Tarikh tamat sejagat: Manfaat

Kami telah melakukannya.

Abaikan tarikh pada kendi susu yang begitu lama ia melewati ujian menghidu.

AdvertisementAdvertisement

Jika bau tidak mengetuk kami dari kasut kami, ia selamat, bukan?

"Ujian menghidu itu sangat berkesan," kata Dana Gunders, saintis kanan di Majlis Pertahanan Sumber Asli (NRDC), kepada Healthline. "Banyak perkara tidak boleh berkembang pada tenusu. "

Alasan mudah bahawa susu dan makanan lain masih banyak yang cukup untuk dimakan selepas tarikh yang dicetak pada bungkusan mereka adalah bahasa yang digunakan untuk menggambarkannya.

Iklan

"Terbaik oleh," "menjual oleh," dan amaran lain itu tidak bermakna makanan yang terkandung akan putus pada hari selepas tamat tempoh. Dalam banyak kes, kecuali perkara-perkara seperti daging deli, makanan mempunyai banyak kehidupan di hadapannya.

"Ungkapan apa yang digunakan terpulang kepada pengilang," kata Gunders. "Pengguna tidak membezakan antara tarikh ini. "

AdvertisementAdvertisement

Pakar mengatakan kekeliruan ini secara langsung menyumbang kepada sisa makanan yang tidak perlu.

Sesetengah anggaran mengatakan 40 peratus daripada semua makanan di Amerika Syarikat berakhir di sampah, dan 40 peratus daripadanya disebabkan oleh pengguna.

sesetengah orang percaya terdapat sistem yang sangat rasmi di sebalik tarikh ini. Tidak ada. Dana Gunders, Majlis Pertahanan Sumber Asli

Itu menambah sehingga $ 162 bilion dalam sisa setiap tahun, mengira air, tanah, tenaga kerja, dan faktor lain yang diperlukan untuk mencipta makanan itu.

Keluarga purata empat membelanjakan kira-kira $ 1, 500 setahun untuk makanan mereka tidak akan pernah makan.

Satu kaji selidik mengenai 1, 000 orang yang dikendalikan oleh Harvard Food Law and Policy Clinic, Liga Pengguna Kebangsaan, dan Johns Hopkins Centre untuk Masa Depan yang Boleh Datang dijumpai kira-kira sepertiga pengguna percaya tarikh tamat tempoh dan terma dikawal secara federally.

AdvertisementAdvertisement

Mereka tidak, sekurang-kurangnya sekarang.

"Sesetengah orang percaya terdapat sistem yang sangat rasmi di sebalik tarikh ini. Tidak, "Gunders, yang juga menulis" Buku Panduan Dapur Sisa Bebas. "

Read More: Apa yang Harus Dipertimbangkan 'Sihat' dalam Makanan»

Iklan

Bahasa Asing

Walaupun Pentadbiran Makanan dan Dadah Amerika Syarikat (FDA) sedang merombak apa yang ada pada label pemakanan makanan, dan penggubal undang-undang persekutuan berharap dapat menggunakan bahasa yang sama pada tarikh tamat makanan.

Ahli Parlimen California - yang suka mendahului perundangan persekutuan - memperkenalkan rang undang-undang yang akan memberikan pembungkusan makanan "luput pada" tarikh dan "tarikh risiko tinggi. "

AdvertisementAdvertisement

Ia telah mendapat sokongan daripada kumpulan pengurusan alam sekitar, akademik, perbandaran dan pengurusan sisa. Pembangkang utama berasal dari persatuan pertanian dan grosir.

Sementara itu di peringkat persekutuan minggu ini, Sen. Richard Blumenthal, D-Conn., dan Rep Chellie Pingree, D-Maine, juga memperkenalkan undang-undang untuk menyeragamkan tarikh makanan untuk mengurangkan sisa dan mencegah orang membuang makanan yang selamat untuk dimakan.

"Item di kedai runcit dicap dengan label tarikh makanan yang sewenang-wenang yang tidak berdasarkan keselamatan atau sains," kata Blumenthal dalam kenyataan akhbar bersama. "Kerja tampal yang mengelirukan ini mengelirukan pengguna, menyebabkan sisa makanan, dan menghalang makanan yang baik daripada disumbangkan kepada mereka yang paling memerlukannya. "

Iklan

" Sudah tiba masanya untuk menyelesaikan hujah itu, menamatkan kekeliruan, dan berhenti membuang makanan yang sangat baik, "kata Pingree.

Rang undang-undang diperkenalkan kepada Senat pada hari Rabu, tetapi GovTrack. Kami, sebuah laman web bukan kerajaan yang mengamati undang-undang, memberikan bil 2 peratus peluang untuk menjadi undang-undang.

AdvertisementAdvertisement

Baca Lagi: Sekiranya 'Setaraf Latihan' Menjadi Sebahagian daripada Pelabelan Makanan? »

Makan atau Tidak Makan

Membeli makanan hanya untuk membuangnya terdengar seperti perkara bodoh, tetapi itulah yang dilakukan orang Amerika.

NRDC dan AdCouncil telah bekerjasama dengan kempen awam untuk membantu orang menyedari kesalahan dalam cara mereka.

Kempen "Simpan Makanan" menyoroti hakikat bahawa makanan adalah komponen terbesar sampah pepejal di tapak pelupusan sampah dan 25 peratus air tawar digunakan untuk menanam makanan yang akan dibuang.

Ia bukan hanya makanan yang baik yang dibuang dan yang mengganggu saya sebagai tukang masak. Ia adalah segala-galanya yang menghasilkan makanan itu. Tom Colicchio, Tindakan Dasar Makanan

Kempen ini juga menarik perhatian Tom Colicchio, koki selebriti dan pengasas Tindakan Dasar Makanan .

"Bukan hanya makanan yang baik yang dibuang saja yang mengganggu saya sebagai tukang masak," katanya dalam kenyataan akhbar. "Ia adalah segala-galanya yang menghasilkan makanan itu - tanah, air, pencemaran iklim, tenaga kerja, dan cinta yang diperlukan untuk membawanya ke piring - semuanya juga sia-sia. Kami mempunyai peluang yang baik untuk menyelesaikan masalah ini. Menghentikan sisa makanan bermula di rumah. "

Tetapi pelabelan yang betul apabila makanan benar-benar buruk adalah permulaan yang baik, kata Gunders.

"Secara umum, orang tidak sakit dari penuaan makanan," katanya. "Mereka sakit dari makanan yang tercemar, sama ada tua atau tidak. "

Baca Lagi: Makanan Sihat Membawa Berat Berat Kerana Orang Makan Terlalu Banyak ''