Makanan Diagnosis alahan

Mendiagnosis Alahan Makanan

Mendiagnosis alergi makanan kadang-kadang sukar dan mungkin melibatkan beberapa ujian. Ini kerana gejala alahan makanan mungkin menyerupai beberapa keadaan lain.

Gejala mungkin berpusat pada bahagian tubuh tertentu, seperti sistem gastrousus, jadi doktor harus menolak syarat lain yang boleh menyebabkan gejala yang sama.

iklanAdvertisement

Kaedah Diagnostik

Kaedah Diagnostik untuk Alahan Makanan

Sejarah Perubatan

Sekiranya alergi makanan disyaki, doktor anda akan bermula dengan meminta anda memberikan sejarah terperinci mengenai makanan anda dan tabiat pemakanan. Mereka juga akan bertanya soalan mengenai reaksi yang lalu yang anda perlukan untuk makanan tertentu.

Menurut Institut Alergi dan Penyakit Berjangkit Kebangsaan (NIAID), doktor anda juga boleh bertanya mana-mana soalan berikut:

• Adakah tindak balas anda datang dengan cepat, biasanya dalam masa beberapa minit selepas makan makanan?
• Adakah tindak balas anda selalu dikaitkan dengan makanan tertentu?
• Berapa banyak makanan yang berpotensi alergen yang anda makan sebelum anda mempunyai reaksi?
• Pernahkah anda makan makanan ini sebelum dan mempunyai reaksi?
• Adakah orang lain yang makan makanan yang sama sakit?
• Adakah anda mengambil ubat alergi, dan jika ya, adakah mereka membantu? (Sebagai contoh, antihistamin harus melegakan sarang)

Doktor anda mungkin juga ingin melakukan pemeriksaan fizikal untuk mengecualikan keadaan perubatan yang disyaki yang lain.

Diari Makanan dan Eliminasi Diet

Untuk mengenal pasti punca itu, doktor anda mungkin meminta anda menyimpan diari makanan untuk merekodkan pilihan makan, gejala, dan apa-apa ubat yang mungkin anda ambil.

Mereka mungkin menasihati anda untuk mengelakkan makanan yang disyaki selama beberapa minggu dan secara beransur-ansur menambahkannya semula satu demi satu. Sekiranya gejala dan reaksi anda teruk, teknik ini mungkin tidak selamat.

Ujian Kulit-Prick

Ujian tebal kulit adalah salah satu ujian utama yang digunakan untuk mendiagnosis alergi makanan. Untuk ujian ini, sedikit alahan berpotensi bermasalah (protein makanan) dimasukkan di bawah kulit. Sekiranya kulit mengalami benjolan atau perubahan penampilan yang ketara, anda mungkin alah terhadap protein tertentu. Keputusan biasanya boleh dilihat dalam masa 15 hingga 30 minit.

Sesetengah individu menguji positif dalam ujian tikus kulit untuk alergi makanan tertentu tanpa benar-benar mengalami alergi ini. Doktor akan mempertimbangkan keputusan ujian bersamaan dengan sejarah gejala anda untuk membuat diagnosis yang lebih konklusif.

Ujian RAST

Doktor mungkin ingin memerintahkan ujian darah daripada ujian kulit, atau mereka boleh memesan kedua-duanya.

Ujian RAST (pendek untuk ujian radioallergosorbent) dapat mengukur tindak balas sistem imun anda terhadap alergen dengan mengesan jumlah antibodi IgE yang dibuat sebagai tindak balas terhadap protein makanan yang disyaki.

Dalam ujian RAST, sampel darah ditambah kepada protein makanan yang disyaki dan kemudian menguji jumlah antibodi yang dibuat sebagai tindak balas.

Seperti dengan ujian kulit, hasil positif tidak selalu bermakna individu mempunyai alahan makanan tertentu. Keputusan akan dipertimbangkan bersama dengan sejarah tindak balas pesakit terhadap makanan tertentu untuk membuat diagnosis yang lebih tepat.

Cabaran Makanan Oral

Untuk ujian ini, doktor anda akan memberi anda sedikit makanan yang disyaki alergen. Dia akan meningkatkan jumlah makanan yang disyaki sambil memantau reaksi anda kepada setiap orang.

Untuk tugas ini, anda mungkin diminta memakai topeng untuk membuat diagnosis anda lebih tepat. Sesetengah orang mungkin mempunyai tindak balas badan hanya dengan melihat makanan tertentu atau memikirkannya. Kadang-kadang, alergen tidak akan tahu (semasa ujian) makanan yang dia berikan kepada anda juga.

Ujian ini juga boleh digunakan untuk menentukan sama ada individu mempunyai respons yang berkurangan kepada alergen.

Iklan

Syarat-syarat yang sama

Keadaan yang Menyerupai Alahan Makanan

Diagnosis yang benar dari alergi makanan boleh menjadi sukar kerana beberapa keadaan yang agak umum dapat menyebabkan gejala yang sama.

Intoleransi Makanan

Sesetengah orang kurang enzim tertentu yang diperlukan untuk mencerna makanan tertentu. Satu intoleransi makanan biasa adalah intoleransi laktosa, yang boleh menyebabkan kembung, kekejangan, dan gejala perut lain yang meniru tindak balas alahan makanan. Dengan keadaan ini, produk tenusu (sumber utama laktosa) mungkin perlu dielakkan.

Keracunan Makanan

Racun dalam makanan seperti cendawan, rumpun, ikan tuna yang rosak dan ikan lain boleh mencetuskan reaksi yang serius seperti alahan makanan. Penyebab penyakit lain yang menyebabkan makanan termasuk telur mentah, daging yang tidak matang, keju manja, daging yang diproses, dan hasil yang tidak dimakan.

Kepekaan Makanan-Aditif

Sulfit dan bahan pengawet makanan lain, monosodium glutamat (MSG), pemanis buatan, dan agen pewarna makanan mungkin mencetuskan reaksi fizikal yang buruk.

Penyakit Celiac

Penyakit celiac adalah penyakit pencernaan kronik. Ia kadang-kadang dirujuk sebagai alergi gluten, tetapi ia bukan alergi yang benar walaupun ia melibatkan tindak balas sistem imun. Reaksi kompleks ke gluten-yang terdapat dalam gandum dan bijirin lain yang digunakan terutamanya dalam baking-attack lapisan lapisan usus kecil, menghalang penyerapan beberapa nutrien. Dalam kes-kes yang paling teruk, penyakit Celiac boleh menyebabkan malnutrisi. Bentuk-bentuk pencairan yang mengakibatkan keadaan kronik, kembung, dan sakit perut.

Sindrom Usus Rusak (IBS)

IBS adalah gangguan pencernaan yang boleh menyebabkan gejala abdomen yang ketara, termasuk sembelit yang teruk, kembung, atau cirit-birit. Melakukan yang terbaik untuk mengelakkan makanan yang mencetuskan keadaan ini adalah penting untuk mengelakkan gejala.