Bolehkah Wanita Hamil Makan Bacon: Adakah Ia Selamat?

Gambaran Keseluruhan

Jawapan pendek adalah ya; anda boleh menikmati daging selama kehamilan anda. Bacon yang dimasak dengan baik adalah baik untuk dimakan semasa kehamilan anda, dengan beberapa pengecualian.

Inilah cara memasukkan bacon dengan selamat ke dalam diet anda semasa mengandung.

advertisementAdvertisement

Risiko

Risiko makan daging selama kehamilan

Ada beberapa cara yang aman untuk makan bacon secara sederhana selama kehamilan anda. Tetapi ia adalah idea yang baik untuk terlebih dahulu memahami risiko.

Pencemaran

Daging mentah sering mengandungi bakteria berbahaya (patogen). Seperti mana-mana daging, pengendalian yang tidak betul atau memasak boleh membawa kepada masalah pencemaran. Risiko pencemaran adalah lebih tinggi pada wanita hamil kerana sistem imun mereka tidak kuat dan beberapa patogen dapat memasuki rahim.

Beberapa mikroorganisma patogen yang boleh didapati dalam daging babi dan diproses termasuk:

• Salmonella
• Staphylococcus aureus
• Toxoplasmosis gondii
• Yersinia enterocolitica
• Listeria monocytogenes

Infeksi semasa mengandung boleh menyebabkan:

• penghantaran pramatang
• bayi baru lahir
• keguguran
• kelahiran mati

Walaupun sesetengah bakteria ini boleh terus tumbuh di dalam peti sejuk, semoga mereka semua dibunuh melalui masakan yang betul. Adalah penting untuk memastikan bacon dimasak dengan baik jika anda mengandung!

Natrium

Makanan natrium tinggi boleh meningkatkan tekanan darah anda dan meningkatkan risiko penyakit jantung dan strok. Dengan 700 miligram (mg) sodium setiap hidangan 3 ounce (kira-kira tiga keping), daging dianggap sebagai makanan sodium tinggi.

Menurut U. S. Pentadbiran Makanan dan Dadah, matlamat harian untuk natrium kurang dari 2, 400 mg.

Lemak

Bacon adalah lazat, sebahagiannya kerana ia dimuatkan dengan lemak tepu. Hidangan daging babi 3-ons mengandungi lebih daripada 11 gram lemak tepu. Itu memotongnya dekat dengan cadangan Persatuan Jantung Amerika sebanyak 13 gram atau kurang lemak tepu setiap hari. Cadangan itu adalah untuk seseorang yang makan 2, 000 kalori setiap hari.

Makanan yang mengandungi lemak tepu meningkatkan tahap "buruk" kolesterol (kolesterol LDL) dalam darah anda. Kadar kolesterol LDL yang tinggi dalam darah anda boleh meningkatkan risiko penyakit jantung dan strok. Diet yang tinggi lemak dan kalori juga boleh menyebabkan obesiti.

Keselamatan

Cara memasak dan mengendalikan bacon dengan betul semasa kehamilan

Ikuti amalan selamat ini untuk membeli, mengendalikan, dan memasak daging untuk mengelakkan pencemaran.

Pembelian bacon

Apabila membeli bacon, cari irisan dengan daging merah jambu dan sedikit lemak. Pastikan tarikh tamat tempoh belum diluluskan.

Menyimpan bacon

Ambil rumah bacon dan masukkan di dalam peti sejuk pada 40 ° F (4. 4 ° C) atau di bawah secepat mungkin.Anda boleh menyimpan bacon dalam pembungkusannya di dalam peti sejuk sehingga tujuh hari. Anda boleh menyimpannya dalam peti sejuk sehingga sebulan. Pastikan untuk menjauhkan diri dari makanan siap sedia yang lain, termasuk buah-buahan dan sayur-sayuran.

Pengolahan bacon

Bacon beku perlu dicairkan di dalam peti sejuk. Jangan rebah bacon di kaunter dapur pada suhu bilik . Ia juga selamat untuk memasak daging secara langsung jika dibekukan. Pastikan untuk mencuci tangan anda sebelum dan selepas anda menyentuh bacon. Juga pastikan untuk mencuci apa-apa yang bersentuhan dengan daging mentah termasuk:

• papan memotong
• hidangan
• kaunter
• perkakas mana-mana

Gunakan air sabun panas untuk tangan dan semua permukaan yang bersentuhan dengan bacon itu.

Bagaimana untuk memasak daging selama kehamilan

Jika anda akan makan daging, faktor keselamatan yang paling penting adalah bagaimana anda memasak dengan teliti. Bacon daging babi biasanya datang mentah. Ia mesti dimasak sebelum makan.

