Boleh Bayi Makan Tuna: Risiko dan Manfaat

Ikan dianggap sebagai bahagian penting dalam diet yang sihat. Ia dipenuhi dengan nutrien yang diperlukan oleh tubuh untuk pertumbuhan dan penyelenggaraan. Tetapi ada beberapa kebimbangan yang berkaitan dengan tuna, terutamanya bagi wanita hamil dan anak-anak muda. Itu kerana ikan itu diketahui mengandungi merkuri.

Jika anda peminat tuna, maka anda mungkin berfikir tentang memberikannya kepada bayi anda selepas anda memperkenalkan anak kecil anda kepada makanan pepejal. Tetapi anda mahu menjadi selamat, tentu saja. Anda mungkin tertanya-tanya sama ada OK untuk memberikan tuna bayi, dan pada umur berapa? Pada amnya pakar pediatrik mengatakan ibu bapa boleh mula memperkenalkan tuna pada usia sekitar 6 bulan.

iklanAdvertisement

Baca terus untuk mengetahui lebih lanjut mengenai termasuk tuna dalam diet bayi anda, termasuk petua dari pakar tentang cara mempersiapkannya.

Manfaat Kesihatan

Tuna menawarkan protein tanpa kandungan lemak tinggi tepu. Ia juga tinggi dalam asid lemak omega-3 dan vitamin B.

"Bayi dan anak-anak muda memerlukan asid lemak omega-3 seperti DHA, yang terdapat di dalam ikan, untuk pertumbuhan dan perkembangan yang sesuai," kata Ilana Muhlstein, R. D., seorang pakar diet California. "Tuna kalengan diproses dengan minima dan dipenuhi dengan pemakanan yang baik dan bahan-bahan mudah. "

iklan

Omega-3 yang terdapat dalam bantuan ikan dengan perkembangan otak pada bayi dan kanak-kanak. Asid lemak membantu melindungi jantung dengan menurunkan risiko tekanan darah tinggi.

Tidak mendapat cukup folat, vitamin B, dikaitkan dengan cacat lahir. Vitamin ini penting untuk perkembangan tulang belakang awal. Vitamin B juga dianggap membantu melindungi tubuh daripada penyakit jantung dan kanser tertentu.

advertisementAdvertisement

Risks

Kebimbangan terbesar dengan memberi makan tuna adalah pendedahan merkuri. Merkuri adalah logam yang didapati secara semulajadi dan sebagai hasil daripada beberapa proses pembuatan. Apabila zarah-zarah merkuri udara atau wap masuk ke dalam air dan bersentuhan dengan bakteria, ia menjadi bahan yang dapat diserap oleh ikan yang hidup di dalam air tersebut.

Orang kemudian makan ikan itu dan menyerapnya sendiri. Mempunyai terlalu banyak merkuri dalam sistem anda boleh menyebabkan masalah neurologi.

Pentadbiran Makanan dan Dadah Persekutuan (FDA) menasihati mengelakkan:

• ikan jerung
• ikan todak
• ikan tenggiri
• tilefish

Ikan di atas mempunyai kandungan merkuri tertinggi. Tetapi bagi kanak-kanak, FDA mengatakan bahawa dua hingga tiga hidangan yang sesuai dengan umur sumber ikan merkuri yang rendah setiap minggu sepatutnya selamat.

Terdapat pelbagai jenis tuna, dan ada yang mempunyai lebih banyak merkuri daripada yang lain. Sebagai contoh, albacore atau "tuna putih" mempunyai tahap merkuri yang lebih tinggi. Agensi Perlindungan Alam Sekitar (EPA) menyenaraikan tuna cahaya kalengan sebagai pilihan ikan dengan kandungan merkuri rendah. Jika anda memperkenalkan bayi anda kepada ikan tuna, tuna cahaya kalengan adalah pilihan terbaik.

AdvertisementAdvertisement

Alergi

Setiap kali anda memperkenalkan makanan baru kepada bayi anda, berhati-hati dengan reaksi alahan. Ikan tidak terkecuali. Itulah sebabnya penting untuk mengetahui tanda-tanda alergi makanan, supaya anda boleh mendapatkan rawatan segera.

"Garis panduan lebih tradisional mencadangkan mengelakkan makanan laut dan ikan untuk tahun pertama. Cadangan baru ialah pengenalan ikan awal ke dalam diet boleh menjadi pelindung terhadap alahan, "kata Dr Timothy Spence, pakar bedah yang berpusat di Austin. "Tuna secara khusus bukanlah makanan yang berkaitan dengan alahan. Kebanyakan alahan makanan laut dikaitkan dengan udang atau kerang. "

Tanda alergi makanan termasuk:

Iklan

• sarang (red, gatal gatal)
• ruam (eksim boleh dicetuskan oleh alahan)
• bengkak (bibir, 999> kesulitan bernafas
• sesak nafas
• bersin
• perut yang mengganggu
• membuang
• cirit-birit
• rasa ringan atau pusing
• Hubungi doktor anda sekiranya anak anda mempunyai gejala. Alahan makanan boleh menjadi sangat serius, dan bahkan mematikan jika tidak dirawat.

