Manfaat Kesihatan kanji
Isi kandungan:
- Bagaimana pati membantu
- Sama ada anda meningkatkan pengambilan tepung tahan atau tidak, Weiner mempunyai nasihat untuk orang yang telah memulakan diet Tahun Baru.
Jika salah satu matlamat anda untuk 2017 adalah untuk makan lebih sihat, anda boleh mencuba kentang bakar.
Atau mungkin makan pisang yang tidak terlalu masak.
AdvertisementAdvertisementAtau mungkin beberapa pasta.
Laporan baru dari England menyimpulkan bahawa makanan seperti ini yang mengandung pati tahan mempunyai sejumlah manfaat kesihatan tanpa kesan sampingan berbahaya yang diketahui.
Penyelidik dari Yayasan Pemakanan British mengatakan lebih banyak penyelidikan diperlukan, tetapi bukti menunjukkan kanji ini dapat membantu orang makan kurang dan meningkatkan kesihatan usus dan kawalan glukosa darah.
iklanPenemuan mereka diterbitkan hari ini dalam Buletin Pemakanan.
Para penyelidik juga menyiarkan video di laman web asas yang merinci laporan mereka.
IklanAdvertisementBaca lebih lanjut: Karbohidrat ringkas vs karbohidrat kompleks »
Bagaimana pati membantu
Para penyelidik menjelaskan bahawa pati tahan tidak dicerna dalam usus kecil.
Sebaliknya, ia ditapai dalam usus besar, menghasilkan rantai asid lemak pendek dan menjadi, pada asasnya, satu bentuk serat.
Rantai asid tersebut bertindak sebagai sumber tenaga untuk sel-sel kolonik.
Peningkatan asid lemak dalam kolon, para penyelidik berkata, membantu mencegah perkembangan sel-sel yang tidak normal dalam usus.
IklanAdvertisementStacey Lockyer, seorang saintis nutrisi di yayasan, memberitahu Healthline dalam e-mel bahawa terdapat "bukti yang konsisten bahawa penggunaan kanji tahan di tempat karbohidrat yang boleh dicerap dapat membantu kawalan glukosa darah. "
Interaksi ini boleh memberi manfaat kepada orang yang menghidap diabetes jenis 2.
Kita tahu bahawa pengambilan serat makanan yang mencukupi secara keseluruhan adalah penting untuk mencapai diet yang sihat dan seimbang dan mengurangkan risiko mengembangkan pelbagai penyakit kronik. Stacey Lockyer, Yayasan Pemakanan BritishDi samping itu, Lockyer berkata, terdapat bukti tahan pati dapat meningkatkan kesihatan usus serta mengurangkan rasa lapar selepas makan dengan merangsang pembebasan hormon usus yang menahan nafsu makan.
IklanDia berkata beberapa bentuk pati tahan berlaku secara semulajadi dalam makanan seperti kentang, pisang, dan bijirin. Kanun tahan juga boleh membentuk secara semulajadi, katanya, apabila makanan berkanji seperti kentang dan pasta dimasak dan kemudian disejukkan.
AdvertisementAdvertisement
Pengambilan makanan berkarbonat secara tetap, bersama-sama dengan banyak buah-buahan, sayur-sayuran, dan kacang, boleh meningkatkan kesihatan."Kami tahu bahawa pengambilan serat makanan yang mencukupi secara menyeluruh adalah penting untuk mencapai diet yang sihat dan seimbang dan mengurangkan risiko mengembangkan pelbagai penyakit kronik termasuk kanser kolon, diabetes jenis 2 dan penyakit jantung," kata Lockyer.
Susan Weiner, ahli diet dan ahli pemakanan yang berdaftar, menyatakan manfaat pati yang tahan adalah topik yang cenderung untuk datang dan pergi ke dunia kesihatan.
Iklan
Dia mengatakan bahawa manfaat yang disebut dalam laporan yayasan disokong oleh beberapa bukti saintifik, walaupun lebih banyak kajian diperlukan.Weiner juga memberitahu Healthline bahawa ada bukti tahan pati dapat menahan nafsu makan, tetapi dia berkata orang masih perlu belajar berhenti makan ketika mereka kenyang.
AdvertisementAdvertisement
Mereka juga perlu makan hidangan sampingan yang sihat seperti sayur-sayuran dan buah-buahan."Semuanya perlu bersesuaian," katanya.
Baca lebih lanjut: Pemanis buatan boleh menyebabkan anda makan lebih banyak »
Diet secara umum
Sama ada anda meningkatkan pengambilan tepung tahan atau tidak, Weiner mempunyai nasihat untuk orang yang telah memulakan diet Tahun Baru.
Pakar pemakanan berkata beliau menasihati kliennya untuk membuat matlamat tertentu dan bukan objektif yang luas.
Resolusi seperti "kehilangan berat badan," "pergi ke gym lebih banyak," atau "menjadi sihat" terlalu umum.
Weiner berkata bahawa memilih satu matlamat tertentu adalah cara yang lebih baik untuk mendekati cabaran penurunan berat badan.
Resolusi seperti minum air bukan soda atau makan satu hidangan vegetarian seminggu lebih bermanfaat dan lebih boleh dilakukan.
Buat satu perubahan mudah pada satu masa. Susan Weiner, pakar pemakanan dan pemakanan berdaftar
"Buat satu perubahan mudah pada satu masa," katanya.Weiner menambah bahawa lebih baik untuk memutuskan apa yang akan anda lakukan "lebih" daripada apa yang akan anda lakukan "kurang. "
" Bukan hanya apa yang anda ambil daripada pelan pemakanan, itu juga apa yang anda buat, "katanya.
Weiner menambah bahawa orang datang ke Januari dengan beberapa tabiat makan percutian buruk.
Dia mencadangkan membuang makanan yang sisa dari musim cuti.
Dia juga menggesa orang ramai untuk mengelakkan lorong kedai dengan gula-gula yang kini 50 peratus.
Dia menambah bahawa orang sering makan di restoran banyak semasa cuti, jadi kembali ke jadual makanan yang dimasak di rumah adalah keputusan yang sihat.
"Ini semua sebahagian teka-teki," katanya.
Baca lebih lanjut: Mengapa tidak mudah untuk mengurangkan garam dalam diet anda »
