Recipe Makan Malam Bass à la Provençale

Isi kandungan:

Membuat 4 hidangan

Bahan

Semburan masak sayur
1 bawang, dicincang
2 lada belu hijau, dibiji dan dicincang
2 zucchini sederhana
tomato besar, cincang
1 terung kecil yang dikupas dan dicincang ke dalam kepingan 1 inci
1 sudu besar timun dicincang
2 sudu teh rosemary segar dicincang
2 cawan anggur putih kering
6-ons) ikan bass fillet, masing-masing kira-kira 1 inci tebal
2 lemon
? cawan zaitun zaitun, pitted dan kira-kira cincang
1 sudu besar, dibilas

Arahan

Panaskan ketuhar hingga 400 darjah. Di dalam ketuhar ketuhar ketuhar yang disembur dengan semburan masak sayur, tumis bawang dan paprika di atas api sederhana sehingga bawang adalah lut, kira-kira 3 minit.

Tambah zucchini dan masak tambahan 2 minit. Tambah tomato, terung, thyme, dan rosemary dan masak, kacau sekali-sekala, 5 hingga 7 minit atau sehingga terung mula melembutkan. Kacau dalam wain putih dan masukkan ke dalam reneh, mengurangkan haba ke medium rendah dan masak sehingga cecair berkurang separuh.

Tempat fillet ikan di atas sayuran dalam kuali dan peras 1 limau di bahagian atas. Tutup dengan penutup dan letakkan di dalam ketuhar. Masak 10 hingga 12 minit atau sehingga ikan dimasak dengan deria yang diinginkan.

Tempat fillet ikan pada pinggan hidangan panas. Sapuan lemon yang tinggal di atas sayur-sayuran. Masukkan zaitun dan capers dan kacau untuk menggabungkan. Laraskan perisa, seperti yang dikehendaki. Sudu ikan dan sediakan segera.