Recipe Makan Malam Krismas vanila Bean dan Lavender Angel Food Cake

Isi kandungan:

Membuat 12 hidangan

Bahan

1½ cawan gula, dibahagikan
1 kacang vanila
1 sendok makan tunas lavender organik
putih telur besar
¼ garam sudu teh
1 sudu teh jus lemon
Hiaskan: Blackberry segar, raspberi, atau strawberi

Arahan

Panaskan ketuhar kepada 325 darjah. Letakkan setengah gula dalam mangkuk kecil. Bubuk biji dari kacang vanila dan tambah biji gula bersama dengan lavender. Pukul campuran gula sehingga digabungkan dengan baik. Tambah tepung dan pukul untuk menggabungkan.

Dalam mangkuk pengadun elektrik, pukul putih telur pada kelajuan tinggi selama 30 saat. Masukkan garam dan teruskan pukul sehingga bentuk puncak lembut. Secara beransur-ansur tambahkan baki ¾ cangkir gula dan pukul sehingga bentuk puncak kaku. Tambah jus lemon.

Keluarkan mangkuk dari pengadun. Laraskan campuran tepung terigu di atas campuran putih telur, ¼ cawan pada satu masa dan lipat selepas setiap tambahan, berhati-hati untuk tidak mengempiskan putih telur. Setelah semua tepung dimasukkan, adunan sendok ke dalam kuali tabung 10 inci yang ungreased. Perlahan-lahan berputar pisau melalui adunan untuk memecahkan mana-mana poket udara yang besar.

Bakar 50 minit atau sehingga kek mata kembali apabila disentuh dengan ringan. Keluarkan dari ketuhar dan kawal terbalik pada rak pendinginan dawai. Apabila kek disejukkan sepenuhnya, lepaskannya dari sisi kuali menggunakan pisau atau spatula. Potong ke dalam 12 keping dan berkhidmat dengan buah beri, jika dikehendaki.

Pemakanan