Diet berasaskan tumbuhan: Manfaat Kesihatan

Daripada bebas lemak tanpa gula tanpa gluten, sukar untuk mengetahui apa yang dianggap sihat hari ini.

Adakah kita mengelakkan karbohidrat? Adakah kita hanya memeluk lemak baik? Sekiranya kita hanya mengelakkan semua fesyen kesihatan dan trend secara umum? Nasib baik, terdapat satu pola pemakanan yang doktor, pakar pemakanan, dan saintis umumnya bersetuju untuk keupayaannya untuk membantu mencegah penyakit dan memanjangkan umur anda.

iklanAdvertisement

Makanan ini, yang secara semulajadi penuh dengan serat, nutrien, dan antioksidan, adalah diet berasaskan tumbuhan.

Apakah diet berasaskan tumbuhan?

Satu diet berasaskan tumbuhan adalah satu lagi yang berasaskan lebih banyak sumber tumbuhan seperti buah-buahan, sayur-sayuran, dan biji-bijian, bukannya pada sumber haiwan seperti daging dan tenusu.

Dalam diet berasaskan tumbuhan, terdapat pelbagai peringkat, dari pendekatan vegan (yang tidak termasuk semua produk haiwan, termasuk telur dan tenusu) kepada seorang vegetarian (yang umumnya tidak termasuk daging, unggas, dan produk ikan tetapi termasuk telur dan tenusu) kepada pilihan yang lebih fleksibel seperti diet pescetarian (yang hanya mengecualikan daging dan ayam).

Walau bagaimanapun, apabila merujuk kepada diet berasaskan tumbuhan, bukannya memberi tumpuan kepada sekatan, ia bermakna diet yang kaya dengan buah-buahan, sayur-sayuran, bijirin, kacang, dan kekacang, tenusu, telur, dan makanan halus. Pengarang Michael Pollan menyimpulkan jenis diet ini dalam bukunya "In Defence of Food: Manifesto Eater" dalam tujuh kata sederhana: "Makan makanan. Tidak terlalu banyak. Kebanyakan tumbuhan. "

Kenapa popular?

Ini bukan trend baru. Cara makan ini telah wujud selama berabad-abad, dan merupakan sebahagian daripada sebab kita tahu ia mempunyai manfaat kesihatan dramatik sedemikian.

AdvertisementAdvertisement

Kajian mendapati bahawa populasi tertentu yang tinggal di Mediterranean mempunyai risiko kanser berbanding dengan mereka yang tinggal di Amerika Syarikat dan Eropah utara, dan para penyelidik telah mengaitkannya dengan tabiat diet mereka. Diet Mediterranean, yang kaya dengan buah-buahan dan sayur-sayuran dan daging merah rendah, nampaknya mempunyai kesan perlindungan yang sangat.

Selain itu, kerap termasuk minyak zaitun dan biji-bijian dalam diet mereka membantu menjaga kesihatan mereka dengan baik. Teruskan membaca untuk mencari faedah berasaskan tumbuhan berasaskan tumbuhan, dan kemudian bersedia untuk menjalani kehidupan terbaik anda.

1. Mencegah penyakit kronik

Ternyata, epal sehari benar-benar menyimpan doktor. Diet tinggi buah-buahan dan sayur-sayuran boleh membantu mencegah penyakit kronik. Banyak kajian telah mengaitkan diet berasaskan tumbuhan kepada perlindungan daripada kanser dan kencing manis.

Kenapa? Diet berasaskan tumbuhan secara semulajadi rendah lemak tepu, serat tinggi, dan lebih rendah dalam gula tambahan daripada yang termasuk makanan haiwan dan makanan yang diproses.Ini bermakna mereka dapat membantu anda mengurangkan berat badan, memperbaiki gula darah, dan menurunkan tekanan darah.

Dan berita baiknya, anda boleh mula kecil dan masih melihat beberapa perubahan besar. Kajian pada tahun 2016 yang diterbitkan dalam PLOS Medicine mendapati bahawa sedikit tweak untuk diet anda boleh membantu mengurangkan risiko diabetes. Hanya memotong hidangan harian produk haiwan dari enam hingga empat dikaitkan dengan penurunan kadar diabetes.