Ikan mempunyai banyak manfaat kesihatan dan tuna ringan kalengan boleh menjadi sebahagian selamat dari diet bayi anda. Tetapi albacore putih kalengan dan tuna segar memerlukan lebih berhati-hati kerana kadar raksa yang berpotensi tinggi. Karen Richardson Gill, MD

Resipi untuk Bayi

Jika anda ingin menyediakan makanan bayi anda sendiri, letakkan tuna dalam pengisar. Anda boleh menyamar sebagai konsistensi yogurt. Pilihan lain adalah untuk meminum tuna dengan asas, seperti alpukat. Tetapi perlu diingat: Anda hanya perlu mencuba resipi pelbagai bahan selepas bayi anda diperkenalkan kepada setiap bahan secara individu.

AdvertisementAdvertisement

Berikut adalah beberapa idea resipi dari ahli pemakanan dan blogger tentang bagaimana menambah tuna kepada diet bayi anda.

Tuna Salad dengan Yogurt, Berkhidmat dalam Botol Alpukat

Gabungan ini, yang dicipta oleh Muhlstein, menawarkan cara untuk memperkenalkan tuna sementara juga menyediakan nutrien penting lain. Ia membuat 4 hidangan bayi, atau 2 hidangan dewasa.

Bahan-bahan

Iklan

1 boleh tuna ringan sodium potong rendah, dikeringkan dan dicincang

• 1/4 cawan susu keseluruhan (rumput, jika tersedia) yogurt biasa
• 1 sudu besar. daripada pasli cincang segar atau kering
• tambahan pilihan: 1/2 sudu teh Dijon mustard, serbuk bawang putih, 1 sudu besar. bawang parut
• 1 masak, alpukat sederhana
• Arah

Campurkan 3 bahan pertama dalam mangkuk dan kacau bersama.

1. Tambah sebarang tambahan pilihan anda.
2. Mash dengan baik untuk memastikan bayi boleh gusi dan menelan campuran tuna.
3. Isi 1/4 campuran tuna menjadi 1/4 dari alpukat dan sediakan sedikit sudu setiap bayi.
4. Kue Tuna

Kue tuna dari Bethany Baby Led Weaning Ideas mempunyai masa persediaan yang singkat dan boleh dinikmati oleh seluruh keluarga.

IklanAdvertisement

Bahan-bahan

1 besar boleh (12 oz.) Tuna

• sesuatu untuk membuat serbuk roti (saya menggunakan biskut / scone tunggal)
• 1 besar
• 1 sudu teh. daripada udang Worcestershire
• 1/2 sudu teh.daripada serpih bawang (atau 1/2 daripada bawang kecil, dicincang)
• Arah
• Rebus kentang selama 20 minit.

Mash kentang dalam mangkuk (atau gunakan pemproses makanan atau pengisar).

1. Balikkan biskut anda ke dalam serbuk roti: Hanya pulverize mereka dalam pemproses makanan!
2. Dalam mangkuk, campurkan semua bahan.
3. Dalam kuali, panaskan mentega (atau minyak, tetapi saya suka mentega) pada api sederhana. Mereka perlu memasak kira-kira 6-8 minit di satu pihak, kemudian satu lagi 3-4 di sisi lain.
4. Kue Ikan Hummus Mudah
5. Resipi ini berasal dari Blog Diary Peanut. Blogger mengatakan ia adalah salah satu makanan kegemarannya yang berusia 7 bulan. Resipi membuat enam hingga lapan kue.

Bahan-bahan

1 sudu besar. hummus (beli-belah, buatan sendiri, atau hanya kekacang)

1 sudu besar. tuna

• 1-2 tsp. tepung
• basil (atau herba lain yang mungkin ada di tangan)
• lada hitam
• pilihan sampingan jus lemon
• Arah
• Tambah semua bahan ke dalam mangkuk, dan gaul rata. Anda tidak boleh menambah tepung terlalu banyak, sebagai hummus berhenti mengambil tepung apabila ia tepu.

Campuran campuran ke dalam kuali menggoreng (anda boleh menggunakan setitik minyak jika anda suka); ia harus menjadi konsisten doh cookie.

1. Beralih beberapa kali sehingga kelihatan cantik.