7 Graf yang membuktikan kalori mengira
Isi kandungan:
- 1. Berat Badan Meningkat Dengan Pengambilan Calorie
- 2. BMI Meningkatkan Pengambilan Calorie
- 3. Penggunaan Semua Macronutrien Telah Meningkat
- 4. Berat Badan pada Lemak Rendah dan Diet Tinggi Lemak adalah Sama
- 5. Berat Badan adalah Sama pada 4 Diet Berbeza Kalori Berbeza
- 6. Mengira Kalori Membantu Anda Menurunkan Berat
- 7. Tahap Aktiviti Harian dan Perbelanjaan Kalori Telah Turun
- Kalori Matter, Itulah Fakta
Kadar obesiti telah meroket sejak 50 tahun lepas (1).
Pada masa ini, lebih daripada 66% penduduk AS sama ada berat badan berlebihan atau obes (1).
Penyebab trend yang mengganggu ini diperdebatkan dengan hangat, dan sesetengah orang menyalahkannya pada makronutrien tertentu atau jenis makanan.
Walaupun ini dan banyak faktor lain boleh memainkan peranan, penyebab utama wabak obesiti di seluruh dunia adalah ketidakseimbangan tenaga (2, 3, 4).
Memang, orang banyak mengkonsumsi lebih banyak kalori daripada sebelumnya, tetapi kalori yang dibakar tidak meningkat cukup untuk mengimbangi pengambilan yang meningkat.
Berikut adalah 7 graf yang menunjukkan bahawa kalori memang penting.
AdvertisementAdvertisement1. Berat Badan Meningkat Dengan Pengambilan Calorie
Sumber: Swinburn B, et al. Peningkatan bekalan tenaga makanan lebih mencukupi untuk menjelaskan wabak AS obesiti. American Journal of Nutrition Clinical, 2009.
Kajian ini menilai perubahan pengambilan kalori dan berat badan purata dari tahun 1970 hingga 2000. Purata kanak-kanak kini berat 9 kg (4 kg) lebih daripada pada tahun 1970, manakala purata orang dewasa berat kira-kira 19 lbs (8. 6 kg) lebih (5).
Apabila membandingkan perubahan berat rata-rata, pengiraan disamakan hampir tepat kepada peningkatan pengambilan kalori (5).
Kajian menunjukkan bahawa kanak-kanak sekarang mengambil tambahan 350 kalori sehari, manakala orang dewasa mengambil tambahan 500 kalori setiap hari.
2. BMI Meningkatkan Pengambilan Calorie
Sumber: Ogden CL, et al. Purata berat badan, ketinggian, dan indeks jisim badan: Amerika Syarikat 1960-2002. Jabatan Kesihatan dan Perkhidmatan Manusia, Pusat Kawalan dan Pencegahan Penyakit, Pusat Kebangsaan untuk Statistik Kesihatan, 2004.
Indeks jisim badan (BMI) mengukur nisbah ketinggian hingga berat badan seseorang, dan digunakan sebagai penunjuk risiko obesiti dan penyakit (6, 7).
Dalam 50 tahun yang lalu, purata BMI telah meningkat 3 mata, daripada 25 hingga 28 (8).
Di kalangan orang dewasa AS, setiap peningkatan 100 kalori dalam pengambilan makanan harian dikaitkan dengan 0. peningkatan 62 mata dalam BMI purata (9).
Seperti yang anda lihat dalam graf, kenaikan BMI ini berkorelasi hampir sama dengan kenaikan pengambilan kalori.
IklanAdvertisementAdvertisement3. Penggunaan Semua Macronutrien Telah Meningkat
Sumber: Ford ES, et al. Trend dalam pengambilan tenaga di kalangan orang dewasa di Amerika Syarikat: penemuan dari NHANES. American Journal of Nutrition Clinical, 2013.
Perdebatan tentang penyebab kenaikan berat badan dan wabak obesiti masih diperdebatkan. Sesetengah menyalahkan karbohidrat, sementara yang lain menyalahkan lemak.
Menariknya, data dari Kajian Kesihatan dan Pemakanan Peperiksaan Negara menunjukkan bahawa peratusan kalori dari karbohidrat, protein dan lemak telah tetap agak berterusan selama bertahun-tahun (10).
Sebagai peratusan kalori, pengambilan karbohidrat meningkat sedikit sementara pengambilan lemak telah menurun. Walau bagaimanapun, jumlah pengambilan ketiga-tiga makronutrien telah meningkat.
4. Berat Badan pada Lemak Rendah dan Diet Tinggi Lemak adalah Sama
Sumber: Luscombe-Marsh ND, et al. Diet larut karbohidrat tinggi sama ada lemak tak jenuh tunggal atau protein sama-sama berkesan dalam mempromosikan kehilangan lemak dan meningkatkan lipid darah. Jurnal Amerika Pemakanan Klinikal, 2005.
Beberapa penyelidik mendakwa bahawa diet rendah karbohidrat memberikan kelebihan metabolik terhadap diet lain (11, 12).
Penyelidikan telah menunjukkan diet rendah karbohidrat boleh berkesan untuk penurunan berat badan dan memberikan banyak manfaat kesihatan, tetapi sebab utama yang menyebabkan penurunan berat badan masih pengurangan kalori.
