Superfoods Really Good for You atau Just Marketing Marketing?

Pindahkan bayam. Lupakan brokoli rabe. Pasta adalah sekolah lama. Terdapat gelombang baru buah-buahan, sayur-sayuran, dan bijirin, yang digelar superfoods, yang mempunyai momen mereka. Healthline duduk dengan beberapa pakar pemakanan dan industri makanan untuk mendapatkan penurunan harga pada superfood ini. Adakah mereka benar-benar memberi manfaat kepada kesihatan anda?

A Punch Antioksidan

Alissa Rumsey, RD, CDN, jurucakap Akademi Pemakanan dan Dietetik di New York City memberitahu Healthline bahawa superfood - istilah yang dicipta oleh pemasar - biasanya mempunyai kandungan vitamin, nutrien yang tinggi, dan antioksidan. Antioksidan adalah sebatian semulajadi yang terdapat dalam makanan yang melindungi terhadap kesan-kesan kerosakan oksidasi dan keradangan di dalam badan kita. "Banyak perkara boleh menyebabkan keradangan di dalam badan kita, dan sel-sel menjadi teroksidasi, yang boleh menyebabkan banyak penyakit yang berlainan," kata Rumsey. "Antioksidan membantu menghilangkan radikal bebas yang berlaku apabila anda mempunyai oksidasi. "

iklanPengiklanan

Pakar industri makanan Phil Lempert, editor pasaraya. com, memberitahu Healthline bahawa pengguna harus berhati-hati dengan superfoods: "Kata 'superfoods' adalah banyak produk yang mungkin tidak sepatutnya ditujukan kerana, seperti terma 'superfoods' baru, 'segar' atau 'bebas' telah menjadi kata buzz. "

Lempert menasihatkan pengguna untuk membaca label produk dan laman web pengeluar untuk mengetahui mengapa item itu disebut-sebut sebagai makanan super. Sebagai contoh, label itu mungkin mengatakan bahawa produk itu tinggi dalam antioksidan atau mengandungi probiotik Walaupun begitu, Lempert memperingatkan, "Bagi probiotik, pengilang mungkin memuat yogurt dengan satu juta bakteria aktif di kilang, tetapi itu tidak bermakna apabila anda menggunakan yogurt ini, budaya itu sebenarnya hidup dan mampu memberi anda apa-apa manfaat. Ia lebih daripada tuntutan pemasaran, yang pengeluar perlu meningkatkan dan membuktikan kepada pengguna dengan fakta, dan bukan hanya digunakan sebagai cara untuk mendapatkan orang ramai untuk membeli. "

Kale Is Trending

Salah satu daripada superfoods terbaru yang mendapat perhatian yang meluas adalah kale, sayuran hijau berdaun dimuat dengan vitamin K. Anita Mirchandani, RD, CDN, jurucakap Persatuan Dietetik Negeri New York di New York City, berkata, "Kami bermula dengan bayam, masuk ke bok choy, dan kemudian brokoli rabe. Kini kale adalah perkara terbaik yang akan datang. Pasti ada manfaat. Kale adalah anti-radang dan ia mempunyai serat. "

Ramai superfoods seperti kale semakin popular kerana fleksibiliti mereka. Mirchandani menjelaskan, "Terdapat banyak fungsi untuk makanan ini. Anda boleh menggunakannya dalam pelbagai cara. Anda boleh meletakkan kale dalam juicer atau tumis dengan bawang putih untuk hidangan sampingan.Atau anda boleh meletakkan cuka pada kale dan memasaknya sebagai salad. "

Lihatlah Blog Berat Badan Terbaik»

AdvertisementAdvertisement

Quinoa Is Pasta dan Nasi Berpencar

Quinoa (sebutan "keen wah"), bijirin kuno, juga mendapat tarikan sebagai superfood. Anda boleh menyebarkannya dan menggunakannya sebagai sampingan kepada daging Anda boleh membuat mangkuk quinoa, atau salad quinoa, bukannya hijau, lebih tinggi protein dan lebih rendah karbohidrat daripada pasta, "kata Mirchandani.

Franci Cohen, seorang jurulatih peribadi dan pakar pemakanan yang diperakui di New York, juga memberi ibu jari kepada quinoa. Cohen memberitahu Healthline, "Quinoa menyediakan lapan gram protein dan lima gram serat setiap cawan., vitamin E, dan selenium, yang membantu mengendalikan berat badan dan mengurangkan risiko penyakit jantung dan diabetes. "

Amaranth, yang merupakan bijirin yang sangat kecil, juga mula mendapat perhatian, dan ia juga boleh digunakan dalam kacau goreng atau tumis. "Ini adalah sumber protein dan asid amino yang penting, yang merupakan nutrisi penting Makanan yang membuat protein dalam badan kita, dan mudah memasak, "kata Mirchandani.

