Xylitol: Segala Yang Perlu Anda Ketahui (Secara Secara Semula)

Tambah gula boleh menjadi satu-satunya paling aspek tidak sihat diet moden.

Oleh sebab itu, orang telah melihat kepada alternatif semula jadi seperti Xylitol.

Xylitol kelihatan dan rasanya seperti gula, tetapi mempunyai kurang kalori dan tidak menaikkan kadar gula darah.

Beberapa kajian menunjukkan bahawa ia boleh meningkatkan kesihatan pergigian dan mempunyai pelbagai manfaat penting lain.

Artikel ini mengambil pandangan terperinci pada Xylitol dan bagaimana ia boleh menjejaskan kesihatan anda.

Apa itu Xylitol dan Bagaimana Ia Dibuat?

Xylitol adalah bahan yang dikategorikan sebagai alkohol gula (atau polyalcohol).

Alkohol gula adalah seperti kacukan molekul gula dan molekul alkohol. Struktur mereka memberi mereka keupayaan untuk merangsang reseptor rasa manis pada lidah.

Xylitol didapati dalam jumlah kecil dalam banyak buah-buahan dan sayur-sayuran dan oleh itu dianggap semula jadi. Manusia bahkan menghasilkan sejumlah kecilnya melalui metabolisme biasa.

Ia adalah bahan biasa dalam gula-gula getah gula bebas, gula-gula, gula-gula, makanan mesra diabetes dan produk penjagaan mulut.

Xylitol mempunyai kemanisan yang sama seperti gula tetap, tetapi mengandungi 40% kalori yang kurang:

• Jadual gula: 4 kalori per gram.
• Xylitol: 2. 4 kalori per gram.

Xylitol pada dasarnya hanya serbuk kristal putih.

Jelas, xylitol adalah pemanis halus, jadi ia tidak mengandungi sebarang vitamin, mineral atau protein. Dalam erti kata itu, ia adalah "kosong" kalori.

Xylitol boleh diproses dari pokok-pokok seperti birch, tetapi ia juga boleh dibuat dengan proses perindustrian yang mengubah serat tumbuhan dipanggil xylan menjadi xylitol.

Walaupun alkohol gula secara karbohidrat secara teknikal, kebanyakannya tidak menaikkan kadar gula darah dan oleh itu tidak dikira sebagai karbohidrat "bersih", menjadikannya pemanis popular di dalam produk rendah karbohidrat.

Btw … jangan terintimidasi oleh gula alkohol bahagian … ini benar-benar tiada kaitan dengan orang alkohol yang mabuk. Alkohol gula adalah selamat untuk alkoholik.

Bottom Line: Xylitol adalah sejenis pemanis yang dipanggil alkohol gula dan terdapat dalam beberapa tumbuhan. Ia kelihatan dan rasanya seperti gula, tetapi mempunyai 40% kalori yang lebih sedikit.

Xylitol Memiliki Indeks Glycemic Sangat Rendah dan Tidak Memetik Gula Darah atau Insulin

Salah satu kesan negatif gula tambahan (dan sirap jagung fruktosa yang tinggi), ialah ia dapat meningkatkan kadar gula darah dan insulin.

Oleh kerana jumlah fruktosa yang tinggi, ia juga boleh menyebabkan ketahanan insulin dan pelbagai masalah metabolik apabila digunakan lebih banyak (lebih terperinci dalam artikel ini).

Baik … xylitol mengandungi sifar fruktosa dan mempunyai kesan yang tidak dapat diabaikan terhadap gula darah dan insulin (1, 2).

Oleh itu, tidak kesan berbahaya bagi gula dikenakan kepada xylitol.

Indeks glisemik (ukuran seberapa cepat makanan meningkatkan gula darah) hanya 7, berbanding gula biasa, yang mempunyai indeks glisemik 60-70 (3, 4).

Ia juga boleh dianggap sebagai pemanis yang mesra berat, kerana ia mengandungi 40% kalori yang lebih sedikit daripada gula.

Bagi pesakit diabetes, pra-diabetes, obesiti atau masalah metabolik yang lain, xylitol adalah alternatif yang sangat baik kepada gula.

Walaupun ini masih belum dikaji pada manusia, kajian tikus telah menunjukkan bahawa xylitol dapat meningkatkan gejala kencing manis, mengurangkan lemak perut dan juga mencegah kenaikan berat badan pada diet penggemukan (5, 6, 7).

Bottom Line: Tidak seperti gula, xylitol mempunyai kesan yang tidak dapat diabaikan pada gula darah dan tahap insulin. Beberapa kajian tikus menunjukkan faedah yang mengagumkan untuk kesihatan metabolik.

