai kesan (16, 17).
• Faktor pertumbuhan insulin seperti 1 (IGF-1) : IGF-1 dikaitkan dengan peningkatan risiko kanser prostat (18, 19, 20). Walau bagaimanapun, ini mungkin akibat kanser dan bukannya sebab (17, 21).
• Hormon estrogen: Sesetengah penyelidik prihatin bahawa hormon pembiakan dalam susu dari lembu hamil boleh merangsang pertumbuhan kanser prostat (22, 23).

Bottom Line: Majoriti kajian menunjukkan bahawa penggunaan tenusu tinggi dapat meningkatkan risiko kanker prostat. Ini mungkin disebabkan beberapa sebatian bioaktif yang terdapat dalam susu.

Kanser Perut

Kanser perut, juga dikenali sebagai kanser perut, adalah kanser yang paling umum keempat di dunia (24).

Banyak kajian utama mendapati tiada hubungan jelas antara pengambilan tenusu dan kanser perut (25, 26, 27).

Komponen susu pelindung yang mungkin termasuk asid linoleik (CLA) dan bakteria probiotik tertentu dalam produk susu yang ditapai (28, 29).

Sebaliknya, faktor pertumbuhan insulin seperti 1 (IGF-1) boleh menggalakkan kanser perut (30).

Dalam banyak kes, makanan ternakan sapi sering memberi kesan kepada kualiti pemakanan dan sifat kesihatan susu mereka.

Sebagai contoh, susu dari lembu yang ditanami padang rumput yang memakan pakis paku mengandungi ptaquiloside, sebatian tumbuhan toksik yang boleh meningkatkan risiko kanser perut (31, 32).

Bottom Line: Secara umum, tiada bukti jelas yang menghubungkan penggunaan produk tenusu dengan kanser perut.

IklanAdvertisement

Kanser Payudara

Kanser payudara adalah bentuk kanser yang paling biasa di kalangan wanita (33).

Secara keseluruhan, bukti menunjukkan bahawa produk tenusu tidak mempunyai kesan ke atas kanser payudara (34, 35, 36).

Malah, beberapa kajian menunjukkan bahawa produk tenusu, tidak termasuk susu, mungkin mempunyai kesan perlindungan (37).

Bottom Line: Tidak ada bukti konsisten mengenai produk tenusu yang mempengaruhi kanser payudara. Sesetengah jenis tenusu mungkin mempunyai kesan perlindungan.

Iklan

Berapa Banyak Susu Dapatkah Anda Minum Selamat?

Oleh kerana tenusu sebenarnya boleh menimbulkan risiko kanser prostat, lelaki harus mengelakkan daripada memakan jumlah yang berlebihan.

Garis panduan makanan semasa untuk tenusu mengesyorkan 2-3 hidangan atau cawan setiap hari (38).

Tujuan cadangan ini adalah untuk memastikan pengambilan mineral yang mencukupi, seperti kalsium dan kalium. Mereka tidak mengambil kira kemungkinan risiko kanser (39, 40).

Setakat ini, cadangan rasmi tidak meletakkan had maksimum pada penggunaan tenusu. Terdapat maklumat yang tidak cukup untuk saranan berasaskan bukti.

Walau bagaimanapun, ia mungkin merupakan idea yang baik untuk mengehadkan pengambilan anda kepada tidak lebih daripada dua hidangan produk tenusu setiap hari, atau setara dengan dua gelas susu.

Bottom Line: Elakkan pengambilan produk tenusu berlebihan. Lelaki perlu menghadkan pengambilan mereka kepada dua hidangan produk tenusu setiap hari, atau kira-kira dua gelas susu.

AdvertisementAdvertisement

Take Message

Kajian menunjukkan bahawa penggunaan susu yang tinggi meningkatkan risiko kanser prostat.

Namun, pada masa yang sama, produk tenusu boleh mengurangkan risiko kanser kolorektal.

Untuk jenis kanser lain, hasilnya lebih tidak konsisten tetapi secara amnya menunjukkan tiada kesan buruk.

Perlu diingat bahawa kebanyakan bukti yang ada adalah berdasarkan kajian observasi, yang memberikan keterangan yang bersifat positif tetapi tidak jelas.

Walau bagaimanapun, lebih baik selamat daripada maaf. Mengambil tenusu dengan sederhana dan berasaskan diet anda dengan pelbagai jenis makanan segar dan segar.