1. 6 Juta Kematian Penyakit Jantung Setiap Tahun Disebabkan Mengambil Banyak Garam Banyak

Fikirkan awak baik awak dengan tidak memercikkan garam tambahan pada makanan anda? Anda mungkin, tetapi itu tidak akan berhenti terlalu banyak natrium daripada menyelinap ke dalam diet anda.

Menurut kajian yang diterbitkan dalam New England Journal of Medicine, garam terlalu banyak memakan lebih daripada 1.000.000 kematian yang berkaitan dengan kardiovaskular setiap tahun. Apabila orang makan lebih daripada 2, 000 mg (atau 2g) natrium setiap hari, kesannya boleh memudaratkan. Maksimum 2, 000 mg sehari adalah cadangan yang ditetapkan oleh Pertubuhan Kesihatan Sedunia (WHO).

iklanAdvertisement

"Pengambilan natrium tinggi diketahui meningkatkan tekanan darah, faktor risiko utama untuk penyakit kardiovaskular, termasuk penyakit jantung dan strok," kata Dr. Dariush Mozaffarian, dekan Friedman School of Nutrition Science dan Dasar di Tufts University, dalam satu kenyataan akhbar. Beliau menjalankan penyelidikan semasa beliau berkhidmat di Harvard School of Public Health.

Apa yang Akan Dilihat Dunia Sedikit Garam (dan Rasa) Seperti? »Orang Rata-Rata Makan Dua Kali Sebagai Banyak Garam Seperti Mereka Harus

Pasukannya memandang data dari 205 kaji selidik mengukur pengambilan natrium dari negara-negara yang menyumbang kira-kira tiga perempat daripada penduduk dewasa dunia. Mereka menggunakannya dan data lain untuk mengira pengambilan natrium oleh negara, jantina, dan umur.

Iklan

Hasilnya menunjukkan bahawa orang biasa makan 3. 95g natrium setiap hari, hampir dua kali ganda had atas 2g yang disyorkan oleh WHO. Orang-orang dari setiap rantau di dunia menggunakan lebih banyak daripada yang disyorkan, dari orang-orang di sub-Sahara Afrika pada 2. 18g sehari hingga 5. 51g sehari di Asia Tengah.

Di U. S., purata penggunaan natrium harian ialah 3. 6g. Menurut data, kira-kira 58,000 kematian kardiovaskular setiap tahun di Amerika boleh dikaitkan dengan pengambilan natrium harian lebih daripada 2g. Pengambilan garam dan beban kesihatan yang sepadan adalah lebih tinggi di banyak negara sedang membangun. Impak yang paling ketara pengambilan garam tinggi dilihat pada orang dewasa yang lebih tua, kumpulan minoriti, dan orang yang sudah mempunyai tekanan darah tinggi.

AdvertisementAdvertisement

Siapakah yang Akan Disalahkan untuk Makanan yang Buruk pada Plat Anda? »

" Ini 1. 65 juta kematian mewakili hampir satu dalam 10 kematian akibat kardiovaskular di seluruh dunia. Tiada rantau di dunia dan beberapa negara terselamat, "kata Mozaffarian, menyeru dasar-dasar baru untuk menurunkan natrium dalam diet di seluruh dunia.

Apa yang Boleh Anda Lakukan untuk Memotong Pengambilan Garam Anda?

Sharon Palmer, RDN, seorang ahli diet berasaskan Los Angeles dan penulis "Plant-Powered for Life," mengatakan bahawa setiap orang perlu mengetahui tentang pengambilan natrium mereka.

"Sebab-sebab tertentu, natrium tidak pernah bergema dengan orang awam seperti cara pemakanan lain, seperti gula, karbohidrat, lemak, dan juga cara baru menghindari gluten tanpa keperluan perubatan," katanya.

Palmer berkata masalah utama bukan garam meja. Kira-kira 75 peratus daripada natrium yang berlebihan yang kita makan berasal daripada makanan yang diproses dan disediakan.

AdvertisementAdvertisement

"Dan kerana kita semakin bergantung kepada makanan ini dan bukannya memasak sendiri, pengambilan natrium kita tinggi," katanya sambil menambahkan bahawa makanan restoran boleh mempunyai lebih banyak sodium di dalamnya untuk menjelaskan cadangan sepanjang hari pengambilan.

Sebagai contoh, sup, campuran beras, dan pizza beku boleh mengandungi 1, 000 mg garam setiap hidangan atau lebih, kata Palmer.

"Orang ramai perlu sedar bahawa mereka boleh memberi kesan kepada kesihatan mereka dengan membantu mencegah tekanan darah tinggi - yang boleh melindungi anda dari beberapa keadaan, seperti strok, penyakit jantung, dan juga penyakit buah pinggang - melalui diet mereka, " dia berkata. "Pengurangan natrium adalah faktor utama dalam hal ini. "

Iklan

FDA Tekan untuk Pengambilan Natrium Rendah - Inilah Cara Melakukannya»

Dia mengesyorkan diet DASH untuk menurunkan tekanan darah kerana ia melibatkan makanan yang sihat seperti susu rendah lemak, protein tanpa lemak, buah-buahan, sayuran, dan kekacang.

IklanAdvertisement

"Pengambilan natrium terlalu tinggi di kebanyakan dunia, menyebabkan ratusan ribu kematian berlebihan, dan orang di mana-mana harus menuntut dasar yang kuat daripada kerajaan mereka untuk mengurangkan natrium dalam bekalan makanan," kata Mozaffarian.