Xylitol Mengandungi Bakteria Bad di Mulut dan Mempunyai Manfaat Utama untuk Kesihatan Pergigian

Ramai doktor gigi mengesyorkan menggunakan gula-gula getah xylitol-manis … atas alasan yang baik.

Ini kerana banyak kajian menunjukkan bahawa xylitol mempunyai manfaat yang kuat untuk kesihatan pergigian dan pencegahan kerosakan gigi (8).

Salah satu faktor risiko utama untuk kerosakan gigi ialah sejenis bakteria lisan yang dipanggil Streptococcus mutans. Ini adalah bakteria yang kebanyakannya bertanggungjawab untuk plak.

Walaupun mempunyai beberapa plak di gigi adalah normal, apabila ia keluar dari sistem imun mula menyerang bakteria di dalamnya. Ini boleh menyebabkan penyakit gusi radang seperti gingivitis.

Nah … bakteria mulut ini memakan glukosa daripada makanan, tetapi mereka tidak boleh menggunakan xylitol. Menggantikan gula dengan xylitol oleh itu mengurangkan bahan bakar yang ada untuk bakteria berbahaya (9).

Tetapi kesan xylitol melampaui itu … walaupun bakteria buruk tidak dapat menggunakan xylitol untuk bahan bakar, mereka masih menelannya.

Apabila bakterinya penuh dengan xylitol, mereka tidak dapat mengambil glukosa, jadi pada dasarnya jalur penghasil tenaga mereka "tersumbat" dan akhirnya mati.

Dengan kata lain, apabila anda mengunyah gusi dengan xylitol (atau menggunakannya sebagai pemanis), metabolisme gula dalam bakteria dihalang dan mereka secara harfiah mati kelaparan (10).

Dalam satu kajian, penggunaan gula getah xylitol yang dikunyah mengurangkan tahap bakteria buruk oleh 27-75% , sementara ia tidak memberi kesan kepada bakteria yang mesra (11).

Xylitol juga mempunyai manfaat pergigian lain (12):

• Meningkatkan penyerapan kalsium dalam sistem pencernaan, yang baik untuk gigi anda dan juga boleh melindungi daripada osteoporosis (13).
• Meningkatkan penghasilan air liur. Air liur mengandungi kalsium dan fosfat, yang dapat dijadikan gigi dan bantuan dalam pemulihan.
• Mengurangkan keasidan air liur, yang membantu melawan degradasi asid yang didorong asid gigi.

Banyak kajian menunjukkan bahawa xylitol, sama ada dengan menggantikan gula atau menambahnya di atas diet, boleh mengurangkan rongga dan kerosakan gigi sebanyak 30-85% (14, 15, 16).

Oleh kerana keradangan adalah akar penyakit kronik, masuk akal bahawa mengurangkan keradangan plak dan gusi dapat memberi manfaat kepada seluruh tubuh anda.

Bottom Line: Xylitol boleh kelaparan bakteria berbahaya di dalam mulut, mengurangkan pembentukan plak dan kerosakan gigi.Ini boleh membantu mencegah karies gigi dan penyakit gusi keradangan.

Xylitol Mengurangkan Jangkitan Telinga pada Kanak-kanak dan Pergaduhan Yis Candida Albicans

Mulut, hidung dan telinga semuanya saling berkaitan.

Oleh sebab itu, bakteria yang hidup di dalam mulut boleh menyebabkan jangkitan telinga, masalah umum pada kanak-kanak.

Ia ternyata bahawa xylitol boleh membunuh beberapa bakteria ini, dengan cara yang sama seperti ia memakan bakteria menghasilkan plak (17).

Dalam satu kajian pada kanak-kanak dengan jangkitan telinga berulang, penggunaan harian gula getah xylitol yang dikurangkan mengurangkan kadar jangkitan sebanyak 40% (18).

Xylitol juga membantu melawan ragi Candida albicans, mengurangkan kebolehannya melekat pada permukaan dan menyebabkan jangkitan (19).

Garis bawah: Gula-gula manis Xylitol dapat mengurangkan jangkitan telinga pada kanak-kanak dan membantu melawan jangkitan oleh ragi Candida albicans.

Xylitol Mempunyai Beberapa Faedah Kesihatan Potensi Lain

Kolagen adalah protein yang paling melimpah di dalam badan dan didapati dalam jumlah besar dalam kulit dan jaringan penghubung.

