Adalah sarden yang baik untuk kamu?

Sardine telah berabad-abad lamanya. Napoleon Bonaparte mula memikat mereka untuk memberi makan kepada bangsanya. Sardines dinamakan sempena sebuah pulau di Itali kerana banyaknya yang dapat ditemui di sana. Walaupun mereka boleh dinikmati segar, mereka sangat mudah rosak. Inilah sebabnya mengapa mereka paling biasa dijumpai dalam tin.

Sardines berlimpah di lautan Atlantik, Pasifik, dan Laut Mediterranean. Mereka makan pada plankton sahaja, yang bermaksud mereka tidak mengandungi paras merkuri yang tinggi yang ikan lain lakukan.

iklanAdvertisement

Sardines cenderung mempunyai reputasi negatif di Amerika Syarikat. Tetapi selepas anda melihat manfaat pemakanan, anda mungkin akan keluar untuk mendapatkan makan malam.

Manfaat pemakanan sardin ikan

Ikan kecil ini dibungkus dengan nutrien. Mereka boleh memberi manfaat dalam pencegahan beberapa keadaan kesihatan. Mereka dikenali untuk membantu mencegah penyakit jantung serta beberapa jenis kanser.

Sardines kadang-kadang disyorkan untuk wanita hamil dan orang dewasa yang lebih tua. Mereka mengandungi kalsium dan nutrien penting lain.

Omega-3

Omega-3 asid lemak membantu mencegah penyakit jantung akibat sifat anti-radang. Sardines adalah sumber yang sangat baik untuk mereka. Asid lemak Omega-3 mengurangkan risiko penggumpalan darah dan menurunkan tekanan darah. Mereka juga boleh membantu melindungi mereka yang telah mengalami serangan jantung pada masa lalu.

Vitamin

Sardines adalah sumber vitamin B-12 yang sangat baik. Vitamin ini membantu sistem kardiovaskular dan memberi anda tenaga. Di samping itu, ia mengandungi jumlah vitamin D. Sihat dengan B-12, D diperlukan untuk kesihatan tulang yang baik sepanjang hayat anda.

AdvertisementAdvertisement

Calcium

Sardines adalah sumber kalsium yang sangat baik. Ini menjadikan mereka pilihan yang baik bagi mereka yang tidak berwatak laktosa, alah kepada tenusu, atau memerlukan lebih banyak kalsium dalam diet mereka. Ini juga boleh membantu semasa kehamilan apabila anda memerlukan kalsium tambahan untuk kesihatan bayi anda.

Mineral

Bersama dengan kalsium dan banyak vitamin, sardin mengandungi beberapa mineral bermanfaat. Ini termasuk:

niacin
besi
kalium
magnesium
zink
fosforus

Protein

Protein adalah penting bagi anda untuk membina tulang dan otot yang sihat. Ia juga membantu mewujudkan antibodi yang memastikan sistem imun kita kuat. Protein juga mengambil nutrien dan oksigen ke semua bahagian badan.

Cara memilih sardin

Jika anda membeli sardin kaleng, lebih baik membeli minyak zaitun daripada minyak kedelai. Mereka juga datang dengan air. Versi ini adalah pilihan yang baik jika anda mencari cara untuk mengurangkan pengambilan lemak anda. Walau apa pun cara anda membelinya, pastikan anda menyemak tarikh tamat tempoh sebelum dapat membeli dan makan.

Jika anda membeli ikan sardin segar, pastikan untuk memeriksa terlebih dahulu. Perkara yang perlu dicari dalam sardin segar termasuk:

IklanAdvertisement

bau segar
kulit berkilat
mata cerah
firma

Bagaimana memakan sardin

Sardines adalah makanan yang sangat serba boleh. Mereka boleh digunakan dalam salad, sebagai makanan ringan pada keropok, atau sebagai sebahagian daripada hidangan utama.

Sebelum menggunakan sardin, pastikan bahawa kaleng yang telah dibilas di bawah air sejuk. Sardin segar perlu dibuang dan kemudian dibilas. Sebaik sahaja anda telah bersedia, cuba beberapa resipi lazat untuk mengintegrasikan sardin ke dalam rancangan makan anda.

Salad Yunani dengan sardin

Apabila anda ingin makan ringan tetapi masih memerlukan banyak protein dan nutrien lain, ini mudah untuk menyediakan salad Yunani adalah jawapannya. Lihat resipi itu.

Kacang sardine kaleng

Jika anda mahukan nilai sardin sardin tetapi mengalami kesukaran memakannya dalam bentuk asalnya, cuba resipi ini. Ia bercampur-campur dengannya. Lihat resipi itu.

Spaghetti con le sarde

Resipi ini memberi anda sentuhan baru pada spageti. Lihat resipi itu.

IklanAdvertisement

Sardin segar panggang

Dengan meletakkan sardin terus di atas panggangan, anda boleh membuat pembuka selera yang unik dan sihat. Lihat resipi itu.

Kaserol Mediterranean

Kaserol lazat ini mengambil masa persediaan yang sangat sedikit. Lihat resipi itu.

Sardin kari cepat

Jika anda menginginkan kari dan bersabar, ini adalah hidangan yang sempurna untuk anda. Lihat resipi itu.

Salad musim bunga dengan vinaigrette tarragon

Salad berwarna-warni ini lazat dan penuh dengan pemakanan. Lihat resipi itu.

Langkah berjaga-jaga kesihatan untuk memakan sardin

Orang yang mempunyai masalah buah pinggang atau gout harus mengelakkan sardin. Mereka secara semulajadi mengandungi bahan yang menghasilkan asid urik. Pembentukan asid urik boleh menyebabkan masalah buah pinggang dan gout bagi mereka yang sudah terdedah.

AdvertisementAdvertisement

Sardin kalengan tinggi garam. Jika anda cuba mengurangkan pengambilan garam anda, semak label sebelum memakan sardin dalam tin.

Kira kalori dalam kalori adalah juga sesuatu yang perlu diperhatikan jika anda melihat pengambilan kalori anda. Mereka cenderung menjadi kalori yang tinggi, tidak kira jenis cecair yang mereka dapat dalamnya.

Langkah seterusnya

Walaupun ikan sardin mungkin mempunyai reputasi negatif, pertimbangkan mencuba mereka untuk nilai pemakanan. Ikan kecil ini penuh dengan kebaikan. Senarai manfaat kesihatan sardin adalah luas, sementara kelemahan adalah minima. Apabila kali anda membuat snek atau memesan pizza, mungkin idea yang baik untuk menambah beberapa sardin.