Apa Adakah Probiotik? Laporkan Panggilan untuk Definisi Stricter

Amerika yang melakukan perbelanjaan kedai runcit mereka menghadapi jumlah produk yang semakin meningkat yang mendakwa sebagai "probiotik," tetapi mereka mungkin keliru tentang label apa sebenarnya.

Kekeliruan mereka adalah sah, menurut satu pasukan doktor dan ahli mikrobiologi yang baru-baru ini menerbitkan satu set cadangan untuk agensi-agensi kerajaan yang mengawal tuntutan kesihatan tersebut. Laporan itu menunjukkan bahawa produk harus memenuhi keperluan ketat sebelum mereka dapat menuntut bahawa mereka mengandung probiotik, atau bakteria bermanfaat, seperti yang biasa dijumpai dalam yogurt.

advertisementAdvertisement

Kepentingan dalam probiotik telah berkembang dengan baik melampaui yogurt kepada kombucha teh, kefir, kimchi, dan juga suplemen probiotik kerana bukti telah berkembang menunjukkan keseimbangan bakteria di saluran pencernaan kita mempengaruhi kesihatan dan metabolisme kita beberapa cara.

Ketahui Lebih Lanjut Mengenai Manfaat Kesihatan Probiotik yang Mengejutkan »

'Di manakah saya mula? '

Probiotik, tidak seperti makanan kesihatan yang banyak, sering disarankan oleh doktor. Pesakit yang mengalami masalah cirit-birit dan usus, termasuk sindrom usus yang mudah marah, kemungkinan besar akan diberitahu untuk menambahkan probiotik kepada diet mereka. Tetapi ahli klinik juga berjuang untuk menyediakan maklumat yang lebih spesifik jika tidak ada kajian saintifik yang ketat di mana bakteria yang terbaik adalah terbaik dan dalam dos apa.

iklan

Menghantar pesakit ke kedai runcit untuk membeli probiotik adalah serupa dengan menghantar seseorang ke Mexico untuk mencari chiles.

"Orang kata 'Mana saya mulakan? 'dan sukar untuk membuat cadangan, "kata Katie Ferraro, seorang pakar diet dan pakar kejururawatan berdaftar di University of California, San Francisco.

IklanAdvertisement

Memandangkan tuntutan tentang manfaat kesihatan mereka telah berkembang dan pengguna telah mula membeli lebih banyak probiotik, syarikat telah memanfaatkan dengan menambah istilah tersebut kepada label produk lain-termasuk yang ada pada syampu, kuman, dan juga tilam.

Berita Berkaitan: Pengilang Gunakan Label Makanan untuk Mislead Pembeli Runcit »

Pengguna boleh mendapat manfaat daripada keperluan pelabelan yang lebih ketat untuk produk probiotik, menurut pakar diet Susan Weiner.

"Pengguna perlu dimaklumkan tentang kandungan produk ini, termasuk kesan sampingan, keberkesanan, dan dos. Di samping itu, penyelidikan tentang kesahihan produk perlu disediakan, bukan hanya tuntutan pengilang, "kata Weiner.

Menetapkan Rekod Lurus

Persatuan Saintifik Antarabangsa untuk Probiotik dan Prebiotik, penyelidikan saintifik yang tidak menentu mengenai faedah probiotik, menyampaikan pakar dari Amerika Syarikat, Eropah, dan syarikat Kanada dan universiti sebagai tindak balas kepada kebimbangan ini untuk mencatat apa bakteria yang ramah.

AdvertisementAdvertisement

The U. S. Pentadbiran Makanan dan Dadah (FDA) tidak mempunyai sebarang syarat khusus untuk makanan yang dikatakan probiotik, kata seorang jurucakap. Dan Pertubuhan Bangsa-Bangsa Bersatu dan Pertubuhan Kesihatan Sedunia akhirnya menawarkan panduan mengenai probiotik pada tahun 2002.

