Diet ayurvedic: Asas Makan untuk Pikiran

Apa yang kamu makan dan minum bukan sahaja memberi impak kepada berat badan anda dan kesihatan keseluruhannya. Ia juga memberi kesan kepada fungsi otak dan kesihatan emosi.

Makanan Ayurveda adalah pendekatan holistik untuk membantu anda mengekalkan keseimbangan minda badan yang optimum.

AdvertisementAdvertisement

Apakah Diet Ayurveda?

Menurut Pusat Kebangsaan Kesihatan Tambahan dan Integratif, Ayurveda dianggap sebagai sains penyembuhan tertua di dunia. Ia telah diamalkan selama sekurang-kurangnya 3, 000 tahun di India.

Ayurveda didasarkan pada konsep bahawa penyakit berasal dari ketidakseimbangan dalam jenis tenaga tertentu, yang dikenali sebagai doshas. Jika doshas anda tidak seimbang, penyakit, masalah kognitif, dan masalah emosi mungkin timbul.

Terdapat tiga jenis doshas.

Vatta : Tenaga yang mengawal fungsi badan autonomi yang berkaitan dengan pergerakan seperti denyutan jantung, pernafasan, berkelip, dan peredaran. Balanta Vatta membawa kepada kreativiti dan daya hidup. Apabila Vatta tidak seimbang, kebimbangan dan kebimbangan sering berlaku.
Pitta : Tenaga yang mengawal fungsi metabolik seperti pencernaan, penyerapan, dan suhu badan. Pitta Seimbang menyebabkan kepuasan dan kecerdasan. Pitta yang tidak seimbang boleh mengakibatkan kemarahan dan ulser.
Kapha : Tenaga yang mengawal pertumbuhan. Kapha Seimbang membawa kepada cinta dan pengampunan. Kapha yang tidak seimbang mencetuskan rasa tidak selamat dan iri hati.

Ketiga jenis dosha terdapat dalam semua orang. Walau bagaimanapun, sekurang-kurangnya satu dominan. Makan makanan yang menyokong dosha dominan anda membantu menjaga minda dan badan anda seimbang.

Pusat Chopra (TCC) menawarkan kuiz untuk membantu anda menentukan dosha dominan anda. Mengenai diet Ayurveda, anda harus memberi tumpuan kepada makan makanan yang menyokong dosha dominan anda, dan meminimumkan pengambilan makanan anda yang menyebabkan ia tidak seimbang. Satu kajian pada tahun 2015 menunjukkan bahawa doshas memberi kesan kepada kualiti dan kuantiti tidur.

advertisementAdvertisement

The Six Tastes

Menurut TCC, Ayurveda mengiktiraf enam citarasa, dan mencadangkan mereka menikmati semua makanan:

manis: bijirin, pasta, roti, susu, ayam, gula, madu dan molase
asin: garam, kicap, daging asin, ikan
masam: sitrus, beri, tomato, makanan jeruk, alkohol
bawang putih, cayenne, lada hitam, halia, ulas, mustard, salsa
pahit: sayuran berdaun, sayuran hijau dan kuning, kale, celery, broccoli, sprouts, buah delima, teh, kembang kol
Makan untuk Jenis Dosha Anda

Setiap rasa memberi kesan kepada doshas anda. Jika dosha tidak seimbang, anda harus makan lebih kurang atau kurang daripada rasa tertentu.

Jika

Vata dominan dan tidak seimbang, anda mungkin mendapati diri anda melangkau makanan, mengalami kehilangan berat badan yang tidak diingini, dan mengalami masalah pencernaan.Untuk mengimbangi Vata, Anda harus: makan makanan yang rasanya manis, asin, dan masam

makan makanan yang berminyak, berat, dan hangat
makan makanan dingin dan mentah
makan kemangi, telur, kayu manis, jeruk, kemenyan, ulas, lavender, vanila, sage, dan pain
Jika

Pitta dominan dan tidak seimbang, hasilnya mungkin maag, pedih ulu hati, tekanan darah tinggi dan keradangan di dalam badan. Anda mungkin marah dan mudah marah. Untuk mengimbangi Pitta: makan makanan yang manis, pahit dan makanan yang astral

hindari makanan yang panas dan pedas
tambahkan cendana, melati, pudina, lavender, adas dan chamomile untuk diet anda
Kapha

dominan dan tidak seimbang, anda boleh mengekalkan cecair, meningkatkan berat badan, dan mengembangkan alahan. Secara emosi, anda mungkin menjadi degil, tahan terhadap perubahan, dan berpegang pada tingkah laku dan hubungan yang tidak sihat. Untuk mengimbangi Kapha: IklanAdvertisement makan makanan yang rasa pedas, pahit dan astringen

menghindari makanan berat, garam, dan tenusu

menambah herbal merangsang untuk diet anda seperti ulas, jintan, marjoram, Kayu manis
Institut Ayurvedic mencipta garis panduan untuk membantu anda menentukan makanan mana yang terbaik dan paling teruk untuk setiap dosha.
The Three Gunas