Terdapat beberapa kajian dalam tikus yang menunjukkan bahawa xylitol dapat meningkatkan pengeluaran kolagen, yang dapat membantu mengatasi kesan penuaan pada kulit (20, 21).

Xylitol juga boleh melindungi terhadap osteoporosis, menyebabkan peningkatan jumlah tulang dan kandungan mineral tulang pada tikus (22, 23).

Walaupun xylitol boleh membunuh bakteria "buruk" di dalam mulut, ia juga boleh memberi makan bakteria mesra di usus, yang merupakan perkara yang baik (24).

Dalam hal ini, ia berfungsi seperti serat larut.

Bottom Line: Xylitol boleh membantu meningkatkan pengeluaran kolagen dan mengurangkan risiko osteoporosis. Ia juga mempunyai kesan prebiotik, memberi makan bakteria yang mesra di usus.

Ada Satu Masalah Besar … Xylitol Sangat Beracun untuk Anjing

Pada manusia, xylitol diserap perlahan-lahan dan tidak mempunyai kesan yang dapat diukur pada pengeluaran insulin.

Malangnya, perkara yang sama tidak boleh dikatakan mengenai anjing.

Apabila anjing makan xylitol, badan mereka tersilap berfikir bahawa mereka telah menelan glukosa dan mula menghasilkan sejumlah besar insulin.

Apabila ini berlaku, sel-sel anjing mula mengambil glukosa dari aliran darah. Ini boleh membawa kepada hipoglikemia (paras gula darah rendah) dan menjadi mati-matian (25).

Xylitol juga boleh memberi kesan buruk terhadap fungsi hati pada anjing, dengan dos yang tinggi menyebabkan kegagalan hati (26).

Perlu diingat bahawa ia hanya memerlukan kira-kira 0. 1 g / kg untuk anjing yang terjejas, jadi 3 kg (6-7 lbs) Chihuahua akan sakit daripada makan hanya 0. 3 gram xylitol. Ini adalah kurang daripada jumlah yang terkandung dalam sekeping permen karet.

Jadi, jika anda mempunyai anjing, maka janganlah xylitol dilepaskan (atau keluar dari rumah anda sama sekali). Jika anda percaya anjing anda sengaja makan xylitol, bawa ia ke doktor haiwan segera.

Bottom Line: Xylitol boleh menjadi sangat toksik kepada anjing, yang membawa kepada hipoglikemia dan / atau kegagalan hati.

Kesan Sampingan dan Dos

Xylitol biasanya diterima dengan baik, tetapi sesetengah orang mendapat kesan sampingan pencernaan apabila mereka mengambil terlalu banyak.

Alkohol gula boleh menarik air ke dalam usus atau ditapai oleh bakteria usus.

Ini boleh menyebabkan gas, kembung dan cirit-birit.

Walau bagaimanapun, tubuh kelihatan menyesuaikan dengan baik dengan xylitol.

Jika anda meningkatkan pengambilan anda perlahan-lahan dan memberi masa untuk menyesuaikan diri, kemungkinan besar anda tidak mengalami sebarang kesan negatif.

Jika anda tidak pasti bahawa anda boleh bertolak ansur dengan alkohol gula, maka pertimbangkan untuk tinggal berhampiran tandas pada kali pertama anda makan sejumlah besar.

Bahawa dikatakan, penggunaan jangka panjang xylitol kelihatan sangat selamat.

Dalam satu kajian, subjek menggunakan purata 3. 3 lbs (1. 5 kg) xylitol sebulan, dengan pengambilan harian maksimum sebanyak 400 gram tanpa sebarang kesan negatif (27).

Orang menggunakan gula alkohol untuk mempermanis segala macam perkara … kopi, teh dan pelbagai resipi. Anda boleh menggantikan gula dengan xylitol dalam nisbah 1: 1.

Jika anda mempunyai Sindrom Irritable Bowel atau intoleransi kepada FODMAP, maka berhati-hati dengan alkohol gula dan pertimbangkan untuk mengelakkannya sama sekali.

Mengambil Mesej Utama

Jika anda ingin mempermanis sesuatu, xylitol adalah pilihan yang sangat baik.

Bahawasanya perdebatan mengenai kebanyakan pemanis adalah sama ada mereka akan membahayakan anda atau tidak, kajian menunjukkan bahawa xylitol mempunyai manfaat kesihatan yang sebenarnya.

Ia tidak memancarkan gula darah atau insulin, memakan bakteria penghasil plak di dalam mulut dan memakan mikrob mesra di dalam usus.

Apa lagi yang boleh anda minta dalam pemanis?