Diet Kanser Pankreas: Makanan untuk Makan

Gambaran Keseluruhan

Pankreas adalah kelenjar kecil, terletak di belakang perut, di perut kiri atas. Ia mempunyai dua fungsi utama:

• Pencernaan. Pankreas mengandungi sel-sel eksokrin, yang membentuk kelenjar dan saluran, yang menghasilkan enzim pankreas. Ini merosakkan makanan dan pencernaan.
• Peraturan gula darah. Pankreas juga mengandungi sel endokrin. Ini menghasilkan dan melepaskan hormon insulin dan glukagon ke dalam aliran darah. Insulin dan glucagon mengawal gula darah.

Pankreas mempunyai kepala yang luas, bahagian tengah (dipanggil badan atau leher), dan ekor. Kanser pankreas berlaku apabila sel-sel di dalamnya tumbuh dengan tidak terkawal. Ini boleh berlaku dalam mana-mana tiga bahagiannya. Kanser pankreas boleh berlaku di sel endokrin atau eksokrin. Ini adalah jenis kanser yang berbeza, yang mempunyai pelbagai gejala, dan rawatan:

• Tumor Exocrine. Kebanyakan kanser yang berlaku di dalam pankreas adalah kanser exocrine. Sekitar 95 peratus daripadanya adalah adenokarsinoma.
• Tumor endokrin. Sekitar 5 peratus daripada semua kanser pankreas adalah jenis ini. Mereka juga dikenali sebagai neuroendocrine, atau tumor sel kecil pulau.

Kanser pankreas boleh menjejaskan perasaan anda dan keupayaan anda untuk makan. Anda akan memilih makanan yang anda boleh bertolak ansur dan mudah dicerna. Anda juga akan memastikan bahawa pilihan anda mengoptimumkan kesihatan, pemulihan sokongan, dan mengurangkan gejala. Ini mungkin perintah yang tinggi, tetapi boleh dicapai. Doktor atau ahli diet anda boleh membuat pelan individu yang paling sesuai dengan keperluan semasa dan matlamat masa depan anda.

advertisementAdvertisement

Concerns

Concerns diet

Oleh kerana pankreas diperlukan untuk mengawal gula darah dan pencernaan makanan, diet anda akan terjejas, tidak kira di mana anda berada dalam rawatan. Kebimbangan diet termasuk:

Masalah dengan pencernaan

Jika pankreas anda tidak menghasilkan enzim pankreas yang mencukupi, mencerna makanan - terutamanya lemak - akan menjadi lebih sukar dilakukan. Apabila lemak tidak dicerna sepenuhnya, ia boleh menyerap nutrisi dalam makanan anda. Ia juga boleh mengakibatkan:

• cirit-birit
• kram
• kembung
• gas

Kehilangan berat badan yang tidak diingini

Pengurangan berat badan yang disebabkan oleh tumor (kanser cachexia) adalah gejala kanser pankreas. Ia berlaku apabila tumor kanser dalam pankreas melepaskan sitokin ke dalam darah, sebagai sebahagian daripada tindak balas imun semulajadi. Cytokines mengurangkan selera makan, dan juga menjadikan tubuh membakar kalori lebih cepat.

Kehilangan berat badan yang tidak diingini boleh terus menjadi perhatian semasa rawatan. Ini mungkin disebabkan oleh kanser, atau oleh rawatan yang anda perlukan untuk melawannya. Gejala, seperti mual, muntah, dan selera makan yang rendah, boleh membuatnya lebih sukar untuk dimakan. Tubuh anda juga tidak dapat menyerap keseluruhan kandungan kalori makanan anda, menyebabkan penurunan berat badan.

Masalah yang mengawal selia insulin dan gula darah

Pankreas yang berfungsi secara normal merembeskan insulin seperti badan anda menghasilkan glukosa. Tahap glukosa meningkat dalam darah apabila anda makan makanan tertentu, seperti karbohidrat. Kanser pankreas mengurangkan keupayaan pankreas untuk membuat insulin yang cukup untuk mengawal gula darah.

Makanan untuk dimakan

Apa yang harus saya makan?

Anda mungkin perlu mengambil pendekatan percubaan dan kesilapan semasa anda memikirkan makanan mana yang dapat digest dengan mudah oleh sistem anda. Pilihan nutrien-padat yang tinggi dalam protein dan antioksidan adalah yang terbaik. Mengekalkan berat badan yang sihat mungkin lebih mudah jika anda makan jumlah kecil pada satu-satu masa, bukannya makanan yang besar. Juga pastikan untuk minum banyak air.

Makanan yang bermanfaat termasuk:

Buah-buahan dan sayur-sayuran

Dana Penyelidikan Kanser Dunia Antarabangsa mengesyorkan makan sekurang-kurangnya lima hidangan sayur-sayuran dan buah-buahan tanpa pati. Sayuran yang dimasak mungkin lebih mudah untuk anda bertolak ansur daripada yang mentah. Beri, buah-buahan sitrus, sayur-sayuran berdaun, dan sayur-sayuran yang salib tinggi di antioxidants, serat, dan fitokimia. Pilihan termasuk:

• blueberries
• brokoli
• oranges
• kale
• bayam

Protein leher

Makanan yang kaya dengan protein meningkatkan sistem imun dan membantu memperbaiki sel-sel dan tisu. Sumber-sumber protein yang mudah dicerna termasuk:

• telur
• butcher kacang
• tofu
• ikan
• ayam

Starch serat tinggi

Karbohidrat kompleks kaya serat tidak darah Tahap gula secepat karbohidrat mudah dilakukan. Mereka juga mengekalkan tahap tenaga. Pilihan yang baik termasuk:

• kentang
• kacang
• lentil
• oatmeal
• quinoa
• beras merah

Mendapatkan cukup folat, vitamin B yang terdapat dalam kategori makanan ini, mengurangkan risiko kanser pankreas.

