Berita baik! Kompaun dalam Beer Dapat Menurun Tulang Otak Tolak
Isi kandungan:
Sebaik sahaja untuk Super Bowl (dan komersil yang paling baru dan paling menarik), terdapat berita baik mengenai bir. Menurut kajian dalam Journal of Agricultural and Food Chemistry, sebatian di hop boleh melindungi otak terhadap penyakit Alzheimer dan Parkinson.
Penyelidik Jianguo Fang dan rakannya sudah tahu bahawa kerosakan oksidatif memainkan peranan dalam penyakit otak. Mereka berspekulasi bahawa mereka boleh menggagalkan atau sekurang-kurangnya menunda penyakit otak jika mereka boleh melindungi sel-sel otak, atau neuron.
advertisementAdvertisementPasukan Fang mahu mengkaji xanthohumol, sebatian yang terdapat di hop, kerana ia telah dipuji untuk anti-kanser, anti-pengoksidaan, dan sifat perlindungan jantung. Ia juga dikenali sebagai keupayaan antivirus dan anti-radang. Xanthohumol adalah flavonoid, keluarga sebatian yang mempunyai kesan antioksidan.
Baca Lagi: Beer Boleh Tetap DNA Anda Muda, Kajian Kata »
Kunci Xanthohumol dalam Melindungi Sel Brain
Dalam ujian makmal mereka pada tikus, pasukan Fang menyedari bahawa xanthohumol dilindungi sel saraf. Mereka mengatakan bahawa xanthohumol menunjukkan keupayaan sederhana untuk meneutralkan spesies oksigen reaktif (ROS). Apabila kita mengambil oksigen, ia dimetabolismekan ke dalam ROS, yang merupakan molekul utusan yang boleh mengawal isyarat dalam aktiviti sel - termasuk kematian sel.
Iklan
Walaupun manfaat kesihatan xanthohumol, itu bukan alasan untuk mengusir bir. Sama seperti hampir semua perkara, kesederhanaan adalah kunci.
Fang berkata jumlah bir yang perlu dimakan untuk menikmati manfaat xanthohumol adalah kurang daripada satu cawan. Fang berkata brews tertentu mempunyai lebih banyak xanthohumol daripada yang lain, terutama sesetengah bir gelap.
AdvertisementAdvertisementBeer bukan satu-satunya tempat untuk mencari xanthohumol. Xanthohumol juga terdapat dalam beberapa minuman ringan, seperti Julmust dan Malta.
Ketahui Lebih Lanjut: Bolehkah Hops Dapatkan Saya Tidur? »
Brewing Up More Beer Benefits
Pasukan penyelidik Fang berharap kajian mereka membuka jalan untuk lebih banyak penyelidikan tentang bagaimana xanthohumol dapat melindungi otak manusia dari Alzheimer dan Parkinson, serta gangguan otak yang lain.
Tahun lepas, penyelidik Oregon State University melaporkan dalam penyelidikan Behavioral Brain Research bahawa xanthohumol dapat meningkatkan fungsi kognitif pada tikus muda, tetapi tidak pada haiwan yang lebih tua.
Satu lagi kajian pada tahun 2014 mendapati bahawa polyphenols antioksidan di hop - yang dikenali sebagai bracts - boleh melawan rongga dan penyakit gusi. Penyelidikan, yang juga diterbitkan dalam Journal of Agricultural and Food Chemistry, menunjukkan bahawa bracts kaya dengan antioxidant dalam hop dihilangkan semasa proses pertanian. Ini menyebabkan banyak bracts yang bermanfaat untuk digunakan untuk kesihatan pergigian.
AdvertisementAdvertisementBeer juga boleh membantu mengatasi rheumatoid arthritis (RA), menurut satu kajian yang diterbitkan tahun lalu dalam Arthritis & Rheumatology.Penyelidik menemui hubungan antara minum sederhana dalam tempoh jangka panjang dan mengurangkan risiko RA.
Berita Berkaitan: Bolehkah Minuman Bir Memotong Risiko Rheumatoid Arthritis Wanita? »
Kajian 2010 dalam Journal of Science and Food melaporkan bahawa bir adalah sumber silikon yang penting, yang penting untuk meningkatkan ketumpatan mineral tulang. Tahun lepas, para saintis melaporkan pada persatuan Persatuan Kanser Amerika bahawa xanthohumol dapat menghalang kesan testosteron, yang dapat membantu pencegahan kanser prostat.