Menurut Ayurveda Dosha, semua makanan mempunyai ciri-ciri yang mempengaruhi minda dan tubuh. Ia bukan hanya makanan sendiri yang menentukan kegunaannya, tetapi juga bagaimana ia disediakan:

Sattva

: Buah-buahan dan sayur-sayuran, minyak, susu, dan kacang-kacangan membawa keseimbangan dan ketenangan, dan mempromosikan fikiran yang jelas. Mereka mudah dihadam, segar dan bersih (tidak mengandungi ramuan atau bahan pengawet tiruan), dan dibuat dengan kasih sayang dan kedamaian. Makanan Sattva harus menjadi asas diet anda.

Rajas : Makanan api yang menyokong tenaga dan tekad. Mereka termasuk bawang putih, kafein, telur, daging, alkohol, makanan goreng, makanan yang terlalu matang, atau makanan yang telah ditanam dan segar. Makanan rajas boleh disediakan dengan kemarahan atau keghairahan. Makan makanan seperti yang diperlukan untuk keghairahan dan pemanduan.
Tamas : Bawang, cendawan, daging, makanan microwaved, makanan beku, dan makanan yang tidak disinterest adalah negatif dan menggalakkan kelesuan, kemurungan, dan niat membunuh atau bunuh diri. Makanan ini perlu dikurangkan dalam diet anda atau dihapuskan.
Tips Diet Ayurveda Umum Diet Ayurvedic bukan tentang kekurangan atau mengelakkan makanan. Sebaliknya, ia berdasarkan makan untuk memastikan dosha dominan anda seimbang untuk kesihatan fizikal dan mental yang optimum. Perlu diingat bahawa doshas selain daripada dominan anda juga mungkin menjadi tidak seimbang. Pada ketika itu, anda harus makan makanan untuk membantu mengimbangi dosha tertentu.

Elakkan makanan yang diproses termasuk makanan ternakan kalengan, beku, dan genetik.
Elakkan tepung dan gula halus.
Elakkan rasa tiruan, pengawet, dan pewarna.
Masak makanan secara beransur-ansur, dengan api yang rendah.
Makan hingga kenyang dan jangan melewatkan makan.
Makan sekitar waktu yang sama setiap hari.
Sarapan dan makan malam haruslah makanan ringan, dan makan tengah hari harus menjadi makanan terbesar pada hari itu dan terdiri daripada banyak protein.
Mengunyah makanan anda perlahan-lahan dan teliti.
Jangan minum minuman sejuk dengan hidangan anda, dan minum minuman panas atau bilik suhu seperti teh herba atau air.
Ambil jalan singkat selepas setiap hidangan.
Bukti saintifik
Penyelidikan dijanjikan dengan berhati-hati apabila mempertimbangkan atau mengambil makanan tambahan Ayurveda. Pada tahun 2008 kajian 193 produk Ayurvedic, 21 peratus mengandungi tahap toksik logam berat.

AdvertisementAdvertisement

Ujian awal herba Ayurvedic menunjukkan hasil yang menjanjikan untuk pesakit arthritis, berbanding dengan ubat yang biasa ditetapkan, methotrexate.

Walaupun penyelidikan masih terhad, penggunaan kunyit, yang biasa digunakan dalam ubat Ayurveda, juga menunjukkan potensi bantuan untuk gangguan pencernaan dan arthritis.

Oleh kerana kajian yang kurang mencukupi atau reka bentuk kajian yang kurang baik, kesimpulan tentang keselamatan, keberkesanan, dan nilai pelbagai rawatan, diet, dan protokol Ayurveda masih tidak menentu. Kajian yang lebih rapat dan berkualiti diperlukan.

Takeaway

Klise benar - kamu adalah apa yang kamu makan. Dan sains menyokong penekanan yang diberikan oleh Ayurveda untuk makan makanan yang kaya, segar, segar, dan kaya dengan nutrien. Menurut laporan UCLA, penyelidikan menunjukkan bahawa omega-3 membantu melindungi otak dan mencegah penyakit mental, terutama ketika dipasangkan dengan senaman.

Diet Ayurvedic adalah cara yang lebih sihat untuk dimakan daripada diet kerana ia menghindari makanan yang diproses dan mempromosikan makanan yang bersih dan tidak bergantung kepada menghitung kalori dan menyekat makanan.

AdvertisementAdvertisement

Jika anda mencari cara untuk mengimbangi fikiran anda dan mengekalkan kesihatan yang baik, berbincang dengan doktor anda atau pengamal kesihatan semula jadi untuk menentukan sama ada diet Ayurveda sesuai untuk anda.