"Sains telah benar-benar berubah dalam 12 tahun yang lalu," kata Daniel Merenstein, seorang profesor perubatan keluarga di Universiti Georgetown dan salah seorang pengarang daripada laporan baru ini. "Dengan kajian genetik, mikrobiologi, dan klinikal, banyak yang benar-benar berkembang. Kami fikir ia perlu untuk membincangkan sains ini, mengkaji definisi, menjelaskan manfaat teras, dan lain-lain"

strain probiotik biasa memang membantu pencernaan keseluruhan, termasuk dengan kolitis ulseratif, cirit-birit yang berkaitan dengan infeksius dan antibiotik, dan sindrom usus yang mudah marah.

Iklan

Ketahui: Adakah Probiotik Berkesan untuk Kolitis Ulseratif? »

Bakteria dengan bukti paling banyak untuk menyokong tuntutan kesihatan mereka termasuk Lactobacillus acidophilus, casei, fermentum, gasseri, johnsonii, paracasei, plantarum, rhamnosus, dan salivarius, serta > Bifid obacterium adolescentis, animalis, bifidum, breve, dan longum. AdvertisementAdvertisement

Namun, untuk apa-apa makanan yang dianggap probiotik, ia mesti mengandungi budaya aktif bakteria ini dalam jumlah yang mencukupi pada saat makanan dimakan, para penulis mengingatkan. Untuk memberi kesan, budaya harus mencatat sekurang-kurangnya 1 bilion unit pembentukan koloni, atau CFU, setiap hidangan.

Bagi Ferraro, dos adalah tempat yang bagus untuk bermula.

"Masalah terbesar dengan probiotik ialah tiada siapa yang boleh bersetuju dengan dos yang berkhasiat," katanya.

Iklan

Tetapi menetapkan had atas mungkin sama pentingnya dengan menetapkan had yang lebih rendah, menurut Ferraro.

"Adakah akan ada had atas seperti yang ada dengan vitamin dan mineral? Kerana terlalu banyak perkara yang baik bukanlah perkara yang baik, "katanya.

AdvertisementAdvertisement

Bagaimana Tukar label Makanan yang Mungkin?

Cadangan baru boleh mencabar pelabelan beberapa jenis yogurt. Yogurt tidak boleh menuntut probiotik melainkan ia mengandungi jenis bakteria tertentu dalam jumlah yang mencukupi. Walaupun yogurt mempunyai manfaat kesihatan yang didokumentasikan dengan baik, nota laporan, bukti yang tidak cukup menghubungkan manfaat tersebut kepada jenis tertentu bakteria.

Produk yang tidak mengandungi strain spesifik yang diiktiraf secara meluas kerana mempunyai manfaat kesihatan harus diberi label hanya sebagai "mengandung budaya hidup dan aktif. "

Beberapa produk juga membuat tuntutan tentang probiotik yang melampaui kesihatan pencernaan. Sesetengah penyokong mendakwa bahawa probiotik membantu meningkatkan fungsi imun secara keseluruhan, contohnya. Tetapi ulasan pakar mendapati tuntutan ini terlalu luas untuk disertakan pada label produk.

Satu ketegangan bakteria boleh membantu dengan satu fungsi yang berkaitan dengan imun-imun, contohnya-dan satu lagi dengan melawan selesema.Panel mendapati bakteria probiotik tidak mempunyai kesan umum terhadap sistem imun, walaupun manfaatnya untuk kesihatan pencernaan.

"Anda tidak dapat mengukur imuniti; ia akan menjadi terlalu banyak di luar kawasan usus untuk menuntut bahawa mereka membantu. Ia merupakan tuntutan yang sangat tidak munasabah bahawa anda tidak boleh membuktikan atau membantah, oleh itu pengeluar menggunakannya, "kata Ferraro.

Laporan itu adalah pendapat ahli, tetapi tidak lebih daripada itu, jelas Merenstein. Ia tidak akan mempunyai sebarang kesan serta-merta terhadap keperluan FDA untuk bagaimana produk dilabelkan, tetapi ia menyediakan asas saintifik untuk memaklumkan mana-mana badan kawal selia yang mengkaji semula isu tersebut.

Cari Rahsia Memahami Label Pemakanan »