Baca Bagaimana Makanan Vegan Rendah Lemak Boleh Ward Off Keletihan MS »

Berry Nice

Banyak jenis buah beri membuat senarai superfoods. Beri Acai (sebutan "ah-sigh-EE") adalah sejenis buah-buahan seperti buah anggur yang ditanam dari pokok-pokok acai, yang berasal dari hutan hujan di Amerika Selatan. Jus buah acai telah melepasi jus delima dalam popularitinya, dan sedang dicari sebagai minuman merendahkan kolesterol, menurut Mirchandani.

AdvertisementAdvertisement

Anda mungkin tidak memikirkan buah-buahan beku sebagai superfoods. "Apabila buah-buahan segar keluar dari musim, buah beku, seperti blueberries liar, yang lebih kecil daripada blueberries biasa, sangat berkhasiat," kata Rumsey. "Mereka dipilih tepat ketika mereka masak dan kemudian dibekukan berbanding mendapatkan buah yang dihantar dari seluruh negara atau dari negara lain. Kandungan nutrien dari beri yang dihantar mungkin lebih rendah daripada buah beri beku. "

Benih Adakah Di

Biji Chia dan flaxseeds juga telah melonjak pada alat muzik superfoods. Mirchandani memuji biji chia untuk asid lemak omega-3 mereka. "Jika anda tidak makan ikan berlemak dua kali seminggu, benih chia adalah tambahan yang baik," katanya. "Mereka lebih tinggi serat daripada rami dan benih yang lebih kecil, dan mereka hebat ketika digunakan untuk membuat smoothie. "

Mirchandani mengesyorkan pengisaran flaxseeds dan menggunakannya untuk membuat barang bakar. "Flaxseeds adalah sumber tambahan lemak lemak, serat, dan asid lemak omega-3," katanya.

Rumsey bersetuju bahawa flaxseed perlu dijadikan tanah dan disejukkan: "Biji Chia dapat dengan mudah dimasukkan ke dalam makanan, jika anda makan flaxseeds secara keseluruhan mereka melalui sistem anda dan keluar dari sisi lain yang tidak diproses. sedikit berbeza.Jika biji chia dicampur dengan cecair dalam smoothie, atau di perut anda dalam saluran pencernaan, ia membentuk gel dan diserap dengan cara itu."

Mustard greens juga cepat menjadi kemarahan, menurut Cohen. "Ini sayur-sayuran pedas kaya dengan vitamin K, yang kebanyakan orang Amerika tidak kekurangan, dan baik untuk darah dan kekuatan tulang," kata Cohen, sambil menambah, "Mereka juga kaya dengan bahan semula jadi yang disebut sulforaphanes dan membantu tubuh membersihkan asid empedu dalam usus kita. Asid hempedu digunakan oleh badan untuk membuat kolesterol, jadi kurang asid hempedu menghasilkan kurang kolesterol. "

IklanAdvertisement

Avocados dan Minyak Kelapa Membuat Gred

Avocados cepat menjadi yang paling dicari superfood. "Orang ramai mengemas makanan alpukat; anda melihatnya dalam menu dan dalam sandwic, "kata Mirchandani." Ini adalah sumber lemak yang sihat dan merupakan penggantian yang baik untuk mayonis, tanpa lemak tepu. "

Minyak kelapa juga membuat banyak bunyi. "Minyak kelapa adalah antioksidan yang sihat hati yang dapat menjaga tubuh anda berjalan lancar," kata Cohen. "Minyak kelapa dapat membantu tubuh anda melawan virus dan bakteria yang dapat menyebabkan penyakit. Ia juga boleh meningkatkan fungsi tiroid dan kawalan gula darah, membantu pencernaan, mengurangkan kolesterol, dan menjaga berat badan seimbang. Minyak itu berfungsi dengan bahan bakar dan sayur-sayuran, dan berpasangan dengan sayur-sayuran pahit seperti kale, atau anda boleh menggunakannya sebagai sebahagian daripada bawang atau bawang putih, atau menambahnya kepada oatmeal. "

Kembali ke Asas?

Jadi, apa yang boleh anda lakukan jika anda tinggal di kawasan di mana kebanyakan superfood mewah ini tidak tersedia pada masa ini, atau anda tidak mampu untuk membayar beberapa superfood pricier?

