GMO Apel, Kentang: Baik untuk Makan?

Organisma diubahsuai secara genetik (GMO) kembali dalam berita.

Itu kerana beberapa produk diubahsuai secara genetik menuju ke rak-rak kedai.

IklanAdvertisement

GMO epal dan kentang akan berada di jabatan menghasilkan Midwest bulan ini.

Ini adalah permulaan pelancaran 2017 jenis barang-barang ini. Dan harus menyediakan beberapa makanan untuk perdebatan lorong runcit.

GMO dicipta di makmal apabila gen dari DNA satu spesies diekstrak dan buatannya dipaksa ke dalam gen tumbuhan atau haiwan yang tidak berkaitan.

Iklan

Gen asing mungkin berasal dari bakteria, virus, serangga, haiwan, atau manusia.

Baca lebih lanjut: 'Naib' laporan tentang tanaman kejuruteraan genetik membangkitkan perdebatan »

AdvertisementAdvertisement

Untuk makan atau tidak makan?

Jika anda tidak mahu makan makanan GMO, kata Alexis Baden-Mayer, pengarah politik Persatuan Pengguna Organik, anda mempunyai satu pilihan yang jelas.

"Organik adalah satu-satunya pertahanan," katanya kepada Healthline.

Makanan yang disahkan bukan GMO sebenarnya merupakan pilihan lain untuk pembeli yang bersangkutan.

"Sehingga baru-baru ini tiada hasil segar adalah GM. Ia terutamanya kacang soya dan jagung, yang tidak tersedia sebagai produk segar, "kata Jaydee Hanson, penganalisis dasar kanan Pusat Keselamatan Makanan, kepada Healthline.

Kebanyakan jagung, soya, canola, dan bit gula yang ditanam di Amerika Syarikat kini telah dibina secara genetik.

AdvertisementAdvertisement

Item ini sering digunakan sebagai bahan dalam makanan yang diproses. Ujian telah menunjukkan bahawa GM telah hadir dalam banyak makanan yang dibungkus, seperti sarapan bijirin, cip, campuran baking, dan bar protein.

Adakah ini menunjukkan bahaya kesihatan?

"Perbalahan bahawa GM tidak menimbulkan risiko kepada kesihatan manusia tidak boleh disokong oleh kajian yang telah mengukur jangka masa yang terlalu pendek untuk menentukan kesan pendedahan seumur hidup," kata Dr Robert Gould, presiden dewan Pakar Perubatan untuk Tanggungjawab Sosial, dalam wawancara dengan Laporan Pengguna pada tahun 2015.

Iklan

Baca lebih lanjut: Adakah Roundup menyebabkan kanser? »

Datang ke kedai berhampiran anda

Sekarang epal GMO dan kentang akan di kedai runcit menghasilkan sampah.

AdvertisementAdvertisement

Epal GMO kelihatan seperti yang lain kecuali satu ciri yang penting. Ia tidak akan berubah menjadi coklat. Syarikat itu telah mematikan beberapa gen yang membuat mereka menukar warna.

Berikut ialah tangkapan, menurut Hanson, "Epal duduk di kedai yang kelihatan putih [dalam], tetapi mungkin ditutup dengan mikroba yang tidak diliputi oleh kejuruteraan genetik. "

Dia memetik hujah industri makanan yang banyak buah menjadi sia-sia kerana ia menjadi coklat.

Iklan

"Mungkin itu adalah perkara yang baik kerana mikrob lain," kata Hanson."Adakah ia masih segar? Saya tidak tahu. Ia tidak begitu sukar untuk memotong epal. "

Kentang juga sedang berjalan, mungkin dalam bentuk cip atau makanan olahan lain, kata Hanson.

AdvertisementAdvertisement

Secara tradisinya, epal dipelihara dengan disembur dengan sesuatu yang berasid, seperti jus lemon.

Hanson tidak tahu apa yang dilakukan kepada Apel Artik, nama pembekal. Ia adalah pembahagian Intrexon, yang menggambarkan dirinya sebagai mereka bentuk penyelesaian pengguna berasaskan biologi.

Baca lebih lanjut: Apa yang perlu dipertimbangkan 'sihat' pada label makanan »

Mencari label

Pemberitahuan label makanan GMO tetap menjadi isu panas.