Teh hijau

Teh hijau mengandungi polifenol, yang mungkin mempunyai ciri-ciri anti kanser.

Lemak yang Sihat

Lemak adalah perlu untuk kesihatan keseluruhan. Ia membekalkan tenaga dan membantu mengekalkan suhu badan teras. Lemak yang sihat termasuk lemak tak jenuh dan tidak tepu, seperti:

• minyak zaitun
• kacang
• alpukat

Kanser pankreas mengurangkan keupayaan pankreas untuk membuat insulin yang mencukupi untuk mengawal gula darah. Ini boleh mengakibatkan diabetes. Diabetes juga boleh menjadi faktor risiko mendapat kanser pankreas.

Jika anda mempunyai kanser pankreas serta diabetes, anda akan memilih makanan yang mengekalkan kadar gula darah anda serendah mungkin. Cari pilihan yang rendah gula dan serat yang tinggi, seperti makanan berasaskan tumbuhan. Buah-buahan, sayur-sayuran dan kekacang adalah pilihan yang baik. Anda akan mahu menjauhi makanan yang diproses, dengan banyak lemak trans dan tepu, dan gula.

IklanAdvertisementAdvertisement

Makanan untuk dielakkan

Apa yang harus saya elakkan?

Makanan tertentu mungkin menjadi lebih sukar bagi anda untuk mencerna, memperburuk gejala anda dan membuat anda merasa lebih teruk. Mana-mana makanan yang kelihatan seperti gejala-gejala yang semakin memburuk, seperti cirit-birit atau muntah, harus dihapuskan sekurang-kurangnya buat sementara waktu. Makanan ini juga boleh meningkatkan peluang kanser pankreas berulang.

Makanan untuk mengelakkan termasuk:

• Daging merah dan daging diproses. Makanan yang sihat ini juga telah dinamakan sebagai penyebab kanser.
• Makanan berminyak, berlemak, atau digoreng. Makanan tinggi lemak boleh meningkatkan gejala tidak selesa, seperti cirit-birit dan gas.
• Alkohol. Pengambilan berat boleh meningkatkan risiko kanser pankreas atau memperburuk gejala anda jika anda mempunyai kanser pankreas.
• Gula dan karbohidrat halus. Sekiranya anda mengalami intoleransi glukosa atau sindrom lambakan, berbincang dengan doktor tentang pengambilan gula anda. Ramai orang yang menghidap kanser pankreas mempunyai kesukaran mencerna karbohidrat ringkas dan makanan atau minuman manis. Makanan ini juga mewakili kalori kosong dan tidak berkhasiat.

Enzim dan suplemen

Apa yang perlu saya ambil enzim dan suplemen?

Jika anda memerlukan pembedahan, satu bahagian pankreas anda akan dikeluarkan. Ini bermakna ia akan menghasilkan kurang enzim, menjadikan penghadaman lebih keras. Enzim membantu badan memecah protein dan lemak. Doktor anda mungkin menetapkan enzim pankreas tambahan untuk anda mengambil, jika anda tidak mencukupi sendiri. Ini biasanya diambil sebelum makan, membolehkan badan anda lebih baik untuk mencerna makanan yang akan anda makan.

Jika anda menghadapi masalah menangguhkan makanan dan terus menurunkan berat badan, suplemen pemakanan mungkin merupakan pilihan yang hebat. Bercakap dengan doktor dan pakar diet mengenai shake, serbuk protein, dan vitamin yang mungkin membantu anda memenuhi garis panduan pemakanan harian anda.

Penyelidikan menunjukkan bahawa vitamin D mempunyai ciri-ciri antikarsinogenik dan boleh membantu orang yang mempunyai kanser pankreas. Kesan vitamin D tidak muktamad, dan kajian semasa bercanggah. Makanan yang paling tinggi dalam vitamin D termasuklah ikan berlemak, ikan air sejuk, seperti salmon, ikan kod, ikan hering, dan sardin, walaupun sinar matahari sering menjadi sumber terbaik. Tetapi ia juga datang dalam bentuk tambahan. Bercakap dengan doktor atau pakar diet mengenai suplemen vitamin D.

IklanAdvertisement

Pencegahan

Bagaimana saya mencegahnya?

Tidak seorang pun, makanan tertentu telah dikaitkan untuk mencegah kanser pankreas. Seperti yang dilaporkan dalam Journal of Advanced Pharmaceutical Technology & Research, makanan yang tinggi dalam antioksidan, seperti buah-buahan dan sayur-sayuran, mungkin mempunyai kesan pencegahan terhadap kanser. Makanan yang tinggi serat juga dapat membantu mencegah pertumbuhan atau penyebaran tumor kanser.

Iklan

Outlook

Apa pandangannya?

Makanan yang anda pilih dapat membantu anda mengurangkan banyak gejala yang paling mencabar yang berkaitan dengan diagnosis anda. Makanan yang sihat juga boleh membantu anda bertahan, berfokus, dan lebih mampu mengambil kanser dan menang.

Bercakap dengan doktor dan pakar diet tentang makanan apa yang terbaik untuk anda makan. Bersama-sama anda boleh membuat rancangan individu, memberi tumpuan kepada keperluan anda.