Satu kajian membandingkan diet rendah lemak kepada diet tinggi lemak selama 12 minggu sekatan kalori. Semua pelan makan terhad kalori sebanyak 30%.
Seperti ditunjukkan oleh graf, tiada perbezaan yang ketara antara kedua-dua diet apabila kalori dikawal ketat.
Kebanyakan kajian lain yang isocaloric, seperti apabila kalori dikawal dalam kedua-dua kumpulan, menunjukkan bahawa penurunan berat badan pada rendah karbohidrat dan diet rendah lemak adalah sama.
Bahawa dikatakan, apabila orang dibenarkan makan sehingga kenyang, mereka biasanya kehilangan lebih banyak lemak pada diet rendah karbohidrat yang rendah, kerana diet itu menyekat nafsu makan.
AdvertisementAdvertisement5. Berat Badan adalah Sama pada 4 Diet Berbeza Kalori Berbeza
Sumber: Sacks FM, et al. Perbandingan diet penurunan berat badan dengan komposisi lemak, protein, dan karbohidrat yang berlainan. New England Journal of Medicine, 2009.
Kajian ini mengesahkan beberapa kajian di atas, menguji empat diet kalori yang terhad dalam tempoh dua tahun (13).
Keempat-empat kumpulan yang kehilangan antara 7 dan 8,88 lbs (3,6-3,3 kg), yang sangat mirip. Para penyelidik juga tidak mendapati perbezaan dalam lingkar pinggang antara kumpulan.
Menariknya, kajian ini mendapati bahawa tiada perbezaan berat badan apabila karbohidrat berkisar antara 35% hingga 65% daripada jumlah pengambilan kalori (13).
Kajian ini menunjukkan manfaat diet berkalori penurunan berat badan, tanpa mengira pecahan makronutrien diet.
Iklan6. Mengira Kalori Membantu Anda Menurunkan Berat
Sumber: Carels RA, et al. Bolehkah mengikuti cadangan sekatan kalori dari Garis Panduan Pemakanan bagi orang Amerika membantu individu menurunkan berat badan? Perilaku Makan, 2008.
Ia biasanya disyorkan bahawa orang makan kurang 500 kalori daripada yang mereka perlukan untuk mengurangkan berat badan. Pendekatan ini biasanya digunakan dalam industri penurunan berat badan dan kecergasan.
Kajian di atas memandang keberkesanan mengira kalori, dan sama ada ia membantu peserta kehilangan lebih banyak berat (14).
Seperti yang anda dapat lihat dalam graf, terdapat korelasi yang kuat antara jumlah peserta hari yang mengesan pengambilan kalori dan jumlah berat yang mereka hilang.
Berbanding dengan mereka yang tidak memperhatikan kalori, individu yang mengesan pengambilan kalori mereka kehilangan hampir 400% lebih berat (14).
Ini menunjukkan manfaat memantau pengambilan kalori anda. Kesedaran tentang tabiat makan dan pengambilan kalori penting bagi penurunan berat badan jangka panjang.
AdvertisementAdvertisement7. Tahap Aktiviti Harian dan Perbelanjaan Kalori Telah Turun
Sumber: Levine J, et al. Kegiatan thermogenesis yang tidak bersenam: naga harimau yang tersangkut harimau menangkap berat badan masyarakat. Arteriosklerosis, Thrombosis dan Biologi Vascular, 2006.
Seiring dengan peningkatan pengambilan kalori, bukti juga menunjukkan bahawa orang kurang aktif secara fizikal daripada sebelumnya (15, 16).
Ini mencipta apa yang dikenali sebagai "jurang tenaga," atau perbezaan antara kalori yang dikonsumsi dan kalori dibakar.
Menariknya, penyelidikan menunjukkan bahawa orang-orang gemuk kurang aktif secara fizikal daripada mereka yang kurus.
Ini tidak hanya digunakan untuk latihan formal, tetapi juga aktiviti tidak bersenam seperti berdiri. Satu kajian mendapati bahawa orang yang bersandar berdiri sekitar 152 minit lebih lama setiap hari daripada orang yang mengalami obesiti (17).
Para penyelidik membuat kesimpulan bahawa jika mereka yang mempunyai obesiti sepadan dengan tahap aktiviti kumpulan lean, mereka boleh membakar tambahan 350 kalori sehari.
Kajian ini dan lain-lain menunjukkan bahawa pengurangan aktiviti fizikal juga merupakan penggerak berat badan dan obesiti, bersama dengan pengambilan kalori meningkat (5, 16, 18).
Kalori Matter, Itulah Fakta
Data semasa sangat menyokong idea bahawa peningkatan pengambilan kalori dapat menyumbang wabak obesiti semasa.
Kajian juga menunjukkan bahawa mengurangkan kalori menyebabkan penurunan berat badan, tanpa mengira komposisi diet.
Bahawa dikatakan, juga benar bahawa sesetengah makanan lebih menggemukkan orang lain.
Kebanyakan makanan keseluruhannya cenderung sangat mengisi, tetapi makanan ringan yang diproses sangat cenderung menjadikannya sangat mudah untuk mengambil sejumlah besar kalori.
Walaupun kualiti makanan sangat penting untuk kesihatan yang optimum, jumlah pengambilan kalori adalah penentu utama berapa berat badan anda hilang.