Tidak menghairankan, industri makanan tidak menyukai label.

Apabila Vermont meluluskan undang-undang pelabelan tahun lepas, industri itu bertindak balas dengan menyokong apa yang mereka anggap sebagai undang-undang negara yang lemah. Hanson menyatakan bahawa undang-undang menghalang negara-negara seperti Vermont dari undang-undang sendiri.

Walau bagaimanapun, tindakan itu telah membawa kepada akibat yang tidak dijangka.

Undang-undang pelabelan baru akan memerlukan peraturan-peraturan untuk menentukan bagaimana peraturan-peraturan ini akan berfungsi, siapa yang akan memberikan pengawasan, dan sebagainya.

Tetapi pentadbiran Trump telah mengumumkan bahawa bagi setiap peraturan baru yang dihasilkan, dua orang lama mesti dilemparkan.

Di mana ia meninggalkan mereka, tiada siapa yang tahu, kata Hanson.

Saya lebih suka melihat sesuatu yang mudah, seperti yang anda ada pada bar Snickers. Tetapi kita tidak akan mendapatkannya dari kebanyakan syarikat makanan. Jaydee Hanson, Pusat Keselamatan Makanan

Berurusan dengan iklim di Washington memberikan cabaran sebenar sekarang, katanya.

"Tiada apa-apa yang akan berubah serta-merta. Kami mungkin mempunyai undang-undang baru mengenai jenis pelabelan, atau ia mungkin ditunda, "katanya.

"Ia mungkin pelabelan lite," tambahnya, setengah bergurau. "Saya lebih suka melihat sesuatu yang mudah, seperti yang anda ada pada bar Snickers. Tetapi kita tidak akan mendapatkannya dari kebanyakan syarikat makanan. "

Hanson berkata pelabelan yang baik mungkin sesuatu yang kecil dicetak pada pakej yang dapat diindeks oleh pengguna dengan telefon," sementara mereka menggembalakan tiga anak melalui supermarket. "

Baden-Mayer mengambil langkah lebih jauh, dengan menyatakan bahawa pentadbiran akan dibatasi pada peraturan-peraturan yang ia inginkan pada tanaman GMO.

"Saya rasa taktik yang melampau ini mungkin akan merugikan petani yang akan mendapat manfaat daripada peraturan FDA," katanya. "Seluruh proses mungkin menjadi tidak tertanggung … mungkin menggelincirkan halangan. "

Baca lebih lanjut: Kebaikan dan keburukan makanan organik»

Pergi organik

Baden-Mayer mengakui bahawa makan organik mengambil lebih banyak pekerjaan.

"Jangan beli makanan yang disediakan. Hidup berhampiran pasaran organik, "katanya.

Satu perkara yang mendorong pengguna kepada pendekatan organik adalah kanak-kanak dengan masalah kesihatan, termasuk masalah tingkah laku, masalah pencernaan, spektrum autisme, alergi, dan juga kanser.

"Apabila kanak-kanak mempunyai masalah kesihatan, ibu bapa tertarik dengan apa yang boleh dilakukan untuk membantu mereka," katanya.

Ini mungkin bermakna menghapuskan makanan atau dua atau menyekat diet dan kemudian menambah makanan sebagai kesihatan bertambah baik.

"Banyak ibu bapa mencari makanan organik mengurangkan keamatan gejala anak mereka," kata Baden-Mayer.

Beliau menambah bahawa ia membantu untuk mempunyai doktor holistik, seseorang yang berminat dalam isu diet.

Baca lebih lanjut: Kenapa nasihat pemakanan begitu membingungkan »

Isu yang tidak dapat dipecahkan

Semuanya, isu GMO kekal dalam fluks.

Tidak diketahui sama ada produk baru akan diperkenalkan dengan peraturan baru.

Ia juga tidak diketahui sama ada produk ini akan mempunyai pelabelan mesra pengguna atau sama ada mereka akan dianggap sebagai risiko kesihatan.

Pertimbangkan keadaan Polly.

Sebuah kartun dari 2014 oleh Ann Tenae menunjukkan burung nuri di perch yang berkata, "Polly mahukan cracker bebas, natrium rendah, bukan GMO. "

Nasib baik dengan itu, Polly.