Adalah ceri yang baik untuk kamu?

Dari tart kepada pai untuk hiasan, ceri mungkin lebih dikenali sebagai pengisian yang lazat atau sentuhan penamat pada es krim sundae.

Tetapi buah ini manis atau masam sebenarnya mempunyai sejumlah manfaat kesihatan yang menjadikannya tambahan yang luar biasa untuk diet anda. Mereka membantunya mendapat tempat di Institut Penyelidikan Kanser Amerika (AICR) yang Menentang Kanser.

AdvertisementAdvertisement

Berikut adalah apa yang anda patut tahu tentang ceri, serta beberapa cara yang lazat untuk menambahkannya kepada diet anda.

Manfaat pemakanan ceri

Ceri yang penuh dengan antioksidan, fitokimia, vitamin, nutrien dan serat. Kesemuanya dapat membantu menyokong sistem yang sihat dan boleh mengurangkan risiko beberapa jenis kanser.

Antioksidan

Ia adalah kandungan anthocyanin yang tinggi yang memberikan ceri tart yang menceritakan warna merah gelap. Malah, semakin banyak ceri, lebih tinggi jumlah antosianin. Antioksidan kuat ini, sejenis phytochemical, membantu sel-sel tubuh anda melindungi diri mereka daripada radikal bebas dan mungkin sumber untuk manfaat kesihatan yang lain dari ceri. Ceri juga mempunyai dua antioksidan kuat lain: asid hidroksikinamik dan perilil alkohol.

Phytochemicals

Kategori bahan yang besar ini melindungi tubuh anda daripada enzim tertentu yang boleh mengakibatkan keradangan, yang boleh membantu mengurangkan sakit arthritis.

Vitamin C dan kalium

Ceri adalah sumber vitamin C dan kalium yang baik. Kalium boleh mengurangkan risiko hipertensi dan strok, dan ceri mempunyai lebih banyak hidangan berbanding stroberi atau epal.

advertisementAdvertisement

Serat pemakanan

Ini dikaitkan dengan pengurangan kanser kolorektal, dan diet yang tinggi dalam serat juga dapat membantu dengan penurunan berat badan dengan menyumbang kepada rasa kenyang dan mengurangkan spek daripada insulin dan gula darah. Tujuh kanser yang berbeza dikaitkan dengan lemak badan yang berlebihan, oleh itu mengekalkan berat badan yang sihat adalah penting.

Segar, beku, jus, dan kering: Apa yang lebih baik?

Menurut AICR, antioksidan dalam ceri adalah sama sama ada anda meminum jus ceri atau memakan ceri kering. Anda akan mendapat lebih sedikit antioksidan jika ceri anda telah dibekukan, dan lebih sedikit jika anda makan ceri tin. Berita baiknya ialah tidak kira bagaimana anda mendapat ceri anda, kandungan antioksidan masih penting.

Bagaimana untuk menikmati ceri dalam diet anda

Walaupun ceri adalah hebat sebagai makanan ringan sendiri, buah yang serba boleh ini berfungsi dengan baik dalam semua jenis resipi. Kami telah bulat beberapa yang anda perlu cuba.

Komprote ceri dan keju kambing

Mudah dan lazat, kompos ceri manis ini adalah iringan yang halus untuk keju kambing licin. Resipi dari majalah Kesihatan adalah cepat untuk menyediakan dan menyajikan 4.

Bahan-bahan:

AdvertisementAdvertisement

1 lb.ceri manis, pitted
2 sudu besar. gula perang ringan
2 sudu besar. cuka balsamic
1/4 sudu teh. cincang segar
4 oz. keju kambing

Dalam periuk sederhana, masak ceri dan gula ke atas api yang sederhana tinggi. Kacau sekali-sekala dan masak kira-kira 4 minit. Tambah thyme dan cuka dan masak 1 minit. Potong keju kambing ke dalam bulat dan atas dengan kompos hangat. Kompot akan disimpan dalam peti sejuk sehingga 3 hari.