Bacon boleh dimasak dalam kuali / kuali di atas dapur, di dalam ketuhar, di atas panggangan dalam, atau di dalam ketuhar gelombang mikro. Pastikan memasak bacon pada suhu 165 ° F (73 ° C) sebelum disajikan. Sukar untuk menentukan suhu sekeping bacon yang nipis, jadi fikir lebih baik, lebih baik.

Bacon renyah sepatutnya mencapai suhu yang cukup tinggi untuk membunuh bakteria berbahaya. Tempoh masa untuk memasak bacon untuk rangup akan berbeza-beza bergantung kepada ketebalan bacon dan haba yang digunakan. Jangan sampel daging sehingga ia dimasak sepenuhnya dan segar.

AdvertisementAdvertisementAdvertisement

Definition

Apa itu bacon?

Bacon dihidangkan dan sembuh daging babi. Bacon biasanya disembuh dengan garam dan natrium nitrit yang berfungsi beberapa fungsi penting, termasuk:

• menghalang pertumbuhan bakteria yang menyebabkan botulisme
• menghalang kerosakan
• memberikan daging warna merah jambu dan rasa
• untuk mencegah pertumbuhan bakteria berbahaya yang dipanggil Listeria monocytogenes

Bacon juga boleh mengandungi aditif lain, termasuk:

• gula
• gula maple
• asap kayu
• rempah
• perasa lain < 999> Aditif ini membantu mengurangkan kekeruhan garam dan meningkatkan rasa.

Alternatif

Bacon alternatif semasa mengandung

Bacon tinggi lemak, garam, dan kalori. Jika ia semata-mata rasa asap yang anda inginkan, mungkin bijak untuk mencari pengganti. Bacon Turki adalah pengganti yang popular kerana ia mengandungi kurang lemak dan kalori daripada daging tradisional. Walau bagaimanapun, daging ayam belanda masih dianggap daging diproses.

Anda boleh menggantikan daging sama sekali dengan bacon berasaskan soya. Satu jalur bacon soya tidak mempunyai lemak jenuh, bergantung kepada jenama. Ia hanya mempunyai 25 kalori. Anda juga boleh membuat bacon yang berasaskan soya di rumah dengan menanam potongan tempe atau tauhu dalam rempah-rempah dan kemudian menggoreng atau membakarnya.

Seperti yang pelik, bunyi cendawan juga ada. Cendawan diasinkan, dibakar, dan disumbat kayu untuk menyerupai dan rasa seperti bacon, tanpa semua risiko. Bahagian yang terbaik? Anda boleh menjadikannya sendiri.

IklanAdvertisement

Panggil doktor anda Bila perlu bimbang tentang penyakit makanan semasa mengandung

Jika anda berhati-hati, anda tidak akan dijangkiti dengan

Listeria penyakit semasa kehamilan.Tetapi ia masih merupakan idea yang baik untuk mengetahui apa yang perlu diperhatikan jika berlaku sesuatu yang salah. Jika anda telah makan daging mentah atau daging yang tidak matang atau daging apa-apa, perhatikan tanda-tanda ini: Perut yang sakit

• keletihan
• muntah
• demam
• sakit otot
• kehamilan, jadi tindakan terbaik adalah memanggil doktor anda. Orang yang dijangkiti dengan

Toxoplasma gondii biasanya tidak mempunyai sebarang gejala dan tidak menyedarinya. Jika anda fikir anda telah makan daging mentah atau kurang matang semasa kehamilan anda, hubungi doktor anda.

Iklan

Langkah seterusnya Langkah seterusnya

Anda boleh menikmati bacon dengan selamat semasa kehamilan. Pastikan untuk memasaknya dengan teliti, sehingga ia mengukus panas. Anda mungkin mahu mengelakkan pesanan daging di sebuah restoran kerana anda tidak dapat mengawal bagaimana ia dimasak.

Jika anda ingin mengelakkan semua risiko sepenuhnya, terdapat alternatif bacon bebas daging yang boleh didapati, seperti bacon soya atau cendawan. Seperti mana-mana makanan, kesederhanaan adalah kunci. Hadkan bacon anda untuk mengelakkan terlalu banyak lemak, kalori dan garam.

Bacon terlalu banyak tidak baik untuk sesiapa pun. Tetapi semasa kehamilan, tidak ada sebab anda tidak dapat menikmati sajian daging dan telur yang dimasak dengan baik sekali-sekala.

Adakah OK untuk wanita hamil makan daging diproses seperti bacon?

• Adalah OK untuk makan daging jika dimasak dengan baik dan masih panas. Memasak memusnahkan apa-apa pencemaran dengan bakteria. Untuk daging deli yang telah dimasak (seperti jenis yang anda beli untuk sandwic), daging yang diproses lebih buruk kerana ia tidak dimasak lagi. Mereka juga dihiris nipis, jadi mereka mempunyai banyak inci persegi bagi bakteria untuk berkembang. Mereka perlu sentiasa sejuk.

• - Debra Rose Wilson, Ph.D., MSN