Bagaimana Kopi Mempengaruhi Gula Darah dan Diabetes?

diabetes jenis 2 adalah masalah kesihatan besar-besaran di seluruh dunia.

Sekitar 29 juta orang, atau 9% dari semua orang dewasa di Amerika, mempunyai diabetes jenis 2 pada tahun 2012 (1).

Menariknya, kajian jangka panjang telah menghubungkan minum kopi dengan risiko pengurangan diabetes jenis 2 (2, 3).

Namun begitu, banyak kajian jangka pendek menunjukkan bahawa kopi dan kafein dapat meningkatkan kadar gula dan insulin darah (4, 5, 6).

Kenapa ini berlaku tidak diketahui sepenuhnya, tetapi terdapat beberapa teori.

Artikel ini mengkaji kesan jangka pendek dan jangka panjang kopi pada gula darah dan kencing manis.

Minuman Kopi Mempunyai Risiko Rendah Diabetes Jenis 2

Manfaat kesihatan minum kopi didokumentasikan dengan baik.

Dalam kajian pemerhatian, kopi dikaitkan dengan penurunan kadar gula darah dan insulin, yang merupakan faktor risiko utama untuk diabetes jenis 2 (7).

Tambahan pula, memakan kopi secara tetap atau decaf secara berkala dikaitkan dengan risiko menurun sebanyak 23-50% untuk membangunkan diabetes jenis 2 (3, 8, 9, 10, 11).

Kajian juga menunjukkan bahawa setiap cawan harian kopi yang anda makan dapat mengurangkan risiko ini dengan 4-8% (3, 8).

Selain itu, orang yang minum 4-6 cawan kopi setiap hari mempunyai risiko diabetes jenis 2 yang lebih rendah daripada orang yang minum kurang daripada 2 cawan setiap hari (12).

Bottom Line: Pengambilan kopi secara tetap dikaitkan dengan risiko diabetes jenis 2 yang berisiko rendah 23-50%. Setiap cawan harian dikaitkan dengan risiko 4-8% lebih rendah.

Kopi dan Kafein Boleh Meningkatkan Gula Darah

Satu paradoks utama wujud antara kesan jangka panjang dan jangka pendek kopi.

Kajian jangka pendek telah mengaitkan penggunaan kafein dan kopi dengan peningkatan kadar gula dalam darah dan rintangan insulin (13).

Satu kajian baru-baru ini menunjukkan bahawa satu sajian kopi, mengandungi 100 mg kafein, boleh memberi kesan negatif terhadap kawalan gula darah pada lelaki yang sihat tetapi berat badan (14).

Kajian jangka pendek lain - baik dalam individu yang sihat dan diabetis jenis 2 - menunjukkan bahawa pengambilan kopi berkafein merosakkan peraturan gula darah dan kepekaan insulin selepas makan (13, 15, 16).

Ini tidak berlaku dengan kopi decaf, yang menunjukkan bahawa kafein boleh menjadi agen yang menyebabkan lonjakan gula dalam darah. Malah, kebanyakan kajian mengenai kafein dan gula darah melihat kafein secara langsung, bukan kopi (4, 5, 6).

Sesetengah kajian telah cuba menangani isu ini, menunjukkan bahawa kesan kafein dan kopi tetap tidak sama (17).

Bottom Line: Kajian jangka pendek menunjukkan bahawa kafein boleh mengakibatkan peningkatan kadar gula darah dan sensitiviti insulin yang menurun.

Bagaimanakah Minuman Kopi Habitual Terjejas?

Beberapa kajian jangka pendek menunjukkan bahawa orang yang biasa minum banyak kopi tidak mengalami peningkatan gula darah dan kadar insulin (18, 19).

Malah, sesetengahnya telah melihat peningkatan dalam sel lemak dan fungsi hati, dengan peningkatan tahap hormon yang bermanfaat seperti adiponektin.

Faktor-faktor ini mungkin bertanggungjawab sebahagian besar untuk manfaat penggunaan kopi jangka panjang.

Satu kajian menyiasat kesan kopi pada peminum kopi yang berlebihan berat badan yang tidak lazim yang mempunyai kadar gula darah yang puasa sedikit (20).

Dalam tiga kumpulan rawak, peserta minum 5 cawan kopi berkafein, kopi decaf atau tiada kopi, selama 16 minggu.

Kumpulan kopi berkafein mempunyai paras gula darah lebih rendah dalam darah, sementara tiada perubahan dilihat dalam dua kumpulan lain.

Selepas menyesuaikan diri dengan beberapa faktor yang mengelirukan, kopi dan kafe kopi kafein dikaitkan dengan penurunan paras gula dalam darah selepas 16 minggu.

Walaupun terdapat kebolehubahsuaian individu, kesan negatif ke atas gula darah dan tahap insulin juga kelihatan seiring dengan masa.

Dengan kata lain, gula darah dan tahap insulin boleh meningkat apabila anda mula minum kopi. Walau bagaimanapun, selepas beberapa minggu atau bulan, paras anda mungkin lebih rendah daripada sebelum anda mula.

