Adalah Raisin yang baik untukmu?

Korsel kuning, coklat, atau ungu teruk yang dikenali sebagai kismis sebenarnya adalah anggur yang telah dikeringkan di bawah matahari atau dalam makanan penyahhidrat.

Raisin biasa digunakan:

IklanAdvertisement

• sebagai salad topping
• bercampur dengan oat
• dalam yogurt
• dalam granola atau bijirin

Anda juga mungkin memakannya dibakar ke dalam cookie lazat, roti, dan mufin. Walaupun saiznya kecil, kismis penuh dengan tenaga dan kaya dengan serat, vitamin dan mineral.

Raisin secara semulajadi manis dan tinggi dalam gula dan kalori, tetapi ia memberi manfaat kepada kesihatan kita apabila dimakan secara sederhana. Malah, kismis boleh membantu penghadaman, meningkatkan tahap besi, dan memastikan tulang anda kuat. Oleh itu, pada masa akan datang, anda menginginkan gula-gula atau gula-gula, pertimbangkan untuk mengunyah beberapa kismis untuk memuaskan kerinduan anda. Tubuh anda akan mendapat faedah yang sihat.

Pemakanan kismis

Terdapat beberapa faktor yang perlu dipertimbangkan mengenai manfaat pemakanan kismis. Teruskan membaca untuk pecahan apa yang ditawarkan kismis, baik dan buruk, untuk menentukan sama ada faedah melebihi risiko.

iklan

Gula dan kalori

Setengah cawan kismis mempunyai kira-kira 216 kalori dan 42 gram gula. Untuk rujukan, soda 12-ounce mempunyai kira-kira 150 kalori dan 33 gram gula, bergantung kepada jenama. Atas sebab ini, kismis tidak betul-betul kalori rendah, atau merawat gula rendah. Tidak hairanlah mereka kadang-kadang disebut sebagai "permata alam semula jadi. "

Jumlah gula dan kalori yang sangat tinggi adalah tipikal buah kering, oleh itu memerhatikan berapa banyak kismis yang anda makan dalam satu duduk adalah kunci. Kismis sering dijual dalam kotak kecil, berkhidmat tunggal, masing-masing mengandungi kira-kira 100 kalori. Sekiranya anda mempunyai masalah dengan kawalan bahagian, cubalah beli kismis ini untuk menyimpan pengambilan makanan anda.

advertisementAdvertisement

Untuk atlet ketahanan, kismis adalah alternatif yang hebat untuk mengunyah dan gel sukan mahal. Mereka menawarkan sumber cepat karbohidrat yang sangat diperlukan dan dapat membantu meningkatkan prestasi anda.

Satu kajian yang diterbitkan dalam Penyelidikan Kekuatan dan Penyiasatan Jurnal mendapati bahawa kismis juga berkesan sebagai jenama kacang jeli sukan dalam meningkatkan prestasi para atlet yang terlibat dalam senaman ketahanan intensiti sederhana dan sederhana.

Serat

Setengah cawan kismis akan memberi anda 2. 7 gram serat, atau kira-kira 6 hingga 12 peratus daripada keperluan harian anda, bergantung pada umur dan jantina anda. Serat dapat membantu pencernaan anda dengan melembutkan dan meningkatkan berat badan dan saiz najis anda. Kotoran bulkier lebih mudah dilalui dan boleh membantu mencegah sembelit. Serat juga membantu membuat anda kenyang lebih lama kerana ia melambatkan pengosongan perut anda. Jika anda cuba menurunkan berat badan, makan makanan berserat dapat membantu.

Serat juga memainkan peranan dalam tahap kolesterol. Serat pemakanan diketahui mengurangkan paras kolesterol jenis "buruk" rendah lipoprotein (LDL).

Besi

Kismis adalah sumber besi yang baik. Satu setengah cawan kismis mengandungi 1. 4 miligram besi. Itulah kira-kira 7 peratus daripada jumlah harian yang disyorkan untuk kebanyakan wanita dewasa, dan 17 peratus untuk lelaki dewasa.

AdvertisementAdvertisement

Besi adalah penting untuk membuat sel darah merah dan membantu mereka membawa oksigen ke sel-sel badan anda. Anda perlu makan zat besi yang cukup untuk mencegah anemia kekurangan zat besi.

Kalsium dan boron

Raisins mempunyai kira-kira 36 miligram kalsium setiap hidangan 1/2-cup. Ini diterjemahkan kepada kira-kira 5 peratus daripada keperluan harian anda. Kalsium adalah penting untuk tulang dan gigi yang sihat dan kuat. Jika anda seorang wanita selepas menopaus, kismis adalah makanan ringan yang bagus untuk anda kerana kalsium membantu menghalang perkembangan osteoporosis, gangguan yang dicirikan oleh kehilangan tulang yang biasanya berlaku pada usia anda.