Cherry chia jam

Resipi tiga bahan dari My Heart Beets adalah mudah, manis, dan buah-buahan, sempurna untuk mengatasi segala-galanya dari wafel menjadi ais krim. Plus, ia akan disimpan dalam peti sejuk selama beberapa minggu.

Bahan-bahan:

2 cawan pitted beku ceri, dicairkan
2 sudu besar. madu
2 sudu besar. biji chia

Campurkan ceri dan madu yang dicairkan dalam periuk di atas api sederhana. Masak selama 5 minit, kacau kerap. Apabila mereka panas, perlahan-lahan merosakkan ceri dengan sudu kayu. Bawa campuran ke dalam mendidih rendah, tutup, dan kemudian mengurangkan haba ke rendah. Rebus selama 10 minit. Keluarkan dari haba dan kacau pada biji chia. Jem akan menebal kerana ia sejuk. Apabila sejuk, rasa dan laraskan untuk rasa manis. Simpan di dalam bekas yang ketat di dalam peti sejuk sehingga 2 minggu.

Smoothie hutan hitam

Ceri dan koko secara semulajadi dipermanai dengan tarikh dan menebal dengan biji gandum dan benih dalam smoothie yang tebal dan berkrim dari Running with Sudu. Lebih baik? Ia siap dalam masa kira-kira 5 minit!

IklanAdvertisement

Bahan-bahan:

1 cawan beku ceri
1-2 Medjool tarikh
1/4 cawan gulung yang digulung
1 sudu besar. biji chia
2 sudu besar. serbuk koko tanpa gula
1 cawan susu kacang almond tanpa susu
1 serbuk protein sudu (pilihan)
1-2 bayam bayam (pilihan)

Campurkan semua bahan dalam pengisar dan campuran sehingga halus. Buat smoothie ini lebih awal daripada masa untuk tekstur yang lebih tebal.

Salmon ayam ceri

Bayam, walnut, ceri kering, dan pakaian sederhana membuat resipi salad ini dari Diethood mudah, lazat, dan berkhasiat.

Bahan:

4 dada ayam, masak dan cubed
8 oz. bayam bayam
1 gelas meremukkan keju Gorgonzola
5 oz. ceri kering (atau dicincang segar jika dalam musim)
1 cawan walnut
minyak zaitun dara tambahan dan cuka anggur merah, secukup rasa

Tempat bayam dalam mangkuk salad besar. Teratas dengan ayam, keju, ceri, dan walnut. Tambah minyak dan cuka, melambung untuk menggabungkan.

IklanAdvertisement

Cherry crisp

Segar, ceri klasik yang segar dari I Heart Eating, resipi mudah ini menyoroti ceri-ceri yang indah.

Bahan-bahan:

Ceri

5 cawan ceri segar, pitted
2 sudu besar. gula pasir
1 sudu besar. tepung jagung
1/2 sudu teh. ekstrak vanila
1/4 sudu teh. ekstrak badam

Topping

1/4 cawan tepung gandum keseluruhan
1/4 cawan gula perang, dibungkus
1/4 cawan gula pasir
1/4 sudu teh. kayu manis
1/4 sudu teh. garam
1/4 cawan mentega sejuk, potong
1/2 cawan oat
1/3 cawan badam, cincang

Panaskan ketuhar hingga 375˚F (190.6 ° C). Dalam mangkuk sederhana, masukkan ceri, gula, jagung, dan ekstrak. Mengetepikan. Sediakan topping dengan memukul tepung, gula, kayu manis, dan garam. Tambah mentega, oat dan badam, mencampurkan sehingga hancur. Bahagikan ceri sama rata ke ramekin kecil atau hidangan baking yang kecil. Mound topping merata di atas ceri dalam ramekin, atau taburi merata di atas ceri dalam hidangan penaik. Bakar selama 25-30 minit, sehingga topping ringan dicat dan ceri berbuih. Hidangkan panas atau biarkan sejuk pada suhu bilik.

Takeaway

Ceri adalah tambahan yang baik untuk diet berkhasiat. Sama ada anda menambah ceri manis atau tuang, buah-buahan kecil ini serba boleh dan lazat. Makan ceri adalah cara mudah untuk mendapatkan nutrien penting dan banyak rasa.