Diet Garam Tinggi Boleh Membuat Gejala Sclerosis Pelbagai Lebih Buruk

Orang yang hidup dengan pelbagai sklerosis (MS) mungkin mahu meletakkan pengisar garam dan memikirkan semula diet mereka.

Penyelidik-penyelidik dari Institut Penyelidikan Neurologi Raúl Carrea di Buenos Aires, Argentina, mendapati hubungan antara garam yang tinggi dalam diet dan gejala-gejala MS yang lebih buruk, menurut sebuah kajian yang baru-baru ini diterbitkan dalam Journal of Neurology, Neurosurgery, dan Psikiatri.

AdvertisementAdvertisement

Dr. Mauricio Farez dan pasukannya memeriksa sampel air kencing dari 70 orang dengan kembung MS, mengukur garam, kreatinin (penunjuk peradangan), dan tahap vitamin D. Tahap vitamin D yang rendah telah ditunjukkan untuk memainkan peranan dalam proses penyakit MS.

Sampel diambil tiga kali selama sembilan bulan, dan sukarelawan diikuti selama dua tahun. Mereka diberi beberapa imbasan otak untuk menilai keparahan MS mereka.

Selepas mengambil kira banyak faktor selain diet, seperti umur, status merokok, jantina, dan tempoh penyakit, penyelidik mendapati hubungan antara aktiviti penyakit dan garam bertambah tinggi dalam air kencing. Menurut kajian itu, "Individu yang mempunyai pengambilan natrium tinggi mempunyai kesempatan lebih besar sebanyak 4 kali ganda untuk mengembangkan lesi baru pada MRI dan secara purata mempunyai lapan lebih banyak lesi T2 pada MRI. "

iklan

Untuk memastikan bahawa kaedah mereka adalah kukuh, para penyelidik mengulangi kajian yang sama dengan 52 lebih sukarelawan dengan mengulang MS. Penemuan mereka adalah sama.

Baca Lagi: Apa yang Akan Dilihat di Dunia Rendah Garam (dan Rasa)? »

AdvertisementAdvertisement

The Chicken or the Egg?

Oleh kerana kajian ini adalah pemerhatian, penyelidik tidak tahu dengan tepat mengapa mereka yang mempunyai MS lebih aktif mempunyai tahap garam yang lebih tinggi dalam air kencing mereka. "Walaupun kami mendapati pesakit dengan pengambilan natrium yang tinggi biasanya mempunyai aktiviti penyakit yang lebih tinggi dan kami fikir ia kerana pengambilan garam boleh memburukkan MS, kami tidak boleh mengecualikan bahawa pesakit dengan penyakit yang lebih buruk untuk alasan yang tidak pasti mengambil lebih banyak garam," Farez memberitahu Healthline dalam wawancara. "Kajian kami hanya menunjukkan persatuan ini, tetapi lebih banyak kerja diperlukan untuk memahami sepenuhnya hubungan antara garam dan MS. "

Farez mengakui mungkin terdapat beberapa alasan untuk penemuan pasukannya. Sebagai contoh, "pengambilan garam dikaitkan dengan tabiat pemakanan anda, dan sebaliknya, tabiat pemakanan anda dikaitkan dengan pelbagai jenis mikrob dalam usus anda," jelasnya, "dan mikroba ini mungkin memberi kesan kepada sistem imun anda, dan ini adalah topik hangat sekarang dalam penyelidikan MS. "

" Kemungkinan lain, "tambah Farez," adalah kesan langsung natrium dalam penjanaan sel-sel imun yang bertanggungjawab sebahagian untuk serangan autoimun di MS.Ini telah ditunjukkan dengan baik dalam dua kajian yang diterbitkan dalam Alam tahun lepas. "

Berita Berkaitan: 1. 6 Juta Kematian Penyakit Jantung Setiap Tahun Disebabkan oleh Makan Terlalu Banyak Garam»

IklanAdvertisement

Di mana Garam Mengamati Diet Anda

"Natrium sangat penting untuk kehidupan, ia perlu mengekalkan keseimbangan cecair badan, "jelas Farez," termasuk jumlah darah dan tekanan serta fungsi sel yang betul, khususnya otak, saraf, dan otot. Oleh itu, parasnya dikawal ketat, menjaga keseimbangan antara apa yang kita makan melalui diet dan apa yang kita buang dalam urin, najis, dan peluh. "

Dimabarkan dari pengisar tidak satu-satunya cara garam masuk ke dalam makanan kita." Makanan yang diproses, roti, burger, pizza, daging sembuh, nugget ayam, dan lain-lain boleh mempunyai banyak natrium, "kata Farez. Sebagai contoh, [Organisasi Kesihatan Dunia] mengesyorkan kurang daripada 2 gram sodium setiap hari, dan jika anda tidak memberi perhatian, anda boleh melebihi had itu dengan mudah. ​​Dengan mempunyai kepingan pizza (sekitar 750 mg), sandwic (roti 500 mg, daging sembuh, keju 1, 000 mg), anda sudah melebihi jumlah yang disyorkan. "

Sebenarnya, garam menyembunyikan hampir semua makanan yang kita makan, walaupun perasa yang seolah-olah tidak berbahaya seperti saus mengandungi 190mg <1 2>

Iklan

Cara terbaik untuk mengelakkan terlalu banyak garam dalam diet anda ialah makan makanan yang tidak diproses. Pilih sayur-sayuran segar lebih dari sekadar sayur-sayuran, makanan yang dibungkus seperti makaroni dan keju. beku, tetapi jika ia tidak tersedia, beku adalah pilihan yang lebih baik daripada tin mungkin akan mengejutkan anda untuk mengetahui berapa banyak natrium mengintai dalam makanan yang dibungkus. Rice Spanish Rice, misalnya, mengandungi kekurangan 1, 250 mg setiap hidangan - lebih daripada separuh daripada elaun harian yang disyorkan.

Lihat Apa Separuh Nilai harian anda Natrium Kelihatan Seperti »

IklanAdvertisement

Sekiranya Anda Kurangkan Garam?

Jadi, boleh menyekat pengambilan garam mempunyai kesan ke atas aktiviti penyakit MS?

"Kami belum tahu," kata Farez. "Kami memerlukan kajian yang lebih dan lebih besar untuk mengesahkan penemuan kami, dan akhirnya ujian klinikal rawak dapat mengesahkan bahawa pesakit MS mungkin mendapat manfaat dari pengambilan natrium yang lebih rendah. "

Menurut Farez, orang yang makan lebih daripada 6 gram sodium per hari lebih cenderung untuk mati akibat penyakit kardiovaskular," dan kini terdapat bukti bahawa penyakit kardiovaskular mungkin lebih kerap pada pesakit MS. Jadi, memakan kurang daripada 6 gram sodium sehari mungkin bukan idea yang buruk selepas semua untuk sesiapa, terutama untuk pesakit MS, "katanya.

Iklan

Tanpa menghiraukan yang mula-mula (pengambilan garam yang tinggi atau aktiviti MS), anda mungkin berfikir dua kali sebelum menghidangkan ayam atau telur anda.