Why Are Eggs Good For You? Satu Superfood Egg-ceptional

Banyak makanan yang sihat telah tidak setia jahat pada masa lalu.

Ini termasuk minyak kelapa, keju dan daging yang tidak diproses, untuk menamakan beberapa.

Tetapi mungkin contoh paling buruk adalah tuntutan palsu tentang telur, yang merupakan antara makanan paling sihat di planet ini.

Telur Tidak Menyebabkan Penyakit Jantung

Secara sejarah, telur dianggap tidak sihat kerana ia mengandungi kolesterol.

Telur besar mengandungi 212 mg kolesterol, yang banyak berbanding dengan kebanyakan makanan lain.

Walau bagaimanapun, ia telah ditunjukkan dalam banyak kajian bahawa telur dan kolesterol diet tidak menjejaskan kadar kolesterol dalam darah.

Malah, telur meningkatkan HDL (yang baik) kolesterol. Mereka juga menukar kolesterol LDL dari LDL yang kecil, tebal (yang buruk) kepada LDL yang besar, yang tidak sihat (1, 2, 3).

Meta-analisis baru yang diterbitkan pada tahun 2013 meninjau 17 kajian prospektif mengenai penggunaan telur dan kesihatan. Mereka mendapati bahawa telur tidak bersekutu dengan penyakit jantung atau strok pada orang lain yang sihat (4).

Ini bukan data baru. Pelbagai kajian lama telah membawa kepada kesimpulan yang sama (5).

Bottom Line: Walaupun tuntutan palsu sejak beberapa dekad yang lalu, makan telur tidak bersekutu dengan penyakit jantung.

Telur Kaya dalam Antioksidan Unik

Telur sangat kaya dengan dua antioksidan lutein dan zeaxanthin.

Antioksidan ini berkumpul di retina mata dan melindungi terhadap penyakit mata degenerasi makula dan katarak (6, 7, 8).

Dalam satu kajian, ditambah dengan purata 1. 3 kuning telur setiap hari selama 4. 5 minggu meningkatkan kadar lutein darah sebanyak 28-50% dan zeaxanthin sebanyak 114-142% (9).

Bottom Line: Telur mengandungi sejumlah besar antioksidan lutein dan zeaxanthin, yang secara dramatiknya menurunkan risiko gangguan mata yang berkaitan dengan usia.

Telur adalah antara makanan yang paling sihat di Planet

Hanya berfikir tentang itu, satu telur mengandungi semua nutrien dan blok bangunan yang diperlukan untuk menumbuhkan ayam bayi keseluruhan.

Telur dimuatkan dengan protein berkualiti tinggi, vitamin, mineral, lemak yang baik dan pelbagai nutrien jejak.

Telur besar mengandungi (10):

Hanya 77 kalori, dengan 5 gram lemak dan 6 gram protein dengan semua 9 asid amino penting.
Kaya dengan zat besi, fosforus, selenium dan vitamin A, B12, B2 dan B5 (antara lain).
Satu telur mengandungi 113 mg choline, nutrien yang sangat penting untuk otak, antara lain. Satu kajian mendedahkan bahawa 90% rakyat Amerika mungkin tidak mendapat cukup kolin dalam diet mereka (11).

Jika anda memutuskan untuk memasukkan telur dalam diet anda (anda harus) maka pastikan makan omega-3 telur diperkaya atau pastinya. Mereka lebih berkhasiat daripada telur dari ayam yang dibangkitkan kilang.

Pastikan untuk makan kuning, kerana ia mengandungi banyak nutrien!

Bottom Line: Telur mengandungi semua 9 asid amino penting, sangat tertumpu dengan vitamin dan mineral dan merupakan antara sumber kolin terbaik yang dapat anda dapatkan.Telur Omega-3 yang diperkaya atau pastinya lebih baik.

Telur Mengisi dan Membantu Anda Menurunkan Berat

Telur skor tinggi pada skala yang disebut indeks ketenangan, yang bermaksud bahawa telur sangat mampu membuat anda merasa kenyang dan makan lebih sedikit kalori keseluruhan (12).

Telur hanya mengandungi jumlah karbohidrat, yang bermaksud bahawa mereka tidak akan meningkatkan kadar glukosa darah.

Dalam kajian 30 wanita yang berlebihan berat badan atau gemuk yang makan sama ada bagel atau telur untuk sarapan pagi, kumpulan telur akhirnya makan kurang semasa makan tengah hari, sepanjang hari dan untuk 36 jam seterusnya (13).

Dalam kajian lain, lelaki dan wanita yang berlebihan berat badan adalah kalori dan terhad sama ada sarapan 2 biji telur (340 kcal) atau sarapan bagel yang isokopi. Selepas 8 minggu, kumpulan makan telur mempunyai (14):

pengurangan BMI sebanyak 61%.
65% lebih banyak kehilangan berat badan.
Pengurangan 34% dalam lilitan pinggang.
Pengurangan lemak badan sebanyak 16%.

Hasil ini didapati walaupun kedua-dua sarapan mengandungi jumlah kalori yang sama

Bottom Line: Telur adalah makanan berkhasiat yang kaya dengan protein dengan kesan yang kuat pada kenyang. Kajian menunjukkan bahawa makan telur untuk sarapan pagi boleh membantu anda mengurangkan berat badan.