Bottom Line: Peminum kopi kebiasaan tidak kelihatan terjejas oleh peningkatan kadar gula darah atau insulin. Satu kajian selama 4 bulan menunjukkan bahawa dari masa ke masa, minum kopi sebenarnya membawa kepada penurunan paras gula darah.

Adakah Kopi Decaf Mempunyai Kesan yang Sama?

Kajian telah menunjukkan bahawa kopi decaf dikaitkan dengan kebanyakan manfaat kesihatan yang sama seperti kopi biasa, termasuk risiko diabetes jenis 2 (3, 8, 10, 20).

Sejak decaf hanya mengandungi sedikit kafein, ia tidak mempunyai kesan perangsang yang kuat sebagai kopi berkafein.

Dan, tidak seperti kopi berkafein, dekaf tidak dikaitkan dengan peningkatan ketara dalam kadar gula darah (15, 16).

Ini menyokong hipotesis bahawa kafein mungkin bertanggungjawab untuk kesan jangka pendek ke atas gula darah, bukan sebatian lain dalam kopi (21).

Oleh itu, kopi decaf mungkin merupakan pilihan yang baik bagi mereka yang mengalami peningkatan paras gula darah selepas minum kopi biasa.

Bottom Line: Kopi Decaf tidak dikaitkan dengan kenaikan gula darah dan tahap insulin sama seperti kopi biasa. Decaf mungkin pilihan yang baik untuk orang yang mengalami masalah gula darah.

Bagaimana Kopi Menaikkan Gula Darah, Tetapi Masih Menurunkan Risiko Diabetes?

Terdapat paradoks yang jelas di sini: kopi boleh meningkatkan gula darah dalam jangka pendek, tetapi membantu mencegah diabetes jenis 2 dalam jangka masa panjang.

Sebabnya pada dasarnya tidak diketahui. Walau bagaimanapun, penyelidik telah menghasilkan beberapa hipotesis.

Berikut adalah satu penjelasan untuk kesan jangka pendek negatif:

• Adrenalin: Kopi meningkatkan adrenalin, yang boleh meningkatkan kadar gula dalam darah dalam masa yang singkat (13, 22).

Selain itu, terdapat beberapa penjelasan yang mungkin untuk kesan jangka panjang yang bermanfaat:

• Adiponektin: Adiponektin adalah protein yang membantu mengawal paras gula darah. Ia selalunya rendah di kalangan pesakit diabetes. Peminum kopi kebiasaan telah meningkatkan tahap adiponektin (23).
• Hormon seks mengikat globulin (SHBG): SHBG tahap rendah dikaitkan dengan rintangan insulin.Sesetengah penyelidik mencadangkan SHBG meningkat dengan penggunaan kopi, dan dengan itu boleh membantu mencegah diabetes jenis 2 (24, 25, 26).
• Komponen lain dalam kopi: Kopi kaya dengan antioksidan. Ini boleh mempengaruhi kadar gula darah dan insulin, mengurangkan kesan negatif kafein (4, 8, 17, 21, 27, 28).
• Toleransi: Ia seolah-olah badan boleh membuktikan toleransi terhadap kafein dari masa ke masa, menjadi lebih tahan terhadap perubahan dalam paras gula darah (8).
• Fungsi hati: Kopi boleh mengurangkan risiko penyakit hati berlemak bukan alkohol, yang sangat dikaitkan dengan ketahanan insulin dan diabetes jenis 2 (29, 30, 31).

Secara ringkas, kopi mungkin mempunyai kesan pro-diabetes dan anti-diabetes. Walau bagaimanapun, bagi kebanyakan orang, faktor anti-diabetes kelihatan lebih besar daripada faktor pro-diabetes.

Bottom Line: Terdapat beberapa teori tentang mengapa kesan kopi berbeza dalam jangka pendek dan panjang. Namun, bagi kebanyakan orang, kopi dikaitkan dengan risiko penurunan diabetes jenis 2.

Mengambil Mesej Utama

Walaupun mekanisme yang tepat tidak diketahui, terdapat banyak bukti bahawa peminum kopi mempunyai risiko yang lebih rendah untuk membangunkan diabetes jenis 2.

Sebaliknya, kajian jangka pendek menunjukkan bahawa kopi boleh meningkatkan kadar gula darah dan insulin.

Penting untuk diperhatikan bahawa minum kopi mungkin mempunyai kesan yang berbeza pada orang yang berbeza (32).

Jika anda menghidap diabetes atau anda mengalami masalah gula darah, anda perlu memantau paras gula darah anda dan melihat bagaimana mereka bertindak balas terhadap penggunaan kopi.

Jika kopi menimbulkan paras gula darah anda dengan ketara, maka dekaf mungkin menjadi pilihan yang lebih baik.

Pada akhirnya, anda perlu melakukan percubaan diri sendiri dan melihat apa yang paling sesuai untuk anda.