Mirchandani mengesyorkan untuk mendapatkan faedah pemakanan anda dengan makan pelbagai jenis buah-buahan, sayur-sayuran, telur, walnut, dan yogurt. Makanan yang kaya dengan antioksidan termasuk lada, buah beri, dan apa saja kaya dengan vitamin C seperti jeruk, grapefruit, dan pepaya atau kaya dengan vitamin A, seperti wortel.

"Secara praktikal, segala sesuatu di dalam jabatan hasil adalah superfood."

Yogurt, yang banyak didapati dan murah, adalah salah satu superfoods yang paling berkhasiat. "Anda mendapat sumber kalsium, lemak, dan protein, dan ia mengisi anda, "kata Mirchandani." Anda boleh menambah buah atau walnut a nd mempunyai makanan mini yang baik. Ia benar-benar mengenai orang ramai untuk memulakan dengan asas-asas dan kemudian bergerak ke atas. Superfood adalah apabila anda mengambil semua makanan ini dan anda tidak perlu mengambil multivitamin. Anda mendapat bentuk yang paling tulen dari nutrien ke dalam badan anda dan anda menyerapnya, dan anda lebih sihat daripada hanya menimbulkan multivitamin. "Dia mengesyorkan yogurt Siggi, yogurt gaya Iceland kerana ia bebas daripada hormon dan antibiotik dan tinggi protein.

IklanAdvertisement

Rumsey menambah: "Selalu ada perkara panas yang baru, tetapi antioksidan dalam setiap buah dan sayuran jadi saya mengesyorkan orang makan pelbagai, terutamanya yang berwarna cerah seperti blueberries liar, atau sayur-sayuran berdaun yang gelap seperti bayam. Pastikan anda makan pelbagai dan makan cukup setiap hari. Cuba mempunyai sayuran pada setiap hidangan dan buah dua hingga tiga kali sehari.Kacang walnut, kacang Brazil dan badam juga hebat. "

Lempert bersetuju." Secara praktiknya, semua hasil dalam jabatan hasilnya adalah superfood, "katanya." Kita perlu mengambil lebih banyak buah-buahan dan sayuran untuk pelbagai sebab. sebahagian besarnya adalah rendah kalori dan lemak. Makanan laut, seperti cahaya, ikan serpihan yang dapat memberikan banyak protein untuk kos yang lebih rendah dan kalori yang rendah, adalah makanan super. "

Dan jika anda tidak dapat menemui super bijirin seperti quinoa atau berfikir harganya terlalu tinggi, Rumsey berkata, "Pergi untuk bijirin penuh memberi anda lebih banyak bang untuk buck. Biji-bijian utuh mempunyai lebih banyak nutrien dan antioksidan, sama ada quinoa, barli, beras merah, atau jenis bijian lain. "

Bintang Superfood Masa Depan

Mirchandani meramalkan bahawa pudina akan berlepas." Mint digunakan dalam banyak jus yang ditekan sejuk, baik untuk pencernaan, selesema biasa, dan membantu dengan alergi, " kata.

Kunyit rempah juga di radar Mirchandani. "Kunyit mempunyai sifat anti-kanser dan anti-radang. Ia tidak semestinya menyelamatkan anda daripada mendapat kanser, atau mengurangkan kemungkinan anda mendapat kanser, tetapi ia membantu melegakan sel-sel toksik anda, "katanya.

Michele McRae, ahli pemakanan yang disahkan di Rainbow Light di California, memberitahu Healthline bahawa spirulina sudah menjadi tajuk utama sebagai superfood. Spirulina adalah tumbuhan air garam mikro yang mengandungi protein sayuran, multivitamin, besi, potassium, natrium magnesium, fosforus, dan kalsium. Spirulina dijual dalam serbuk yang boleh anda tambah untuk makanan.

Teka-teki orang lain apa yang ada di dalam sayap baru. Dalam pada itu, Lempert berkata, "Kita perlu memikirkan kira-kira dan mengurangkan gula, lemak, dan kalori, serta meningkatkan serat dan makanan yang mempunyai vitamin dan mineral. Kami sentiasa mencari peluru ajaib ini. Hari ini ia blueberries; esok: acai; keesokan harinya: kale. Kita perlu berfikir di luar itu - untuk apa yang kita makan sepanjang sehari dan seminggu, dan bagaimana ia seimbang dengan makanan kita yang lain. Apabila ia datang kepada kesihatan dan kesejahteraan, banyak perkara ini adalah akal fikiran. "

Berita Berkaitan: Vitamin dan Suplemen Boleh Menyembuhkan Penyakit»