Untuk menambah itu, kismis mengandungi sejumlah besar unsur jejak boron. Boron berfungsi dengan vitamin D dan kalsium untuk memastikan tulang dan sendi anda sihat. Ia juga memainkan peranan dalam merawat osteoporosis.

Iklan

Antioksidan

Rumpai adalah sumber bahan kimia yang biasa disebut phytonutrients, seperti fenol dan polifenol. Jenis-jenis nutrien ini dianggap antioksidan. Antioksidan membantu menghilangkan radikal bebas dari darah anda dan boleh mencegah kerosakan pada sel dan DNA anda. Ini boleh menyebabkan penyakit seperti kanser, penyakit jantung, dan strok.

Sebatian antimikrobial

Kajian telah menunjukkan bahawa kismis mengandungi fitokimia yang boleh menggalakkan gigi dan gusi yang sihat. Fitokimia yang terdapat dalam kismis, termasuk asid oleanolik, asid linoleik, dan asid linolenik, melawan bakteria di mulut anda yang membawa kepada rongga. Dengan kata lain, makan kismis di tempat makanan ringan boleh benar-benar membuat senyuman anda sihat.

AdvertisementAdvertisement

Bagaimana makan kismis

Kismis boleh dinikmati betul dari kotak, atau mereka boleh dibuang ke dalam pelbagai hidangan. Dari sarapan pagi hingga hidangan pencuci mulut hingga makan malam yang enak, ada banyak kemungkinan. Berikut adalah beberapa idea mengenai cara menggabungkan lebih banyak kismis dalam diet anda:

• Untuk mendapatkan kismis kismis oatmeal klasik, cuba versi tanpa tepung ini. Lihat resipi itu.
• Raisin menambah rasa yang sangat baik untuk apa saja jenis penyebaran manis. Cuba buat mentega mentega kayu manis ini jika anda sedang dalam mood untuk mencuba sesuatu yang baru. Jika kacang mete bukan kegemaran anda, anda boleh menggantikan kacang lain. Lihat resipi itu.
• Quinoa, kismis, salad badam boleh digunakan untuk sarapan pagi atau makan siang yang ringan. Lihat resipi itu.
• Rempah salad ayam dengan kismis dan epal manis. Lihat resipi itu.
• Berbeza dengan kepercayaan popular, granola mudah dibuat di rumah. Kismis sentiasa merupakan tambahan yang sangat baik untuk resipi granola biasa anda. Resipi ini untuk granola kismis kayu manis juga boleh dibuat vegan atau gluten-free.Lihat resipi itu.
• Labu, kismis, dan muffin flaxseed sempurna untuk jatuh dan penuh serat yang sihat. Lihat resipi itu.
• Ia mungkin kelihatan aneh untuk menambah kismis kepada pasta anda. Hidangan pasta ini dari kakitangan di Mayo Clinic termasuk bayam, kacang garbanzo, dan kismis. Ia tinggi dalam besi, protein, dan serat. Lihat resipi itu.

Buat kismis anda sendiri

Ingin cuba membuat kismis anda sendiri? Sederhana:

1. Dapatkan beberapa buah anggur.
2. Keluarkan batang besar.
3. Basuh dalam air sejuk.
4. Letakkannya di atas dulang, dan letakkan dulang di luar pada hari yang kering dan cerah (ia berfungsi lebih baik jika dulang mempunyai lubang atau retak untuk peredaran udara).
5. Putar anggur untuk memastikan pendedahan matahari.

Dalam masa dua atau tiga hari, anda akan mempunyai kismis anda sendiri.

Iklan

Langkah seterusnya

Raisin mengandungi vitamin dan mineral yang sihat. Mereka juga bebas lemak dan kolesterol, tinggi antioksidan, dan sumber serat yang sangat baik. Kismis boleh membantu anda:

• menghilangkan sembelit
• mencegah anemia
• membina dan mengekalkan tulang yang kuat
• melindungi gigi
• menurunkan risiko kanser dan penyakit jantung

Raisin mengandungi gula yang mencukupi untuk memberi anda pecah tenaga. Sekiranya anda mempunyai gigi yang manis, pertimbangkan untuk menggantikan snek yang tidak sihat, manis dengan kismis. Sudah tentu, seperti apa-apa buah-buahan kering, makan terlalu banyak boleh menjadi sempadan yang tidak sihat kerana kandungan gula dan kalori yang tinggi. Walaupun anda tidak perlu takut untuk memasukkan kismis dalam diet anda, pastikan anda menyimpannya sedikit demi sedikit pada satu masa.

Sorotan

1. Kismis dipenuhi dengan tenaga dan kaya dengan serat, vitamin dan mineral.
2. Adalah penting untuk mengambil kismis secara sederhana kerana ia mengandungi gula dan bukan makanan rendah kalori.
3. Roti adalah sumber antioksidan yang baik.