Adalah Dye Merah 40 Beracun?

Red Dye 40, ia adalah satu daripada bahan-bahan yang berbunyi aneh yang anda akan dapati pada banyak label makanan dan produk. Juga dikenali sebagai Allura Red, ia adalah pewarna makanan buatan yang paling biasa (AFC). Anda akan dapati ia dalam gula-gula, barangan bakar dan kosmetik. Terdapat banyak tuntutan bahawa AFC boleh menjadi toksik, jadi betapa berbahayanya Merah 40?

iklanAdvertisement

Apa itu?

Apa itu?

Merah 40 adalah warna yang disahkan yang berasal dari penyulingan petroleum atau tara arang batu. The U. S. Pentadbiran Makanan dan Dadah (FDA) mandat bahawa ia harus disenaraikan dengan nama pada label makanan dan produk. Aditif yang tidak perlu ditentukan pada label dipanggil "dikecualikan. "Pewarna ini diperbuat daripada tumbuhan, haiwan, atau sumber mineral.

iklan

Bahaya

Bahaya kesihatan yang berpotensi

Takeaway

• Tidak ada konsensus mengenai sama ada Red 40 adalah toksik atau tidak. Walau bagaimanapun, ia telah terbukti menyebabkan hiperaktif pada kanak-kanak.
• Pakar juga mengesyaki ia sebagai penyebab kanser.

Menurut Pusat Sains dalam Kepentingan Awam, Red 40 dan AFC lain boleh menyebabkan reaksi alergi terhadap sesetengah orang. Penyelidikan menunjukkan mereka juga boleh menyebabkan hiperaktif pada kanak-kanak dan tumor sistem imun pada tikus. Merah 40 mengandungi p-Cresidine, yang mana U. S. Jabatan Kesihatan dan Perkhidmatan Manusia mengatakan "sememangnya dijangkakan" untuk menjadi karsinogen manusia.

Satu kajian mendapati bahawa Red 40 merendahkan kejayaan reproduktif pada tikus. Ia juga mengurangkan berat badan ibu dan anak, menurunkan berat otak, dan menurunkan peluang untuk terus hidup dalam tikus baru lahir. Para pengarang mengatakan pewarna itu menunjukkan bukti ketoksikan fizikal dan tingkah laku dalam membangunkan tikus yang menggunakan Red 40 sebagai 10 peratus daripada diet mereka. Kumpulan Kerja Alam Sekitar menyenaraikan tahap bahaya keseluruhan untuk Red 40 sebagai rendah. Entiti lain mendakwa ia sangat toksik, yang paling penting kerana orang tidak menyedari betapa banyaknya mereka terdedah kepadanya.

AdvertisementAdvertisement

Spotting

Spotting Red 40

Peraturan FDA bermaksud bahawa Red 40 mesti disenaraikan pada label sebagai "FD & C Red No. 40" atau "Red 40." Walau bagaimanapun, pengilang tidak perlu menentukan berapa banyak produk mereka. Di Kesatuan Eropah, label amaran diperlukan pada makanan yang paling banyak dicelup, yang telah menyebabkan kemerosotan utama dalam penggunaannya.

Bye-Bye, BlueNew Peraturan Kesatuan Eropah terhadap pewarna buatan telah menyebabkan beberapa perubahan besar. UK mengucapkan selamat tinggal kepada Smarties biru pada tahun 2009 apabila Nestlé berhenti menggunakan AFC.

Makanan yang tidak merah atau oren masih boleh termasuk Merah 40. Anda boleh menemuinya, dan AFC lain, dalam keju, keropok kacang tanah, salad dressing, dan marshmallow.

Merah 40 pergi dengan nama berikut:

• Merah 40
• Merah No. 40
• FD & C Merah No 40
• FD dan C Merah No 40
• Allura Red <999 > Allura Red AC
• C.I. 16035
• C. I. Makanan Merah 17
• Iklan

Produk

Produk biasa yang mengandungi Merah 40

Berikut adalah beberapa produk di pasaran yang mengandungi Merah 40.

Produk biasa yang Merah 40- percuma

Sesetengah produk yang bebas AFC atau termasuk pewarna semulajadi termasuk:

Berry Berry Kix

• Cheerios
• Grape-Nuts
• Gandum yang dicincang
• Flakes Kellogg
• Kashi GoLean
• Yoplait yogurts
• Beberapa produk Kraft Macaroni & Keju
• Mott's Medleys Fruit Flavoured Snacks
• Ocean Spray Fruit Flavoured Snacks
• Special K Red Berries Sereal
• Untuk mengelakkan Merah 40, tidak mengandungi sebarang pewarna buatan. Selepas menerima banyak tindak balas daripada pengguna yang berkenaan, sesetengah syarikat kini menggunakan pewarna semulajadi sebagai alternatif kepada Red 40. Alternatif Red 40 ini boleh diperolehi daripada produk semulajadi seperti bit, elderberry, dan ubi jalar ungu.