Apa diet oksalat yang rendah?
Isi kandungan:
- Apa itu oxalate?
- Bagaimanakah tubuh memprosesnya?
- Apakah diet rendah oksalat?
- Apa yang menyebabkan pembentukan oxalate?
- Apa yang boleh mengurangkan oksalat?
- Bagaimana oksalat diukur?
- Makanan yang tinggi dalam oxalate termasuk:
- Ikan dengan banyak kalsium termasuk:
Apa itu oxalate?
Oxalate adalah molekul yang semulajadi yang terdapat dalam tumbuhan dan manusia. Ia bukan nutrien yang diperlukan untuk orang, dan terlalu banyak boleh menyebabkan batu karang.
Dalam tumbuh-tumbuhan, oxalate membantu menghilangkan kalsium tambahan dengan mengikatnya. Itulah sebabnya begitu banyak makanan tinggi oksalat berasal dari tumbuh-tumbuhan. Pada manusia, ia mungkin berfungsi sebagai "prebiotik," memberi makan bakteria baik di dalam usus.
advertisementAdvertisementProses badan
Bagaimanakah tubuh memprosesnya?
Apabila kita makan makanan dengan oxalate, ia bergerak melalui saluran pencernaan dan melewati najis atau air kencing. Apabila ia melewati usus, oksalat boleh mengikat dengan kalsium dan diekskresikan dalam najis. Walau bagaimanapun, apabila terlalu banyak oxalate berterusan ke buah pinggang, ia boleh menyebabkan batu ginjal.
Kalsium oksalat batu buah pinggang adalah jenis batu ginjal yang paling biasa di Amerika Syarikat. Semakin tinggi tahap oksalat, semakin besar risiko anda mengembangkan jenis batu ginjal ini.
Diet rendah oksalat
Apakah diet rendah oksalat?
Jika anda berisiko tinggi untuk batu ginjal, mengurangkan jumlah oksalat yang anda makan boleh membantu mengurangkan risiko ini.
Walau bagaimanapun, penyelidikan baru menunjukkan bahawa meningkatkan pengambilan makanan kaya kalsium apabila anda makan makanan yang tinggi dalam oksalat mungkin merupakan pendekatan yang lebih baik daripada hanya menghapuskannya daripada diet. Seperti yang dicerna, oksalat dan kalsium lebih cenderung untuk mengikat bersama sebelum mereka sampai ke buah pinggang, menjadikannya lebih kecil kemungkinan batu ginjal akan terbentuk.
IklanAdvertisementAdvertisementOxalate buildup
Apa yang menyebabkan pembentukan oxalate?
Makanan yang tinggi dalam vitamin C boleh meningkatkan tahap oksalat badan. Vitamin C bertukar menjadi oxalate, dan tahap lebih dari 1, 000 miligram (mg) sehari telah ditunjukkan untuk meningkatkan tahap oksalat.
Mengambil antibiotik, atau mempunyai sejarah penyakit pencernaan, juga boleh meningkatkan tahap oksalat badan. Bakteria baik dalam usus membantu menghilangkan oxalate, dan apabila tahap bakteria ini rendah, jumlah oxalate yang lebih tinggi dapat diserap dalam tubuh.
Kurangkan oxalate
Apa yang boleh mengurangkan oksalat?
Minum cecair yang mencukupi setiap hari dapat membantu membersihkan batu ginjal atau bahkan mencegah pembentukannya. Menyebarkan cecair sepanjang hari adalah ideal. Memilih air ke atas minuman lain adalah lebih baik.
Mendapatkan kalsium yang cukup juga membantu. Mendapatkan terlalu sedikit kalsium dapat meningkatkan jumlah oksalat yang mendapat buah pinggang, yang akan meningkatkan risiko batu ginjal.
Mengurangkan pengambilan garam anda juga boleh mengurangkan risiko batu ginjal anda. Diet tinggi garam cenderung menyebabkan lebih banyak kalsium hilang dalam air kencing. Lebih banyak kalsium dan oksalat di buah pinggang, semakin besar risiko batu ginjal.
AdvertisementAdvertisementBagaimana ia diukur?
Bagaimana oksalat diukur?
Senarai yang memberikan kandungan oksalat dalam makanan boleh mengelirukan. Tahap oxalate yang dilaporkan dalam makanan boleh berbeza bergantung kepada faktor berikut:
- apabila makanan dituai
- di mana mereka ditanam
- bagaimana tahap oksalat mereka diuji
Makanan yang berkalori tinggi < 999> Makanan tinggi oksalat
Makanan yang tinggi dalam oxalate termasuk:
buah-buahan
- sayuran
- kacang
- biji
- buah beri
- kiwi
buah ara
- anggur ungu
- Sayuran yang mengandungi kandungan oksalat yang tinggi:
- rhubarb
- okra
999> Swiss chard
- Untuk mengurangkan jumlah oksalat yang anda dapat, elakkan:
- almonds
- cashews
- kacang tanah
- produk soya
- Beberapa produk bijirin juga tinggi dalam oksalat, termasuk:
kakao
- coklat
- teh
- IklanAdvertisement
- Makanan kalsium tinggi
Makanan kalsium tinggi
- Meningkatkan pengambilan kalsium semasa makan makanan dengan o xalate boleh membantu mengurangkan tahap oksalat di dalam air kencing. Pilih makanan tenusu kalsium tinggi seperti susu, yogurt, dan keju. Sayuran juga boleh memberikan kalsium yang baik. Pilih antara makanan berikut untuk meningkatkan tahap kalsium anda:
- broccoli
- air kress
kale
- okra
- Kismis kalsium tinggi yang mempunyai kalsium yang cukup termasuk:
- kacang ginjal <999 > kacang goreng
kacang navy
Ikan dengan banyak kalsium termasuk:
sarden dengan tulang
- whitebait
- salmon
- Menghindari batu ginjal
- batu
Untuk mengurangkan risiko batu ginjal, tambahkan kalsium tinggi makanan untuk hidangan yang mengandungi makanan dengan kadar oksalat yang lebih tinggi.
- Sebagai contoh, jika anda menambah kuman gandum ke oat anda, pastikan anda menambah sedikit susu juga. Jika anda memasak bayam, jangan merasa bersalah menggabungkannya dengan pizza atau lasagna. Jika anda mempunyai keinginan untuk smoothie berry, tambahkan beberapa yogurt biasa atau Yunani untuk membantu memberikan keseimbangan.
