Mengapa Rumpai Laut Rumput Coklat Baik untuk Anda?

Gambaran keseluruhan

Rumpai laut coklat, yang dikenali sebagai Fucus vesiculosus atau bladderwrack, adalah sayuran laut masin yang popular di banyak masakan. Bukti yang terhad menyokong banyak tuntutan manfaat perubatannya, tetapi beberapa kajian mencadangkan ia mungkin mempunyai manfaat kesihatan.

Sekiranya anda memasukkannya ke dalam diet anda? Baca terus untuk mengetahui.

AdvertisementAdvertisement

Rumpai Laut Brown

Apakah rumpai laut coklat?

Rumpai laut coklat adalah alga yang tumbuh di lautan sejuk di seluruh dunia. Anda mungkin melihat tompok-tompok cemara hijau yang berlendir yang dibasuh di pantai.

Rumpai laut coklat adalah bahan biasa dalam pelbagai masakan Asia. Orang makannya mentah, dimasak, atau jeruk. Sekiranya ia mentah atau jeruk, ia mempunyai masalah segar. Teksturnya lebih lembut jika dimasak. Masak melayani rumpai laut coklat dalam sup Korea yang dipanggil miyeok guk. Anda juga boleh memasukkannya ke dalam sup miso biasa atau salad rumput laut. Tekstur dan rasa boleh menjadikan makanan yang lebih menarik.

Iklan

Faedah pemakanan

Apakah faedah pemakanan rumpai laut coklat?

Rumpai laut coklat dibungkus dengan nutrien. Ia adalah sumber iodin yang sangat baik, mineral penting untuk fungsi tiroid yang sihat. Ia juga menyediakan:

• besi
• magnesium
• vitamin B-2, atau riboflavin
• vitamin B-9, yang juga dikenali sebagai vitamin folat atau asid folat
• vitamin B-12

Memakan pelbagai jenis makanan nutrien-padat, seperti rumpai laut coklat, boleh membantu anda mendapatkan vitamin dan mineral yang diperlukan oleh tubuh anda. Serat rumpai laut coklat juga boleh menggalakkan kesihatan penghadaman semasa menahan sembelit.

IklanAdvertisement

Perubatan tuntutan

Apa tuntutan perubatan dibuat tentang rumpai laut coklat?

Sesetengah orang telah mendakwa rumpai laut coklat adalah ubat untuk banyak keadaan. Salah satu tuntutan adalah bahawa ia boleh menyahtoksik badan anda. Sesetengah orang juga mencadangkan ia boleh menyebabkan tumor kanser merosakkan diri. Tiada bukti saintifik menyokong salah satu tuntutan ini.

Rumpai laut coklat mengandungi beberapa bahan yang boleh membantu merawat keadaan tertentu, termasuk jenis kanser dan obesiti tertentu.

Kanser

Rumpai laut coklat mengandungi unsur yang dipanggil fucoidan, yang mana penyelidik telah mengasingkan dan menguji kesannya terhadap kanser. Menurut penyelidikan yang diterbitkan dalam Dadah Marin, fucoidan telah menunjukkan janji dalam membasmi atau melambatkan penyebaran kanser kolorektal dan payudara.

Berat badan

Rumpai laut coklat juga mengandungi fucoxanthin, yang merupakan pigmen yang bertanggungjawab untuk warnanya. Satu kajian yang dilaporkan dalam jurnal Diabetes, Obesity and Metabolism menunjukkan bahawa gabungan minyak biji fucoxanthin dan delima boleh membantu menggalakkan penurunan berat badan dan mengurangkan lemak hati pada wanita gemuk. Adalah penting untuk diperhatikan bahawa peserta penyelidikan mengambil suplemen yang mengandungi dosis tinggi fucoxanthin daripada yang anda dapat dari makan rumpai laut lurus.

Iklan

Risiko

Bolehkah anda mempunyai rumpai laut terlalu banyak?

Bahaya terbesar makan rumpai laut terlalu banyak memakan terlalu banyak yodium. Walaupun yodium adalah penting untuk fungsi tiroid yang sihat, memakan terlalu banyak boleh menyebabkan hipertiroid. Gejala-gejala keadaan ini termasuk:

• denyutan jantung cepat
• kegelisahan
• kehilangan berat secara tiba-tiba

Seperti apa-apa yang tinggal di laut, rumpai laut coklat juga boleh menyerap dan mengandungi pencemar alam sekitar, seperti arsenik dan kadmium. Unsur-unsur ini boleh merosakkan hati dan pankreas anda.

Makan rumput laut coklat secara sederhana untuk menurunkan risiko isu-isu ini. Nikmati ia sebagai sebahagian daripada diet yang pelbagai dan seimbang.

IklanAdvertisement

Takeaway

Takeaway

Rumpai laut coklat adalah sayuran yang berkhasiat. Ia adalah sumber yang kaya:

• serat
• iodin
• besi
• magnesium
• vitamin B

Walaupun penyelidikan lebih diperlukan, beberapa kajian mencadangkan ia mungkin juga mengandungi kanser dan berat badan mempromosikan bahan-bahan.

Anda boleh menambah rumpai laut coklat untuk diet anda dengan memasukkannya ke dalam sup, salad, dan hidangan lain. Anda juga boleh mendapatkan suplemen rumpai laut coklat di banyak kedai makanan kesihatan. Rujuk doktor anda sebelum menambah makanan tambahan kepada rutin anda.