Pankreatitis Diet: Makanan untuk Makan dan Elakkan

Apa itu Pancreatitis?

Pankreas adalah bahagian badan anda yang membantu anda mengawal cara tubuh anda memproses gula. Pankreas juga berfungsi sebagai fungsi penting dalam melepaskan enzim dan membantu anda mencerna makanan. Apabila pankreas anda menjadi bengkak atau meradang, ia tidak boleh melakukan fungsinya. Keadaan ini dipanggil pankreatitis.

Oleh kerana pankreas berkait rapat dengan proses penghadaman anda, ia dipengaruhi oleh apa yang anda pilih untuk dimakan. Dalam kes pankreatitis akut, pankreas keradangan sering dicetuskan oleh batu empedu. Tetapi dalam kes-kes pankreatitis kronik, di mana flare-up berulang-ulang dari masa ke masa, diet anda mungkin mempunyai banyak kaitan dengan apa yang menyebabkan masalah. Para penyelidik mengetahui lebih lanjut mengenai makanan yang boleh dimakan untuk melindungi dan juga membantu menyembuhkan pankreas anda.

iklanAdvertisement

Makanan untuk dimakan

Apa yang perlu dimakan jika anda mempunyai pankreatitis

Untuk mendapatkan pankreas anda sihat, tumpu pada makanan yang kaya dengan protein, rendah lemak haiwan, dan mengandungi antioksidan. Ini termasuk daging tanpa lemak, kacang dan lentil, sup yang jelas, dan alternatif tenusu (seperti susu flaks dan susu badam). Ini adalah makanan yang pankreas anda tidak perlu bekerja keras untuk diproses. Penyelidikan menunjukkan bahawa sesetengah orang yang mempunyai pankreatitis boleh bertolak ansur sehingga 30-40% kalori dari lemak, apabila lemaknya berasal dari sumber kilang makanan atau trigliserida rantaian sederhana (MCTs). Orang lain lebih baik dengan pengambilan lemak yang lebih rendah, seringkali terhad kepada 50 gram atau kurang setiap hari.

Bayam, blueberries, ceri, dan bijirin boleh berfungsi untuk melindungi pencernaan anda dan melawan radikal bebas yang merosakkan organ anda. Jika anda ingin sesuatu yang manis, jangkakan buah-buahan dan bukannya gula tambahan kerana mereka yang mempunyai pankreatitis berisiko tinggi untuk menghidap diabetes. Pertimbangkan tomato ceri, timun dan hummus, dan buah-buahan sebagai makanan ringan. Pankreas anda akan terima kasih.

Iklan

Makanan untuk mengehadkan

Apa yang tidak boleh dimakan jika anda mempunyai pankreatitis

Makanan untuk menghadkan termasuk:

• daging merah
• daging organ
• makanan goreng
• kentang goreng dan kentang goreng
• mayonis
• marjerin dan mentega
• tenusu penuh lemak
• pastri dan pencuci mulut dengan gula tambahan
• minuman dengan gula tambah

Jika anda cuba memerangi pancreatitis, fokus anda perlu mengelakkan trans asid lemak dalam diet anda. Makanan yang digoreng atau diproses sangat banyak, seperti kentang goreng dan hamburger makanan segera, adalah salah satu pesalah terburuk. Daging organ, tenusu penuh lemak, kerepek kentang, dan mayonis juga menyenaraikan makanan untuk dikehendaki.

Apa-apa yang telah dimasak atau digoreng mungkin mencetuskan pankreatitis. Anda akan mahu memotong kembali tepung halus yang ada dalam kek, pastri, dan kue. Barang-barang makanan ini boleh mengecilkan sistem penghadaman dengan menyebabkan kadar insulin anda meningkat, yang boleh menyebabkan diabetes.

IklanAdvertisement

Pemulihan pemakanan

Pemulihan pankreatitis

Jika anda pulih daripada pankreatitis akut atau kronik, anda harus mengelakkan minum alkohol. Sekiranya anda merokok, anda juga perlu berhenti. Anda harus terus memberi tumpuan kepada pemakanan diet rendah lemak yang tidak akan membebankan atau memudaratkan pankreas anda. Anda juga perlu memberi tumpuan untuk terus terhidrasi, menyimpan minuman elektrolit atau sebotol air bersama anda pada setiap masa. Sekiranya anda telah dimasukkan ke hospital akibat pankreatitis, doktor mungkin akan merujuk anda kepada ahli diet untuk membantu anda mempelajari cara mengubah kebiasaan makan anda secara tetap.

Orang yang mengalami pankreatitis kronik sering mengalami kekurangan zat makanan akibat fungsi pankreas yang menurun. Vitamin A, D, E, dan K paling banyak didapati kurang disebabkan oleh pankreatitis.

Petua diet

Sentiasa periksa dengan doktor atau pakar pemakanan sebelum mengubah tabiat makan anda apabila anda mengalami pankreatitis. Berikut adalah beberapa petua yang mungkin dicadangkan:

• Makan antara enam dan lapan hidangan kecil sepanjang hari untuk membantu pulih daripada pankreatitis. Ini lebih mudah pada sistem pencernaan anda daripada makan dua atau tiga makanan besar.
• Gunakan MCT sebagai lemak utama anda kerana jenis lemak ini tidak memerlukan enzim pankreas untuk dicerna. MCT boleh didapati di minyak kelapa dan kelapa sawit dan boleh didapati di kebanyakan kedai makanan kesihatan.
• Elakkan makan terlalu banyak serat sekali gus, kerana ini boleh memperlahankan pencernaan dan mengakibatkan penyerapan nutrien kurang dari-ideal dari makanan. Serat juga boleh membuat jumlah enzim terhad anda kurang berkesan.
• Ambil suplemen multivitamin untuk memastikan bahawa anda mendapat pemakanan yang anda perlukan, tanpa mengira cara anda mungkin mengehadkan makanan anda.

Iklan

Punca

Punca pankreatitis

Penyebab pankreatitis yang paling biasa adalah minum terlalu banyak alkohol, menurut U. S. Jabatan Kesihatan dan Perkhidmatan Manusia. Pancreatitis juga boleh menjadi genetik, atau gejala tindak balas autoimun. Dalam banyak kes pankreatitis akut, keadaan ini dicetuskan oleh hempedu hempedu atau hempedu.

IklanAdvertisement

Rawatan

Rawatan lain untuk pancreatitis

Jika pankreas anda telah rosak oleh pankreatitis, perubahan dalam diet anda akan membantu anda berasa lebih baik. Tetapi ia mungkin tidak mencukupi untuk memulihkan fungsi pankreas sepenuhnya. Doktor anda boleh menetapkan enzim pankreas tambahan atau sintetik untuk anda mengambil setiap hidangan. Jika anda masih mengalami sakit pankreatitis kronik, anda mungkin ingin mencuba terapi alternatif seperti yoga atau akupunktur untuk menambah rawatan pankreatitis yang diresepkan oleh doktor anda. Ultrasound endoskopik atau pembedahan mungkin disyorkan sebagai langkah seterusnya jika sakit anda berterusan.