Berkebun dengan Anak
Isi kandungan:
"Tetapi ibu, saya tidak suka sayuran. Mereka yucky! "
Pernah mendengarnya? Ibu bapa yang terlibat dalam peperangan atas pemakanan yang baik menyimpan banyak teknik dalam senjata mereka, dari ketidakjujuran (menyelinap ke sayuran) kepada rasuah (anda mahu pencuci mulut bukan?) Dan lebih teruk. Tetapi jika anda benar-benar ingin mendapatkan seorang kanak-kanak yang teruja untuk makan makanan yang sihat, tidak ada yang menimbulkan kebencian.
AdvertisementAdvertisementMula Tabiat Sihat
Kajian terbaru yang membabitkan kanak-kanak yang cukup beruntung untuk mengalami kebun makanan di sekolah mereka mengesahkan bahawa mereka yang tumbuh sendiri lebih bersedia untuk makan dan juga meminta buah-buahan dan sayur-sayuran segar di rumah. Kesediaan ini adalah langkah pertama yang kritikal dalam membangunkan corak makan yang sihat dan mencegah obesiti kanak-kanak, yang telah tiga kali ganda dalam tiga puluh tahun yang lalu.
Amy Belkora, guru taman ke tadika melalui kelas 3 di San Francisco Waldorf School, menyaksikan fenomena ini sering: Orangtua sangat bersyukur dan kagum ketika anak-anak mereka melaporkan makanan (dan suka) seperti kale yang dimasak dengan minyak kelapa dan kismis dari taman sekolah kami. "Saya hanya tahu ibu bapa menulis bahawa turun dan kemudian menyiapkannya di rumah. "
Berinteraksi dengan Orang Luar
Faedah kesihatan berkebun dengan anak-anak, baik di sekolah dan di rumah, jauh melebihi makanan berkhasiat. "Kebun memberi anak-anak kita-yang semakin menjadi bandar di persekitaran mereka dan, akibatnya dalam tindakan dan sikap mereka-peluang untuk berada di luar rumah," kata Belkora, "dan memberi peluang pekerjaan yang bermakna. "
IklanBelkora percaya tugas taman kanak-kanak harus susah payah, dengan cara yang baik. "Saya sentiasa memikirkan perkara-perkara yang boleh dibawa kanak-kanak, atau ayakan, atau menggali, atau menolak. "Perkebunan adalah senaman yang baik secara umum, dan banyak aktiviti, seperti mendorong gerobak roda atau daun raking, bekerja dengan keseimbangan anak-anak dan memilikinya 'pergerakan garis tengah' yang terbukti diperlukan untuk perkembangan otak anak. Kadang-kadang, Belkora perlu merancang tugas-tugas rawak untuk memastikan semua pelajarnya bergerak di atas plot bandar kecil, sudut rumah yang dipinjam dari rumah penjagaan yang berdekatan. "Saya terpaksa ketawa kadang-kadang," kata Belkora, "kerana saya akan mempunyai pelajar memindahkan timbunan batu besar di seberang taman satu hari, hanya untuk mempunyai kumpulan hari berikutnya membawa mereka kembali. "
Menghairankan, semua kerja sibuk ini sering membawa kesan asas, selamat datang, di kebun muda. Kajian di Universiti Illinois juga mendakwa bahawa menghabiskan masa di alam, terutama ruang hijau, sebenarnya melegakan kanak-kanak dari gejala ADD dan ADHD.Kanak-kanak lebih dapat menumpukan perhatian dan memberi perhatian selepas mereka menghabiskan masa untuk menyesuaikan diri dengan alam semula jadi dengan semua deria mereka: penglihatan, bunyi, bau, rasa, dan sentuhan. Atas sebab ini sahaja, tukang kebun muda tidak boleh memakai sarung tangan. "Saya seorang yang beriman dengan tangan yang kotor," kata Belkora. "Ia membina antibodi dan menguatkan kulit. "
AdvertisementAdvertisementMenggalakkan Kesedaran Alam Sekitar
Di samping faedah fizikal, banyak aktiviti kebun seperti memutar timbunan kompos, memakan sisa makanan ke cacing, dan mengumpulkan benih, makanan dari "benih ke meja. "Seorang kanak-kanak yang kebun tidak kurang daripada seorang pelayan muda muda. Kemungkinan mereka akan diberi kuasa sebagai orang dewasa untuk membuat pilihan yang sihat untuk diri mereka sendiri dan alam sekitar. Sebagai seorang ahli herba, jururawat, dan pengarang Dorie Byers memberi amaran kepada kami di dalam bukunya Herbal Remedy Gardens: sebuah taman memerlukan pemeliharaan dan kesabaran. "Anda tidak boleh membantu tetapi menjadi orang yang lebih baik apabila anda menjaga tumbuh-tumbuhan. "
Di mana Bermula?
Jadi di mana ibu bapa untuk memulakan jika anda seorang tukang kebun pemula sendiri? Belkora mencadangkan pembenihan kacang goreng dan kacang polong, atau kacang polong di dalam iklim yang hangat. Kedua-duanya mempesonakan anak-anak kerana mereka tumbuh dengan cepat ke ketinggian yang tepat untuk kanak-kanak untuk mengakses, dan mereka menghasilkan makanan yang dapat dikenali yang anak-anak dapat menikmati segar. Kentang, yang dia anggap berkembang di parit untuk hasil terbaik, adalah satu lagi tanaman yang menarik dan konsisten untuk pemula. Lebih banyak tukang kebun yang komited boleh mencuba biji gandum untuk mengalami kitaran hayatnya yang sangat panjang, dan ganjaran apabila anak mereka dapat merayap, memangkas, mengisar, dan akhirnya membakar penuaian mereka menjadi hidangan lazat.
Pada akhirnya, apa yang kamu tanam di kebunmu kurang penting daripada cerita yang kamu bawa dengannya. "Blueberries atau adas, artichoke atau wortel, saya sentiasa mencari cangkuk," kata Belkora. "Anda hanya memerlukan satu fakta menarik atau cerita peribadi untuk mencetuskan kegembiraan kanak-kanak dan membantu mereka membina hubungan dengan tumbuhan itu.