AdvertisementAdvertisement

Kajian juga menunjukkan bahawa walaupun anda mempunyai diabetes, mengikuti diet berasaskan tumbuhan boleh membantu untuk membalikkan penyakit ini dan memperbaiki gula darah. Itulah kuasa tumbuhan!

2. Meningkatkan mood anda

Selain mengurangkan risiko kanser dan kencing manis, makan diet yang penuh dengan hasil boleh meningkatkan tahap kebahagiaan anda, menurut kajian.

Jadi, ketika kita semua mengetahui hidung pada buah dan brokoli yang baik untuk kesihatan fizikal anda dalam jangka panjang, itu juga baik untuk kesihatan mental anda. Satu kajian 2016 baru-baru ini dari American Journal of Public Health mendapati bahawa peningkatan penggunaan buah-buahan dan sayur-sayuran sepanjang tempoh dua tahun adalah "sama rata dengan keuntungan psikologi bergerak dari pengangguran ke pekerjaan. "

Satu sebab yang mungkin? Diet berasaskan tumbuhan menyediakan antioksidan yang diperlukan untuk memerangi keradangan dan fitokimia yang membantu mengawal bahan kimia di otak yang mengawal mood. Bercakap tentang ceri di atas.

3. Lindungi hati anda

Bantu hati anda dengan bantuan buah-buahan, sayuran, dan biji-bijian. Makan diet berasaskan tumbuhan boleh menurunkan tekanan darah anda. Kajian juga mendapati bahawa vegetarianisme boleh mengurangkan risiko penyakit jantung anda sehingga satu pertiga.

AdvertisementAdvertisement

Malah, diet yang penuh dengan sayur-sayuran sebenarnya boleh "mematikan" gen tertentu yang menjadikan anda lebih mudah terkena penyakit jantung, kajian telah dijumpai. Bunyi yang sukar dipercayai, tetapi itu adalah kuasa tumbuhan. Dikenali sebagai epigenetik, atau sains bagaimana gaya hidup anda berinteraksi dengan gen anda, kajian-kajian ini telah menemui bahawa variasi genetik tertentu yang meningkatkan risiko anda untuk penyakit jantung dapat diatasi dengan perubahan gaya hidup seperti diet berasaskan tumbuhan.

4. Jauhkan berat badan yang berlebihan

Katakan selamat tinggal kepada kiraan kalori dan diet yang menenangkan. Pemakanan berasaskan tumbuhan tidak memerlukan alat atau teknik khas, hanya hasil segar, bijirin, dan kekacang. Di samping manfaat kesihatan dan mood di atas, anda mungkin akan menjatuhkan beberapa paun.

Satu kajian yang diterbitkan dalam Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics menilai 15 diet berbeza berasaskan tumbuhan dan mendapati bahawa, secara purata, peserta menurunkan sekitar £ 48 (dan ini termasuk mereka yang tidak berpegang pada diet). Kandungan serat tinggi dalam diet berasaskan tumbuhan boleh menyebabkan rasa kenyang, yang membantu dengan penurunan berat badan.

5. Panjang umur dan tenaga

Kale, ya! Mereka yang mengikut diet berasaskan tumbuhan mungkin hidup lebih lama. Kajian menunjukkan bahawa diet vegetarian dikaitkan dengan risiko kematian yang lebih rendah, dan diet gaya Mediterranean telah ditunjukkan dikaitkan dengan panjang telomere yang panjang, yang diterjemahkan ke dalam kesihatan yang lebih baik dan panjang umur.

Ini mungkin kerana pengambilan makanan polifenol yang tinggi, yang terdapat dalam hasil segar, dikaitkan dengan umur panjang.

AdvertisementAdvertisement

Intinya

Apa yang kita masukkan ke dalam mulut kita setiap hari bukan sahaja memberi makan badan kita tetapi juga menyuburkan kita, ke sel-sel kita. Makanan adalah apa yang membuatkan kita berada di jalan menuju kesihatan atau penyakit.

Seperti kata pepatah, kita adalah apa yang kita makan. Dan kajian menunjukkan bahawa apa yang kita makan, terutama sayur-sayuran berdaun dan menghasilkan antioksidan yang sarat, boleh membantu mencegah penyakit, meningkatkan tahap tenaga kita, dan juga meningkatkan mood kita. Jadi keluar pengisar dan sorakan anda dengan minuman hijau atau dua!